Kako kuhati palačinke od jetre - ukusni recepti. Palačinke od jetre Kako napraviti palačinke od jetre

). Zbog toga su palačinke toliko popularne. Samo trebate upotrijebiti svoju maštu, a na temelju njih možete stvoriti jelo koje će se svidjeti ljudima s bilo kojim kulinarskim preferencijama. Osim toga, komponente koje se koriste za punjenje dobivaju svjetlije note okusa. Uzmimo za primjer jetru. Ovo je prilično specifičan proizvod koji se ne slaže sa svakom hranom i ne voli ga svi, a posebno djeca. Ali palačinke punjene jetrom su dobre za prste polizati. Probajte i uvjerićete se sami.

Priprema testa

S obzirom na to da je džigerica najdelikatniji od mesnih nadjeva, za nju su idealne tanke palačinke. Tijesto ćemo pripremiti sa mlijekom, iako to nije od suštinske važnosti, a možete napraviti palačinke na kefiru. Vrijedi odmah napomenuti da bi trebao biti gust kao tečna pavlaka. Takođe, ne zaboravite da u testo dodate suncokretovo ulje kako se palačinke ne bi lepile za tiganj.

trebat će vam:

• pola litra mleka;
• 2 kokošja jaja;
• čaša brašna;
• 2 kašike suncokretovog ulja;
• par kašika šećera i soli po ukusu.

Proces kuvanja:

1. U činiju razbijte jaja, dodajte šećer i so. Dobro umutiti.
2. Zatim sipajte mleko i suncokretovo ulje.
3. U ovu smesu malo po malo prosijati brašno, uz dobro mešanje. Testo treba da bude homogene konzistencije, bez grudvica.
4. Zagrijte tiganj i namažite ga biljnim uljem. Izlijte tijesto na jednu palačinku (najlakše je koristiti kutlaču) i rasporedite po cijeloj površini tiganja.
5. Kada više nema sirovih delova, pažljivo okrenite palačinku. Istovremeno, jednu stranu treba manje pržiti - nakon što ga nabijemo, biće spolja.
6. Složite palačinke. Ostavite ih za sada da se ohlade, pa idemo na fil.

Sa goveđom jetrom i jajima

Palačinke sa jetrom su prilično hranljivo jelo i prijatan način da utolite glad tokom dana. Možete ih napraviti i za buduću upotrebu i zamrznuti, a zatim ih ujutro podgrijati i poslužiti. Rezultat će biti vrlo ukusan, i što je najvažnije, obilan i zdrav doručak. A da naše prvo punjenje bude sočnije, u goveđu jetru ćemo dodati jaja i začinsko bilje.

trebat će vam:

• 250 g goveđe džigerice;
• 2 jaja;
• srednja sijalica;
• suncokretovo ulje za prženje;
• zeleni luk i sol.

Proces kuvanja:

1. Jetru prokuvajte i ohladite.
2. Pržite luk dok ne porumeni. Jaja skuvajte i narežite na male komadiće.
3. Jetru narežite i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Dobro izmiješajte sa jajetom i lukom.
4. Dobijenu smjesu posolite, dodajte začine po ukusu i promiješajte sa sitno nasjeckanim zelenim lukom.
5. Stavite fil na palačinke i urolajte ih u koverte.
6. Propržite malo u tiganju. Po želji pospite začinskim biljem.

Svinjska džigerica sa lukom

Ovaj recept za punjenje od svinjske džigerice je prilično jednostavan. Minimalna količina sastojaka i jednostavna za pripremu. Ali je ukusno. Inače, za mekoću, jetra se može pomešati sa srcem i plućima.

trebat će vam:

• pola kilograma svinjske džigerice;
• 5 malih luka;
• so i biber po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Prokuhajte jetru. Kada se ohladi propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. Luk nasjeckajte i propržite u tiganju.
3. Luku dodajte džigericu, posolite i dodajte začine po ukusu. Promiješajte i pržite dok ne bude gotovo, poklopite poklopcem.
4. Punjenje je spremno. Ostaje samo da njome napunite palačinke. Nije bitno kako ih umotate (rolna, koverat).
5. Ako volite palačinke sa hrskavom koricom, ispecite ih u tiganju.

Sa pirinčem

Ovaj fil je sličan onom za pite. Neki ljudi koriste jednostavniji recept - džigericu, pirinač i luk. Nadjev ćemo pripremiti na rustikalni način. Ove palačinke su sasvim prikladne za punu večeru.

trebat će vam:

• 300 g goveđe džigerice (možete koristiti i svinjska džigerica);
• 50 g okruglog pirinča;
• mala šargarepa;
• jedan srednji luk;
• 2 kokošja jaja;
• bijeli luk - po želji;
• prstohvat kopra;
• soli biber.

Proces kuvanja:

1. Skuvajte džigericu i pirinač. Jetru propasirati kroz mlin za meso.
2. Jaja skuvajte i narežite na sitne kockice (bolje je koristiti sekač za jaja).
3. Luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte na sitno. Pržite ih u tiganju dok ne porumene. Na kraju prženja dodati džigericu, kopar i rendani beli luk.
4. Nakon par minuta možete skloniti sa vatre. Ostaje samo da se sve pomeša sa pirinčem i jajetom.
5. Na ivicu palačinke stavite otprilike kašiku fila i zarolajte.
6. Zatim palačinke malo zapržite u tiganju i možete poslužiti.

Sa krompirom

Jeste li ikada probali pržene pite sa krompirom i džigericama? Ako ne, nema problema. Jer sada ćemo naučiti kako skuhati jednako ukusno jelo - palačinke sa istim nadjevom. A kada ga jednom isprobate, sigurno ćete dodati ovaj recept u svoju kućnu kuharicu.

trebat će vam:

• 5 - 6 krompira;
• 200 g jetre;
• luk i šargarepa - oba srednje veličine;
• 2 kokošja jaja;
• mrvice hljeba;
• suncokretovo ulje, so.

Proces kuvanja:

1. Krompir skuvajte i zgnječite.
2. Isjeckajte luk i šargarepu. U tiganj dodajte suncokretovo ulje i malo ih propržite.
3. Jetricu narežite, stavite u tiganj sa povrćem i dinstajte dok se ne skuva.
4. Zatim sve propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i pomešati sa pire krompirom.
5. Stavite fil na palačinke i urolajte ih u koverte.
6. Umutite jaja i posolite ih. U ovu smjesu umočite palačinke, zatim u prezle i malo propržite u tiganju. Jelo je spremno.

Bez sumnje, svako od nas je bar jednom pekao palačinke. Danas je popularan recept za palačinke od goveđe jetre. Ostala je izvorna ruska tradicija pečenja palačinki za Maslenicu i druge praznike. Nemojmo ga lomiti i pripremimo se na vrijeme za pripremu ovog izdašnog zalogaja.

Kako da palačinku učinite sočnom

Palačinke imaju razne recepte. Ali punjenje može biti drugačije, neočekivano u svojim komponentama i kombinacijama. Kako ne biste pokvarili ukus same palačinke, preporučuje se da bude što sočnija.

Neki praktični savjeti će vam pomoći u tome:

1. Nakon pečenja preporučuje se slaganje palačinki. Tako će gotovo jelo ostati toplo.
2. Da bi palačinku zasitili ukusom, potrebno je premazati je puterom.
3. Prilikom punjenja palačinke treba da budu tople.
4. Idealan način za umotavanje palačinke je rolat.
5. Palačinke uvek treba ostaviti da odstoje 10 minuta kako bi se zasitile filom.

Tradicionalni recept za palačinke od goveđe jetre

Da biste pripremili palačinke, morate uzeti standardni set sastojaka:

• Visoko masno mlijeko;
• jaje;
• Brašno;
• Goveđa džigerica - 0,5 kilograma;
• Luk - 2 komada;
• Jedna šargarepa;
• Začini po ukusu.

Kako kuhati:

1. Pripremite tijesto za palačinke. Da biste to uradili, umutite jaje u mleko. Smjesu umutite pjenjačom. Dodajte prstohvat soli i ponovo promiješajte.
2. U smesu dodati brašno i umutiti smesu.
3. Pecite palačinke.
4. Za pripremu nadjeva operite goveđu džigericu, isecite je i iseckajte.
5. Dobijenu masu stavite u tiganj sa uljem. Potrebno je da se džigerica ne zbije u grudvicu, već da ostane u odvojenim komadima, pa se mora stalno miješati.
6. Ogulite luk i šargarepu. Oba sastojka narendajte. Kada je džigerica dobro skuvana, dodajte povrće. Dobro začinite začinima.
7. Svaku palačinku napunite vrućim filom i zarolajte palačinke.

Sa svinjskom jetrom, pečurkama i sirom

Sastojci:

• Za palačinke: kefir, so, jaje, soda, brašno.
• Za punjenje: svinjska džigerica, šampinjoni, tvrdi sir.
• Začini - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Pripremite tijesto za palačinke. Da biste to učinili, dobro izmiješajte kefir, sol i jaje. Za test se preporučuje upotreba kefira bez sadržaja masti.
2. Dodajte kašičicu sode i prosijte brašno. Testo dobro izmesite da ne bude gusto kao za palačinke.
3. Nakon toga ispecite palačinke.
4. Jetru isperite i skuvajte u hladnoj vodi.
5. Pečurke oguliti i iseckati na male kockice. Pržite na biljnom ulju dok se ne skuva.
6. Gotovu džigericu provucite kroz mlin za meso i dodajte u tiganj sa pečurkama.
7. Narendajte sir i obilno pospite pripremljenim filom.
8. Pripremljeni fil umotajte u palačinke. Morate brzo djelovati.

Sa pilećom jetrom, srcem i zelenilom

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći set sastojaka:

• Mlijeko;
• sol;
• Brašno;
• jaje;
• Pileća jetrica sa srcem;
• luk iz Jalte - tri komada;
• Peršun ili cilantro - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Zamesiti testo od mleka, jaja, soli i brašna. Neprestano mešati da ne ostane ni jedna grudvica.
2. Od ovog testa pecite palačinke. Palačinke treba peći na masti (mast, puter ili biljno ulje). Dok se palačinke peku pripremite fil. Nakon toga ih složite.
3. Pileću džigericu i srce dobro operite i nasjeckajte na što sitnije.
4. Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice.
5. Pržite ove sastojke u posebnim tiganjima.
6. U međuvremenu, nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke.

Gotove palačinke napunite prikazanim filom i zarolajte ih na način koji vam odgovara.

Guščja džigerica sa kupusom

Sastojci za palačinke:

• Brašno;
• Mlijeko;
• kvasac;
• Šećer i sol.

Sastojci za punjenje:

• Guščja jetra - 0,5 kg;
• Kiseli kupus – 200 grama;
• Mlevena kisela paprika - 3 kašike.
• Začini - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Pripremite tijesto za palačinke. Da biste to učinili, otopite šećer u toplom mlijeku i sipajte paketić suhog kvasca.
2. Posolite, kada je testo malo naraslo, prosijte brašno. Dobro promešajte i počnite da pečete palačinke u tiganju (dobro zagrejanom i podmazanom).
3. Pripremite fil. Da biste to učinili, uzmite guščju jetru i potopite u vodu. Nakon toga začinite ga začinima, prvo sitno isjeckog. Pržite dok ne porumeni.
4. Kiseli kupus ocijedite i dodajte guščjoj jetri. Krčkajte oko 10 minuta.
5. U fil dodajte papriku i začine. Krčkajte još 10 minuta.

Gotove palačinke napunite mješavinom džigerice, paprike i dinstanog kupusa.

Sa jetrom, lukom i jabukom

Tokom jesenje sezone prodaje se ogroman broj jabuka. Ali ne samo da se deserti prave od jabuka. Jabuka je odličan dodatak predjelima i glavnim jelima.

Za pravljenje palačinki trebat će vam tijesto za palačinke koje se sastoji od mlijeka, soli, jaja i brašna.

Biće vam potrebni i sastojci za fil:

• Svinjska džigerica – 0,5 kg;
• Slatka i kisela jabuka – 3 komada;
• Crveni luk – 1 kom.;
• Zeleni luk - po ukusu;
• Maslinovo ulje – 1 kašika.

Kako kuhati:

1. Pripremite tijesto za palačinke, dobro izmiješajte sve sastojke. Pecite palačinke u prethodno zagrejanom tiganju.
2. Pripremite fil. Da biste to učinili, operite svinjsku džigericu i narežite je na male kockice. Pržite na maslinovom ulju.
3. U međuvremenu sitno nasjeckajte crni luk i dodajte u jetru.
4. Ogulite jabuku i nasjeckajte je na tanke male kriške. Dodajte ostalim sastojcima za fil. Pecite fil dok jabuka potpuno ne omekša.
5. Palačinke filovati pripremljenom smesom u trouglove. Poslužite sa pavlakom.

Palačinke od jetre i tikvica

Da biste pripremili predstavljeno jelo, morat ćete unaprijed ispeći 10 palačinki po tradicionalnom receptu. Uključuje: mleko, so, jaje i brašno.

Za pripremu fila potrebno je uzeti:

• Svinjska i goveđa džigerica – 0,5 kg.
• Tikvice – 3 kg.
• Luk – 1 kom.
• Šargarepa i luk – po jedan sastojak.
• Kopar - po ukusu.
• Majonez – 50 ml.

Umjesto majoneze možete koristiti pavlaku ili bilo koji drugi sos.

Kako kuhati:

1. Pripremite palačinke tako da ih složite i premažite puterom.
2. Pripremite fil. Da biste to učinili, skuvajte svinjsku i goveđu jetru. Sameljite ih kroz mašinu za mlevenje mesa.
3. Ogulite tikvice, luk i šargarepu. Sitno iseckati i pržiti na puteru dok ne skuva.
4. U posebnoj posudi pomešajte povrće, džigericu, začine i prethodno seckani kopar. Fil začinite majonezom.
5. Gotove palačinke filovati mlevenom jetrom i urolati.

Palačinke od goveđe jetre (video)

Palačinke od jetre (video)

Koristeći recepte za pravljenje punjenih palačinki, postaje moguće ukusno nahraniti svoje goste i zadovoljiti svoju porodicu. Predloženi recepti za palačinke od jetre svakako će dobro doći. Oni će pomoći u diverzifikaciji svakodnevnog života, kao i zaslužiti da zauzmu jedno od glavnih mjesta na prazničnom stolu!

Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu na našim gredicama s povrćem posvuda. Ali često, neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o njihovom uzgoju, i to prije svega na otvorenom tlu. Činjenica je da su krastavci biljke koje vole toplinu, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim klimatskim zonama ima svoje karakteristike. U ovom članku ćemo vam reći sve što trebate znati o uzgoju krastavaca u otvorenom tlu.

Majski dani oduševljavaju toplinom i mogućnošću da se više vremena provede na parcelama. Ali dugo očekivani mjesec dolaska stabilne topline ne može se pohvaliti uravnoteženim lunarnim kalendarom. U maju su periodi pogodni za rad samo u ukrasnom vrtu ili samo u povrtnjaku prilično dugi, a ima dosta dana pogodnih za bilo koje biljke. Lunarni kalendar za maj 2019. zahtijeva planiranje i vješto raspoređivanje vremena sadnje i sjetve.

Unatoč popularnosti popularnog nadimka "palma iz boce", vrlo je teško pobrkati pravu palmu bočice od hiophorbe sa njenim rođacima. Pravi džin u zatvorenom prostoru i prilično rijetka biljka, hyophorba je jedna od najelitnijih palmi. Postala je poznata ne samo po svom posebnom prtljažniku u obliku boce, već i po veoma teškom karakteru. Briga o hyophorbi nije teža od brige za obične zatvorene palme. Ali uslovi će se morati odabrati.

Topla salata sa funčozom, govedinom i pečurkama je ukusno jelo za lijene. Funchoza - pirinač ili stakleni rezanci - jedna je od najlakših za pripremu među svojim srodnicima od tjestenine. Staklene rezance samo prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu. Funchoza se ne lijepi i ne treba je zalijevati uljem. Savjetujem vam da makazama isječete dugačke rezance na manje komade kako ne bi slučajno zagrizli cijelu porciju rezanaca u jednom dahu.

Sigurno su mnogi od vas naišli na ovu biljku, barem kao sastavni dio nekih kozmetičkih ili prehrambenih proizvoda. “Maskiran” je pod različitim nazivima: “žižula”, “unabi”, “žižula”, “kineska datulja”, ali su sve iste biljke. Ovo je naziv kulture koja se dugo uzgajala u Kini, a uzgajala se kao ljekovita biljka. Iz Kine je prenesena u mediteranske zemlje, a odatle je žižula počela da se polako širi svijetom.

Majski poslovi u ukrasnom vrtu uvijek su povezani s potrebom da se svaki slobodan minut iskoristi što produktivnije. Ovog mjeseca sade se sadnice cvijeća i počinje sezonsko ukrašavanje. Ali ne treba zaboraviti na grmlje, vinovu lozu ili drveće. Zbog neravnoteže lunarnog kalendara ovog mjeseca, bolje je raditi sa ukrasnim biljem početkom i sredinom maja. Ali vrijeme vam ne dozvoljava uvijek da se pridržavate preporuka.

Zašto se ljudi sele na selo i kupuju dače? Naravno, iz raznih razloga, uključujući praktične i materijalne. Ali glavna ideja je ipak biti bliže prirodi. Dugo očekivana ljetna sezona je već počela, a u bašti nas čeka puno posla. Ovim materijalom želimo vas i sebe podsjetiti da, da bi rad bio radost, morate zapamtiti odmor. Šta može biti bolje od opuštanja na svježem zraku? Samo se opustite u namještenom kutku vlastitog vrta.

Maj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i ništa manje dugo očekivane prilike za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. Ovog mjeseca sadnice počinju da se prebacuju u tlo, a usjevi dostižu svoj vrhunac. Dok se sadnja i sadi novi usevi, važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Uostalom, ne samo kreveti trebaju pojačanu njegu, već i biljke u staklenicima i sadnice, koje se ovog mjeseca počinju aktivno stvrdnjavati. Bitno je formirati biljke na vrijeme.

Pita za Uskrs - domaći recept za jednostavan biskvit punjen orasima, kandiranim voćem, smokvama, grožđicama i drugim dobrotama. Bijela glazura koja ukrašava tortu je napravljena od bijele čokolade i putera, neće pucati, a ima okus čokoladne kreme! Ako nemate vremena ili vještine da petljate s kvasnim tijestom, onda možete pripremiti ovo jednostavno praznično pečenje za uskršnji stol. Mislim da svaki početnik kod kuće kuhar može savladati ovaj jednostavan recept.

Majčina dušica ili timijan? Ili možda majčina dušica ili bogorodska trava? Šta je tačno? I to je u svakom pogledu tačno, jer ovi nazivi "prolaze" kroz istu biljku, tačnije, jedan rod biljaka iz porodice Lamiaceae. Postoje mnoga druga popularna imena povezana sa nevjerovatnim svojstvom ovog grmlja da oslobađa velike količine aromatičnih tvari. Uzgoj timijana i njegova upotreba u uređenju vrtova i kuhanju bit će obrađeni u ovom članku.

Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo liči na klasičnu njegu zatvorenih usjeva. Čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz redova Gesnerieva zahtijevaju malo drugačiji pristup. Zalijevanje se često naziva "najčudnijom" točkom u brizi za ljubičice, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali pristup će takođe morati da se promeni kada je u pitanju đubrenje.

Gratin od savojskog kupusa vegetarijanski je recept za ukusno i zdravo jelo bez mesa koje se može pripremiti tokom posta, jer se u pripremi ne koriste životinjski proizvodi. Savojski kupus je bliski srodnik bijelog kupusa, ali je po ukusu superiorniji od svog "rođaka", pa jela s ovim povrćem uvijek ispadnu uspješna. Ako iz nekog razloga ne volite sojino mlijeko, zamijenite ga običnom vodom.

Trenutno je, zahvaljujući uzgajivačima, stvoreno više od 2000 sorti krupnih vrtnih jagoda. Onaj isti koji obično zovemo "jagode". Baštenske jagode nastale su kao rezultat hibridizacije čileanskih i virdžinijskih jagoda. Svake godine, uzgajivači se ne umaraju da nas iznenađuju novim sortama ove bobice. Selekcija je usmjerena na dobivanje ne samo produktivnih sorti otpornih na bolesti i štetočine, već i onih sa visokim ukusom i transportabilnošću.

Korisni, izdržljivi, nepretenciozni i laki za uzgoj, neven su nezamjenjivi. Ove ljetne bašte odavno su se preselile sa gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka na originalne kompozicije, ukrašavanje leja i saksijskih vrtova. Neven, svojim lako prepoznatljivim žuto-narandžasto-smeđim bojama i još neponovljivijim aromama, danas mogu ugodno iznenaditi svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

Da biste napravili palačinke od jetre, nije vam potrebno nikakvo kulinarsko obrazovanje niti posebne vještine. Sve što trebate je pripremiti sastojke, blender ili mlin za meso i dobro raspoloženje. Palačinke se lepo i brzo prže u tiganju i lako preokreću. Mekane su, mekane i lako se motaju. Prirodni sir sa jarkom aromom sušenog bilja poslužit će kao izvrsno punjenje.

Pripremite potrebne sastojke za pravljenje jetrenih prolećnih rolnica.

Jetru operite, skinite prozirnu foliju sa nje i stavite jetru u dublju posudu. Izmiksati blenderom ili samljeti mašinom za meso u homogenu masu.

Dodajte pileće jaje i posolite i posolite crni mleveni biber. Po želji možete dodati svoje omiljene začine.

Ponovo umutite blenderom ili ručno pjenjačom. Ulijte mlijeko i ponovo promiješajte.

Dodajte prosejano brašno i ponovo promešajte.

Testo za jetru treba da bude homogeno, a konzistencija treba da liči na kiselu pavlaku iz prodavnice. Treba lako da se razmazuje po vrućem tiganju kako bi palačinke bile tanke.

Zagrejte tiganj i dodajte kap maslinovog ulja. Koristeći silikonsku četku, namastite pleh.

Nakon minutu ulijte kutlaču tijesta, držite tepsiju na zraku i malo je okrećući kružnim pokretima, ravnomjerno raspoređujući tijesto po površini.

Pržite 1 minut i okrenite palačinku. Ponovo pržite 1 minut.

Izvadite palačinku iz tiganja i odmah dodajte 1 žlicu. punjenje u centar, ravnomjerno ga rasporedite.

Umotajte u rolnu ili kovertu.

Na isti način pripremite i ostatak jetrenih rolata.

Ovo je jednostavno i neverovatno ukusno jelo. Palačinke se jednostavno tope u ustima. Zgodne su za ponijeti sa sobom na put ili na posao. A za ukusnu užinu, ovo je samo dar od Boga.

Prijatno. Kuvajte s ljubavlju.

Palačinke od jetre su veoma ukusno jelo, ali su same po sebi pomalo bljutave i ne izgledaju baš prezentativno na prazničnom stolu. Ovaj recept nije baš prikladan za kolač od jetre, ali je sasvim moguće napraviti palačinke od jetre s punjenjem, u ovom slučaju s korejskom šargarepom.

Pažljivim umotavanjem šargarepe u palačinku i rezanjem „pod uglom“, stavljanjem na posudu sa „cvetom“ i ukrašavanjem začinskim biljem, dobićete i ukusan zalogaj i pristojan izgled.
Recept za palačinke od jetre.

• 250 gr. jetra;


• 1 mali luk;


• 1 jaje;


• 1/4 kašičice soli;


• 1/4 kašičice sode;


• 1 kašičica majoneza;


• 250 ml. mlijeko;


• 1/3 šolje brašna;


• 1 kašičica suncokretovog ulja.

Jetru i luk sameljite u mašini za mlevenje mesa. U dobijenu masu dodajte sastojke redoslijedom napisanim u receptu. Sve dobro promešati pre dodavanja brašna.

Postepeno dodavati brašno, dobro miješati da se ne stvore grudvice. Ali ako i dalje ostanu grudice, onda nam blender može pomoći. U gotovo tijesto dodajte kašičicu suncokretovog ulja i miješajte kašikom dok ne postane glatko. Naše tijesto je spremno.
Pravljenje palačinki od jetre.

Zagrejani tiganj prečnika 15-16 centimetara podmažite suncokretovim uljem. Palačinke sipajte u tepsiju u tankom sloju. Pecite sa obe strane, okrećući lopaticom. Nakon pripreme svake palačinke nije potrebno podmazati tepsiju, jer smo u tijesto dodali puter. Općenito, po potrebi.

Ohlađene palačinke namažite majonezom i umotajte korejske šargarepe. Pažljivo isecite dijagonalno, stavite na tanjir i ukrasite po svom ukusu. Great snack!

Drage domaćice, želim da vam ponudim recept za moje omiljene mesne palačinke. Iako su jednostavni, pomalo su neobični u pripremi. Mislim da ćete se zaljubiti u njih kao i ja i nadam se da ćete biti zadovoljni svojim kulinarskim umjetničkim djelom.

Za pripremu palačinki punjenih mesom trebat će nam:

• Mlijeko - 500 ml.
• Jaja - 4 kom.
• Biljno ulje - 2 kašike. kašike.
• Šećer - 1 kašika. kašika.
• Brašno - 4 kašike. pune kašike.
• Škrob - 4 žlice. kašike.
• So - 1 kašičica bez vrha.

Krenimo sa pripremanjem palačinki.

U ovom receptu, testo za palačinke je potrebno napraviti bez miksera, koristeći ručnu metlicu. Za pripremu testa pomešati suve sastojke - brašno, skrob, so i šećer. Svim suvim sastojcima dodajte jaja i sve dobro izmiksajte.

Neprestano mešajući postepeno dolivati ​​toplo mleko. Nakon toga dodajte ulje i ponovo promiješajte. Testo za palačinke treba da bude veoma tečno. Nemojte dodavati više brašna da tijesto bude gušće. Morate se striktno pridržavati recepta koji vam je dat.

Ovaj recept za palačinke je prilično svestran i u njih možete staviti apsolutno bilo koji fil, ali želim da vam ponudim svoju omiljenu verziju mesnog fila za palačinke.

Priprema fila za palačinke:

Sirovo mljeveno meso pomiješajte sa mljevenim lukom, posolite i pospite omiljenim začinima. Mleveno meso može biti šta god želite - piletina, svinjetina ili govedina. Sve dobro promešati. Naše mleveno meso je spremno i sada ga treba umotati u gotove palačinke, prethodno prerezane na pola.

Umotane palačinke stavite na tanjir. Zatim svaku palačinku treba umočiti u razmućeno jaje i staviti u kipuće ulje. Da napomenem da ove palačinke treba pržiti na laganoj vatri da se mleveno meso dobro proprži do zlatno smeđe boje, a zatim ih izvaditi iz tiganja.

To su sve vaše originalne palačinke sa tankim slojem tijesta i ukusnim sočnim nadjevom od mesa. Pecite svoje palačinke sa zadovoljstvom, sigurno ćete uspjeti. Dobar tek svima!

Prijatno!