Američki desert - čokoladni kolačić. Čokoladni kolačić u spori šporet. Recept sa slikom čokoladnog kolača Čokoladni kolačić u receptu za sporo kuhanje

Zaista volim kolače od kolačića. Ne mogu a da ne budem drago što se spori kuhač dobro snašao u pripremi ovog deserta! Promjenom vremena na postavci "pečenje" možete postići željenu ili željenu teksturu i vlažnost, ali u svakom slučaju ne morate presušiti browniese.

Toplo preporučujem da odaberete odgovarajuće oblike za zdjelu vašeg multivarka, tj. nešto manjeg prečnika od dna posude. Danas postoji veliki izbor svih vrsta silikonskih kalupa, a u pomoć priskaču i kalupi od folije za jednokratnu upotrebu. Pogodni su za pečenje i štite zdjelu multivarka, produžavajući joj vijek trajanja.

Čokolada za kolače može biti različita, čak i sa nekim nadjevima u sastavu, ali po mogućnosti tamna sa visokim sadržajem kakaa. Ova moja verzija će biti bazirana na primjeru tamnog „Babaevsky“ s cijelim bademima.

Često se vode sporovi oko toga da li se prašak za pecivo može ili ne može dodati u testo. Mislim da je ovo stvar ukusa, ali sam za sebe odlučio da ga radije dodam u većinu vrsta kolačića, ali u malim količinama - mnogo manje nego u kolače.

Za pripremu čokoladnih kolačića u laganoj loncu pripremite sastojke prema listi.

Otopite puter sa komadićima čokolade u vodenoj kupelji ili u sporu šporetu na laganoj snazi, povremeno mešajući.

Dok se čokoladno-maslac hladi, umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. To se može učiniti jednostavno lopaticom, viljuškom ili pjenjačom, ali bez upotrebe miksera. Nema potrebe da tuku.

Pomiješajte čokoladnu smjesu sa smjesom od jaja i promiješajte.

Dodati brašno sa kakaom, solju i praškom za pecivo, bez mućenja miješati u homogeno tijesto. Po želji i ukusu u tijesto za kolače mogu se dodati bilo koji začini ili začini: čili, cimet, kardamom, korijander...

Čokoladno tijesto prebacite u podmazanu posudu za multivarke ili u odgovarajući kalup, koji zatim stavite u posudu. Podesite režim "Pečenje" i vreme na 30-45 minuta, u zavisnosti od toga koliko želite da kolačići budu vlažni. Nakon pola sata pečenja, otvorite poklopac i provjerite drvenom čačkalicom ili šibicom.

Brownies u spori šporet ispadaju okrugli, a ne tradicionalnog pravougaonog oblika, i sa mekšom, a ne hrskavom gornjom šećernom korom kao u rerni...

Uživajte u čaju!

Svjetski poznata čokoladna poslastica "Brownie" rođena je u Sjevernoj Americi. Njegova glavna karakteristika je vlažna struktura i bogat čokoladni ukus. Za većinu domaćica, takva poslastica izgleda neodoljivo, i potpuno je uzaludna! Na kraju krajeva, čak i u sporom štednjaku, “Brownie” je nevjerovatno jednostavan za pripremu.

Ako volite čokoladu, onda će „Brownie“ postati vaše omiljeno pecivo. Ovaj recept je „došao“ iz Amerike i odmah osvojio srca mnogih ljubitelja slatkih jela. Za ovaj recept ne morate koristiti određenu vrstu čokolade, samo onu koja vam se najviše sviđa.

Sastojci:

• pločica visokokvalitetne (po mogućnosti tamne) čokolade;
• 135 g vrhunskog brašna;
• 175 g masnijeg putera;
• 170 g slatkog pijeska;
• tri jaja.

Način kuhanja:

1. Prije svega, u vodenoj kupelji otopimo komadiće čokolade sa komadićima putera. Čim se sastojci otope, u njih sipajte zaslađivač i ostavite smjesu dok se slatke granule potpuno ne otope.
2. Izvadite posudu sa sadržajem iz kupke i ostavite da se dobijena masa malo ohladi. Zatim umiješajte jedno po jedno jaje, dodajte brašno i umijesite glatko, sjajno tijesto.
3. Smjesu šaljemo u posudu električnog aparata, odabiremo način rada "Pečenje" i postavljamo tajmer na 35 - 40 minuta. Važno je da ne prepečete pečenje. Savršeni Brownie ima centar za žvakanje sa hrskavom koricom.

Sa trešnjama i svježim sirom

Danas postoje različite mogućnosti za pravljenje kolačića. Na primjer, zanimljiv recept s dodatkom proizvoda od skute i trešanja. Svježi sir će učiniti pečene mekše, a crvena bobica će razblažiti gorak okus čokolade.

Sastojci:

• 120 g čokolade (gorke);
• 110 g putera;
• 145 g slatkog pijeska;
• 135 g brašna;
• četiri jaja;
• 310 g svježeg sira;
• 310 g trešanja;
• kašičica ripera;
• vanilin.

Način kuhanja:

1. Kao iu prethodnom receptu, prvo otopite čokoladu i puter. Zatim u čokoladnu masu razbiti dva jaja, dodati 50 g pijeska i vaniliju. Mix.
2. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i dodajte ostalim sastojcima.
3. Preostala jaja, pijesak i skutu umutite blenderom. Trešnjama vadimo koštice.
4. U posudu aparata stavite dio čokoladnog tijesta, po vrhu rasporedite fil od skute, rasporedite bobice i punite drugom polovinom tijesta.
5. Čokoladni kolačić kuvajte u režimu "Pečenje" 80 minuta. Nakon zvučnog signala, ne žurimo otvoriti poklopac, damo desertu pola sata da se ohladi.

Za dekoraciju koristimo slatki prah ili glazuru.

Kako kuvati bez čokolade

Ako nemate čokoladu u kući, ali imate kakao, onda je korištenje nje da ispečete ukusni „Brownie“ u sporom štednjaku pitanje jednog sata. Kao dekoraciju možete koristiti glazuru, takođe pripremljenu na bazi aromatičnog praha.

Sastojci:

• 120 g putera;
• dva kokošja jaja;
• 185 g slatkog pijeska;
• 95 g kakaa;
• pola kašičice ripera;
• 145 g brašna.

Način kuhanja:

1. U zdjelu blendera umutiti jaja, dodati bijeli šećer i umutiti dok ne postane glatka.
2. Zatim dodajte omekšali puter, dodajte brašno sa praškom za pecivo i kakaom. Stir.
3. Testo sipajte u posudu i pecite desert u režimu "Pečenje" 40 minuta.
4. Ako odlučite da poslasticu ukrasite glazurom, onda u činiji pomešajte 100 g slatkog praha sa tri kašike kakaa, dodajte tri kašike putera i kašiku meda. Otopite sastav u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj pećnici i prelijte ga preko deserta.

Brownie torta u laganom šporetu

Tradicionalno, browniesi su čokoladni kolačići s vlažnim punjenjem iznutra. Ali šta vas sprečava da ispečete tortu sa istim imenom? Dezert ćemo ponovo peći u sporom šporetu.

Sastojci:

• 85 g brašna;
• 350 g putera (200 g za kremu);
• dvije pločice crne čokolade (jedna za kremu);
• dva jaja;
• dvije kašike slatkog pijeska;
• kašičica ripera;
• 265 ml kreme;
• 145 slatki prah.

Način kuhanja:

1. U vodenom kupatilu otopite komadiće putera i čokolade.
2. Umutiti jaja, dodati šećer, dodati brašno i prašak za pecivo, promešati.
3. Pecite kolač u režimu "Pečenje" 50 minuta. Ne treba nam mokro punjenje.
4. Nakon zvučnog signala, pustite da se desert malo ohladi sa zatvorenim poklopcem.
5. Za to vreme pripremite kremu. Da biste to učinili, uzmite 240 g čokolade, izlomite je na komadiće i stavite u zdjelu. Zagrijte vrhnje i prelijte ga preko čokolade. Mešajte dok se smesa potpuno ne otopi i ostavite da se dobijena masa ohladi.
6. Umutiti puter i prah i sjediniti sa čokoladno-krem smjesom. Sastav još jednom obradimo mikserom i dobijemo kremu.
7. Prerežite tortu na pola, napravite sloj kreme i premažite površinu i stranice kremom. Dezert ukrasite čokoladom ili kokosovim strugotinama.

Bez dodanih jaja

Ukusna čokoladna poslastica može se pripremiti ne samo bez dodavanja čokolade, već i bez jaja. Ovaj recept je posebno pogodan za one koji poste.

Sastojci:

• 185 g brašna;
• 75 g kakaa;
• kašičica svakog ripera i soli;
• čaša vode i biljnog ulja;
• kašičica ekstrakta vanile.

Način kuhanja:

1. U činiju sipajte vodu i ulje, pa dodajte brašno sa sodom, kakao, so i ekstrakt vanile. Za raznovrsnost možete dodati šaku tostiranih seckanih oraha.
2. Napunite zdjelu uređaja tijestom i pripremite desert u režimu „Pečenje“ tačno sat vremena.

Sa glazurom

Brownie desert je uvijek povezan s čokoladom, ali danas postoje različiti recepti za njegovu pripremu.

Jedna od zanimljivih opcija je “Brownie” sa bananom u čokoladnoj glazuri.

Sastojci:

• 185 g brašna;
• tri kašike kakaa;
• kašika škroba;
• 65 ml kefira;
• 185 g slatkog pijeska;
• dva proteina;
• dvije zrele banane;
• prstohvat soli, vanilin i soda.

Način kuhanja:

1. Stavite banane, bjelanjke, napitak od fermentisanog mlijeka i slatki pijesak u činiju blendera. Sve dobro umutiti.
2. U dobijenu masu sipajte sve suve sastojke i promiješajte. Dobijeno testo stavite u posudu aparata i pecite u režimu „Pečenje“ 1 sat i 20 minuta. Nakon zvučnog signala, pečene proizvode treba okrenuti i podesiti tajmer na još pola sata.
3. Za glazuru u šerpi pomešati dve kašike mleka i putera, kašiku kakaa i pola čaše šećera. Glazuru kuhajte na laganoj vatri dok ne postane glatka.
4. Čim se „Brownie“ malo ohladi, uzmite čačkalicu, napravite ubode na nekoliko mjesta, a zatim prelijte glazuru preko deserta.

Brauni kuhani na pari u laganoj šporeti

Ovu poslasticu kuhaćemo na pari u posebnim kalupima. Dobićete veoma ukusne i lepe kolače. Gotove pečene proizvode možete glazirati ili koristiti druge sastojke da ih ukrasite.

Sastojci:

• po 175 g tamne čokolade i putera;
• čaša brašna i slatkog pijeska;
• kašika kakaa;
• kašičica ripera.

Način kuhanja:

1. U vodenom kupatilu otopite čokoladu zajedno sa komadićima putera. Umutite jaja sa slatkim granulama do pjenaste pjene.
2. Čim se čokoladna masa ohladi, sjediniti je sa umućenim jajima.
3. Dodati brašno sa praškom za pecivo, promešati.
4. Uzmite silikonske kalupe i punite ih testom. Sipajte vodu u posudu i postavite korpu u koju stavljamo izratke. Odabiremo program "Steam" i pripremamo desert pola sata.

"Brownie" možete pripremiti u bilo kojem multivarku, glavna stvar je uzeti u obzir karakteristike uređaja prilikom postavljanja vremena kuhanja. Od toga zavisi i konačan rezultat - ili ćete dobiti pravu "Brownie", ili običnu, ali i ukusnu, čokoladnu pitu.

Brownie – čokoladna torta, biskvit, desert, cupcake.

Kako god to nazvali.

Ali sve je mnogo jednostavnije - ovo je nevjerovatna poslastica koja će izluditi svakog sladokusca.

Vrlo je lako napraviti kod kuće, pogotovo ako imate spori šporet.

Brownies u sporom štednjaku - opći principi kuhanja

Braunije tijesto je tečne konzistencije, slično spužvastoj masi. Nakon pečenja mrvica ostaje vlažna i sočna. Glavni sastojci: brašno, jaja, puter i šećer. Ali glavni proizvod je čokolada. Može se koristiti tamna pločica, kakao prah ili mješavina ovih sastojaka. Upravo bogat okus čokolade čini kolače posebnim desertom.

Trešnje, svježi sir, orašasti plodovi i drugo voće i bobičasto voće često se dodaju u tijesto za kolače. Pecite u sporom šporetu na odgovarajućoj postavci 40 do 60 minuta. Zatim se kolačići vade i ohlade. Dezert prelijem čokoladnom glazurom i posipam prahom.

Recept 1: Slow Cooker Brownies sa tamnom čokoladom

Uobičajeni recept za brownie desert u sporom štednjaku, koji se pravi od već pripremljene čokolade. Preporučljivo je koristiti proizvod sa sadržajem kakaa od najmanje 72%. A onda će sigurno sve ispasti kako treba.

Sastojci

0,2 kg tamne čokolade;

0,15 kg brašna;

Tri jaja;

50 grama putera + komad za kalup;

100 grama šećera;

Ripper 1 tsp.

Priprema

1. Brašno sipajte u cediljku, dodajte prašak za pecivo i suve sastojke prosijte u činiju. Dodajte prstohvat soli.

2. Stavite lonac vode na vatru i ostavite da proključa.

3. U manji lonac ili činiju izmrviti čokoladu i staviti puter, takođe isečen na manje komade.

4. Otopite čokoladu i puter u vodenom kupatilu. Ne dozvolite da se smesa pregreje, redovno mešajte. Čim se svi komadići otope, izvadite šerpu i stavite je na sto.

5. U drugoj posudi umutiti jaja sa granuliranim šećerom i umutiti.

6. U smjesu od jaja dodati otopljenu čokoladu i brzo promiješati.

7. Dodajte smesu brašna u testo i ponovo mešajte.

8. Posudu podmažite komadićem putera i sipajte testo u multivarku.

9. Zatvorite i pecite sat vremena.

10. Zatim ostavite desert da se zagreva još 10 minuta.

11. Izvaditi, ohladiti, posuti prahom i poslužiti.

Recept 2: Slow Cooker Brownies sa kakaom

Opcija deserta za one koji nemaju crnu čokoladu, ali imaju kvalitetan kakao prah. Treba da bude taman, gorak, bez ikakvih dodataka, uključujući i šećer. Glazura se priprema i sa kakaom.

Sastojci

110 grama putera;

Čaša šećera;

Kakao 0,5 šolje;

Malo soli;

0,5 tsp. ripper;

0,75 šolje brašna.

Za glazuru:

Tri supene kašike ulja;

Tri kašike kakaa;

0,5 šolje praha;

Kašika meda.

Priprema

1. U činiju sipajte šećer, dodajte jaja i malo umutite.

2. U smesu stavite puter koji treba da omekša. Nema potrebe za topljenjem proizvoda.

3. Dodati brašno pomešano i prosejano sa kakaom i praškom za pecivo. Stir. Ubacite mali prstohvat soli.

4. Testo sipajte u multivarku, ne zaboravite da dobro namastite šolju.

5. Pecite desert 40 minuta.

6. Ne vadite odmah, pustite da ojača sa blago otvorenim poklopcem.

7. Za glazuru potrebno je samo pomešati sve sastojke, samljeti i zagrejati dok se sva zrna ne otope. To možete učiniti u šerpi sa vodom ili jednostavno staviti posudu u mikrotalasnu.

8. Braunije ukrasite glazurom nakon što se potpuno ohlade. U suprotnom, premazu će trebati dosta vremena da se stegne i formiraće se kao obična krema.

Recept 3: Slow Cooker Brownies sa trešnjama

Za desert možete koristiti svježe ili smrznute trešnje. Ova verzija kolačića za sporo kuhanje priprema se sa kakaom, možete napraviti bilo koju glazuru ili samo otopiti čokoladu.

Sastojci

2 više šoljica brašna;

300 grama šećera;

50 grama kakaa;

200 grama putera;

120 grama trešanja;

0,5 tsp. ripper.

Priprema

1. U kakao sipajte šećer i kašičicom utrljajte grudvice.

2. U suvu smjesu dodajte jaja i mikserom mutite par minuta, dodavajući prstohvat soli usput.

3. Zatim dodajte omekšali puter, ostavite mali komadić za podmazivanje tiganja multivarka.

4. Nakon putera dodati brašno i prašak za pecivo.

5. Višnjama izvadite semenke i takođe ih dodajte u testo.

6. Sve izmešati, sipati u činiju multivarka, i poravnati kašikom.

7. Stavite da se peče 50 minuta.

8. Zatim ostavite na vatri još 10 minuta.

9. Izvadite, ohladite i prelijte glazurom.

Recept 4: Brownies u loncu sa svježim sirom i višnjama

Još jedna verzija deserta od cherry brownie u laganoj loncu, ali ovog puta fil je dopunjen svježim sirom. Čokolada koja se koristi je gorka, štanglica standardna.

Sastojci

Čokoladna pločica-kockica;

0,4 kg trešanja;

0,18 kg svježeg sira;

130 grama šećera;

4 kašike brašna;

Neke latice badema;

Vanilija, sol;

0,1 kg putera.

Priprema

1. Brašno odmah prosijati.

2. Otopite puter i čokoladu izlomljenu na komadiće dok ne postane glatka. Skloniti sa vatre, ostaviti da se ohladi, ali ne dozvoliti da se ponovo stvrdne.

3. Tri jaja i 100 grama šećera umutiti, ali ne umutiti. Možete jednostavno pomicati žlicu ili miješati u krug dok se zrna ne otope.

4. U jaja dodajte prethodno prosejano brašno i so i dodajte čokoladnu smesu. Zamijesite tijesto.

5. Preostali šećer i svježi sir sjediniti, začiniti posljednjim jajetom i vanilijom, dobro samljeti.

6. Višnje izvadite iz koštica i stavite u testo, promešajte i sipajte u posudu za multivarku, prethodno podmazanu i posutu brašnom.

7. Po vrhu testa preliti fil od skute. Možete položiti kapljice, nacrtati spiralu, krugove ili prikazati bilo koji drugi uzorak.

8. Pospite laticama badema.

9. Pecite 45-50 minuta na normalnom režimu pečenja, isecite i poslužite nakon hlađenja.

Recept 5: Slow Cooker Brownies sa bananom

Varijanta još jedne čokoladne poslastice koja se priprema sa bananom. Ništa manje zanimljiva nije ni ova opcija s breskvama iz konzerve, možete je i isprobati.

Sastojci

0,1 kg čokolade;

0,11 kg putera;

0,1 kg šećera;

1 tsp. ripper za pečenje;

0,1 kg brašna;

1 velika banana.

Priprema

1. Izlomite čokoladu na komadiće i stavite u činiju ili manju šerpu.

2. Multivarku namazati komadićem putera, a ostatak dodati u čokoladu. Stavili smo ga u kupatilo da se greje.

3. Jaja sjediniti sa šećerom, samo miješati kašikom par minuta.

4. Brašno i prašak za pecivo sipajte u cediljku i prosijte.

5. Sve sjediniti: brašno, čokoladu i smjesu od jaja. Mešajte pjenjačom dok ne postane glatko.

6. Ogulite bananu. Ako je voće malo, onda je bolje uzeti 1,5 komada. Narežite na male komadiće i dodajte voće u tijesto.

7. Buduću poslasticu prebacite u spori šporet.

8. Pecite oko 40 minuta, pa držite na toplom još 15-ak minuta. Otvori, izvadi, ohladi. Koristimo prah i glazuru po želji.

Recept 6: Slow Cooker Brownies sa orasima

Za pripremu ovog kolačića možete koristiti obični kikiriki, ali s orasima ispada mnogo ukusnije i aromatičnije. Proizvodi se mjere u više čaša.

Sastojci

160 g šećera;

0,1 kg čokolade;

0,1 kg putera;

1 prstohvat soli;

1 prstohvat vanile;

1 šolja orašastih plodova;

1 šolja brašna;

2 tsp. ripper.

Priprema

1. Stavite komadiće putera i komadiće čokolade u šerpu i otopite.

2. Orašaste plodove nasjeckajte na komadiće i pržite u tiganju par minuta da puste aromu proizvoda. Pustite da se ohladi.

3. Jaja sjediniti sa vanilijom i šećerom, dodati prstohvat soli i umutiti.

4. Brašno pomešati sa orasima i riperom.

5. Pomiješajte čokoladu, jaja i mješavinu brašna, kašičicom umijesite tijesto.

6. Prebacite u multivac posudu, koju morate podmazati komadićem putera.

7. Pecite sat vremena, izvadite, ohladite. Možete ga preliti glazurom, a dok se ne stegne posuti orasima.

Recept 7: Slow Cooker Brownies sa jagodama

Za ovaj desert će vam trebati guste, možda blago zelenkaste jagode. Za ukus se dodaje malo konjaka ili viskija.

Sastojci

0,15 kg jagoda;

0,15 kg čokolade;

0,13 kg putera;

60 grama brašna;

60 grama kakao praha;

100 grama šećera;

0,5 vrećica ripera;

1 tsp. konjak (viski);

Vanilija po izboru.

Priprema

1. Operite jagode i osušite ih.

2. Brašno sa kakao prahom pomešati direktno u cediljku, dodati riper i prosijati.

3. Umutite jaja i šećer, možete ih malo umutiti.

4. Čokoladu i puter treba otopiti, dodati im malo konjaka i vanile.

5. Čokoladnu kremu izmiksati sa jajima, dodati brašno.

6. Dodajte jagode. Velike primjerke najbolje je izrezati na nekoliko dijelova.

7. Raširite tijesto u ravnom sloju u spori šporet.

8. Pecite 50 minuta dok biskvit ne bude potpuno pečen.

9. Brownies ukrasite nakon što se potpuno ohlade, možete koristiti glazuru, prah ili svježe bobičasto voće.

Ako želite da kolačići budu gušći i suvi, možete jednostavno dodati malo brašna u tijesto. Obično je dovoljno 3-5 kašika. Umjesto brašna pogodne su i mljevene pahuljice i bademovo brašno.

Brownie nije pečen? Nema potrebe žuriti da ga izvadite iz multivarke. Ako je to već urađeno, vratite se i ponovo podesite program pečenja. Kuvajte još 10-15 minuta do željenog stanja.

Desert je često prekriven glazurom, ali mnoge su domaćice jednostavno previše lijene da to urade. Ali uvijek možete koristiti gotovu glazuru, koja se prodaje u trgovinama, ili jednostavno namazati pečene proizvode čokoladnom pastom.

Brownie lako može proći za tortu ako je ukrasite kremom, pospite orasima i dodajte voće. Ali u ovom slučaju, bolje je tijesto učiniti gušćem i dodati mu 50-70 grama brašna. Dodatnu vlagu obezbijediti krema ili fil.

Brownies se smatraju tradicionalnim desertom američke kuhinje. Najčešće je ovo jelo čokoladni biskvit prekriven glazurom, ali ponekad se kolačići pripremaju u obliku kolačića ili kolačića. Glavna komponenta deserta je čokolada, koja jelu daje karakterističnu boju i ukus. Kao dodatni sastojci se može koristiti bilo šta: džem, bobičasto voće, krem ​​sir, orašasti plodovi, sušeno voće itd. Ovaj članak ćemo posvetiti opisu kako napraviti kolače u laganom štednjaku.

Ovako napravljen kolačić uključuje dva sloja čokoladnog tijesta i zanimljiv sloj krem ​​sira. Kada se iseče, pita izgleda veoma lepo, a ukus maline upotpunjuje čokoladnu aromu deserta. Za ovaj kolačić u sporom šporetu trebaće vam ovo:

• tamna čokolada - 100 g;
• bela čokolada – 100 g;
• krem sir – 200 g;
• brašno – 100 g;
• jaja – 3 kom.;
• prašak za pecivo – 1 kašičica;
• puter – 110 g;
• maline – 100 g;
• šećer – 60 g;
• vanilin - prstohvat;
• sol - prstohvat.

Krenimo da pripremamo kolačiće sa slojem sira u laganom šporetu:

1. Krem sir stavite u činiju i dodajte šećer. Pažljivo razbijte 1 jaje i odvojite bjelanjak od žumanca. U posudu sa krem ​​sirom dodajte žumance, a bjelanjke ostavite na neko vrijeme. Smjesu od sira dobro umutiti mikserom ili brzo promiješati pjenjačom.
2. Sada možete napraviti tijesto za pitu. Obje vrste čokolade nasjeckajte na komade proizvoljne veličine i stavite ih u zdjelu. Tamo stavite puter narezan na kockice. Uzmite dublji tiganj, nalijte u njega vodu, potopite posudu sa čokoladom i stavite šerpu na šporet. Rastopite sastojke u vodenom kupatilu.
3. U čokoladnu masu sipajte šećer i prstohvat vanilina, promešajte, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
4. U posebnu posudu prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo i so, pa pomešajte suve sastojke.
5. Kada se čokolada ohladi, u nju umutiti 2 jaja i dodati ostatak belanaca. Mešajte dok ne postane glatko, pa postepeno dodajte brašno i pripremite čokoladno testo.
6. Kalup za multivarku namazati komadićem putera, u njega prebaciti polovinu tijesta i malo ga izgladiti. Zatim tijesto prekrijemo slojem krem ​​sira, ponovo napravimo sloj čokoladnog tijesta, a odozgo ravnomjerno posipamo desert sa malinama.
7. Uključite program „Pečenje“ i pecite kolačiće u laganom šporetu 40-50 minuta.

Ohlađeni desert pažljivo prevrnuti na veliki tanjir i iseći na četvrtaste komade.

Brownie sa suvim šljivama u spori šporet

U kolače možete dodati suhe šljive, a to ne samo da neće pokvariti ukus deserta, već će ga učiniti zanimljivijim. Bademi ovom jelu daju suptilnu notu arome, a igraju i ulogu ukrašavanja kolača. U nastavku su opisani sastojci koji se koriste za pravljenje kolačića u laganom kuhanju:

• tamna čokolada – 150 g;
• bela čokolada - 50 g;
• jaja – 3 kom.;
• brašno – 75 g;
• šećer – 100 g;
• suve šljive – 100 g;
• latice badema – 50 g;
• vanilin šećer – 1 kesica;
• puter – 20 g;
• šećer u prahu.

Proces pravljenja kolačića u sporom štednjaku može se opisati korak po korak:

1. Crnu čokoladu nasjeckajte na proizvoljne komade i stavite ih u zdjelu. Napunite dublju metalnu posudu vodom, uronite u nju činiju čokolade i stavite je na šporet na srednju vatru. Zagrejte čokoladu u vodenom kupatilu, zatim ugasite gorionik i ostavite posudu da se ohladi.
2. Bijelu čokoladu narežemo na male komadiće, ali ne previše sitno, kako bi se nakon pečenja u kolačima pojavile lijepe inkluzije bijele boje.
3. Suve šljive operite pod vodom i potopite ih 10 minuta u hladnu vodu. Ocijedite vodu, po potrebi uklonite koštice i stavite šljive u blender. Napunite ih sa 100 ml vode i umutite dok ne postanu pire.
4. Suvim šljivama dodajte šećer i vanilin šećer, a zatim sve ponovo umutite dok se kristali ne otope.
5. Odvojite bjelanca i žumanca jaja. Bjelanjke posolite i umutite mikserom dok ne stvore čvrstu pjenu. Zatim u proteinsku smjesu dodajte pire od suvih šljiva, dodajte komadiće bijele čokolade, dodajte prosijano brašno i lagano izmiješajte sastojke.
6. Kada se tamna čokolada dovoljno ohladi, prebacite je u činiju sa ostalim sastojcima i ponovo pažljivo umiješajte tijesto.
7. Zdjelu multivarka namazati puterom, umočiti u nju čokoladno tijesto, poravnati lopaticom i posuti laticama badema. Na ploči aparata podesite način rada „Pečenje“ i pecite kolačiće u sporom štednjaku 50 minuta.

Po završetku programa lagano otvorite poklopac i ohladite tortu. Zatim ga izvadite iz činije, pospite šećerom u prahu, isecite na kvadratne komade i poslužite uz čaj.

Brownie sa ricottom u sporom loncu

Ovaj kolačić je troslojni desert. Na dnu je čokoladni sunđer, u sredini sloj rikote, a na vrhu je otopljena crna čokolada. Sloj od rikote priprema se pomoću likera Amaretto, koji jelu daje delikatnu, ukusnu aromu. Za kolače u laganoj šporeti biće vam potrebni sledeći sastojci:

• kakao prah - 1/3 šolje;
• jaja – 2 kom.;
• šećer – 1 čaša;
• brašno – 2/3 šolje;
• puter – 120 g;
• sol - prstohvat;
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
• mljeveni orasi - 0,5 šolje.

Za sloj od ricotte trebat će vam sljedeći proizvodi:

• ricotta – 1 čaša;
• šećer - 4 kašike;
• jaje – 1 kom.;
• vanilin šećer – 1 kesica;
• skrob - 2 kašičice;
• Amaretto liker - 2 kašike;
• tamna čokolada – 100 g.

Počnimo da pravimo kolačiće u laganom šporetu:

1. Narežite puter na komade i stavite ih u manju činiju. Dodajte šećer i kakao prah. Stavite posudu u dublju posudu napunjenu vodom i zagrevajte puter u vodenom kupatilu dok se ne otopi, a kristali šećera ne rastvore. Gotovu smjesu skinite sa vatre i ohladite.
2. Brašno prosijte u činiju, pomešajte sa solju i praškom za pecivo. Zdrobite orahe ili ih secite nožem dok ne postanu krupne mrvice.
3. Ohlađenu smjesu od putera umutite mikserom i umiješajte jedno po jedno jaje. Umutiti smesu dok ne postane glatka, a zatim dodati brašno i kašikom zamesiti testo. Na kraju dodajte orahe i umiješajte ih zajedno sa tijestom.
4. Počnimo sa pripremom bijelog sloja. U posebnoj posudi sjediniti jaje i šećer, dodati kesicu vanilin šećera i sve umutiti mikserom. Zatim u smjesu dodajte škrob i rikotu, ulijte liker i ponovo mikserom izmiješajte sastojke.
5. Zdjelu multivarka osušite i namažite je uljem. U njega prebacimo čokoladno testo, poravnamo, prelijemo belom smesom odozgo i ponovo poravnamo. Otopite crnu čokoladu u vodenoj kupelji ili na laganoj vatri u posudi. Otopljenu čokoladu prelijte preko kolačića u spori šporet i uključite program „Pečenje“.
6. Kada je spori štednjak na željenoj temperaturi, pecite kolače 45 minuta.
7. Ohladite desert u obliku u kojem je pečen. Zatim ga pažljivo izvadite iz činije, isecite i poslužite na stolu.

Brauni od višanja sa lavandom u spori šporet

Ne koristi svaka domaćica tako neobičan začin kao što je lavanda u pripremi deserta. Zato imate sjajnu priliku da svoju porodicu počastite nečim neobičnim. Arome čokolade, bobičastog voća i cvijeća lavande vrlo se skladno spajaju u ovoj torti. Da napravite ovaj kolačić u laganom šporetu, opskrbite se sljedećim sastojcima:

• kakao prah - 1 šolja;
• brašno - 1,5 šolje;
• orasi – 1 šolja;
• prašak za pecivo – 1 kašičica;
• puter – 200 g;
• sušene trešnje - 0,5 šolje;
• sol - 0,5 kašičice;
• jaja – 4 kom.;
• šećer - 1,5 šolje;
• sušena lavanda - 3 kašike;
• vanilin šećer – 1 kesica.

Proces pravljenja kolačića u sporom štednjaku sastoji se od sljedećih koraka:

1. Orahe ispecite na suvom tiganju i sameljite u blenderu. U veću činiju prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo, so i suhe trešnje, kao i orahe i lavandu. Pomiješajte sastojke.
2. Otopite puter u posudi na šporetu ili u mikrotalasnoj. Dodati kakao i umutiti mikserom. U smesu dodati šećer i ponovo umutiti.
3. U smjesu putera dodajte jaja i vanilin šećer, pomiješajte proizvode, a zatim ih sjedinite sa suvim sastojcima.
4. Zamesiti testo. Podmažite posudu multivarka uljem, stavite testo u nju, poravnajte ga i stavite uređaj u režim "Pečenje". Kuhajte kolačiće u laganom šporetu 40 minuta.

Desert možete ukrasiti po vlastitom nahođenju, na primjer, možete ga posuti šećerom u prahu.

Brauni s mentom i avokadom u spori šporet

Ovaj desert ispada i ukusan i lijep, jer je vrh ukrašen kremom nježno zelene nijanse. Ova krema je pripremljena na bazi sirupa od avokada i mente - proizvoda koji svojim aromama upotpunjuju ukus čokolade. Za pripremu kolačića od mente u sporom šporetu trebaće vam sledeće:

• tamna čokolada - 100 g;
• puter – 50 g;
• brašno – 100 g;
• kakao prah - 25 g;
• šećer u prahu – 175 g;
• jaja – 4 kom.;
• vanilin šećer – 1 kesica.

Pepermint krema se pravi od sledećih proizvoda:

• avokado – 1 kom.;
• sirup od mente - 1 kašika;
• sok od limuna - 1 kašičica;
• krema – 200 ml;
• vanilin šećer – 1 kesica;
• marshmallows – 200 g.

Brauni od mente u spori šporetu priprema se na sledeći način:

1. Čokoladu nasjeckajte na komadiće, puter narežite na kockice, sastojke stavite u manju posudu i zagrijte u vodenom kupatilu. Skinite sa vatre i stavite da se ohladi.
2. Kada se čokolada malo zagrije, umutite jaja i izmiksajte. Da bi vam bilo lakše raditi s tijestom, čokoladnu masu možete sipati u veću posudu.
3. U testo dodati prosijano brašno i umesiti sastojke dok ne postane glatko.
4. Podmazati dno i zidove posude multivarka uljem, preliti testo u kalup, postaviti program „Pečenje“ na ploču i peciti kolače u multivarku 40 minuta.
5. Dok se tijesto peče, možete napraviti kremu od mente. Ogulite avokado, uklonite košticu, narežite voće na komade i stavite u zdjelu blendera. Dodajte vanilin šećer i sirup od mente, umutite dok ne dobijete pire.
6. Stavite marshmallow u šerpu i sipajte u nju 2 supene kašike. kreme i stavite na tihu vatru. Miješajte marshmallow dok se potpuno ne otopi. Zatim smjesu ulijte u pire od avokada, dodajte vrhnje i ponovo sve dobro umutite u blenderu.

Slow Cooker Coconut Brownie je dvoslojni kolač koji se lako pravi i preliven bademima. Dezert sadrži kokosove pahuljice, tako da je delikatan ukus čokolade pomešan sa suptilnom slatkom aromom kokosa. Za pravljenje kolačića u sporom šporetu biće vam potrebni sledeći proizvodi:

• čokolada – 300 g;
• jaja – 3 kom.;
• puter – 6 kašika;
• krem sir – 240 g;
• brašno - 0,5 šolje;
• šećer – ¼ šolje;
• vanilin - prstohvat;
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
• kokosove pahuljice - 1,5 šolje;
• bademi – 1 šolja;
• sol - prstohvat.

Počnimo da pravimo kolačiće od kokosa u laganom šporetu:

1. U dublju posudu stavite krem ​​sir i dodajte 2 kašike. meki puter. Dodati šećer, umutiti 1 jaje i sve sastojke umutiti mikserom. Zatim dodajte kokosove pahuljice i 1 žlicu. brašno. Ponovo sve dobro izmiksajte mikserom.
2. Na suvom tiganju malo propržite bademe. Odvojimo 15-20 koštica, koje će poslužiti kao ukras za pitu. Ostatak badema izrežemo nožem ili sameljemo u blenderu.
3. U činiju izmrviti 200 g čokolade, dodati preostali puter. Stavite posudu u dublju posudu napunjenu vodom. Otopite čokoladu i puter u vodenom kupatilu. Ugasite gorionik i ohladite smjesu.
4. U činiju sa čokoladom umutiti 2 jaja, dodati preostalo brašno, posoliti i dodati prašak za pecivo. Izmiksajte masu. U testo stavljamo i iseckane bademe i ponovo sve dobro izmiksamo.
5. Zdjelu multivarka podmažite uljem, umočite u nju čokoladno tijesto i poravnajte ga špatulom. Zatim napravimo sloj krem ​​sira i po vrhu lijepo rasporedimo cijele koštice badema.
6. Uređaj stavljamo u režim „Pečenje“ i pečemo kolače u laganom šporetu 40 minuta.
7. Preostalu čokoladu narendajte. Kada je desert gotov, isključite multivarku, vruću pitu pospite čokoladom i ohladite. Zatim kolačiće stavite u frižider na 1 sat.

Kada se pita ohladi, iseći je na kvadrate i poslužiti uz čaj.

Brownies u laganom šporetu. Video

Predlažem da pripremite analog tradicionalnog američkog kolača - čokoladni kolačić u laganom šporetu. Nedavno su evropska peciva stekla ogromnu popularnost, jer su prilično jednostavna za pripremu, a izuzetno ukusna.

“Brownie” (Chocolate brownie) je tradicionalna američka čokoladna torta specifične smeđe boje (braon). U zavisnosti od recepta, može imati konzistenciju keksa, kolača, torte ili kolačića.

Čokoladni brauni se obično servira uz kafu ili sladoled, a mala deca ga jedu sa toplim mlekom. Ovo je jasan primjer ukusnih i zadovoljavajućih domaćih peciva (comfort food), koji mogu izazvati nostalgiju za prošlošću i najsvjetlije osjećaje.

Uprkos prividnoj lakoći pripreme, ovaj desert ima jednu karakterističnu osobinu - ne može se ispeći do kraja. Upravo ovaj kvalitet, a ne kvadratni oblik njegovih komada, određuje da biskvit pripada klasi „Brownie“. Optimalna temperatura pečenja za ovaj čokoladni biskvit je 180 0C.

Spremnost biskvita određuju dva karakteristična znaka: čokoladni, blago karamelni miris pečenja i pečeno, ali malo ljepljivo tijesto.

Hemijska jedinjenja sadržana u zrnu kakaa su vrlo hlapljiva i lako oslobađaju specifičan miris kada se zagriju. Ako čokoladno pecivo malo prepečete, ono će izgubiti jedinstvenu aromu, što je njegova glavna čar!

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
Broj porcija: 4-6.

Kalorije na 100 g: 250 kcal.

Čokoladni kolačić - sastojci:

• brašno - 200 grama;
• kakao - 80 grama;
• šećer - 1 čaša;
• esencija vanile- 5 kapi;
• jaja - 3 kom.;
• puter - 1 šolja;
• mlijeko - pola pakovanja;
• prašak za pecivo - 1 vrećica;
• so, šećer - pola kašičice.

Recept za kolačiće za sporo kuhanje:

Prvo pomiješajte sve suhe sastojke: šećer, kakao, brašno, so i prašak za pecivo.

Posebno umutiti (oko pet minuta) tri jaja sa toplim mlekom.

Postepeno dodajte otopljeni puter i esenciju vanile.

Pjenjačom vrlo pažljivo pomiješajte suhe i tečne sastojke, pa opet mikserom mutite oko pet minuta.

Podmažite posudu za multivarku uljem, zagrijte je u režimu "pečenje" nekoliko minuta i u nju prebacite dobiveno tijesto.

U zavisnosti od zapremine multivarke, vreme pečenja biskvita može varirati od 60 do 90 minuta.

Spremnost deserta provjeravamo drvenim štapićem i odmah ga izvadimo iz multivarke pomoću posude za kuhanje na pari (okrenite tavu i prebacite u posudu).

Površinu biskvita premažite otopljenom čokoladom i narežite na porcije.

Čokoladni brownie torta je gotova: poslužite je ohlađenu u frižideru ili na sobnoj temperaturi!