Torte od čokolade i pavlake: jednostavni recepti. Smetanik čokolada Recept za čokoladu Smetanik klasičan jednostavan

Jednostavna čokoladna torta sa biskvitom i pavlakom "Sladoled", recept sa fotografijama korak po korak.

Ljeto je prekrasno vrijeme kada možete pripremiti ukusne deserte sa svježim voćem i bobičastim voćem. Čokoladna torta sa kremom od kiselog vrhnja i ribizlama je neverovatno delikatna kombinacija. Biskvit ispadne toliko sočan da ga ne treba namakati. A zrele bobice ribizle oživljavaju tortu, dodajući svježu ljetnu aromu, kiselkaste i slatko-kisele note. Umjesto ribizle možete koristiti bilo koje drugo voće i bobičasto voće, ali kolač će biti ukusniji sa onim koji kolaču dodaju kiselost: trešnje, ogrozd, sve sorte ribizle, kupine, maline. Cijeli proces kuhanja je toliko jednostavan da se snalaze i oni koji će prvi put praviti ovakvu tortu. Ovdje nije potrebna posebna kulinarska oprema. Jedna posuda za pečenje i, možda, mikser će biti dovoljni, što će znatno olakšati cijeli proces i pomoći vam da se brže nosite s tortom. Iako možete i bez miksera, naoružani običnom pjenjačom ili kuhinjskom vilicom. Ako je za pripremu biskvita potrebno oko 10 minuta, onda ćete morati još malo da petljate sa kremom. Ali ni njegova priprema neće uzrokovati posebne poteškoće. Cijeli proces pripreme tijesta i kreme, pečenja kolača i sklapanja trajat će vam otprilike 2-2,5 sata.

Sastojci:

Čokoladni biskvit:

• pšenično brašno - 300 grama,
• mleko – 270 ml,
• granulirani šećer - 300 grama,
• biljno ulje - 60 ml,
• puter – 50 grama,
• kakao prah - 70 grama,
• soda - 1 kašičica,
• so - 1 kašičica,
• pileća jaja – 2 kom.

Kajmak:

• kokošja jaja – 2 kom.,
• pavlaka 15% - 300 ml,
• granulirani šećer - 6 kašika. kašike,
• pšenično brašno – 3 kašike. kašike,
• puter – 50 grama.

Recept za čokoladnu tortu sa pavlakom.

Korak 1. Za pripremu biskvita počnite sa suvim sastojcima. Stavite pšenično brašno u činiju. Mora se prvo dobro prosijati da biskvit bude mekši i mekaniji.

Korak 2: Zatim dodajte kakao prah.

Korak 3. Dodajte granulirani šećer.

Korak 4. Dodajte sodu bikarbonu i sol. U ovoj fazi možete pomiješati sve sastojke. Za ovo možete koristiti čak i mikser ili pjenjač. Ali ovaj korak uopće nije neophodan, a bez njega će biskvit ispasti vrlo nježan.

Korak 5. Stavite mekani puter u posudu sa testom.

Korak 6. Umutite jaja.

Korak 7. Ulijte biljno ulje. Bolje je, naravno, uzeti maslinovo ulje, ali ako ga nemate, onda će dobro doći suncokretovo ulje bez mirisa.

Korak 8. Ulijte mlijeko.

Korak 9. Sada morate dobro izmiješati sve sastojke za tijesto tako da ispadne homogeno. Možete koristiti mikser sa nastavcima na kuku. Ako ostanu grudvice, koristite dodatke za istući tijesto. Možete koristiti pjenjač ili običnu viljušku, ali ovo će potrajati duže za pripremu tijesta.

Korak 10. Testo nije gusto, već homogeno.

Korak 11. Podmažite tepsiju puterom i ravnomjerno pospite brašnom. Sipajte pola testa.

Korak 12. Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 175 stepeni 30-40 minuta. Fokusirajte se na spremnost testa. Provjerite ražnjem: ako je suh, kolač se može ukloniti. Zatim ponovo sipajte testo na isti način i ispecite drugi kolač. Ohladite kolače. Odrežite vrhove kolača tako da budu ujednačeni.

Korak 13: Pripremite kremu od pavlake. Za više informacija o pripremi kisele pavlake “Sladoled” pogledajte link. U činiju sipajte pavlaku, umutite jaja i promešajte. Brašno pomešati sa šećerom i dodati mešavini pavlake i jaja, mešajući. Zatim posudu stavite u vodeno kupatilo i kuvajte kremu oko 20-25 minuta dok se ne zgusne. Umutiti mikserom puter i u njega kada se ohladi dodati smesu pavlake. Sve dobro umutiti mikserom i krema je gotova. Na prvi sloj torte izlijte pola kreme.

Korak 14. Stavite ribizle na vrh.

Korak 16. Preostalom kremom premažite tortu.

Korak 17: Po vrhu pospite ostatke kolača.

Korak 18. I ponovo ukrasite crnom ribizlom.

Jednostavna i ukusna čokoladna torta sa pavlakom je spremna. Prijatno!

Kada u kuću dođu gosti i trebate brzo postaviti stol, pomoći će vam čokoladna torta sa kiselim vrhnjem. Brzo se kuva i ima dobar ukus kao najukusniji desert. Kod kuće, biskvit se može peći u sporom šporetu ili rerni. Ako mu dodate džem ili običnu kremu od maslaca sa kondenzovanim mlijekom, ne morate koristiti posebnu impregnaciju. Desert ispada ukusan i ekonomičan, jer ne zahtijeva posebne troškove.

Ukusna čokoladna torta sa pavlakom sastoji se od biskvita, kreme i glazure. Preporučljivo je poslužiti ga nakon hlađenja kako bi se kolači natopili i ne odvajali jedan od drugog. Dobra ideja da se orasi stavljaju u tortu pala je na pamet kulinarskim stručnjacima davnina, jer se odlično slažu sa čokoladom. Ovaj recept je prvo primijećen na istoku, a potom se proširio po cijelom svijetu. Torta sa pistaćima je izuzetna poslastica. Može se kuhati u šporetu, pećnici ili mikrotalasnoj pećnici. Čokoladni kolač peći na 150 stepeni.

Potrebni proizvodi

Kolač od kisele pavlake može sadržati kakao, tada dobija čokoladni ukus. Maslac, kondenzovano mleko i kakao prah se često koriste kao obična krema. Ako imate slobodnog vremena, desert možete dopuniti složenijom kompozicijom. Da biste to učinili, preporučuje se pripremiti kiselo vrhnje. Za ukusna peciva će biti potrebni sastojci kao što su:

• 2 jaja;
• 3 dijela šolje kakaa;
• jedna i po šolja brašna;
• mala kašika praška za pecivo;
• pola kašičice sode;
• 100 g putera;
• 1,25 šolje šećera;
• kašičica vanilina;
• čokoladna pločica-kockica;
• 230 g kisele pavlake;
• čašu mlijeka.

za kremu:

• 330 g čokolade;
• 100 g putera;
• 230 g kisele pavlake;
• 450 g šećera u prahu.

Sve komponente moraju biti svježe. Posebnu pažnju treba obratiti na izbor mliječnih proizvoda.

Kuvanje korak po korak

Kolač od čokolade i pavlake priprema se striktno prema receptu u skladu sa proporcijama:

1. Stavite komadiće čokolade i nasjeckani puter u veliku šerpu. Držite na laganoj vatri dok se sastojci ne otope. Radni predmet se mora hladiti 10 minuta.
2. U kremu se postepeno dodaju pavlaka i šećer u prahu. Masu se meša kašikom.
3. Tepsije za pečenje treba namastiti i posuti kakao prahom. Držite jaja na sobnoj temperaturi pola sata.
4. Kore za tortu za ovu tortu pripremaju se od brašna, kakaa, praška za pecivo, sode i soli po ukusu. U posebnoj šolji pomiješajte puter sa šećerom, jajima i vanilijom. Sve mutite mikserom 5 minuta. Mješavina mlijeka i brašna se postepeno uvode. Preporučljivo je izmjenjivati ​​ove proizvode uz stalno miješanje.
5. Testo se sjedini i ponovo dobro umuti dok ne postane glatko.
6. Rernu je potrebno prethodno zagrejati na 180 stepeni. Stavite tijesto u kalupe, poravnajte površinu i pecite 25 minuta. Spremnost možete provjeriti čačkalicom.
7. Biskvit treba ostaviti da se ohladi 10 minuta u kalupu, a zatim 2 sata na rešetki.
8. Dijelovi torte od kiselog vrhnja dobro su podmazani kremom, vrh je ukrašen čokoladom, orasima ili kakaom. Gotov desert stavite u frižider na 12 sati.

Gornji dio može biti od glazure. Ljeti se kolač od kiselog vrhnja ukrašava bobicama ili komadićima voća.

Torta od kisele pavlake i čokolade „Prag“ je odavno stekla popularnost zbog svog delikatnog ukusa i dostupnosti proizvoda. Može se poslužiti uz aromatičnu kafu ili visoko obogaćeni sok. Za dekoraciju deserta koriste se bobičasto voće, orašasti plodovi, sjemenke, krem ​​i bijele ruže.

Trebaće nam

Za desert se mogu koristiti različite kreme, a pri pravljenju tijesta treba se pridržavati proporcija. Količina proizvoda je predviđena za 10 porcija. Za pravljenje torte od kisele pavlake trebaće vam:

• 2 jaja;
• 2 šolje šećera;
• jedna i po šolja brašna;
• 300 g kisele pavlake;
• 200 g kondenzovanog mleka;
• kašika kakao praha;
• mala kašika sode;
• mala kašika sirćeta;
• vanilin.

za kremu:

• 200 g putera;
• 200 g kondenzovanog mleka;
• kašika kakao praha.

Možete koristiti domaća jaja i puter, tada će biskvit biti mekaniji i hranljiviji.

Korak po korak recept

Kolač od kiselog vrhnja s kakaom ispada ugodne čokoladne boje. Priprema se u roku od sat i po i ne zahtijeva složene ekskluzivne proizvode:

1. U šolju treba sipati šećer, dodati jaja i sameljiti sastojke u homogenu masu. Zatim ulijte kondenzovano mleko i ponovo promešajte.
2. Sodu ugasiti sa sirćetom i sipati u kiselu pavlaku.
3. Smjesa jaja i pavlake se sjedini u šolji, a zatim se dodaju brašno i kakao. Testo treba da bude tečno. Na kraju se u to sipa vanilin.
4. Potrebno je pripremiti namaz ili formu. Podmazati puterom i posuti brašnom. Testo se sipa na pleh i poravnava nožem.
5. Kolač se priprema sat vremena na temperaturi od 180 stepeni dok se potpuno ne skuva.
6. Za kremu je potrebno pomiješati puter sa kondenzovanim mlijekom i kakaom.
7. Kada se kolač ohladi, mora se prerezati sa strane na dva dijela. Svaki sloj je pažljivo premazan kremom, a gornji je ukrašen.

Dezert treba ostaviti da odstoji najmanje 2 sata kako bi kolači upili kremu i ne bi bili suvi.

Video pravljenja praške torte

Ukusna i jednostavna torta "Čarobnica" sa pavlakom i vanilijom

Čokoladna pavlaka ili klasična torta "Enchantress" ispada mekana i prozračna ako se pripremi po svim pravilima. Može se pripremiti za proslavu ili za kućni čaj. Ukusna pavlaka ima manje kalorija od kreme od putera, ali daje desertu izuzetan ukus.

Sastav proizvoda

Za klasični recept za tortu Čarobnica sa pavlakom trebat će vam:

• jaja 4 komada;
• čaša šećera;
• 2 šolje brašna;
• prašak za pecivo 1 kašika;
• omekšali puter 100 g;
• 100 g pavlake.

za kremu:

• 500 g kisele pavlake;
• konzerva kondenzovanog mlijeka;
• vanilin;
• banana;
• šećer i kakao po ukusu.

Količina sastojaka se može povećati ili smanjiti prema proporcijama.

Torta "Čarobnica"

Proces kuvanja

Za pripremu čokoladne torte sa pavlakom potrebno je pripremiti sastojke u potrebnim količinama:

1. Žumanca je potrebno posebno izmiksati sa šećerom i umutiti mikserom. Bjelanca pretvoriti u pjenastu smjesu, a zatim obje mase sjediniti.
2. U smjesu od jaja dodajte pavlaku i puter i dobro umutite na velikoj brzini.
3. Brašno i prašak za pecivo morate dodavati postepeno da se ne bi stvorile grudvice.
4. Kalup je potrebno obložiti papirom i namastiti.
5. Stavite testo, poravnajte ga špatulom i pecite na 180 stepeni sat vremena. Da kolač ne bi zagorio, mora se provjeriti spremnost.
6. Za kremu se svi proizvodi moraju ohladiti. Pavlaku umutiti mikserom na velikoj brzini, dodati kondenzovano mleko, kakao, vanilin i dobro promešati.
7. Bananu sitno nasjeckajte i dodajte u ukupnu masu. Ako pri miješanju kreme ostanu komadići voća, to će joj dati pikantan okus.
8. Dok se kolači hlade potrebno je mlečnu masu staviti u frižider.

Kolač sa slojem kakaa i pavlake potrebno je sastaviti i ukrasiti. Možete ga preliti glazurom od čokolade i putera.

Brzi kolač sa pavlakom i džemom od bobica

Recept za tortu od pavlake sa kakaom i džemom od bobica je brza opcija za desert koji možete pripremiti za sat vremena i počastiti ukućanima. Zahtijeva samo dostupne proizvode. Pita od pavlake i džema oduševit će vas u zimskom periodu i zagrijati svojom aromom.

Sastav sastojaka

Da biste napravili ukusnu tortu od kiselog vrhnja, morate pažljivo odabrati sastojke. Za pet porcija deserta trebaće vam:

• 2 jaja;
• čaša šećera;
• čaša mlijeka;
• čaša džema od bilo kojeg bobičastog voća;
• 2 male kašike sode;
• brašna u količini od 2 šolje.

za kremu:

• 2 šolje kisele pavlake;
• pola čaše šećera u prahu.

Za kolače možete koristiti kakao prah, a soda bikarbona će ih učiniti obimnijim. Krema će se dobro sjediniti sa puterom i pavlakom u omjeru od ½.

Kako kuvati

Da bi kolač od kiselog vrhnja bio veoma ukusan, potrebno je da se tačno pridržavate recepta i ozbiljno pristupite izboru proizvoda. Prvo će biti potrebni sastojci potrebni za pripremu kore:

1. U umućena jaja sa šećerom potrebno je dodati mleko, džem, brašno i sodu. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.
2. Kalup se namasti i obloži pergamentom. Na to se sipa testo i poravnava nožem. Preporučljivo je peći kolače sat vremena na temperaturi od 180 stepeni. Količina proizvoda je predviđena za dvije porcije.
3. Vruće kolače treba ohladiti i prerezati na dva dijela sa strane.
4. Za pripremu kreme preporučuje se dodavanje male količine vode u prah. Zatim ga pomiješajte sa kiselom pavlakom i umutite.
5. Ohlađene torte premazuju kremom, a odozgo se ukrašavaju džemom ili bobicama.

Pre serviranja, kolač sa pavlakom se stavlja u frižider da se upije.

Čokoladna torta sa konfetima sa pavlakom

Ovaj kolač sa pavlakom i čokoladom ima jednu osobinu - kolači moraju biti vrlo tanki. Natopljene su bogatom kremom.

Sastojci

Za pripremu kolača od kisele pavlake trebaće vam:

• 400 g kisele pavlake;
• pakovanje praška za pecivo;
• 3 jaja;
• 60 g putera;
• 2 kašike biljnog ulja;
• 200 g šećera u prahu;
• 800 g brašna;
• prstohvat soli.

za kremu:

• 500 ml kisele pavlake;
• 700 ml kreme;
• 300 g šećera u prahu;
• vanilin;
• orasi;
• 2 kašike mlijeka;
• kakao.

Mlijeko, šećer, kakao su uključeni u kremu kao pomoćne komponente. Za jednu porciju možete uzeti čašu kiselog vrhnja i proporcionalno smanjiti ostatak proizvoda.

Kako kuvati

Pečenje sa čokoladnom kremom ispada ukusno ako je dobro natopljeno kremom:

1. Za tijesto se pomiješa pavlaka sa praškom za pecivo i šećerom u prahu. Naizmjence se dodaju puter, jaja, biljno ulje, brašno i sol. Testo mora biti dobro umeseno. Ne treba da se lepi i da bude mekan.
2. Testo se odmara 30 minuta, a zatim podeli na 14 delova. Svaki se razvalja na debljinu od 2 mm. Biskvit stavite u zagrejanu rernu 7 minuta na 200 stepeni.
3. Ako se umjesto praška za pecivo koristi soda, gasi se sirćetom, nakon reakcije u tijesto se dodaje brašno.
4. Za kremu posebno umutiti pavlaku sa vanilijom i kremu sa šećerom u prahu. Zatim morate sjediniti obje mase i promiješati.
5. Sve torte jednu po jednu premazuju kremom. Da bi se dobro natopili, radni predmet morate staviti u kalup i pokriti ga filmom. Ostavite na sobnoj temperaturi sat vremena, a zatim preko noći u frižideru.
6. Preporučljivo je završiti montažu deserta obradom rubova i ukrašavanjem gornje torte.

Krema za tortu može se napraviti od pavlake i kakaa, tada će desert dobiti čokoladni ukus. Odozgo je ukrašena posipanjem orašastih plodova. Možete koristiti i rendanu čokoladu ili kakao. Kolač od kisele pavlake uvek ispadne bogat i veoma hranljiv.

Pošto se tijesto za čokoladnu pavlaku priprema prilično brzo, odmah uključujemo rernu da se zagreje na 180-190 stepeni.

Potrebna vam je tečna pavlaka (15% masti) kako bi testo imalo željenu konzistenciju. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao prah i prosijte.

U činiju razbijte kokošja jaja, dodajte šećer i sve umutite dok ne postane glatko i lagano. Ja mutim pjenjačom, ali možete i mikserom.

U smjesu od jaja dodati kiselu pavlaku, sve ponovo umutiti dok ne postane glatko.

Testo sipajte u tepsiju obloženu pergamentom. Možete ispeći dva biskvita u kalupima, a zatim ih vodoravno iseći na 4 sloja. Ili možete na način na koji ja radim - sipajte testo u veliki pleh, ispecite tanak biskvit (kao za rolat) pa izrežite 4 sloja torte iste debljine. U ovom slučaju, neminovno će ostati ukrasi, tako da je izbor na vama!

Pecite biskvit u zagrejanoj rerni 25-30 minuta ili dok biskvit ne bude potpuno pečen (dok se ražanj ne osuši). Izvadite biskvit iz pleha i ostavite da se ohladi dok ne bude toplo.

Dok se biskvit peče i hladi pripremite pavlaku. Pomiješajte kiselu pavlaku i šećer, stavite posudu sa kremom u hladnjak dok se biskvit peče i hladi. Za to vrijeme kremu je potrebno nekoliko puta izvaditi iz frižidera i miješati dok se šećer ne otopi.

Malo ohlađen biskvit narežite na kore za tortu.

I odmah ih namazati kiselom pavlakom (oko 1 kašika kreme za svaki kolač). Ostavite kolače u ovom obliku na dasci dok se potpuno ne ohlade. Za to vrijeme torte će biti natopljene, što će smanjiti vrijeme namakanja već sastavljene torte. Kolači su porozni i dobro upijaju kremu. Dok su se kolači hladili, ovaj postupak sam ponovila dva puta.

Kada se kolači potpuno ohlade, sastavite tortu. Da biste to učinili, nanesite završni sloj kreme na svaku tortu, slažući torte jednu na drugu bez pritiskanja. Ali važno je zapamtiti da će sastavljena pavlaka biti prekrivena čokoladnom glazurom, tako da sloj torte, koji će na kraju postati vrh torte, nije potrebno obilno podmazati kiselom pavlakom, inače će glazura „skliznuti“ ”!

Bočne strane premažite malom količinom kreme da malo ujednačite površinu za glazuru. Kolač možete osigurati dok se stvrdne tako što ćete ga okomito probušiti s nekoliko ražnjića. Na taj način će torta ostati glatka, a kolači neće kliziti po kremi. Stavimo tortu u frižider dok pripremamo čokoladnu glazuru.

Za glazuru u šerpi pomešati sve potrebne sastojke, staviti da proključa na srednjoj vatri i kuvati na laganoj vatri 1-2 minuta mešajući. Zatim ostavite da se glazura ohladi na sobnoj temperaturi. Ali morate imati na umu da što se glazura duže hladi, postaje gušća. Stoga hladimo glazuru do konzistencije u kojoj će vam biti zgodno da je nanesete na tortu. Prelijte tortu glazurom i vratite pavlaku u frižider na 1-2 sata da se glazura potpuno stegne.

Delikatna čokoladna pavlaka je spremna. Uživajte u čaju!

Kolač od pavlake, možda najpopularniji domaći kolač. Sve je u prednostima kojih ovaj jednostavan kolač ima na pretek. Peče se brzo i lako. Da biste ga pripremili, ne morate razvaljati kolače, mijesiti tijesto, prljati prostor oko sebe, a nisu vam potrebne posebne vještine niti egzotični proizvodi. Kolač nije previše sladak i nema mnogo kalorija. A ako primijenite malo mašte, svakodnevna pita se lako može pretvoriti u kulinarsko remek djelo vrijedno divljenja.

Smetanik je mekana, vlažna torta od pavlake. Pavlaka se koristi i za pravljenje tijesta i za pravljenje kreme. U kremu možete dodati svježe voće, sušeno voće ili bobičasto voće.

Najukusnija torta od kiselog vrhnja - klasični recept

Sastojci recepta:

za torte:

• pavlake 250 g.
• jaja 2 kom.
• šećera 1 šolja
• margarina 100 gr.
• brašna 3-4 šolje
• soda 1 kašičica
• sirće 1/2 kašike. kašike
• kakao prah 2-3 kašičice

za kremu:

• pavlaka 450 ml.
• šećera 1 šolja

Način kuhanja:

1. Otopite margarin i ostavite da se ohladi. Jaja sjediniti sa šećerom i umutiti. Šećer treba da se otopi. Dodajte margarin i mutite dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu. Sipajte sirće u pavlaku, dodajte sodu, promešajte. Kada pavlaka počne da pjeni, dodajte je u smjesu od jaja. Stir.
2. U malim delovima dodajte brašno i pjenjačom umijesite tijesto. Testo treba da bude kao gusta pavlaka.
3. Podeliti testo na dva dela. Jednom od njih dodajte kakao prah. Stir. Pecite kolače u podmazanom plehu u rerni zagrejanoj na 180°C. Spremnost provjerite drvenim štapićem. Trebalo bi da ostane suvo. Ostavite gotove kolače da se ohlade.
4. Za pripremu kreme umutite pavlaku i šećer mikserom u pjenastu masu. U kremu možete dodati vanilu.
5. Oštrim nožem prerežite čokoladnu tortu na dva dela. Namažite kolače kremom i ostavite da se kolač prodinsta. Odozgo možete preliti istom kiselom pavlakom ili ukrasiti glazurom ili rendanom čokoladom.
6. Savjet: Za pripremu kreme bolje je koristiti gustu, masnu pavlaku. Rijetka pavlaka se može poboljšati. Čistu platnenu salvetu stavite u cjedilo, ulijte malo kisele pavlake i ostavite preko noći. Višak surutke će se ocijediti, a pavlaka će postati gušća.
7. Prije pripreme kreme probajte kiselu pavlaku, treba da bude svježa a ne kisela.

Čokoladni kolač „Smetanik“ sa višnjama u spori šporetu

Ko ne voli višnje u alkoholu! Uspješno spaja slatko-kiseli okus trešnje, gorčinu čokolade i aromu konjaka. Isti princip se može primijeniti i na kolače. Pripremite čokoladnu pavlaku sa višnjama. U ovom receptu ćemo vam reći kako ispeći čokoladnu tortu od pavlake kod kuće. Uspjeh zagarantovan!

Sastojci recepta:

za test:

• brašna 3 šolje
• pavlaka 250 ml.
• jaja 3 kom.
• šećera 1 šolja
• soda 1 kašičica
• sirće 1 kašika. kašika
• kakao prah 3 kašike. kašike
• trešnje 500 g.

za kremu:

• pavlaka 250 ml.
• šećera 1/2 šolje
• crne cokolade 100 g.
• liker od kafe 100 ml.

Način kuhanja:

1. Zamesiti testo. Izmrvite jaja sa šećerom. Dodati pavlaku, sodu, gašeno sirće, brašno. Na samom kraju dodajte kakao prah. Testo treba da bude bogato čokoladno, tako da se nivo kakaa može povećati.
2. Stavite testo u podmazanu posudu za multivarke. Po vrhu ravnomjerno rasporedite trešnje bez koštica. Lagano utisnite bobice u tijesto. Podesite režim "Pečenje". Približno vrijeme kuvanja je 40-100 minuta. Ne otvarajte poklopac prvih 40 minuta. Zatim provjerite spremnost drvenim štapom.
3. Ohladite gotov kolač. Prerezati poprečno na 2 dijela. Natopite kolače likerom od kafe. Možete koristiti konjak.
4. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu. Dodati šećer i pavlaku. Zagrijte dok se šećer ne otopi. Ohladite kremu. Kolače obilno namažite. Gornji deo torte možete preliti kremom, posuti šećerom u prahu ili ukrasiti čokoladnom glazurom.
5. Savjet: Zimi se kolač može napraviti od smrznutih višanja.
6. Kora je ukusna sama po sebi. Bez kreme, pavlaka sa višnjama je dobra, rustikalna verzija voćne pite.

Čupavi kolač „Smetanik“ sa kondenzovanim mlekom i suvim šljivama

Ako želite da iznenadite svoje goste ukusom i neobičnim izgledom torte, ispecite čupavu pitu sa suvim šljivama. Zbog kombinacije bijelog i čokoladnog tijesta, torta ima neobičan mramorni uzorak na rezu. Suhe šljive u kombinaciji s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom dat će desertu posebnu pikantnost. Kolač ispadne ukusan i ne previše sladak.

Sastojci recepta:

za test:

• pavlake 300 g.
• šećera 1 šolja
• margarina 50 gr.
• brašna 2 šolje
• jaja 2 kom.
• prašak za pecivo 1 kašičica
• kakao prah 3 kašike. kašike
• posolite prstohvat

za kremu:

• kondenzovano mleko 1/2 konzerve
• pavlaka 100 g.
• suve šljive 500 g.

Način kuhanja:

1. Zamijenite tijesto. Izmrvite jaja sa šećerom. Dodati otopljeni margarin, pavlaku, so i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Podeliti testo na 2 dela. U jednu dodajte kakao prah.
2. Kalup namazati uljem. Prvo sipajte belo testo, a zatim testo za kafu u centar i haotično mešajte, stvarajući mramorni uzorak. Pecite u zagrejanoj rerni 40 minuta, da proverite da li je gotovo suvim drvenim štapićem. Ohladite gotov kolač.
3. Operite suve šljive. Napunite toplom, ali ne kipućom vodom. Ostavite da odstoji 15 minuta. Ocijedite vodu. Uklonite koštice ako koristite suhe šljive sa košticama. Suha.
4. Pripremite kremu za tortu. Umutiti kondenzovano mleko sa pavlakom. Ako volite slađe deserte, dodajte šećer i miješajte dok ne postane glatka.
5. Pažljivo uklonite pulpu sa torte, ostavljajući samo dno i bočnu stranu. Izlomite mrvicu na komade. Vratite komade tijesta, svaki umočite u kremu i prelijte suvim šljivama. Pustite tortu da odstoji. Za dekoraciju koristite glazuru ili otopljenu čokoladu.
6. Savjet: Kolač će biti još ukusniji i zanimljiviji ako u svaku suvu šljivu stavite komad oraha ili između komada tijesta u tortu dodate orahe.

Neverovatan recept za tortu - "sreo se" sa naizgled nespojivim proizvodima - mekana pavlaka sa izraženim mlečnim ukusom, suve šljive koje mnogi ne vole jer ne znaju kako da ih "ubace" pravilno u posudu, delikatan biskvit sa pavlakom. Ovaj recept je živopisan primjer kako možete napraviti tortu nestandardnog ukusa, koja će se ipak svidjeti svim gostima.

Sastojci

Za test uzmimo:

1. 4 velika jaja;
2. Vanilin;
3. 220 grama brašna;
4. Paket praška za pecivo.

souffle:

1. 20 grama želatine u prahu, u pločama;
2. Kilogram bogate seoske pavlake;
3. 125 mililitara mlijeka;
4. 125 grama šećera;
5. 150 grama suvih šljiva.

Proces kuvanja

Krenimo od podloge za tijesto:

1. Umutite jaja dok ne postanu pjenasta.
2. Dodajte prašak za pecivo, brašno i vaniliju, ali ne ceo deo odjednom, već malo po malo, kašiku po kašiku.
3. Mesite oko 7 minuta, izlijte u kalup koji ste prethodno obložili pergamentom, malo nauljili i posuli brašnom.
4. Odozgo prekrijte komadom folije da tijesto bude mekano.
5. Peći 8 minuta na 190 stepeni.

souffle:

1. Suvim šljivama izvadite koštice, narežite ih na komadiće, isperite i poparite u kipućoj vodi ili pustite da se namoče u konjaku/rumu/likeru (možete koristiti bilo koji fil prema receptu).
2. Želatin prelijte mlijekom i ostavite da odstoji 20 minuta.
3. Kuvajte limun 5 minuta u običnoj vodi.
4. Zatim mikserom umutite oguljeni limun, dodajte pavlaku i šećer.
5. Želatin zagrijte da se zrnca otopi, ako nije instant.
6. Nakon hlađenja uliti u smesu pavlake i umutiti.
7. Ocijedite višak vlage iz suvih šljiva, stisnite ih rukama i stavite u sufle, miješajući.

prikupljamo:

1. Kolač treba iseći na što više delova (oko 3-4).
2. Premažite krem ​​sufleom.
3. Vrh također namažemo kremom i nanosimo malo sa strane.
4. Ukrasite: možete koristiti suhe šljive, čokoladu, kokosove pahuljice, orašaste plodove, sve ovisi o vašim željama i mašti.

Brz i jednostavan kolač Smetanik u mikrotalasnoj. Delikatan, bogatog ukusa. Pripremljeno i pojedeno za 10 minuta!

Sastojci:

• Pavlaka (masnoća) 200 g.
• Jaje 1 kom.
• Mlijeko 5 kašika. l.
• Šećer 4 kašike. l.
• Biljno ulje 3 kašike. l.
• Brašno 3 kašike. l.
• Kakao prah 2 kašike. l.
• Škrob 1 kašika. l.
• Prašak za pecivo, 1 kašičica.

Način pripreme brzog i jednostavnog kolača Smetanik u mikrovalnoj pećnici:

1. Umutiti jaja sa šećerom. Posebno pomiješajte brašno, kakao, škrob i prašak za pecivo. Dobijenu smjesu dodajte jajima i dobro promiješajte. Dodajte mlijeko i biljno ulje. Zamesiti testo.
2. Stavite ga u podmazan kalup (koji je pogodan za mikrotalasnu pećnicu). “Rerna” 4-5 minuta pri snazi ​​od 700 kW.
3. Dok se tijesto "peče" umutite pavlaku i šećer.
4. Prerežite tortu na nekoliko slojeva i svaki sloj premažite kremom.
5. Ovo je vrlo brza torta za troje.

Sastojci

za test:

• Brašno 2 šolje
• Šećer 1 šolja
• Jaja 4 kom.
• Pavlaka 200 g.
• Maslac 100 g.
• Prašak za pecivo 1 kašika. l.
• Vanilin

za kremu:

• Pavlaka, 400 g.
• Svježi sir 200 g.
• Šećer 1 šolja
• Vanilin.

Način pripreme kisele pavlake u laganom šporetu:

1. Umutiti jaja sa šećerom u bijelu pjenu. Dodajte pavlaku i otopljeni puter. Mix.
2. Dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin. Zamesiti testo.
3. Zdjelu multivarka namazati puterom i uliti tijesto. Pecite u režimu "Pečenje" 80 minuta.
4. Izvadite biskvit pomoću korpe za paru i ostavite da se ohladi.
5. Za pripremu kreme pomiješajte kiselu pavlaku, svježi sir, šećer i vanilin. Umutiti dok ne postane glatko.
6. Biskvit iseći na 3-4 sloja. Svaku odozgo i sa strane namazati kremom.
7. Gotovu pavlaku stavite u frižider na nekoliko sati. Spremni!

Sastojci

za test:

• Brašno 1,5 šolje
• Pavlaka 1 šolja
• Šećer 1 šolja
• Jaje 1 kom.
• Kakao prah 100 g.
• Soda 0,5 tsp.

za kremu:

• Pavlaka 1 šolja
• Šećer 0,5-1 šolja
• Instant kafa po ukusu
• Maslac 50 g.

Način pripreme pavlake od tartufa:

1. Umutiti jaja sa šećerom. Dodajte preostale sastojke za tijesto.
2. Kalup namazati uljem i izliti testo.
3. Pecite 60 minuta dok ne bude gotovo. Prerežite tortu na pola.
4. Pomiješajte sve sastojke za kremu (osim ulja) i prokuhajte, ali nemojte ključati!
5. Dodajte puter i dobro umutite kremu. Kolač namastite i ostavite da se skuva.

Sastojci

za test:

• Brašno 1 šolja
• Pavlaka 15% masti 1 šolja
• Jaja 3 kom.
• Šećera 1/3 šolje
• Konjak (opciono) 1 kašika. l.
• Kakao prah 1 kašika. l.
• Soda 0,5 tsp.

za kremu:

• Pavlaka 15% masti 400 ml.
• Kuvano kondenzovano mleko 0,5 limenke

aditivi:

• Orasi 20 kom.
• Suve šljive 2 šake

Čokoladna glazura:

• Mleko 8 kašika. l.
• Kakao prah 6 kašika. l.
• Šećer 3 kašike. l.
• Maslac 30 g.
• Cimet 1/3 kašičice.

Način pripreme pavlake sa kondenzovanim mlekom, orasima i suvim šljivama

1. Suve šljive operite i prelijte kipućom vodom. Pomiješajte brašno sa sodom. Umutiti jaja sa šećerom.
   U jaja dodavati malo po malo pavlaku, konjak i brašno (sa sodom).
2. Pripremite dva kalupa za pečenje kolača. Podmažite ih uljem.
3. U jedan kalup sipati polovinu tijesta, a u drugi drugu polovinu tijesta pomiješanog sa kakaom u prahu.
4. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 5-7 minuta (rernu treba već zagrejati).
5. Kolače vadimo iz kalupa. Pomešajte kiselu pavlaku sa kondenzovanim mlekom. Sitno nasjeckajte orahe i suhe šljive.
6. Prepolovite kolače i premažite kremom (na kremu stavite orahe i suve šljive).
7. Montaža: čokoladna torta - krema - orasi i suve šljive - lagana torta - krema - orasi i suve šljive... i tako opet...
8. Pomiješajte mlijeko, kakao i šećer. Kuvati dok se ne zgusne. Maknite sa vatre, dodajte puter i cimet.
   Mix. Kolač prelijte glazurom i pospite orašastim plodovima.
9. Našu pavlaku stavimo u frižider na jedan dan. Čitaj više:

Ima ukus pite od svježeg sira, ali bez svježeg sira.

Sastojci

za test:

• Brašno 350 g.
• Mlijeko 100 ml.
• Jaje 1 kom.
• Maslac 1 kašika. l.
• Šećer 0,5 kašike. l.
• Kvasac 0,5 tsp.
• Posolite po ukusu

Za punjenje:

• Pavlaka 300 g.
• Jaja 3 kom.
• Šećer 3 kašike. l.

Način pripreme tatarske pavlake:

1. Dough. Toplo mleko pomešati sa jajetom, brašnom, puterom, šećerom, solju i kvascem. Zamesiti testo. Ostavite sat vremena. Razvaljajte tijesto u krug. Stavite u podmazan kalup. Formiramo strane.
2. Punjenje. Ručno umutite jaja sa šećerom. Dodajte kiselu pavlaku i miješajte dok ne postane glatko. Sipajte fil u kalup na testo. Savijamo strane prema unutra (prema centru).
   Peći 30-40 minuta na 200 stepeni.

Uživajte u čaju!

Odlikuje ga delikatan ukus i ukusna aroma. Lako se priprema i neće zahtijevati mnogo troškova, ali će biti dar za svaku čajanku sa porodicom ili prijateljima. Pogledajmo kako napraviti čokoladnu pavlaku.

Recept za tortu sa čokoladnom pavlakom

Sastojci:

za test:

• pileće jaje - 2 kom.;
• kakao – 2 kašike. kašike;
• mleko – 50 ml;
• pavlaka - 200 ml;
• prašak za pecivo - 2 kašičice;
• brašno – 200 g;

za kremu:

• pavlaka - 300 ml;
• šećer u prahu – 100 g;
• kakao – 1 kašika. kašika.

Priprema

U činiju razbijte jaja, dodajte šećer i sve mutite 5 minuta. Zatim uliti mleko, dodati pavlaku i dobro izmešati. U dobijenu smjesu sipajte prašak za pecivo i kakao prah. Nakon toga postepeno dodajte prosijano brašno i umijesite homogeno tijesto koje po konzistenciji podsjeća na gustu pavlaku. Zatim ga mikserom izmiksajte da nema grudvica. Posudu za pečenje namažite puterom i izlijte testo. Stavite u rernu i pecite pitu 40 minuta. Nakon toga kolač pažljivo izvadite iz rerne i ostavite da se dobro ohladi. Sada ga prerežite na 2 dela i pređite na pripremu kreme. Da biste to učinili, u dublju posudu stavite bogatu kiselu pavlaku, dodajte šećer u prahu i stavite malo kakao praha. Sve ovo dobro umutiti mikserom. Sada počinjemo sa sastavljanjem torte: stavite prvi sloj torte na tanjir, premažite ga kremom, prekrijte drugim slojem torte i ponovo premažite kremom, fokusirajući se na stranice i vrh torte. Dezert ukrasite rendanom crnom čokoladom i ostavite da odstoji nekoliko sati. Čokoladu poslužite uz čaj ili toplo mlijeko.

Recept za čokoladnu pavlaku

Sastojci:

• šećer - 2 kašike;
• pavlaka - 500 ml;
• vanilin - po ukusu;
• brašno - 4 kašike;
• soda;
• kakao – 1 kašika. kašika;
• gusta pavlaka - 200 ml;
• biljno ulje;
• čokolada – 200 g.

za kremu:

• kuvano kondenzovano mleko – 1 konzerva;
• krema – 250 ml;
• pavlaka – 600 ml.

Priprema

Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom, dodajte vanilin, sodu i brašno. Zamesiti testo, podeliti ga na 2 dela i jedan pomešati sa kakaom, izmešati i podeliti na pola. Dio tamnog tijesta stavite u pleh podmazan biljnim uljem i pecite kolač u rerni 10-15 minuta. Isto radimo i sa ostatkom tijesta i kao rezultat treba da dobijete 4 kolača. Za kremu umutiti mikserom kremu sa kondenzovanim mlekom, dodati kiselu pavlaku i izmešati. Premažemo svaki sloj torte, naizmjenično ih po boji, i sastavljamo tortu.

Čokoladna torta od pavlake

Sastojci:

za test:

• kondenzovano mleko - 100 g;
• kakao – 2 kašike. kašike;
• granulirani šećer - 2 kašike;
• jaje – 2 kom.;
• pavlaka - 1 kašika;
• brašno – 2 kašike;
• soda – 1 kašičica.

za kremu:

Priprema

Prvo pripremimo tijesto. U dubljoj posudi izmiksajte pileća jaja sa šećerom i sve umutite mikserom. Zatim dodajte pavlaku, kondenzovano mleko i kakao. Dodajte malo sode pogašene sirćetom i promiješajte. U smjesu postepeno dodavati brašno i nastaviti miješati dok se ne dobije tečno tijesto. Zatim ga podijelimo na 2 dijela i ispečemo kolače. Nakon toga ih ohladimo, prepolovimo po dužini, tako da kao rezultat dobijemo 4 kora kolača. Sada prelazimo na pripremu prozračne kreme: otopljeni puter umutiti mikserom sa prahom, dodati kafu i uliti kondenzovano mleko. Svaki sloj torte premažemo kremom i slažemo tortu, po želji je ukrasimo čokoladom ili kokosovim strugotinama.