Мързелив ябълков пай на фурна. Най-мързеливият ябълков пай. Сладкиш с настъргани ябълки

Майка ми ме научи как да правя мързеливи сладкиши с ябълки. Затова, когато използвам тази рецепта, всеки път си спомням тези времена с топлина. Обикновено правя тези ябълкови пайове за закуска. Те се оказват вкусни, ароматни и задоволителни. Ябълковите пайове с поетапно приготвяне ще помогнат дори на начинаещите домакини да се научат да готвят.

съставки:

За теста:

• 8-10 броя филийки хляб за препичане;
• 2 яйца;
• 3 супени лъжици брашно;
• растително масло за пържене.

За пълнене:

• 3 средно големи ябълки;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 20 грама масло;
• 1 супена лъжица кафява или обикновена захар;
• 1 чаена лъжичка царевично или картофено нишесте;
• мед и канела на вкус.

Вкусни мързеливи баници с ябълки. Подготовка стъпка по стъпка

1. Измийте ябълките, обелете ги и отстранете сърцевината. След това се нарязва на тънки филийки. По-добре е да вземете сладък сорт ябълка. Тогава мързеливите пайове с пълнеж се оказват още по-вкусни.
2. Добавете лимонов сок към плънката и разбъркайте.
3. След това трябва да разтопите маслото в тиган, да добавите захар и да добавите нашия пълнеж. След това покрийте всичко с капак и оставете да къкри 5 минути, докато ябълковата смес омекне.
4. Когато пълнежът е готов, изсипете нишесте в него, добавете мед и канела, разбъркайте и поставете в чиния.
5. А сега да се заемем с импровизираното тесто за мързеливи пайове. Необходимо е да отрежете твърдите ръбове на хляба, така че да остане само пулпата. Краищата ще ни трябват по-късно, затова ги нарязваме на малки кубчета. И пулпата трябва да се разточи на тънки слоеве.
6. След това разпределете пълнежа от ябълковия пай върху разточения хляб. Една супена лъжица е достатъчна. След това намажете леко вътрешността на тестото с белтък (яйцата не трябва да се разбиват), затворете нашия пай и запечатайте краищата с вилица. Този процес е подобен на приготвянето на кнедли.
7. След това всяка пита трябва да се оваля в брашно.
8. След това изсипете растително масло в тиган или тенджера (така че сладостта да е напълно покрита с него, тоест около 4-5 см от дъното) и го поставете на огън.
9. След това разбийте яйцата и потопете добре баницата. След това трябва да го оваляте в нарязани ръбове на хляб (приготвихме ги предварително) и да го изпратите да се запържи във вряща мазнина.
10. Вкусните пайове с ябълки се приготвят бързо, до златисто кафяво. След това трябва да ги поставите върху салфетка, за да премахнете излишната мазнина. Може да поръсите с пудра захар. Баничките са готови!

Това са всички трикове за това как лесно да направите пай с ябълки. Този десерт е чудесен за закуска или следобедна закуска. Бърза рецепта за ябълков пай винаги ме спасява, когато почти няма време, а семейството иска нещо вкусно. Между другото, „Много вкусно“ има много рецепти за бързи десерти, така че нека изненадаме любимите ви хора с нови сладки!

Ябълковият пай е класически есенен десерт. Идеалната му рецепта е задължителна за всеки готвач. Начинаещите готвачи ще бъдат особено доволни, че печенето с пресни ябълки е възможно най-лесно за приготвяне.

Класическата рецепта за обсъждания пай включва минимум от най-достъпните продукти. Освен плодовете (3-5 ябълки), трябва да вземете: 3 яйца, 270 г захар и пресято брашно, щипка сода бикарбонат (не е необходимо да се гаси).

1. Първоначално плодовете се измиват старателно, обелват се, премахват се сърцевината и се нарязват на малки филийки. Готовите ябълки се подреждат във форма, намазана с масло. Най-добре е да изберете кремообразен за тази цел.
2. С помощта на миксер разбийте яйцата със захарта до гладкост.
3. Брашното и содата се добавят постепенно към сладката яйчена маса. Всички компоненти се смесват старателно.
4. Тестото ще е гъсто, но ще се лее добре.
5. Ябълките се покриват изцяло със сладката смес.
6. Баницата се пече в добре загрята фурна за 25 минути.

Готовите печива трябва да бъдат обилно поръсени с пудра захар.

Ябълкова шарлота

Деликатната сладка шарлота обикновено се приготвя с кефир. За такова лечение ще трябва да вземете 220 мл. мазен млечен продукт. И освен това: 280 г брашно, 220 г захар, 2 кокоши яйца, 5 ябълки, 5 г бакпулвер, 160 г масло.

1. Маслото се размеква в микровълнова и се смесва с кристалната захар. След това яйцата се забиват в сместа и компонентите се смесват добре.
2. В сместа се изсипва топъл кефир, след което се добавят пресятото брашно и бакпулвера. Готовото тесто трябва да се окаже дори малко по-дебело, отколкото обикновено се използва за палачинки на кефир.
3. Ябълките се обелват, измиват и поставят във форма, намазана с масло.
4. Тестото се изсипва върху плодовете.
5. Десертът се пече на 185 градуса до хващане на апетитна коричка.

Готовият пай се украсява със смес от канела и какао.

Отворен ябълков пай

Отворените пайове с ябълки изглеждат много красиви и апетитни. Такова лакомство ще изглежда страхотно дори на празнична маса. За приготвянето му трябва да използвате: 360 г брашно, шепа белени орехи, 3 яйца, 170 г масло с висока масленост, 7 г бакпулвер, 160 г захар, 3 кисели ябълки, щипка ванилин и няколко супени лъжици лимонов сок

1. С помощта на бъркалка смесете омекналото масло със захарта и ванилина, докато масата стане снежнобяла и хомогенна.
2. Към получената смес добавете 1 яйца наведнъж. Всеки от тях се намесва в бъдещото тесто много интензивно за няколко минути. В резултат на това гранулираната захар ще се разтвори напълно и масата ще бъде по-течна.
3. Към предварително смесените съставки добавете брашното, пресято с бакпулвера.
4. Накрая към останалите продукти се добавя една обелена и едро настъргана ябълка.
5. Ако плодът се окаже много сочен, тогава можете да добавите още малко брашно и отново да разбъркате масата. Можете да използвате кухненски робот за това.
6. С мокри ръце разпределете тестото в намаслена тава. Големи резени от останалите ябълки се нареждат отгоре.
7. Остава само да поръсите бъдещия пай със захар и нарязани ядки и да го изпечете за 45 минути. в предварително загрята фурна.

Полученото лакомство върви перфектно с кремообразен сладолед.

Българска готварска рецепта

Основната характеристика на това печене е, че брашното в него се смесва с грис. Това прави тестото по-крехко и ронливо. В него няма яйца. Освен брашно и грис (по 180 гр.), за баницата трябва да използвате още: 5 сладко-кисели ябълки, 7 гр. бакпулвер, 220 мл. пълномаслено мляко, 1 лимон, 180 гр. захар, щипка смляна канела.

1. В купа пресейте брашното с бакпулвера и добавете гриса и захарта.
2. Ябълките се измиват, обелват и настъргват на едро ренде. Плодовете трябва незабавно да се поръсят с лимонов сок, за да не потъмнеят.
3. Изсипете малко от сухата смес на дъното на форма, покрита с хартия за печене, така че да скрие напълно покритието. Отгоре сложете слой ябълков чипс. Пластовете се повтарят още няколко пъти до изчерпване на съставките.
4. Млякото се слага да заври и с него се залива бъдещата баница. Трябва да се разпредели равномерно в масата.
5. Остава само да поръсите повърхността с канела и да направите няколко дупки с нож по целия пай.
6. Приготвянето на лакомството ще отнеме около 55 минути, докато стане златисто кафяво.

Получените печива могат да се сервират с кондензирано мляко.

Цветаевски ябълков пай

Смята се, че сестрите Цветаеви са почерпили гостите си с тази версия на ябълков пай преди много години. Оказва се и отворено. За такъв десерт са ви необходими: 280 г брашно, 1 яйце, 190 г захар, 320 г пълномаслена заквасена сметана, пакетче масло, 5 г бакпулвер, 3 кисели ябълки.

1. В един съд смесете брашното (240 г), пресято с бакпулвера и маслото, нарязано на ситно.
2. Масата се смила на трохи и към нея веднага се добавя заквасена сметана (120 g).
3. Замесва се хомогенно, еластично тесто, което не лепне по ръцете. Докато пълнежът се приготвя, той ще бъде в хладилника.
4. Плодовете се обелват, измиват и нарязват на тънки найлонови парчета.
5. Яйцето се смесва със захарта, останалото брашно и сметаната. Масата трябва да е хомогенна.
6. Тава за печене се намазва с олио и в нея се поставя тестото, така че да се оформят високи страни.
7. След това резените ябълка се подреждат на два слоя.
8. Остава само да напълните пълнежа със смес от заквасена сметана и захар.
9. Лакомството се пече около 55 минути.

Преди да нарежете и сервирате, ябълковият пай Цветаевски е най-добре да се постави в хладилника за няколко часа.

Проста рецепта за приготвяне на американски пай

Истинският американски пай има специално пясъчно тесто и деликатен карамелизиран пълнеж.

В същото време рецептата му е проста, а готовите печива могат да се съхраняват 4-5 дни в хладилника. За да приготвите този пай трябва да вземете: 1,3 кг. кисели ябълки, 380 гр. брашно, 240 гр. захар, стандартна бучка масло, 1 жълтък, 120 мл. ледена вода, лимонова кора, щипка индийско орехче и смляна канела.

1. Брашното се пресява, смесва се със захарта (40 г) и натрошеното на ситно студено масло (3/4 от пакета). Съставките бързо се смилат на трохи. Това може да се направи изключително с върховете на пръстите ви.
2. Масата се нарежда в могила и в центъра й се прави малка вдлъбнатина. В него се изсипва жълтъкът на пилешко яйце, разбит с ледена вода.
3. Тестото не може да се меси, затова трябва да го премесите внимателно и да оформите топка. Може да се нуждаете от малко повече студена вода по време на процеса.
4. Тестото трябва да се съхранява в хладилник (увито във филм) поне 1 час.
5. Ябълките се измиват, обелват и нарязват на тънки филийки.
6. Поставете останалото масло и захарта в тигана. Заедно те се затоплят, след което към съставките се добавят ябълки.
7. Сместа в тенджерата трябва да се разбърква непрекъснато, за да не загори или потъмнее кристалната захар.
8. Ябълките се карамелизират в сладката смес за около 15 минути. В резултат на това в ястието трябва да остане само минимално количество течност.
9. Докато плънката се охлажда, тестото се изважда от хладилника и се разделя на две неравни части.
10. От по-голямата половина се разточва долната питка върху брашно. Поставя се в намаслена форма. Също така е необходимо да се оформят високи страни.
11. Разпределете ябълковата смес и поръсете с подправки и фина лимонова кора.
12. Втората торта се разточва отгоре и краищата на изпеченото се защипват.
13. В средата на бъдещото лакомство се прави дупка, за да може парата да излиза.
14. Десертът се приготвя за 25 минути. Достатъчно е предварително да загреете фурната на 170 градуса.

Американският ябълков пай е вкусен, сервиран горещ.

Сладкиш с настъргани ябълки

Тази баница е незаменима, когато внезапно дойдат гости. Приготвя се лесно и от наличните продукти: 260 г брашно, 1 яйце, 170 г кристална захар, 2-3 ябълки, 140 г мазно масло, пакетче смляна канела, 5 г сода.

1. Маслото се омекотява в микровълнова фурна или на водна баня, смесва се с гранулирана захар и пилешко яйце.
2. Към бъдещото тесто се добавят брашно и сода, погасени по всякакъв удобен начин.
3. В резултат на това домакинята трябва да има меко, силно тесто, което не лепне по ръцете. Разделя се на две неравни части, като по-малката се прибира във фризера за 35 минути.
4. По-голямата половина се нарежда във формата. Върху него се натриват обелени ябълки на едро ренде. Плънката се поръсва с канела и малко захар.
5. Остава да покриете плодовете с останалото тесто, като го настържете.
6. Лакомството се пече 35 минути в добре загрята фурна.

Баницата се сервира охладена.

Татен - френска рецепта стъпка по стъпка

Това е най-трудният вариант за готвене. Но всяка домакиня може лесно да го повтори, ако следва инструкциите, публикувани по-долу. За такова печене ще трябва да вземете: 220 г допълнително брашно и същото количество масло, 3-4 ябълки, 120 г захар, 1 супена лъжица. прясно изцеден лимонов сок, щипка канела, 50 мл. вода.

1. Маслото (100 г) с брашното и половината захар се стриват на трохи. Към сместа се добавя вода и се замесва стандартно маслено тесто. Ако не е мека и гъвкава, но е твърде стръмна, тогава можете да увеличите количеството използвана течност. Поставете тестото във филм във фризера за един час.
2. Останалото масло с 50 г захар и канелата се задушават на тих огън 5-7 минути.
3. Ябълките се измиват, обелват и изпращат към горещата маса. В този случай трябва да ги поръсите с останалата захар.
4. След 15 минути карамелизираните плодове се свалят от котлона и се охлаждат.
5. Ябълковият пълнеж се слага в намаслена форма, а отгоре се покрива със слой от леко размразено и разточено тесто.
6. С помощта на вилица направете няколко пробиви по повърхността на бъдещия пай.
7. При температура от 190 градуса лакомството ще бъде напълно готово след 35 минути.

След като изстинат сладките се обръщат върху голяма чиния с плънката нагоре и се нарязват на порции.

Насипен ябълков пай

Това е насипен пай с пресни ябълки, който може да се нарече бързо печене.

Особено ще се хареса на онези домакини, които не обичат да се занимават с тесто. За такава баница трябва да вземете: по 320 г захар, брашно и грис, 5 кисели ябълки, пакетче масло, 2 ч.л. ванилова захар и бакпулвер.

1. Всички насипни продукти се обединяват и се разбъркват до гладкост.
2. Ябълките се измиват, обелват и настъргват на едро ренде.
3. Плодовете и "тестото" се разделят на три части.
4. След това се оформя баницата: насипни продукти - ябълки - замразено масло, настъргано на едро ренде. Слоевете се повтарят още 2 пъти. Накрая те трябва да се сменят, така че маслото да е отгоре.
5. Баницата се пече 35 минути.

Готовото лакомство е влажно, нежно и много меко.

Желиран пай

Тази опция обикновено се приготвя с кефир (230 ml). В допълнение към него трябва да вземете: 3 ябълки по 0,5 ч.л. канела и сода, 140 г захар, 2 яйца, 230 г брашно, 70 г масло.

1. Брашното се пресява със содата.
2. Кефирът се смесва със захарта, яйцата и размекнатото масло.
3. Течните съставки се смесват със сухи съставки, така че масата да е гъста и хомогенна.
4. Тестото се нарежда в намаслена форма, а върху него се разпределят обелени и нарязани на едри парчета ябълки.
5. Лакомството се пече около 40 минути, докато клечката за зъби изсъхне.

По желание към печивата се добавя канела. Отгоре се поръсват ябълки.

Ябълков обърнат пай

Обърнатата баница се прави с карамел. Необходими са следните продукти: по 240 гр. брашно, масло и захар, 4 яйца и ябълки по 2 ч.л. бакпулвер и канела, щипка ванилин.

1. За да приготвите карамел, смесете 90 г масло, 120 г захар и щипка канела. Гответе съставките на среден огън до гладкост.
2. Ябълките направо с кората се нарязват на ситно и се нареждат в намаслена форма. Плодовете се заливат с карамел.
3. Разбийте яйцата, останалата захар и ванилията до пухкава смес. След това към тях се изпращат останалото масло и брашното, пресято с бакпулвера.
4. Замесва се твърдо тесто, което се слага върху ябълките.
5. Баницата се пече на 160 градуса около 35 минути.

След като изстинат, печените се обръщат върху чиния с плънката нагоре.

Готвене в бавна готварска печка

Най-лесният начин да изпечете ябълков пай е в бавна готварска печка. За да направите това, трябва да вземете: по 180 г захар и брашно, 3 яйца, 2 кисели ябълки, щипка сол, масло.

1. Разбийте яйцата със солта и кристалната захар с миксер до пухкава пяна.
2. Към сладката яйчена маса се добавя брашно и съставките се разбъркват добре.
3. Поставете половината от тестото в намаслена купа за мултикукър, след това резени обелени ябълки и след това отново тестото.
4. В режим "Печене" десертът се приготвя за 55 минути.

По време на готвене капакът на устройството трябва да бъде затворен.

Съобщения “SWEET BAKED”.

Добър ден Тези майсторски класове са моя оригинална работа. Разбрах, че си ги взел от друг дневник. Но авторът на този дневник по един нагло нечестен начин, не се страхувам от тази дума, ги ОТКРАДНА от дневника ми по имейл. Моля да посочите автора - Марина Власова (анирамина - мусечка), моите никнейми в скоби

Рецептата е много достойна, такава, каквато искате да направите. Затова цитирам, но вмъквам думите на автора. Господ да съди.

Предлагам на вашето внимание един много прост и лесен за приготвяне ябълков пай. Идеален вариант за тези, които не са удобни с тестото и печенето :-)))

Имаме нужда от:

130 г брашно

180 г грис

200гр захар (това е ако ябълките са кисели, иначе половината захар - 100гр)

200 г масло или маргарин (разтопете на пара)

1. Смесете сухите съставки в купа, като добавите 1 ч.л. бакпулвер.

2.Разделете на три равни части.

3.Намажете формата с масло. Изсипете равномерно 1 част от сухата смес.

4. Ябълките се обелват и настъргват на едро ренде. Ние също ще го разделим на 3 части. Едната част се поставя върху сухата смес.

4. Редувайки сухата смес и ябълките, поставете всички слоеве във формата.

5. Последният слой са ябълки. Отгоре се изсипва равномерно разтопено масло. Печете в предварително загрята фурна на 200С за 60 минути. Забележка: Тъй като фурната на всеки е различна, след 15 - 20 минути погледнете във фурната и ако видите, че отгоре гори, покрийте я с фолио или мокра хартия за печене. Извадете 5 минути преди края на печенето.

Можете да направите последния слой така. Само в този случай маслото трябва да се излее преди подреждането на плочите.

Резултатът е вкусно парче от баницата :-)

ЯБЪЛКОВ ТАТЕН.

Apple Tatin, известен още като Tarte Tatin, е изобретен от две сладки възрастни дами на име Tatin в далечната френска провинция Нормандия преди много, много години. Тези две божествени глухарчета държаха механа за местни трудолюбиви работници, които неизменно се отбиваха при тях за вкусни домашно приготвени вечери. Бабите се славеха с традиционните си ябълкови баници, докато една от тях не направи фатална грешка, която промени хода на спокойния им, премерен селски живот завинаги.
Един хубав есенен ден, в разгара на реколтата от ябълки, една от сестрите Татен, мислейки за вечното, слагаше ябълки в тиган за печене на пайове. И точно преди да сложи тавата с баницата във фурната, тя с ужас забеляза, че е забравила да постила дъното на съда с тесто. Сестра й беше известна с лошия си нрав и тежката си ръка. Като се огледа предпазливо, старата жена бързо покри всички пайове с тесто и ги бутна в далечния ъгъл на пещта, далеч от опасността - може би ще се издуха!
След половин час пайовете бяха готови - тестото беше втасало и покафеняло. Но какво да кажем за ябълките? Любознателната мадмоазел Татен обърна един от пайовете в чиния. Каква красота! Ябълките са станали кехлибарени на цвят, полупрозрачни, ароматни и нежни. А хрупкавото бутер тесто най-добре подчертаваше изтънчения им вкус.

Така, а не по друг начин, старите дами от Татен влязоха в световната история, оставяйки след себе си вкусна следа от прочутия френски ябълков пай.

Предлагам ви да се потопите в кулинарната история и да направите пай татен по стара френска рецепта.

7-8 кисело-сладки твърди ябълки
½ пръчка ванилия
100 г гранулирана захар
50 г масло
300-350 г бутер тесто

Тиган с дебело дъно и подвижна дръжка (отдавайки почит на френската традиция)

1. Намажете дъното на тиган обилно с масло (50 г) и поръсете със захар (100 г). Разрежете ванилията по дължина и с малко ножче отстранете семките, както е показано на снимката. Разпределете семената по дъното на тиган и добавете там шушулката ванилия.

2. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на 6 части. Наредете дъното на тава с ябълки, както е показано на снимката. Ябълките трябва да се поставят с дупето надолу - сърцевината нагоре, много близо една до друга и почти вертикално.

3.Разточете бутер тестото с дебелина 3 мм и от него изрежете кръг. Кръгът трябва да е с няколко сантиметра по-голям от диаметъра на тигана, за да покрие изцяло ябълките.

4. Поставете тестения кръг в хладилника за няколко минути, след което покрийте ябълките с него и пъхнете краищата на тестото в тавата.

5.Направи спретната дупка в тестото в средата на кръга, ЗАДЪЛЖИТЕЛНО!В противен случай горната част може да падне по време на печене.

6. Сложете тигана на котлона на силен огън за около 10 мин. Ябълките ще пуснат сок и ще разтворят захарта и маслото. Веднага след като сокът се сгъсти (това може да се разпознае по броя на мехурчетата по стените на тигана - те ще бъдат много по-малко), тиганът трябва да се постави във фурната, предварително загрята до 200 С, за 20 - 25 минути.
Не забравяйте да махнете дръжката от тигана!

7. Във фурната тестото ще втаса и ябълките ще се карамелизират. Трябва да поставите фолио под тавата, в случай че изтече ябълковият сок.

8.Извадете готовия татен от фурната и охладете върху решетка за 10 минути.

Най-важният момент! Ястието се поставя върху тигана с дъното нагоре и подпирайки дъното на тигана с кърпа, за да не се изгорите, с леко движение на ръката обръщате прекрасния татен с ябълките нагоре. По-добре е да притиснете тигана и чинията плътно един към друг по време на тази процедура, в противен случай вашето произведение на кулинарното изкуство ще падне на пода с ябълки надолу.
Татен е прекрасен както топъл, така и студен и е особено добър с ванилов сладолед!
автор на рецептата Власов

• Мързелива шарлота с ябълки

Баница с ябълки, същата като на баба - какво по-вкусно! Освен това дори начинаеща, не съвсем опитна домакиня може лесно да приготви такъв деликатес. Рецептите за мързелив ябълков пай са доста разнообразни, сред тях е известната шарлота, ябълков пай с кефир и много други прекрасни рецепти.
Назад към съдържанието

Мързелива шарлота с ябълки

Ще имаш нужда:

• 4 ябълки (среден размер),
• 4 яйца,
• 250 г захар (1 чаша),
• 150 г брашно (малко повече от половин чаша).

Приготвянето на пай по тази рецепта няма да отнеме много време. Този десерт ще ви бъде полезен повече от всякога, ако трябва да сготвите нещо по-вкусно и по-бързо. Първо трябва да подготвите ябълките, най-добре е да използвате сладки и кисели сортове. Самото тесто е доста сладко, така че малко киселинност ще придаде на пая допълнителен вкус. Ябълките трябва да бъдат измити, подсушени с кухненска кърпа и обелени. Нарежете на филийки, за да не захванете сърцевината. За да предотвратите промяна на цвета на ябълките, препоръчително е да ги поръсите с лимонов сок.

След това, следвайки рецептата, вземете яйцата и внимателно отделете белтъка и жълтъка. Поставете белтъците във фризера за минута, докато достигнат идеалната температура за разбиване. Добавете малко сол към тях (това е още една тайна за бързо разбиване).

Първо разбийте само белтъците и след образуването на пяна започнете да добавяте захарта (по супена лъжица).

По този начин, дори и с помощта на бъркалка, можете да получите идеално разбити белтъци за минимално време. Когато протеиновата маса се превърне в гъста пяна, започнете да добавяте жълтъците един по един (без да спирате да биете). След това внимателно, парче по парче, добавете брашното. Тестото е готово, трябва да има консистенция, подобна на гъста сметана.

Има два начина за приготвяне на шарлота: мързелив, при който ябълките се поставят директно в тестото, и обикновен - дъното на формата се нарежда с ябълки, след което се изсипва тестото. Трябва да кажа, че и двата метода са доста добри, шарлотката се оказва страхотна. Най-добре е такъв пай да се пече във форма за кекс, тя трябва да бъде намазана с парче масло (масло) и поръсена с брашно. Загрейте фурната до 180 градуса, изпечете шарлотката за около 30-40 минути.

Определянето дали паят е готов или не е доста лесно. Първо, това може да стане чрез аромата на готовото тесто, който не може да бъде объркан с нищо друго. И, разбира се, трябва да пробиете средата на шарлотката с клечка за зъби - върхът трябва да излезе сух. Извадете тортата от формата едва след като е изстинал напълно. По желание може да се поръси с канела, смесена с пудра захар. Тази подправка върви добре с ябълки.

Назад към съдържанието

Мързелив ябълков пай

Ще имаш нужда:

• 4-5 ябълки (среден размер),
• 250 г захар (1 чаша),
• 250 г брашно (1 чаша),
• 3 яйца,
• 2-3 супени лъжици заквасена сметана (сметана),
• Газирани напитки,
• канела.

Ябълките измийте, подсушете, обелете, нарежете на филийки, поръсете с лимонов сок (за да не потъмняват). Сега трябва да приготвите тестото, най-добре е да направите това в стъклена или емайлирана купа. Първо сложете яйцата, добавете захарта и малка щипка сода, разбийте всичко с миксер или разбийте. Захарта трябва да се разтвори напълно. След това, според рецептата, добавете заквасена сметана, добавете брашно (пресято през фино сито) и разбийте всичко отново. Консистенцията на тестото трябва да прилича на гъста заквасена сметана.

Намажете форма за печене с масло (масло), поръсете с грис или галета. Постелете дъното на формата в кръг с ябълки, като започнете от средата и постепенно стигнете до краищата, поръсете ги с канела, изсипете тестото. Включете фурната, загрейте на 180 градуса. Мързеливият ябълков пай се пече около половин час. Готовността се определя по същия начин, както е описано по-горе.

След като ябълковият пай се изпече, извадете го от фурната и го оставете да изстине напълно. След това покрийте формата отгоре с голяма чиния или съд и я обърнете, поръсете с пудра захар. Можете дори да украсите празнична маса с мързелив ябълков пай, приготвен по тази рецепта.
Назад към съдържанието

Бърза баница с грис и ябълки

Ще имаш нужда:

• 5-6 ябълки (среден размер),
• 250 г брашно (1 чаша),
• 250 г захар (1 чаша),
• 250 г грис (1 чаша),
• половин пакетче бакпулвер,
• канела,
• 1 лимон,
• 100 г масло (масло).

Рецептата за този пай може да изненада дори опитни готвачи. Приготвя се много интересно и бързо. Първо трябва да измиете ябълките, да отстраните кората и след това да ги настържете с едро ренде. Изсипете лимоновия сок върху ябълковия чипс, добавете канелата и лимоновата кора, разбъркайте добре, разделете плънката на две части.

След това, следвайки рецептата, пресейте брашното, смесете го с грис, бакпулвер и захар, разбъркайте всичко добре. Тестото трябва да се раздели на три части. Вземете тава с високи страни, постелете я с хартия за печене или я намажете с парче масло и я поръсете с брашно. Сега започва забавлението: една част от тестото (сухата смес) се изсипва върху тава за печене, след което се поставя слой ябълков пълнеж. След това отново сухата смес (втора част), и отново ябълките. Най-горният слой се състои от сухо тесто, върху което се поставят малки парченца масло (масло), което трябва да бъде равномерно разпределено в тавата.

Фурната е необходимо предварително загрята на 180 градуса, печете мързеливия ябълков пай за около 40-50 минути. Когато паят е изпечен, извадете го от фурната, не забравяйте да го оставите да изстине и след това го нарежете на квадратни или правоъгълни парчета. Ако започнете да режете баницата, докато е гореща, може да ви се стори, че е сурова, а не изпечена, трябва да й дадете време да „дойде на себе си“.

Назад към съдържанието

Мързеливо бутер тесто и ябълков пай

Ще имаш нужда:

• 4-5 ябълки,
• 200 г (1 пръчка) масло,
• 2 чаши брашно,
• 1 яйце,
• 1 супена лъжица (супена лъжица) оцет,
• водата е студена).

За пълнене:

• 200 г заквасена сметана,
• 100 г захар,
• 2 супени лъжици нишесте (супени лъжици),
• 3 яйца,
• 1 пакетче ванилова захар.

Пайът по тази рецепта може да се изпече от готово купено бутер тесто, но е много по-вкусно и интересно да го направите сами. Освен това изобщо не е трудно, ако, разбира се, знаете някои от нюансите. Маслото трябва първо да се постави във фризера и когато се втвърди достатъчно, се настъргва на едро ренде. Пресейте брашното там, смилайте всичко на трохи, след това сложете яйцето, налейте малко вода (задължително студена), добавете оцет (той ще придаде еластичност на тестото).

Омесете добре тестото, трябва да е доста еластично и в същото време еластично. Увийте бутер тестото във фолио или филм и го поставете във фризера за половин час. След това извадете тестото, разточете го, сгънете го на плик, разточете го отново. Тази процедура трябва да се извърши няколко пъти. След това нарежете тънко разточеното тесто на ленти с ширина около 5-7 см и дължина по цялата ширина на формата (по-добре е да вземете правоъгълна с високи страни).

Измийте ябълките, избършете с кухненска кърпа, отстранете сърцевината, нарежете на филийки. За тази рецепта не е необходимо белене. Пълнежът в този пай е от голямо значение. За да го приготвите, разбийте яйцата в стъклена купа, разбийте ги със захарта, добавете заквасена сметана, нишесте и ванилин. Вземете правоъгълна форма, намажете я с масло, поръсете с брашно. Постелете дъното на формата с ленти бутер тесто, след това редете ябълки на редове, поръсете ги със захар и покрийте с ленти тесто. Отново ябълков слой и така до края. Най-горният слой трябва да бъде направен от тесто. Изсипете плънката върху пая, като трябва да покрива по-голямата част от тавата (почти до краищата).

Загрейте фурната на 190 градуса и изпечете ябълковия пай. Когато тестото покафенее достатъчно, извадете от фурната и оставете да изстине. Прехвърлете пая в чиния, нарежете го на парчета, сервирайте, поръсете отгоре с пудра захар. Слоевите пайове като правило имат малко захар, така че за тези, които имат сладки зъби, можете да увеличите количеството в пълнежа.

Назад към съдържанието

Мързелива баница с извара и ябълки

Ще имаш нужда:

• 4-5 ябълки (среден размер),
• стафиди,
• 500 г извара,
• 200 г масло (масло),
• 200 г захар,
• брашно (колкото ще поеме тестото, около 2 чаши),
• Газирани напитки.

Обелете ябълките, нарежете ги на филийки, поръсете с лимонов сок. Измийте стафидите, залейте ги с вряща вода за 10-15 минути, след това ги поставете в цедка и ги подсушете върху хартиена кърпа. Добавете една супена лъжица брашно към стафидите, това е необходимо за по-добра адхезия към тестото. Най-добре е да вземете домашно приготвено сирене за тази рецепта, но ако нямате такова, можете да се справите с извара от магазина. Разтопете маслото на огъня, добавете захарта, след това изварата и содата, разбъркайте всичко добре. Добавете ябълки и стафиди. Добавете брашно малко по малко, тъй като може да има различни нива на глутен, трябва да видите колко „поема“ тестото. Консистенцията не трябва да е много гъста и не много течна.

Намажете форма за печене с масло (масло), след това я поръсете с брашно и прехвърлете тестото. Загрейте фурната на 180 градуса и печете около 30-40 минути. Готовият пай с извара и ябълки се залива с лимонова глазура, за приготвянето на която трябва да смесите една супена лъжица лимонов сок и половин чаша пудра захар. Трябва да покриете тортата с глазура, когато е гореща, така фонданът ще залепне по-добре за повърхността. Извадете го от формата, след като се охлади напълно.

Назад към съдържанието

Мързелив ябълков пай от пясъчно тесто

Ще имаш нужда:

• 5-6 ябълки (среден размер),
• 2-3 супени лъжици захар (за пълнеж),
• 200 г масло,
• 1,5 чаши брашно.

Първо трябва да подготвите пясъчни трохи. Маслото трябва първо да се постави във фризера, след което да се настърже на едро ренде. Пресейте брашното в маслото през фина цедка, смилайте всичко до образуване на трохи. Това ще бъде тестото. Покрийте купата с трохи от пясъчно тесто със стреч фолио или фолио и поставете в хладилника за половин час. Обелете ябълките, нарежете на филийки, поръсете с лимонов сок. Намажете кръгла форма за печене с масло, поръсете с брашно и добавете слой от трохите (около 1 см). Загрейте фурната на 160 градуса, поставете в нея тавата с мръвките за 7 минути.

Ако не направите това, тестото за пай ще се окаже вискозно. Извадете тавата от фурната, сложете един слой ябълки, поръсете ги със захар и канела (по желание). Отгоре поръсете слой трохи. Увеличете температурата на 170 градуса и печете баницата около 35 минути. Готовият пай се нарязва на парчета директно във формата, в противен случай може да се разпадне. Много е вкусно да сервирате заквасена сметана с ябълкови пайове.
Назад към съдържанието

Мързелив ябълков пай с кефир

Ще имаш нужда:

• 250 г кефир,
• 3 яйца,
• 250 г брашно,
• сода (гасена с оцет),
• 4 ябълки (не много големи)
• 200 г захар,
• лимон.

Обелете ябълките, отстранете сърцевината, нарежете на средни филийки, поръсете с лимонов сок. Сложете яйцата и захарта в купа, разбийте всичко с миксер, докато масата побелее и се увеличи няколко пъти. След това изсипете кефир, добавете сода, гасена с оцет, добавете лимонова кора. Пресейте брашното през сито директно в купата с тестото и разбъркайте внимателно. Консистенцията на тестото не трябва да е нито много течна, нито много гъста. Намажете форма за кекс с масло (масло) и я поръсете с брашно.

Поставете ябълките на дъното на формата и ги напълнете с тестото. Загрейте фурната до 180 градуса, изпечете ябълковия пай с кефир за около 40-50 минути. Извадете готовия пай от фурната и го оставете да изстине напълно. След това покрийте формата с чиния или голяма чиния, обърнете я и извадете формата. Отгоре тортата се поръсва с пудра захар. Сервирайте със заквасена или бита сметана.

2016-07-17T10:00:05+00:00 администраторпечене печене

Съдържание: Мързелива шарлота с ябълки Мързелива баница с ябълков пълнеж Бърза баница с грис и ябълки Мързелива баница от бутер тесто и ябълки Мързелива баница с извара с ябълки Мързелива баница с ябълки от пясъчно тесто Мързелива баница с ябълки на кефир Пай с ябълки, същият като готвене баба - какво по-вкусно! Освен това, за готвене...

[имейл защитен]Администратор Празник-онлайн

Прости и вкусни рецепти за пай

Най-простата и бърза бърза рецепта за това как да приготвите и изпечете много вкусен, нежен ябълков пай във фурната. Стъпка по стъпка фото и видео инструкции.

1 час 20 минути

240 kcal

5/5 (2)

Всички обичаме домашно приготвени печива. Но много хора наистина не обичат да се въртят около печката или нямат време за това. Най-мързеливият ябълков пай се приготвя в микровълнова с вода за пет минути. Но аз лично харесвам тази петминутна баница по-малко от пайовете, с които искам да ви запозная днес. Предлагам ви две прости мързеливи рецепти за прекрасен ябълков пай за чай, с който абсолютно всяка домакиня може лесно да се справи. Най-лесната и бърза рецепта за приготвяне и изпичане на много вкусен, нежен и сладък ябълков пай на фурна на тава. Да готвим!

Бърз ябълков пай

Списък на съставките:

1. Първата стъпка е предварително загряване на фурната. За целта го завъртете на 180°.
2. Отстранете кожата от измитите и подсушени ябълки с помощта на белачка за зеленчуци. Разделете на четири части и отстранете сърцевината и семките.
   
   
3. Нарежете две трети от резените ябълка на дълги филийки. Останалата част натрийте отделно с едрата страна на ренде.
   
   
4. Добавете 1 с.л. лъжица захар и я смесете с канелата.
   
   
5. Изсипете тази смес в съд с резени ябълка и разбъркайте.
6. По желание към частта с настърганите ябълки може да добавите ситно настърганата кора от един портокал и да разбъркате.
7. Маргаринът се нарязва на парчета, прехвърля се в малка метална купа и се разтопява на слаб огън. Винаги използвам добър кремообразен маргарин за печене, но може да се замени с масло или растително масло.
   
   
8. Разбийте яйцата в дълбока купа или купа на миксер, поръсете ги със захар и добавете щипка сол. Винаги го добавям към печива, подсилва вкуса и подчертава сладостта на тестото.
   
   
9. Разбъркайте и разбийте на средна скорост с миксер или обикновена бъркалка.
10. Изсипете охладения маргарин и разбъркайте до гладкост.
    
    
11. Изсипете бакпулвера в брашното, разбъркайте и пресейте.
    
    
12. Добавете на части сухата смес към яйчената смес и като разбиете всички бучки, постепенно омесете тестото. Ако използвате миксер или блендер, правете го на ниска скорост, за да не стегне тестото. Това може да го направи гумено и да втаса и да се изпече лошо. Щом влезе цялото брашно, спрете да бъркате.
13. Поставете настърганата част от ябълките в тестото. И разпределете равномерно, като разбърквате с лъжица или шпатула.
    
    
14. Намаслете подходяща форма за пай (аз имам правоъгълна 20х30) и леко поръсете с грис. За това можете да използвате брашно или галета.
15. Разпределете резените ябълка на равен слой. Изсипете тестото отгоре.
    
    
16. Най-простата рецепта за бързо приготвяне на ябълков пай се пече във фурната на средния слой за 35-45 минути.
17. Извадете готовата торта от формата. Това става по-лесно, ако се мине с нож между него и стените на формата, покрие се с чиния и се обърне.
    
    
18. По желание отгоре се поръсва с пудра захар през малка цедка. Може да се получи чрез смилане на захар в кафемелачка.

Ябълковият пай е евтин и лесен за приготвяне, но има голям недостатък – изяжда се много бързо. Особено с ароматно кафе или чай. Като кликнете върху връзката, можете да научите как да направите желиран ябълков пай или ябълков пай с кефир.

Освен това на нашия уебсайт има доста различни ябълкови пайове, които стават бързо и вкусни.

Мързелив ябълков пай

Списък на съставките:

• захар - 100-150 g;
• канела – 1-1,5 ч.л.;
• брашно - 150-180 g;
• средни ябълки – 5-6 бр.;

• яйца – 3 бр.;
• всеки кефир - 100 ml;
• сол - щипка;
• сода - 1 ч.л. без пързалка

Време за готвене: 80 минути.
Кухненски уреди и консумативи:миксер, контейнер за тесто, ренде, шпатула, форма за пай.
Количество: 6-8 порции.

1. Изсипете кефир в купа на миксер или друг дълбок съд (може да се замени със заквасена сметана). В него се слага содата и се разбърква. Изчакваме 2-3 минути. Кефирът ще изгаси содата и ще се появят мехурчета.
   
   
2. Добавете захар и сол. Вземете миксер и започнете да разбивате на ниска скорост, като добавяте едно по едно яйце. Преди употреба е препоръчително яйцата да се измият обилно под течаща вода.
   
   
3. Смесете брашното с канелата и на части го добавете към течната смес. По желание можете да добавите половин чаена лъжичка джинджифил (сух или настърган), както и индийско орехче.
   
   
4. Получаваме тесто със средна дебелина.
   
   
5. Обелете измитите ябълки с помощта на белачка за зеленчуци и отстранете твърдата сърцевина със семките. Това става по-лесно, ако го разделите на четири части.
   
   
6. Настържете ябълките с по-едрата страна на рендето.
   
   
7. Прехвърлете настърганите ябълки в купата с тестото и разбъркайте.
8. Да извадим формата. Приготвям тортата в правоъгълна тава 20х30. Намажете го и го натрошете с грис, брашно или бисквити.
9. Разпределете тестото. Поставете формата върху решетката.
   
   
10. Печете на 180-190° на средна позиция 35-45 минути.
    
    
11. След като паят се охлади, можете да го поръсите с пудра захар или да го украсите с бита сметана и горски плодове или плодове. Но за мен много често не отговаря на украсата.

Това беше най-простата и вкусна бърза рецепта със снимка на ябълков пай във фурната.