Мак полезен всем, кто заботится о своем здоровье. Можно ли сухари при гастрите? Из какого хлеба

Гастрит – лидер среди заболеваний органов пищеварения, главными причинами развития которого являются несоблюдение режима питания и нездоровый рацион. Залог успеха в лечении болезни в первую очередь связан со следованием соответствующей диете.

При разработке диетического меню следует учитывать кислотность желудочного сока больного гастритом, так как продукты питания по-разному влияют на секрецию и моторику желудка. Но есть и общие правила диеты, справедливые при гастрите любого типа:

• полноценный завтрак;
• соблюдение перерывов между приемами пищи (3 – 4 часа);
• регулярность и дробность питания (5 – 6 приемов пищи в день, небольшими порциями);
• промежуток между ужином и сном (не менее 3 часов);
• тщательное разжевывание;
• употребление напитков не раньше, чем через полчаса после еды;
• отказ от сухомятки и еды на ходу;
• исключение острой, жирной, жареной, копченой пищи;
• ограничение употребления сахара и сладкой пищи, свежего хлеба (особенно теплого);
• отказ от кофе и газированных напитков;
• использование только свежих и качественных продуктов.

Шоколад при гастрите лучше исключить совсем. Употреблять алкоголь и курить также категорически противопоказано. Стоит отказаться даже от таких легких напитков, как пиво и сухое вино, особенно при гиперацидном гастрите. Принимать пищу желательно в одно и то же время. На новый режим питания следует переходить постепенно.

Что нельзя есть при гастрите

Диета при гастрите с высокой секрецией соляной кислоты предполагает отказ от пищи, оказывающей сильное влияние на секрецию и моторику желудка. Ее задача – снизить выработку желудочного сока. Для этого следует исключить:

• пищу с грубой клетчаткой (отрубной хлеб, репу, редиску, брюкву, редьку, щавель, шпинат, жесткое и жилистое мясо, перловку, пшенку, горох, фасоль и другие бобовые, сухофрукты, орехи и семечки);
• пищу, стимулирующую секрецию соляной кислоты и повышающую кислотность желудочного сока (капусту, цитрусы, несладкие фрукты и ягоды, концентрированные бульоны из мяса, рыбы и грибов, соленья, консервированную пищу, сдобную выпечку, специи и приправы, кисломолочные продукты, жирную и соленую рыбу, сырые лук и чеснок);
• слишком холодную или горячую пищу.

При пониженной кислотности задача диетического меню – стимулировать продукцию желудочного сока и ограничить механическое воздействие пищи на слизистую желудка. Перед приемом пищи полезно спровоцировать выработку желудочного сока просмотром рекламы или ролика о вкусной пище или просто разговорами и силой воображения.

Запретные продукты при гипоацидном гастрите

• Грубая пища. Перловка, пшенка, фасоль и горох могут употребляться лишь в очень ограниченном количестве. Капусту, грибы, репу, редьку, огурцы и перец лучше исключить совсем.
• Жирное и жилистое мясо, консервированная пища.
• Зернистые и толстокожие ягоды (малина, земляника, красная и белая смородина, крыжовник).
• Сильносоленые и пряные сыры.
• Сало и животные жиры (не перевариваются ввиду низкой концентрации кислоты в желудочном соке).
• Острая пища, виноградный сок.

Что можно есть при гастрите

Какие можно употреблять продукты при гастрите больным с высокой кислотностью желудочного сока:

При гастрите с пониженной кислотностью следует употреблять продукты, стимулирующие производство желудочного сока и улучшающие аппетит, который при таком диагнозе обычно страдает. Список рекомендованных продуктов:

• Мучное. Пшеничный вчерашний хлеб.
• Каши. Рекомендованы овсянка, гречка и манка, приготовленные исключительно на воде.
• Овощи. Кабачки, отварной картофель, цветная и белокочанная капуста, тыква – в виде пюре, протертого супа или паровые.
• Фрукты. Разрешены к употреблению арбуз, очищенный от кожуры виноград, запеченные яблоки.
• Сладкое. «Медовая вода» рекомендована к употреблению за 1 – 2 часа до еды. Благотворно влияет на состояние слизистой желудка и аппетит.
• Яйца. Не более двух в день в виде парового омлета, «в мешочек» или всмятку.
• Молочные продукты. Молоко допустимо как добавка к чаю. Нужно есть кисломолочные продукты (кефир, натуральный йогурт и др.), неострый сыр.
• Рыба. Предпочтительны морские породы рыб. Для улучшения аппетита допустимо немного соленой сельди.
• Масла. Растительное и сливочное масла разрешены в умеренном количестве.
• Мясо. Можно включить в диетическое меню телятину, говядину и птицу (курицу или индейку), очищенные от кожи и сухожилий. Мясо рекомендуется употреблять паровым или в виде бульона, с добавлением круп или макарон.
• Напитки. Некрепкий чай с лимоном или небольшим количеством молока, слабый кофе, какао. Для слизистой желудка и хорошего аппетита будут полезны отвар шиповника, капустный, морковный, картофельный соки. Напитки стоит употреблять перед едой или, в крайнем случае, не ранее, чем через полчаса после приема пищи.

Можно ли голодать при гастрите

Некоторые врачи практикуют методы лечения гастрита при помощи голодания. Такие методики могут дать положительный эффект при грамотном чередовании голодания и строгой диеты. Но без консультации с врачом голодать не стоит, во избежание ухудшения состояния слизистой желудка, особенно в фазу обострения заболевания.
Соблюдение лечебной диеты − залог успеха в излечении гастрита. Полный отказ от вредной пищи и включение в меню рекомендованных продуктов помогут снять неприятные симптомы заболевания и предотвратить обострение гастрита.

Мистер Вопрос Профи (550) 5 лет назад

лечение гастрита- соблюдение диеты, употреблять легкую пищу часто но по немного) нельзя - острой, сладкое. а вообще погуглите - много полезной инфы можно найти)

Наталья Мастер (1893) 5 лет назад

При обострениях ничего жирного, острого, соленого, жареного. А в остальное время не злоупотреблять и не доводить до обострения. Можно все понемножку. (у меня гастрит уже сорок лет)

Ягода Гуру (4349) 5 лет назад

все зависит от типа гастрита и стадии заболевания, обострение или ремиссия, диета разная, от стола №1, до некоторых ограничений при обычном питании. в интернете полно ссылок на лечебные диеты. нельзя жирное, жареное, острое, кушать все отварное или паровое, хлеб только подсушенный и лучше белый, кофе и крепкий чай нельзя, шоколад и мороженое тоже нельзя, газировка противопоказана, алкоголь тоже. Можно каши вязкие, кроме перловки и пшена, можно творог, сметану, молоко по переносимости. салаты с майонезом под запретом, лук, чеснок, редис нельзя, белокачанную капусто лучше не есть, цветную и брокколи можно. Ну и т. д

Лана Мудрец (11207) 5 лет назад

Больным, как острым, так и хроническим гастритом, желательно постоянно придерживаться диеты. Выбрать наиболее подходящий режим питания поможет врач-гастроэнтеролог или диетолог. Существуют продукты, которые необходимо исключить из рациона всем страдающим гастритом.
Вредно: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из слоеного теста. Полезно: пшеничный, подсушенный или сухой бисквит, печенье, несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, вареным мясом, яйцами.
Вредно: супы на основе мясных и рыбных бульонов, грибные супы, крепкие щи, борщ, окрошка. Полезно: протертые супы из овощей (картофель, морковь, цветная капуста, свекла). молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп.
Вредно: жирные и жилистые сорта мяса и птиц, консервы, копчености. Полезно: паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины, кур, паровые биточки, котлеты, зразы.
Вредно: жареные и сваренные вкрутую яйца. Полезно: яйца всмятку, паровой омлет.
Вредно: соленое и острое, кислые, недостаточно спелые фрукты и ягоды, шоколад, мороженое, газированные напитки, кофе, квас.
Лекарства: Для лечения гастрита применяются разнообразные препараты: выводящие токсичные вещества, обволакивающие стенки желудка, обезболивающие, улучшающие пищеварение в больном желудке, снижающие кислотность; иногда, чтобы избавиться от инфекции, пациентам назначают антибиотики.
Быстро и навсегда избавиться от гастрита получается далеко не всегда. Зачастую болезнь переходит в хроническую форму и длится в течение многих лет, то обостряясь, то затихая. Хронический гастрит бывает двух видов - с повышенной или нормальной кислотностью желудочного сока и с пониженной кислотностью. Для этого заболевания характерна боль в животе, пиши, изжога, рвота. Гастритом с пониженной кислотностью желудочного сока в основном страдают зрелые и пожилые люди. Их мучает чувство переполнения желудка, тошнота, отсутствие аппетита, понос. Гастрит с пониженной кислотностью часто приводит к гиповитаминозам и аллергии. В период обострения заболевания без лекарств, прописанных врачом, не обойтись. Но если вы чувствуете себя хорошо, не стоит пренебрегать народными методами, ведь многие из них вполне способны предотвратить обострение болезни.
Капуста -Полезен капустный сок при гастритах с повышенной кислотностью. Однако помните, что для лечения подходит только свежий капустный сок - уже через 2 дня хранения противоязвенный витамин полностью разрушается.
Петрушка -Улучшает аппетит, борется с тошнотой и вздутием живота при гастритах с пониженной кислотностью.
Смешайте равные части измельченных листьев петрушки и меда и принимайте по 1 столовой ложке 2 раза в день до еды.
Правда, такое лечение имеет ряд противопоказаний - петрушка может нанести вред людям с заболеваниями почек и женщинам во время беременности.
Мед - это своего рода природный антибиотик, который справляется со многими болезнетворными бактериями, уменьшает воспаление слизистой оболочки желудка. Народная медицина рекомендует это сладкое лекарство при гастритах, как с повышенной, так и с пониженной кислотностью. Рецептов на основе меда довольно много, вот некоторые из них:
1 столовую ложку пчелиного меда раствори те в стакане теплой кипяченой воды и пейте за 1,5- 2 часа до приема пищи или спустя 3 часа после нее. Смешайте 1 стакан свежего картофельного сока с 2 столовыми ложками меда и принимайте по У2 стакана 2-3 раза в день.
Зверобой помогает справиться с тошнотой, избавляет от тяжести в желудке при гастритах с пониженной кислотностью.
1 столовую ложку сухой травы зверобоя залейте стаканом кипятка и настаивайте в термосе в течение 2 часов. Пейте по У3 стакана 2 раза в день.

Юлия Коровина Ученик (219) 5 лет назад

Смотря какой гастрит. Естественно нужно исключить жареные, копченые блюда. При гиперацидном гастрите нужно исключить жирные сорта мяса и рыбы, консервы, маринады, горчицу, перец, лук, крепкий чай, сырые овощи, черный хлеб. При гипоацидном гастрите разрешается мясо не жирное или рыба. кисломолочные продукты, хорошо разваренные каши, ветчина без жира, не острый сыр, фрукты и соки. нельзя напитки со льдом, свежий хлеб. При анацидном гастрите готовить на топленом или растительном масле. свежие салаты сочетать с отварными или тушеными овощами.

Анастасия Венгерская Гуру (2633) 5 лет назад

В сухомятку кушать не надо и вообще необходимо сходить к врачу

Мак сим Знаток (289) 5 лет назад

ничего жаренного и соленого. исключить цитрусовые

Источники: http://otvet.mail.ru/question/56263331

Лечебный стол в случае с гастритом имеет ряд особенностей. Тем не менее, для скорейшего выздоровления соблюдать его просто необходимо наряду с другими предписаниями специалистов, даже несмотря на тот факт, что под запретом нередко оказываются многие любимые лакомства. Так можно ли сухари при гастрите, или и от них все же придется отказаться в таком случае?

Сухари при гастрите

В любом случае при гастрите необходим не только лечебный стол, в котором будут соблюдены все принципы полноценного и здорового питания, но и отказ от вредных привычек, а также соблюдение четкого распорядка. Но иногда отказ от вредных продуктов вполне может предполагать и отказ от сухарей при гастрите, так как при данном недуге допускается употребление далеко не всех разновидностей хлеба, в особенности, если речь идет о заболевании с хроническим характером.

Сухари при гастрите употреблять можно и даже нужно, ведь?

Собственно сухари являются наиболее предпочтительными относительно свежего хлеба. Кроме того, при данном заболевании свежий хлеб оказывается под категорическим запретом.

Когда имеют место некоторые определенные типы гастритов, в частности гастрит по типу повышенной кислотности, то в меню можно включать выпечку, приготовленную из свежего теста. А вот сухари могут употреблять все больные гастритом, вне зависимости от того, какой вид заболевания имеет место в конкретном случае.

Не стоит забывать, что сухари могут готовиться не только из разных видов хлеба, но и различными способами. Более того, в продаже можно встретить весьма широкое разнообразие сухарей, в частности с добавками в виде мака, орехов, изюма и прочих. Но все эти сухари при гастрите запрещены категорически, равно как и сдобные соленые.

Другими словами, выбирая сухари при гастрите необходимо принимать во внимание одно правило: к употреблению допускается только продукт, приготовленный из пресного белого хлеба. Иногда разрешаются и изделия из ржано-пшеничной муки, но для каждого конкретного случая вопрос должен решаться индивидуально с лечащим врачом.

Для того чтобы минимизировать раздражающее воздействие сухих хлебных крошек в ходе прохождения ими кишечника, сухари рекомендуется размачивать в слабом чае или же в нежирном молоке.

Еще один важный момент. В сухарях в достаточно большом количестве присутствует клетчатка, а также множество важных для организма микроэлементов. Сухарям при гастрите отдается предпочтение еще и потому, что они не просто дают организму необходимый для него заряд энергии, но и не напрягают дополнительно ослабленный желудок.

Поэтому сухари при гастрите, а также многих других воспалениях желудка не запрещаются или даже рекомендуются. Кушать их можно как в чистом виде, так и в составе других блюд, в том числе добавляя их в качестве панировки, к примеру, в паровые котлеты. В среднем в день рекомендуется употреблять около 200 грамм засушенного хлеба.

Клиническая картина неспецифических воспалительных заболеваний кишечника в детском возрасте поначалу бывает стёртой. Это обстоятельство значительно осложняет процесс обследования и порой приводит к постановке неправильного диагноза.

Перечислим симптомы, которые даже при слабой выраженности могут свидетельствовать о развитии у ребёнка НЯК или болезни Крона.

Первые признаки НВЗК у ребёнка

По наблюдениям врачей, НВЗК особенно часто выявляется у детей, для которых характерна задержка темпов роста и полового созревания. А. С. Мак-Нейш ещё в 1985 году отмечал, что данные особенности встречаются на момент диагностики у 50% подростков (в особенности — у тех детей, которые страдают поражением тонкой кишки).

Упомянутые признаки следует рассматривать как ранние проявления болезни.

Также в число последних целесообразно включить:

• похудение;
• боли в животе;
• повышение температуры тела и общее недомогание;
• нарушения стула (более типична диарея, а не запор) и появление в кале патологических примесей — слизи, крови.

Первые три симптома характерны для детей в большей мере, нежели для взрослых.

Проявления развитого заболевания

Давнее заболевание обычно проявляется не только указанным выше образом, но и посредством разнообразных внекишечных манифестаций (впрочем, у 8,4% детей они обнаруживаются уже на стартовом этапе болезни).

Внекишечные симптомы НВЗК объясняются иммунопатологическими процессами, отчасти обуславливающими происхождение БК и НЯК.

К числу таких симптомов относят:

• артрит (встречаются в 7-25% случаев);
• нефролитиаз — (выявляется у 5% детей)
• узловатую эритему — (её находят у 3% больных детского возраста).

Менее распространены, но всё же вполне возможны афтозный стоматит, конъюнктивит, сакроилеит, анемия, желчекаменная и мочекаменная болезнь, анкилозирующий спондилоартрит, первичный склерозирующий холангит. Вероятность склерозирующего холангита максимально высока при неспецифическом язвенном колите.

Детей, больных НЯК, в период выраженного обострения сильнее всего беспокоят боли, ректальные кровотечения и понос. У ребёнка, страдающего БК, на передний план выступают колики и диарея.

БК чаще, чем язвенный колит, приводит к образованию аноректальных язв, трещин и абсцессов с возникновением соответствующей симптоматики.

заболевания ЖКТ у детей симптомы болезни Крона

• Колоноскопия: показания, подготовка, прохождение
• Что показывает копрограмма и как правильно её сдавать?
• Инфекционный колит: чем он бывает вызван и как проявляется?
• Трансверзит — причины и проявления заболевания
• НЯК у детей — причины, особенности течения, подход к лечению

Сухари при гастрите

Сухари служат дополнением к чаю, салатам, супам и вторым блюдам. У закуски древние корни. Высушивать хлеб начали ещё при первых морских путешествиях и военных походах. Хранение не меняло вкус сухарей, обеспечивая популярность.

Подразделялись сухарики на:

• обычные;
• офицерские.

Отличие состояло в том, что при изготовлении офицерских сухарей использовалась мука высшего сорта.

Популярна закуска и сегодня. На прилавках магазинов появляются новые виды сухарей. Любители экспериментируют дома, подрумянивая в духовках разрезанный на дольки хлеб с добавлением специй.

Питание при болезнях ЖКТ

В армии раньше употребляли массу сухарей. Установлено, что долгое употребление продукта создаёт трудности с желудочно-кишечным трактом. Сухарики начали чередовать со свежим хлебом.

В 21 веке больше половины населения планеты страдает от неприятностей с желудочно-кишечным трактом. Важно выяснить, могут ли люди с желудочными заболеваниями употреблять сухари. Особо распространён гастрит, вызывающий воспалительный процесс в желудке. Орган придирчив к:

• напиткам;
• алкоголю и табаку.

Врачи при гастрите запрещают алкоголь и курение, употребление продуктов зависит от вида и стадии заболевания.

Правила лечения гастрита:

• диета;
• чёткий распорядок дня;
• приём медикаментов.

Допускается употребление ограниченного ряда видов хлеба при хроническом и остром гастритах.

Сухари при гастрите

Сухари при гастрите предпочтительнее свежего хлеба: допускаются при повышенном и пониженном уровне кислотности.

Какие сухари разрешены

В сухари часто добавляют:

• орехи;
• изюм;
• соль.

Сухари готовят из разных видов хлебобулочных изделий, но лучше не экспериментировать. Указанные добавки не ускорят выздоровление.

Сухари при гастрите готовят из:

1. белого пресного хлеба;
2. пшенично-ржаного хлеба.

Чтобы не раздражать желудок, перед употреблением сухари рекомендуют смочить в чае с нежирным молоком.

Польза сухарей

Сухари наполнены клетчаткой и микроэлементами, легко перевариваются и наполняют организм энергией. Продукт заменяет хлеб и используется как панировка для:

• мясных блюд;
• брокколи;
• фрикаделек;
• котлет.

Домашние сухарики

Для приготовления сухарей понадобятся:

• пшеничный пресный хлеб;
• растительное масло;
• соль.

Хлеб нарезают, помещают в пакет с солью и растительным маслом. Завязанный пакет трясут. Потом содержимое пакета раскладывают на противне. В разогретой до 180 градусов духовке хлеб сушат 10 мин. Сухари готовы, если:

• корочка золотистая и жёсткая;
• внутренняя мякоть мягкая.

Приготовленные дома натуральные сухарики смогут дополнить рацион и повысить калорийность блюд.

ВАЖНО ЗНАТЬ!