Американски десерт - шоколадово брауни. Шоколадово брауни в бавна печка. Рецепта със снимка на шоколадово брауни Шоколадово брауни в рецепта за бавно готвене

Много харесвам брауни тортата. Не мога да не се радвам, че уредът за бавно готвене се справя добре с приготвянето на този десерт! Чрез промяна на времето на настройката "печене", можете да постигнете желаната или предпочитана текстура и влажност, но във всеки случай не е необходимо да пресушавате браунитата.

Силно препоръчвам да изберете подходящи форми за купата на вашия мултикукър, т.е. малко по-малък в диаметър от дъното на купата. В днешно време има голямо разнообразие от всякакви силиконови форми, като на помощ идват и еднократните форми от фолио. Те са удобни за печене и предпазват купата на мултикукъра, като удължават експлоатационния й живот.

Шоколадът за брауни може да бъде различен, дори с някои пълнежи в състава, но за предпочитане тъмен с високо съдържание на какао. Тази моя версия ще се основава на примера на „Бабаевски” тъмен с цели бадеми.

Често има спорове дали може или не може да се добавя бакпулвер в тестото. Мисля, че това е въпрос на вкус, но за себе си реших, че предпочитам да го добавям към повечето видове браунита, но в малки количества - много по-малко отколкото в кексчетата.

За да направите шоколадово брауни в бавна готварска печка, пригответе съставките според списъка.

Разтопете маслото с парченцата шоколад на водна баня или в бавна готварска печка на ниска мощност, като разбърквате от време на време.

Докато шоколадово-маслената смес се охлажда, разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар. Това може да стане просто с шпатула, вилица или бъркалка, но без да използвате миксер. Няма нужда да биете.

Комбинирайте шоколадовата смес с яйчената и разбъркайте.

Добавете брашното с какаото, солта и бакпулвера, омесете хомогенно тесто без да разбивате. По желание и вкус към тестото за брауни могат да се добавят всякакви подправки или подправки: чили, канела, кардамон, кориандър...

Прехвърлете шоколадовия блат в намаслена купа за мултикукър или в подходяща форма, която поставете в купата. Задайте режим "Печене" и време за 30-45 минути, в зависимост от това колко влажни искате да са браунитата. След половин час печене отворете капака и проверете с дървена клечка за зъби или кибрит.

Браунитата в уреда за бавно готвене излизат кръгли, а не с традиционната правоъгълна форма и с по-мека, а не хрупкава горна захарна коричка, както във фурната...

Приятен чай!

Световноизвестният шоколадов деликатес Брауни е роден в Северна Америка. Основната му характеристика е влажната структура и наситения шоколадов вкус. За повечето домакини такъв деликатес изглежда непосилен и е напълно напразно! В края на краищата, дори в бавна готварска печка, „Brownie“ се приготвя невероятно лесно.

Ако обичате шоколад, то Брауни ще се превърне в любимия ви сладкиш. Тази рецепта „дойде“ от Америка и веднага спечели сърцата на много фенове на сладки ястия. Не е нужно да използвате конкретен вид шоколад за тази рецепта, просто използвайте този, който ви харесва най-много.

съставки:

• блок висококачествен (за предпочитане черен) шоколад;
• 135 г първокласно брашно;
• 175 г по-тлъсто масло;
• 170 г сладък пясък;
• три яйца.

Метод на готвене:

1. Първо разтваряме парченцата шоколад с парченцата масло на водна баня. Веднага след като съставките се разтопят, изсипете подсладителя в тях и оставете сместа, докато сладките гранули се разтворят напълно.
2. Извадете купата със съдържанието от банята и оставете получената маса леко да се охлади. След това чукнете едно по едно яйцата, добавете брашното и омесете гладко, лъскаво тесто.
3. Изпращаме сместа в купата на електрическия уред, избираме режим „Печене“ и настройваме таймера за 35-40 минути. Важно е печенето да не се препича. Перфектното брауни има дъвчащ център с хрупкава коричка.

С череши и извара

Днес има различни варианти за приготвяне на брауни. Например, интересна рецепта с добавяне на извара и череши. Изварата ще направи печените продукти по-нежни, а червеното зрънце ще разреди горчивия вкус на шоколада.

съставки:

• 120 г шоколад (горчив);
• 110 г масло;
• 145 г сладък пясък;
• 135 г брашно;
• четири яйца;
• 310 г извара;
• 310 г череши;
• чаена лъжичка рипер;
• ванилин.

Метод на готвене:

1. Както и в предишната рецепта, първо разтопете шоколада и маслото. След това разбийте две яйца в шоколадовата маса, добавете 50 г пясък и ванилия. Разбъркайте.
2. Комбинирайте брашното с бакпулвера и добавете към останалите съставки.
3. Разбийте с миксер останалите яйца, пясъка и изварата. Изваждаме костилките на черешите.
4. Поставете част от шоколадовото тесто в купата на уреда, отгоре разпределете плънката от изварата, наредете горските плодове и напълнете с другата половина от тестото.
5. Гответе шоколадовото брауни в режим "Печене" за 80 минути. След звуковия сигнал не бързаме да отворим капака, даваме на десерта половин час да се охлади.

За украса използваме сладък прах или глазура.

Как да готвя без шоколад

Ако нямате шоколад в къщата, но имате какао, тогава използването му за печене на вкусно „Брауни“ в бавна готварска печка е въпрос на един час. Като декорация можете да използвате глазура, също приготвена на базата на ароматен прах.

съставки:

• 120 г масло;
• две кокоши яйца;
• 185 г сладък пясък;
• 95 г какао;
• половин чаена лъжичка рипер;
• 145 г брашно.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата в купа на блендер, добавете бялата захар и разбийте до гладкост.
2. След това добавете омекналото масло, добавете брашното заедно с бакпулвера и какаото. Разбъркайте.
3. Изсипете тестото в купата и изпечете десерта в режим „Печене“ за 40 минути.
4. Ако решите да украсите лакомството с глазура, смесете в купа 100 г сладък прах с три лъжици какао, добавете три лъжици масло и лъжица мед. Разтопете състава на водна баня или в микровълнова фурна и го залейте върху десерта.

Брауни торта в бавна готварска печка

Традиционно браунитата са шоколадови браунита с влажен пълнеж вътре. Но какво ви пречи да изпечете торта със същото име? Ще изпечем десерта отново в бавна готварска печка.

съставки:

• 85 г брашно;
• 350 г масло (200 г за крема);
• две блокчета черен шоколад (едно за крем);
• две яйца;
• две лъжици сладък пясък;
• чаена лъжичка рипер;
• 265 ml сметана;
• 145 сладък прах.

Метод на готвене:

1. Разтопете парченцата масло и шоколада на водна баня.
2. Разбийте яйцата, добавете захарта, добавете брашното и бакпулвера, разбъркайте.
3. Печете тортата в режим "Печене" за 50 минути. Нямаме нужда от мокър пълнеж.
4. След звуковия сигнал оставете десерта леко да се охлади при затворен капак.
5. През това време пригответе крема. За целта вземете 240 г шоколад, начупете го на парчета и го сложете в купа. Загрейте сметаната и я изсипете върху шоколада. Разбъркайте до пълното разтопяване на сместа и оставете получената маса да се охлади.
6. Маслото и пудрата се разбиват и се смесват с шоколадово-сметановата смес. Още веднъж обработваме състава с миксер и получаваме крем.
7. Разрежете тортата на две, направете блат от крема и намажете повърхността и страните със сметановата смес. Украсете десерта с шоколад или кокосови стърготини.

Без добавени яйца

Вкусно шоколадово лакомство може да се приготви не само без добавяне на шоколад, но и без яйца. Тази рецепта е особено подходяща за тези, които постят.

съставки:

• 185 г брашно;
• 75 г какао;
• чаена лъжичка всяка от рипер и сол;
• чаша вода и растително масло;
• чаена лъжичка ванилов екстракт.

Метод на готвене:

1. В купа се налива вода и олио, след което се добавят брашното със содата, какаото, солта и ваниловият екстракт. За разнообразие може да добавите шепа препечени смлени орехи.
2. Напълнете купата на устройството с тесто и пригответе десерта в режим „Печене“ точно за час.

С глазура

Десертът Брауни неизменно се свързва с шоколада, но днес има най-различни рецепти за приготвянето му.

Един от интересните варианти е „Брауни“ с банан в шоколадова глазура.

съставки:

• 185 г брашно;
• три супени лъжици какао;
• лъжица нишесте;
• 65 ml кефир;
• 185 г сладък пясък;
• два протеина;
• два зрели банана;
• щипка сол, ванилин и сода.

Метод на готвене:

1. Поставете банани, яйчен белтък, ферментирала млечна напитка и сладък пясък в купа на блендер. Всичко се разбива добре.
2. Изсипете всички сухи съставки в получената маса и ги разбъркайте. Поставете полученото тесто в купата на уреда и гответе в режим „Печене“ за 1 час 20 минути. След звуковия сигнал печените продукти трябва да се обърнат и таймерът да се настрои за още половин час.
3. За глазурата в тенджера се смесват по две супени лъжици мляко и масло, една супена лъжица какао и половин чаша захар. Варете глазурата на слаб огън, докато стане гладка.
4. Веднага след като „Брауни“ леко се охлади, вземете клечка за зъби, направете пробиви на няколко места и след това изсипете глазурата върху десерта.

Брауни на пара в бавна готварска печка

Ще готвим този деликатес в отделни форми. Ще се получат много вкусни и красиви кексчета. Можете също така да глазирате готовите печива или да използвате други съставки, за да ги украсите.

съставки:

• по 175 г черен шоколад и масло;
• чаша брашно и сладък пясък;
• лъжица какао;
• чаена лъжичка рипер.

Метод на готвене:

1. На водна баня разтопете шоколада заедно с парченцата масло. Разбийте яйцата със сладките гранули до пухкава пяна.
2. Веднага след като шоколадовата маса се охлади, комбинирайте я с разбитите яйца.
3. Добавете брашното с бакпулвера, разбъркайте.
4. Вземете силиконови форми и ги напълнете с тесто. Налейте вода в купата и поставете кошница, в която поставяме детайлите. Избираме програмата „На пара“ и приготвяме десерта за половин час.

Можете да приготвите „Brownie“ във всеки мултикукър, основното е да вземете предвид характеристиките на устройството, когато задавате времето за готвене. От това зависи крайният резултат - или ще получите истинско „Брауни“, или обикновен, но също така вкусен шоколадов пай.

Брауни – шоколадова торта, пандишпан, десерт, кекс.

Както и да го наречем.

Но всичко е много по-просто - това е невероятен деликатес, който ще подлуди всеки сладък зъб.

Приготвя се много лесно у дома, особено ако имате уред за бавно готвене.

Брауни в бавна готварска печка - общи принципи на готвене

Тестото за брауни има течна консистенция, подобна на пандишпан. След изпичане мръвката остава влажна и сочна. Основни съставки: брашно, яйца, масло и захар. Но основният продукт е шоколадът. Може да се използва тъмен бар, какао на прах или смес от тези съставки. Именно наситеният вкус на шоколада прави браунитата специален десерт.

Череши, извара, ядки и други плодове и плодове често се добавят към тестото за брауни. Печете в бавна печка на подходяща настройка за 40 до 60 минути. След това браунитата се изваждат и охлаждат. Поливам десерта с шоколадова глазура и поръсвам с пудра.

Рецепта 1: Брауни за бавно готвене с черен шоколад

Често срещана рецепта за брауни десерт в бавна готварска печка, който се прави с готов шоколад. Препоръчително е да използвате продукт със съдържание на какао най-малко 72%. И тогава всичко определено ще се получи както трябва.

съставки

0,2 кг черен шоколад;

0,15 кг брашно;

Три яйца;

50 грама масло + парче за формата;

100 грама захар;

Ripper 1 ч.л.

Подготовка

1. Изсипете брашното в сито, добавете бакпулвера и пресейте сухите съставки в купа. Добавете щипка сол.

2. Поставете тенджера с вода на огъня и я оставете да заври.

3. В по-малка тенджера или купа натрошете шоколада и сложете маслото, също нарязано на по-малки парченца.

4. Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Не оставяйте сместа да прегрява, разбърквайте редовно. Веднага след като всички парчета се разтворят, извадете тенджерата и я поставете на масата.

5. Комбинирайте яйцата в друга купа с гранулирана захар и разбийте.

6. Добавете разтопения шоколад към яйчената смес и разбъркайте бързо.

7. Добавете брашнената смес към тестото и разбъркайте отново.

8. Намажете купата с парче масло и изсипете тестото в мултикукъра.

9. Затворете и печете за час.

10. След това оставете десерта на топло за още 10 минути.

11. Извадете, охладете, поръсете с пудра и сервирайте.

Рецепта 2: Брауни за бавно готвене с какао

Вариант за десерт за тези, които нямат черен шоколад, но имат висококачествено какао на прах. Трябва да е тъмен, горчив, без никакви добавки, включително захар. Глазурата също се приготвя с какао.

съставки

110 грама масло;

Чаша захар;

Какао 0,5 чаши;

малко сол;

0,5 ч.л. рипер;

0,75 чаши брашно.

За глазурата:

Три супени лъжици масло;

Три супени лъжици какао;

0,5 чаши прах;

Лъжица мед.

Подготовка

1. Изсипете захарта в купа, добавете яйцата и разбийте малко.

2. В сместа се поставя маслото, което трябва да е размекнато. Не е необходимо да разтопявате продукта.

3. Добавете брашното, смесено и пресято с какаото и бакпулвера. Разбъркайте. Сложете малка щипка сол.

4. Изсипете тестото в мултикукъра, като не забравяйте да намажете добре чашата.

5. Печете десерта 40 минути.

6. Не го изваждайте веднага, оставете го да стегне на леко отворен капак.

7. За глазурата просто трябва да смесите всички съставки, да ги смелите заедно и да загреете, докато всички зрънца се разтворят. Можете да направите това в тенджера с вода или просто да поставите купата в микровълновата.

8. Украсете браунитата с глазура, след като са изстинали напълно. В противен случай покритието ще отнеме много време да стегне и ще се оформи като обикновен крем.

Рецепта 3: Брауни за бавно готвене с череши

За десерт можете да използвате пресни или замразени череши. Тази версия на брауни за бавна готварска печка се приготвя с какао, можете да направите всякаква глазура или просто да разтопите шоколад.

съставки

2 чаши брашно;

300 грама захар;

50 грама какао;

200 грама масло;

120 грама череши;

0,5 ч.л. изкормвач.

Подготовка

1. Изсипете захарта в какаото и разтрийте бучките с лъжица.

2. Към сухата смес добавете яйцата и разбийте за няколко минути с миксер, като постепенно добавяте щипка сол.

3. След това добавете омекналото масло, като оставите малко парче за намазване на тигана за мултикукър.

4. След маслото добавете брашното и бакпулвера.

5. Отстранете семките на черешите и също ги добавете към тестото.

6. Разбъркайте всичко, изсипете в купата на мултикукъра и заравнете с лъжица.

7. Поставете да се пече за 50 минути.

8. След това го оставете на топлина за още 10 минути.

9. Извадете, охладете и залейте с евентуална глазура.

Рецепта 4: Брауни в бавна готварска печка с извара и череши

Друга версия на десерта с черешово брауни в бавна готварска печка, но този път пълнежът е допълнен с извара. Използваният шоколад е горчив, блокчето е стандартно.

съставки

Шоколад;

0,4 кг череши;

0,18 кг извара;

130 грама захар;

4 супени лъжици брашно;

Няколко бадемови листенца;

Ванилия, сол;

0,1 кг масло.

Подготовка

1. Веднага пресейте брашното.

2. Разтопете маслото и начупения на парченца шоколад до гладкост. Свалете от огъня, оставете да изстине, но не оставяйте да се втвърди отново.

3. Разбъркайте три яйца и 100 грама захар, но не разбивайте. Можете просто да движите лъжица или да разбивате в кръг, докато зърната се разтворят.

4. Към яйцата добавете предварително пресятото брашно и солта и добавете шоколадовата смес. Разбъркайте тестото.

5. Комбинирайте останалата захар и извара, подправете с последното яйце и ванилия, смилайте старателно.

6. Почистете черешите и ги наредете в тестото, разбъркайте и изсипете в купата на мултикукъра, предварително намаслена и поръсена с брашно.

7. Изсипете пълнежа от извара върху горната част на тестото. Можете да поставите капки, да нарисувате спирала, кръгове или да изобразите друг модел.

8. Поръсете с бадемови листенца.

9. Печете 45-50 минути на нормален режим на печене, разрежете и след охлаждане сервирайте.

Рецепта 5: Брауни за бавно готвене с банан

Вариант на друго шоколадово лакомство, което се приготвя с банан. Не по-малко интересен е и този вариант с консервирани праскови, можете да го пробвате.

съставки

0,1 кг шоколад;

0,11 кг масло;

0,1 кг захар;

1 ч.ч. рипер за печене;

0,1 кг брашно;

1 голям банан.

Подготовка

1. Начупете шоколада на парчета и го сложете в купа или малка тенджера.

2. Намажете мултикукъра с парче масло, а останалото добавете към шоколада. Слагаме го в банята да се топли.

3. Комбинирайте яйцата със захарта, просто разбъркайте с лъжица за няколко минути.

4. Изсипете брашното и бакпулвера в сито и пресейте.

5. Комбинирайте всичко заедно: смес от брашно, шоколад и яйца. Разбъркайте с бъркалка до гладкост.

6. Обелете банана. Ако плодът е малък, тогава е по-добре да вземете 1,5 парчета. Нарежете на малки парчета и добавете плодовете към тестото.

7. Прехвърлете бъдещия десерт в бавната печка.

8. Печете около 40 минути, след което оставете на топло за още 15. Отворете, извадете, охладете. Използваме пудра и глазура по желание.

Рецепта 6: Брауни за бавно готвене с орехи

За да направите това брауни, можете да използвате обикновени фъстъци, но с орехи се оказва много по-вкусно и ароматно. Продуктите се измерват в много чаши.

съставки

160 g захар;

0,1 кг шоколад;

0,1 кг масло;

1 щипка сол;

1 щипка ванилия;

1 чаша ядки;

1 чаша брашно;

2 ч.ч. изкормвач.

Подготовка

1. Поставете парченца масло и парченца шоколад в тенджера и разтопете.

2. Нарежете ядките на парчета и ги запържете в тиган за няколко минути, за да освободят аромата на продукта. Оставете да изстине.

3. Комбинирайте яйцата с ванилията и захарта, добавете щипка сол и разбъркайте.

4. Смесете брашното с ядките и рипера.

5. Смесете сместа от шоколад, яйца и брашно, омесете тестото с лъжица.

6. Прехвърлете в контейнер multivac, който трябва да бъде намазан с парче масло.

7. Печете за един час, извадете, охладете. Може да се залее с глазура, а докато стегне се поръсва с ядки.

Рецепта 7: Брауни за бавно готвене с ягоди

За този десерт са ви необходими плътни, може и леко зеленикави ягоди. За вкус се добавя малко коняк или уиски.

съставки

0,15 кг ягоди;

0,15 кг шоколад;

0,13 кг масло;

60 грама брашно;

60 грама какао на прах;

100 грама захар;

0,5 сашета рипер;

1 ч.ч. коняк (уиски);

Ванилия по желание.

Подготовка

1. Измийте ягодите и ги подсушете.

2. Комбинирайте брашното с какао на прах директно в сито, добавете рипер и пресейте.

3. Яйцата и захарта се разбиват, може и малко да се разбият.

4. Шоколадът и маслото трябва да се разтопят, добавете към тях малко коняк и ванилия.

5. Смесете шоколадовия крем с яйцата, добавете брашното.

6. Добавете ягоди. Големите екземпляри се нарязват най-добре на няколко части.

7. Разстелете тестото на равномерен слой в уреда за бавно готвене.

8. Печете 50 минути до пълна готовност на бисквитата.

9. Украсете браунитата, след като са изстинали напълно, можете да използвате глазура, пудра или пресни горски плодове.

Ако искате да направите вашето брауни по-гъсто и сухо, можете просто да добавите малко брашно към тестото. Обикновено са достатъчни 3-5 лъжици. Вместо брашно са подходящи и смлени люспи и бадемово брашно.

Браунито не е изпечено? Няма нужда да бързате да го извадите от мултикукъра. Ако това вече е направено, върнете се и задайте отново програмата за печене. Гответе още 10-15 минути до желаното състояние.

Десертът често се покрива с глазура, но много домакини просто са твърде мързеливи, за да направят това. Но винаги можете да използвате готова глазура, която се продава в магазините, или просто да намажете печените продукти с шоколадова паста.

Браунито спокойно може да мине за торта, ако го украсите със сметана, поръсите с ядки и добавите плодове. Но в този случай е по-добре да направите тестото по-плътно и да добавите към него 50-70 грама брашно. Допълнителна влажност ще осигури крем или пълнеж.

Брауни се счита за традиционен десерт на американската кухня. Най-често това ястие е шоколадов пандишпан, покрит с глазура, но понякога браунитата се приготвят под формата на бисквити или кексчета. Основният компонент на десерта е шоколадът, който придава характерния цвят и вкус на ястието. Като допълнителни съставки може да се използва всичко: конфитюр, горски плодове, крема сирене, ядки, сушени плодове и др. Ще посветим тази статия, за да опишем как да направите брауни в бавна готварска печка.

Браунито, направено по този начин, включва два слоя шоколадово тесто и интересен слой крема сирене. При разрязване паят изглежда много красив, а малиновият вкус допълва шоколадовия аромат на десерта. За това брауни в бавна печка ще ви трябва:

• черен шоколад - 100 г;
• бял шоколад - 100 г;
• крема сирене – 200 г;
• брашно - 100 g;
• яйца – 3 бр.;
• бакпулвер – 1 ч.л.;
• масло - 110 г;
• малини – 100 г;
• захар - 60 g;
• ванилин - щипка;
• сол - щипка.

Нека започнем да приготвяме брауни със слой сирене в бавна готварска печка:

1. Поставете крема сиренето в купа и добавете към него захарта. Счупете внимателно 1 яйце и отделете белтъка от жълтъка. Добавете жълтъка в съда с крема сирене, оставете белтъка настрана за известно време. Сирената смес се разбива старателно с миксер или се разбърква бързо с бъркалка.
2. Сега можете да направите тестото за пай. Нарежете двата вида шоколад на парчета с произволна големина и ги сложете в купа. Там сложете нарязаното на кубчета масло. Вземете по-дълбок тиган, налейте в него вода, потопете купата с шоколада и сложете съда на котлона. Разтопете съставките на водна баня.
3. Изсипете захар и щипка ванилин в шоколадовата маса, разбъркайте, отстранете от огъня и оставете да се охлади.
4. Пресейте брашното в отделна купа, добавете бакпулвера и солта и смесете сухите съставки.
5. Когато шоколадът се охлади, чукнете в него 2 яйца и добавете останалия белтък. Разбъркайте до гладкост, след това постепенно добавете брашното и пригответе шоколадово тесто.
6. Намажете формата за мултикукър с малко парче масло, прехвърлете половината от тестото в нея и го изгладете малко. След това покриваме тестото със слой крема сирене, отново правим слой шоколадово тесто, а отгоре равномерно поръсваме десерта с малини.
7. Включете програмата "Печене" и печете браунитата в бавната готварска печка за 40-50 минути.

Изстиналият десерт внимателно се обръща върху голяма чиния и се нарязва на квадратни парчета.

Брауни със сини сливи в бавна готварска печка

Можете да добавите сини сливи към брауни и това не само няма да развали вкуса на десерта, но и ще го направи по-интересен. Бадемите добавят фина нотка на аромат към това ястие, те също играят ролята на декорация на тортите. Съставките, използвани за приготвяне на брауни за бавно готвене, са описани по-долу:

• черен шоколад - 150 г;
• бял шоколад - 50 г;
• яйца – 3 бр.;
• брашно - 75 g;
• захар – 100 g;
• сини сливи - 100 г;
• бадемови листенца – 50 г;
• ванилова захар - 1 пакетче;
• масло - 20 g;
• пудра захар.

Процесът на приготвяне на брауни в бавна готварска печка може да бъде описан стъпка по стъпка:

1. Черният шоколад се нарязва на произволни парчета и се поставят в купа. Напълнете по-дълбок метален съд с вода, потопете в нея купа с шоколад и я поставете на котлона на среден огън. Загрейте шоколада на водна баня, след което изключете котлона и оставете купата да изстине.
2. Нарязваме белия шоколад на малки парчета, но не много ситно, така че след изпичане в тортите да се появят красиви бели вкрапления.
3. Изплакнете сините сливи под чешмата и ги накиснете за 10 минути в студена вода. Отцедете водата, ако е необходимо отстранете костилките и сложете сливите в блендер. Залейте ги със 100 мл вода и разбийте до пюре.
4. Добавете захарта и ваниловата захар към сините сливи и след това разбийте всичко отново, докато кристалите се разтворят.
5. Разделете белтъците и жълтъците на яйцата. Добавете щипка сол към белтъците и ги разбийте с миксер до твърда пяна. След това добавете пюрето от сини сливи към белтъчната смес, добавете парченца бял шоколад, добавете пресятото брашно и внимателно разбъркайте съставките.
6. Когато черният шоколад се охлади достатъчно, прехвърлете го в купа с останалите съставки и отново внимателно разбъркайте тестото.
7. Намажете купата на мултикукъра с масло, потопете в нея шоколадовото тесто, изравнете го с шпатула и поръсете с бадемови листенца. На панела на уреда задайте режим „Печене“ и гответе браунитата в бавната готварска печка за 50 минути.

След края на програмата отворете леко капака и охладете тортата. След това го извадете от купата, поръсете с пудра захар, нарежете на квадратни парчета и сервирайте с чай.

Брауни с рикота в бавна печка

Това брауни е трипластов десерт. Отдолу има шоколадов пандишпан, в средата слой рикота, а отгоре е разтопен черен шоколад. Слоят от рикота се приготвя с ликьор Амарето, който придава на ястието деликатен, апетитен аромат. За брауни в бавна готварска печка ще ви трябват следните съставки:

• какао на прах - 1/3 чаша;
• яйца – 2 бр.;
• захар - 1 чаша;
• брашно - 2/3 чаша;
• масло – 120 г;
• сол - щипка;
• бакпулвер - 0,5 ч.л.;
• натрошени орехи - 0,5 чаши.

За слоя рикота са ви необходими следните продукти:

• рикота - 1 чаша;
• захар – 4 супени лъжици;
• яйце – 1 бр.;
• ванилова захар - 1 пакетче;
• нишесте – 2 ч.л.;
• Амарето ликьор - 2 супени лъжици;
• черен шоколад - 100 гр.

Нека започнем да правим брауни в бавна готварска печка:

1. Нарежете маслото на парчета и ги поставете в малка купа. Добавете захарта и какаото на прах. Купата се поставя в по-дълбок съд, пълен с вода, и маслото се загрява на водна баня, докато се разтопи и захарните кристалчета се разтворят. Готовата смес отстранете от огъня и охладете.
2. Пресейте брашното в купа, смесете със солта и бакпулвера. Натрошете орехите или ги нарежете с нож, докато станат на едри трохи.
3. Разбийте охладената маслена смес с миксер и чукнете едно по едно яйцата. Разбийте сместа до гладкост, след което добавете брашното и с лъжица омесете тестото. Накрая добавете ядките и ги разбъркайте заедно с тестото.
4. Нека започнем да подготвяме белия слой. Смесете яйцето и захарта в отделна купа, добавете пакетче ванилова захар и разбийте всичко с миксер. След това добавете нишестето и рикотата към сместа, налейте ликьора и отново смесете съставките с миксер.
5. Избършете купата на мултикукъра и я намажете с масло. Прехвърляме в него шоколадовото тесто, заравняваме, покриваме отгоре с бяла смес и отново заравняваме. Черният шоколад се разтопява на водна баня или на слаб огън в купа. Залейте браунитата с разтопен шоколад в уреда за бавно готвене и включете на програма „Печене“.
6. Когато уредът за бавно готвене достигне желаната температура, печете браунитата за 45 минути.
7. Охладете десерта във формата, в която е изпечен. След това внимателно го извадете от купата, нарежете го и сервирайте на масата.

Черешово брауни с лавандула в бавна готварска печка

Не всяка домакиня използва такава необичайна подправка като лавандула при приготвянето на десерти. Ето защо имате страхотна възможност да поглезите семейството си с нещо необичайно. Ароматите на шоколад, горски плодове и цветя от лавандула се съчетават много хармонично в тази торта. За да направите това брауни в бавна готварска печка, запасете се със следните съставки:

• какао на прах - 1 чаша;
• брашно - 1,5 чаши;
• орехи - 1 чаша;
• бакпулвер – 1 ч.л.;
• масло – 200 г;
• сушени череши - 0,5 чаши;
• сол - 0,5 ч.л.;
• яйца – 4 бр.;
• захар - 1,5 чаши;
• сушена лавандула - 3 супени лъжици;
• ванилова захар - 1 пакетче.

Процесът на приготвяне на брауни в бавна готварска печка се състои от следните стъпки:

1. Орехите се запичат в сух тиган и се смилат в блендер. Пресейте брашното в голяма купа, добавете бакпулвера, солта и сушените череши, както и ядките и лавандулата. Смесете съставките.
2. Разтопете маслото в съд на котлона или в микровълновата. Добавете какаото и разбийте с миксер. Към сместа се добавя захарта и отново се разбива.
3. Към маслената смес се добавят яйцата и ваниловата захар, продуктите се разбъркват и след това се смесват със сухите съставки.
4. Замесва се тесто. Намажете купата на мултикукъра с масло, поставете тестото в нея, изравнете го и поставете устройството в режим „Печене“. Гответе браунитата в бавна готварска печка за 40 минути.

Можете да украсите десерта по свое усмотрение, например можете да го поръсите с пудра захар.

Ментово брауни с авокадо в бавна готварска печка

Този десерт се оказва едновременно вкусен и красив, защото отгоре е украсен с крем с мек зелен оттенък. Този крем е приготвен на базата на сироп от авокадо и мента - продукти, които допълват с аромата си вкуса на шоколада. За да приготвите брауни с мента в уреда за бавно готвене ще ви трябва следното:

• черен шоколад - 100 г;
• масло – 50 г;
• брашно - 100 g;
• какао на прах - 25 g;
• пудра захар - 175 g;
• яйца – 4 бр.;
• ванилова захар - 1 пакетче.

Ментовият крем се приготвя от следните продукти:

• авокадо – 1 бр.;
• ментов сироп - 1 супена лъжица;
• лимонов сок - 1 ч.л.;
• сметана - 200 ml;
• ванилова захар - 1 пакетче;
• маршмелоу – 200гр.

Ментовото брауни в бавна готварска печка се приготвя, както следва:

1. Шоколадът се нарязва на парчета, маслото се нарязва на кубчета, съставките се слагат в малък съд и се загряват на водна баня. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
2. Когато шоколадът леко се затопли, чукнете яйцата и разбъркайте. За по-удобна работа с тестото, шоколадовата маса може да се изсипе в по-голяма купа.
3. Добавете пресятото брашно към тестото и омесете съставките до гладкост.
4. Намажете дъното и стените на купата на мултикукъра с масло, прехвърлете тестото във формата, задайте на панела програма „Печене“ и печете браунитата в мултикукъра за 40 минути.
5. Докато тестото се пече, можете да направите ментовия крем. Обелете авокадото, отстранете костилката, нарежете плода на парчета и го поставете в купа на блендер. Добавете ванилова захар и ментов сироп, разбийте до пюре.
6. Поставете блата в тенджера и сипете в него 2 с.л. сметана и поставете на слаб огън. Разбъркайте блата, докато се разтопи напълно. След това изсипете сместа в пюрето от авокадо, добавете сметаната и отново разбийте всичко добре в блендер.

Кокосовото брауни за бавно готвене е лесна за приготвяне двупластова торта, покрита с бадеми. Десертът съдържа кокосови стърготини, така че деликатният вкус на шоколад се смесва с фин сладък аромат на кокос. За да приготвите брауни в бавна готварска печка ще ви трябват следните продукти:

• шоколад - 300 г;
• яйца – 3 бр.;
• масло – 6 супени лъжици;
• крема сирене – 240 г;
• брашно - 0,5 чаши;
• захар - ¼ чаша;
• ванилин - щипка;
• бакпулвер - 0,5 ч.л.;
• кокосови стърготини - 1,5 чаши;
• бадеми - 1 чаша;
• сол - щипка.

Нека започнем да правим кокосово брауни в бавна готварска печка:

1. Крема сиренето се поставя в дълбока купа и се добавят 2 с.л. меко масло. Добавете захарта, чукнете 1 яйце и разбийте всички съставки с миксер. След това добавете кокосови стърготини и 1 с.л. брашно. Всичко се разбърква отново с помощта на миксер.
2. Бадемите се запържват малко в сух тиган. Заделяме 15-20 ядки, които ще служат за украса на баницата. Останалите бадеми нарязваме с нож или смиламе в блендер.
3. Натрошете 200 г шоколад в купа, добавете останалото масло. Поставете купата в по-дълбок съд, пълен с вода. Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Изключете котлона и охладете сместа.
4. Разбийте 2 яйца в купа с шоколада, добавете останалото брашно, солта и добавете бакпулвера. Смесете масата. Слагаме и нарязани бадеми в тестото и отново разбъркваме всичко добре.
5. Намажете купата на мултикукъра с масло, потопете в нея шоколадовото тесто и го изравнете с шпатула. След това правим слой от крема сирене и отгоре красиво нареждаме цели бадемови ядки.
6. Поставяме устройството в режим „Печене“ и печем браунитата в бавната готварска печка за 40 минути.
7. Настържете останалия шоколад. Когато десертът е готов, изключете мултикукъра, поръсете горещия пай с шоколад и го охладете. След това поставете браунитата в хладилника за 1 час.

Когато паят изстине, го нарежете на квадрати и сервирайте с чай.

Брауни в бавна готварска печка. Видео

Предлагам ви да приготвите аналог на традиционната американска торта - шоколадова брауни торта в бавна готварска печка. Напоследък европейските сладкиши добиха огромна популярност, тъй като са доста лесни за приготвяне, но същевременно изключително вкусни.

Брауни (Chocolate brownie) е традиционна американска шоколадова торта със специфичен кафяв цвят (кафяво). В зависимост от рецептата може да има консистенция на бисквита, кекс, торта или бисквитка.

Шоколадовото брауни обикновено се сервира с кафе или сладолед, а малките деца го ядат с топло мляко. Това е ярък пример за вкусни и задоволителни домашно приготвени печива (комфортна храна), които могат да предизвикат носталгия по миналото и най-ярките чувства.

Въпреки привидната лекота на приготвяне, този десерт има една отличителна черта - не може да се изпече до края. Именно това качество, а не квадратната форма на парчетата, определя принадлежността на бисквитата към класа „Брауни“. Оптималната температура за печене на тази шоколадова бисквита е 180 0C.

Готовността на бисквитата се определя от два характерни признака: шоколадов, леко карамелен мирис на печене и изпечено, но леко лепкаво тесто.

Химическите съединения, съдържащи се в какаовите зърна, са много летливи и лесно отделят специфична миризма при нагряване. Ако препечете малко шоколадовия сладкиш, той ще загуби уникалния си аромат, което е основният му чар!

Време за готвене: 1 час 10 минути.
Брой порции: 4-6.

Калории на 100 g: 250 kcal.

Шоколадово брауни - съставки:

• брашно - 200 грама;
• какао - 80 грама;
• захар - 1 чаша;
• екстракт от ванилия- 5 капки;
• яйца - 3 бр.;
• масло - 1 чаша;
• мляко - половин опаковка;
• бакпулвер - 1 пакетче;
• сол, захар - половин чаена лъжичка.

Рецепта за брауни за бавно готвене:

Първо смесете всички сухи съставки: захар, какао, брашно, сол и бакпулвер.

Отделно разбийте (около пет минути) три яйца с топло мляко.

Постепенно добавете разтопеното масло и ваниловата есенция.

С бъркалка смесете много внимателно сухите и течните съставки, след което отново разбийте около пет минути с миксер.

Намажете контейнера за мултикукър с масло, загрейте го в режим "печене" за няколко минути и прехвърлете полученото тесто в него.

В зависимост от обема на мултикукъра, времето за печене на бисквитата може да варира от 60 до 90 минути.

Проверяваме готовността на десерта с дървена клечка и веднага го изваждаме от мултикукъра с помощта на съд за готвене на пара (обръщаме тигана и го прехвърляме в чиния).

Намажете повърхността на бисквитата с разтопен шоколад и нарежете на порции.

Шоколадовата брауни торта е готова: сервирайте я охладена в хладилник или на стайна температура!