Americký dezert - čokoládové sušenky. Čokoládové sušenky v pomalém hrnci. Recept s fotografií čokoládové sušenky Recept na čokoládové sušenky v pomalém hrnci

Brownie dort mám moc ráda. Nemohu si pomoci, ale jsem rád, že pomalý hrnec odvádí dobrou práci při přípravě tohoto dezertu! Změnou času na nastavení "pečení" můžete dosáhnout požadované nebo preferované textury a vlhkosti, ale v žádném případě nemusíte brownies přesušit.

Vřele doporučuji zvolit pro mísu vašeho multivarku vhodné tvary, tzn. o něco menší průměr než dno misky. V dnešní době existuje široká škála všech druhů silikonových forem a na pomoc přicházejí i jednorázové foliové formy. Jsou vhodné pro pečení a chrání mísu multicookeru a prodlužují její životnost.

Čokoláda na brownies může být různá, i s nějakou náplní ve složení, ale nejlépe tmavá s vysokým obsahem kakaa. Tato moje verze bude vycházet z příkladu „Babaevského“ tmavého s celými mandlemi.

Často se vedou spory o to, zda se do těsta může nebo nemůže přidat prášek do pečiva. Myslím, že je to věc chuti, ale za sebe jsem se rozhodla, že ho raději přidávám do většiny druhů brownies, ale v malém množství - mnohem méně než do cupcaků.

Chcete-li připravit čokoládové brownies v pomalém hrnci, připravte ingredience podle seznamu.

Máslo s kousky čokolády rozpustíme ve vodní lázni nebo v pomalém hrnci na nízký výkon za občasného míchání.

Zatímco čokoládovo-máslová směs chladne, vyšleháme vejce s cukrem a vanilkovým cukrem. To lze provést jednoduše špachtlí, vidličkou nebo šlehačem, ale bez použití mixéru. Není třeba mlátit.

Čokoládovou směs smícháme s vaječnou směsí a promícháme.

Přidáme mouku s kakaem, sůl a prášek do pečiva, bez šlehání promícháme v homogenní těsto. Na přání a podle chuti lze do těsta na brownies přidat jakékoli koření nebo koření: chilli, skořici, kardamom, koriandr...

Čokoládové těsto přendejte do vymaštěné mísy multicookeru nebo do vhodné formy, kterou poté vložte do mísy. Nastavte režim "Pečení" a čas na 30-45 minut, podle toho, jak chcete mít brownies vlhké. Po půl hodině pečení otevřete poklici a zkontrolujte dřevěným párátkem nebo zápalkou.

Brownies v pomalém hrnci jsou kulaté, spíše než tradiční obdélníkový tvar, a s měkčí, spíše než křupavou vrchní cukrovou kůrkou jako v troubě...

Užijte si svůj čaj!

Světově proslulá čokoládová pochoutka „Brownie“ se zrodila v Severní Americe. Jeho hlavním rysem je jeho vlhká struktura a bohatá čokoládová chuť. Pro většinu žen v domácnosti se taková pochoutka zdá ohromující a je to úplně marné! Koneckonců i v pomalém hrnci je příprava „Brownie“ neuvěřitelně jednoduchá.

Pokud milujete čokoládu, pak se „Brownie“ stane vaším oblíbeným pečivem. Tento recept „přišel“ z Ameriky a okamžitě si získal srdce mnoha fanoušků sladkých jídel. Pro tento recept nemusíte použít konkrétní druh čokolády, stačí použít tu, kterou máte nejraději.

Ingredience:

• tyčinka vysoce kvalitní (nejlépe tmavé) čokolády;
• 135 g prémiové mouky;
• 175 g tučnějšího másla;
• 170 g sladkého písku;
• tři vejce.

Způsob vaření:

1. Kousky čokolády s kousky másla nejprve rozpustíme ve vodní lázni. Jakmile se ingredience rozpustí, nalijte do nich sladidlo a nechte směs, dokud se sladké granule úplně nerozpustí.
2. Misku s obsahem vyjmeme z lázně a vzniklou hmotu necháme mírně vychladnout. Poté po jednom zašlehejte vejce, přidejte mouku a vypracujte hladké lesklé těsto.
3. Směs pošleme do misky elektrického spotřebiče, zvolíme režim „Pečení“ a nastavíme časovač na 35 – 40 minut. Důležité je pečení nepřepálit. Perfektní Brownie má žvýkací střed s křupavou kůrkou.

S třešněmi a tvarohem

Dnes existují různé možnosti pro výrobu brownies. Například zajímavý recept s přídavkem tvarohového produktu a třešní. Tvaroh udělá pečivo křehčí a červené bobule zředí hořkou chuť čokolády.

Ingredience:

• 120 g čokolády (hořké);
• 110 g másla;
• 145 g sladkého písku;
• 135 g mouky;
• čtyři vejce;
• 310 g tvarohu;
• 310 g třešní;
• lžička rozrývače;
• vanilin.

Způsob vaření:

1. Stejně jako v předchozím receptu nejprve rozpustíme čokoládu a máslo. Poté do čokoládové hmoty rozbijte dvě vejce, přidejte 50 g písku a vanilku. Směs.
2. Mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme k ostatním surovinám.
3. Zbývající vejce, písek a tvaroh rozšlehejte mixérem. Třešně vyjmeme pecky.
4. Do mísy přístroje dejte část čokoládového těsta, navrch rozdělte tvarohovou náplň, vyskládejte bobule a naplňte druhou polovinou těsta.
5. Čokoládové brownie vařte v režimu „Pečení“ po dobu 80 minut. Po zaznění zvukového signálu nespěcháme s otevíráním víka, dezert necháme půl hodiny vychladnout.

Na ozdobu použijeme sladký prášek nebo polevu.

Jak vařit bez čokolády

Pokud doma nemáte čokoládu, ale máte kakao, pak je její upečení v pomalém hrnci lahodné „Brownie“ otázkou jedné hodiny. Jako ozdobu můžete použít polevu, připravenou také na bázi aromatického prášku.

Ingredience:

• 120 g másla;
• dvě slepičí vejce;
• 185 g sladkého písku;
• 95 g kakaa;
• půl lžičky ripperu;
• 145 g mouky.

Způsob vaření:

1. Vejce rozklepněte do mísy mixéru, přidejte bílý cukr a vyšlehejte do hladka.
2. Poté přidáme změklé máslo, přidáme mouku spolu s práškem do pečiva a kakaem. Míchat.
3. Nalijte těsto do mísy a pečte dezert v režimu „Pečení“ po dobu 40 minut.
4. Pokud se rozhodnete pochoutku ozdobit polevou, pak v misce smíchejte 100 g sladkého prášku se třemi lžícemi kakaa, přidejte tři lžíce másla a lžíci medu. Rozpusťte kompozici ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a nalijte ji na dezert.

Brownie dort v pomalém hrnci

Tradičně jsou brownies čokoládové sušenky s vlhkou náplní uvnitř. Co vám ale brání upéct dort se stejným názvem? Dezert opět upečeme v pomalém hrnci.

Ingredience:

• 85 g mouky;
• 350 g másla (200 g na smetanu);
• dvě tabulky hořké čokolády (jedna na smetanu);
• dvě vejce;
• dvě lžíce sladkého písku;
• lžička rozrývače;
• 265 ml smetany;
• 145 sladký prášek.

Způsob vaření:

1. Kousky másla a čokolády rozpustíme ve vodní lázni.
2. Rozšleháme vejce, přidáme cukr, přidáme mouku s práškem do pečiva, promícháme.
3. Pečte koláč v režimu „Pečení“ po dobu 50 minut. Nepotřebujeme mokrou náplň.
4. Po pípnutí nechte dezert při zavřeném víku mírně vychladnout.
5. V této době připravte krém. K tomu vezměte 240 g čokolády, nalámejte ji na kousky a vložte do mísy. Smetanu zahřejeme a nalijeme na čokoládu. Míchejte, dokud se směs úplně nerozpustí a výslednou hmotu nechte vychladnout.
6. Máslo a prášek prošlehejte a spojte s čokoládovo-smetanovou směsí. Opět zpracujeme složení mixérem a získáme krém.
7. Dort rozkrojte napůl, vytvořte vrstvu krému a povrch a boky potřete smetanovou směsí. Dezert ozdobte čokoládou nebo kokosovými hoblinami.

Bez přidaných vajec

Lahodnou čokoládovou pochoutku lze připravit nejen bez přidání čokolády, ale také bez vajec. Tento recept je vhodný především pro ty, kteří drží půst.

Ingredience:

• 185 g mouky;
• 75 g kakaa;
• čajová lžička rozrývače a soli;
• sklenici vody a rostlinného oleje;
• lžička vanilkového extraktu.

Způsob vaření:

1. Do mísy nalijte vodu a olej, poté přidejte mouku se sodou, kakao, sůl a vanilkový extrakt. Pro zpestření můžete přidat hrst opražených nasekaných vlašských ořechů.
2. Naplňte misku zařízení těstem a připravte dezert v režimu „Pečení“ přesně hodinu.

S glazurou

Brownie dezert je vždy spojen s čokoládou, ale dnes existuje celá řada receptů na jeho přípravu.

Jednou ze zajímavých variant je „Brownie“ s banánem v čokoládové polevě.

Ingredience:

• 185 g mouky;
• tři lžíce kakaa;
• lžíce škrobu;
• 65 ml kefíru;
• 185 g sladkého písku;
• dva proteiny;
• dva zralé banány;
• špetka soli, vanilinu a sody.

Způsob vaření:

1. Vložte banány, vaječné bílky, fermentovaný mléčný nápoj a sladký písek do mísy mixéru. Vše dobře prošlehejte.
2. Do vzniklé hmoty nasypeme všechny suché ingredience a promícháme. Výsledné těsto vložte do mísy spotřebiče a vařte v režimu „Pečení“ po dobu 1 hodiny 20 minut. Po zaznění zvukového signálu bude potřeba upečené jídlo obrátit a časovač nastavit na další půlhodinu.
3. Na polevu smíchejte v hrnci dvě lžíce mléka a másla, lžíci kakaa a půl sklenice cukru. Polevu vařte na mírném ohni, dokud nebude hladká.
4. Jakmile „Brownie“ mírně vychladne, vezměte párátko, na několika místech propíchněte a poté dezert polijte polevou.

Dušené brownies v pomalém hrnci

Tuto pochoutku budeme vařit v samostatných formách. Získáte velmi chutné a krásné košíčky. Hotové upečené můžete také glazovat nebo použít jiné suroviny na ozdobu.

Ingredience:

• 175 g hořké čokolády a másla;
• sklenici mouky a sladkého písku;
• lžíce kakaa;
• lžička rozrývače.

Způsob vaření:

1. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu spolu s kousky másla. Vejce šlehejte se sladkými granulemi do nadýchané pěny.
2. Jakmile čokoládová hmota vychladne, spojte ji s rozšlehanými vejci.
3. Přidáme mouku s práškem do pečiva, promícháme.
4. Vezměte silikonové formičky a naplňte je těstem. Nalijte vodu do misky a nainstalujte koš, do kterého umístíme obrobky. Zvolíme program „Pára“ a dezert připravujeme půl hodiny.

„Brownie“ můžete připravit v jakémkoli multivarku, hlavní věcí je vzít v úvahu vlastnosti zařízení při nastavování doby vaření. Na tom závisí konečný výsledek - buď získáte skutečného „Brownie“, nebo obyčejný, ale také lahodný čokoládový koláč.

Brownie – čokoládový dort, piškot, dezert, cupcake.

Ať už to nazveme jakkoli.

Vše je ale mnohem jednodušší – jde o úžasnou pochoutku, která poblázní každého mlsouna.

Je velmi snadné si ho vyrobit doma, zvláště pokud máte pomalý hrnec.

Brownies v pomalém hrnci - obecné zásady vaření

Brownie těsto má tekutou konzistenci, podobnou piškotové hmotě. Po upečení zůstane drobenka vlhká a šťavnatá. Hlavní ingredience: mouka, vejce, máslo a cukr. Hlavním produktem je ale čokoláda. Může být použita tmavá tyčinka, kakaový prášek nebo směs těchto složek. Právě bohatá chuť čokolády dělá z brownies speciální dezert.

Do těsta na sušenky se často přidávají třešně, tvaroh, ořechy a další ovoce a bobule. Pečte v pomalém hrnci na příslušném stupni 40 až 60 minut. Poté brownies vyjmeme a ochladíme. Dezert potřu čokoládovou polevou a posypu práškem.

Recept 1: Brownies v pomalém hrnci s hořkou čokoládou

Obvyklý recept na dezert v pomalém hrnci, který se vyrábí z hotové čokolády. Je vhodné použít výrobek s obsahem kakaa minimálně 72 %. A pak už určitě vše klapne, jak má.

Ingredience

0,2 kg hořké čokolády;

0,15 kg mouky;

Tři vejce;

50 gramů másla + kousek do formy;

100 gramů cukru;

Ripper 1 lžička.

Příprava

1. Mouku nasypeme na síto, přidáme prášek do pečiva a suché ingredience prosijeme do mísy. Přidejte špetku soli.

2. Na oheň postavte hrnec s vodou a nechte vařit.

3. Do menšího kastrůlku nebo mísy rozdrobte čokoládu a vložte máslo, také nakrájené na menší kousky.

4. Čokoládu a máslo rozpustíme ve vodní lázni. Nenechte směs přehřát, pravidelně míchejte. Jakmile se všechny kousky rozpustí, vyjměte rendlík a položte jej na stůl.

5. Vejce smíchejte v jiné misce s krupicovým cukrem a prošlehejte.

6. Do vaječné směsi přidejte rozpuštěnou čokoládu a rychle promíchejte.

7. Přidejte moučnou směs do těsta a znovu promíchejte.

8. Namažte mísu kouskem másla a nalijte těsto do multivarku.

9. Uzavřeme a pečeme hodinu.

10. Poté nechte dezert ještě 10 minut ohřívat.

11. Vyjměte, vychladněte, posypte práškem a podávejte.

Recept 2: Brownies v pomalém hrnci s kakaem

Možnost dezertu pro ty, kteří nemají hořkou čokoládu, ale mají vysoce kvalitní kakaový prášek. Mělo by být tmavé, hořké, bez jakýchkoli přísad včetně cukru. Poleva se také připravuje s kakaem.

Ingredience

110 gramů másla;

Sklenice cukru;

Kakao 0,5 šálku;

Trochu soli;

0,5 lžičky. trhací stroj;

0,75 hrnku mouky.

Na polevu:

tři polévkové lžíce oleje;

Tři lžíce kakaa;

0,5 šálku prášku;

Lžíce medu.

Příprava

1. Do mísy nasypeme cukr, přidáme vejce a trochu prošleháme.

2. Do směsi vložíme máslo, které by mělo změknout. Produkt není třeba roztavit.

3. Přidáme mouku promíchanou a prosátou s kakaem a práškem do pečiva. Míchat. Přidejte malou špetku soli.

4. Nalijte těsto do multivarku, nezapomeňte hrnek dobře vymazat.

5. Dezert pečte 40 minut.

6. Nevyndávejte hned, nechte zesílit s mírně otevřeným víčkem.

7. Na polevu stačí smíchat všechny ingredience, rozdrtit dohromady a zahřívat, dokud se všechna zrnka nerozpustí. Můžete to udělat v hrnci s vodou nebo jen dát misku do mikrovlnné trouby.

8. Po úplném vychladnutí brownies ozdobte polevou. V opačném případě bude povlak dlouho tuhnout a vytvoří se jako běžný krém.

Recept 3: Brownies v pomalém hrnci s třešněmi

Jako dezert můžete použít čerstvé nebo mražené třešně. Tato verze brownies pro pomalý hrnec se připravuje s kakaem, můžete si udělat libovolnou polevu nebo jen rozpustit čokoládu.

Ingredience

2 více šálků mouky;

300 gramů cukru;

50 gramů kakaa;

200 gramů másla;

120 gramů třešní;

0,5 lžičky. trhací stroj.

Příprava

1. Do kakaa nasypeme cukr a lžící utřeme hrudky.

2. Do suché směsi přidejte vejce a pár minut šlehejte mixérem, za pochodu přidejte špetku soli.

3. Dále přidejte změklé máslo a malý kousek ponechejte na namazání pánve multivarku.

4. Po másle přidáme mouku s práškem do pečiva.

5. Z třešní odstraňte semínka a také je přidejte do těsta.

6. Vše promíchejte, nalijte do mísy multivarku a zarovnejte lžící.

7. Nechte péct 50 minut.

8. Poté nechte na teple dalších 10 minut.

9. Vyjměte, ochlaďte a polijte libovolnou polevou.

Recept 4: Brownies v pomalém hrnci s tvarohem a třešněmi

Další verze třešňového brownie dezertu v pomalém hrnci, tentokrát je však náplň doplněna tvarohem. Použitá čokoláda je hořká, tabulka standardní.

Ingredience

Tabulka čokolády;

0,4 kg třešní;

0,18 kg tvarohu;

130 gramů cukru;

4 lžíce mouky;

Některé okvětní lístky mandlí;

Vanilka, sůl;

0,1 kg másla.

Příprava

1. Ihned prosejeme mouku.

2. Máslo a čokoládu nalámanou na kousky rozpustíme do hladka. Sundejte z ohně, nechte vychladnout, ale nenechte znovu ztuhnout.

3. Vmícháme tři vejce a 100 gramů cukru, ale nešleháme. Můžete jednoduše pohybovat lžící nebo metlou v kruhu, dokud se zrnka nerozpustí.

4. K vejcím přidejte předem prosátou mouku a sůl a přidejte čokoládovou směs. Zamíchejte těsto.

5. Zbylý cukr a tvaroh spojíme, dochutíme posledním vejcem a vanilkou, důkladně rozetřeme.

6. Vypeckujte třešně a vložte je do těsta, zamíchejte a nalijte do mísy multivarku, předem vymazané a vysypané moukou.

7. Vršek těsta nalijte tvarohovou náplní. Můžete rozložit kapky, nakreslit spirálu, kruhy nebo znázornit jakýkoli jiný vzor.

8. Posypeme plátky mandlí.

9. Pečte 45-50 minut na normální režim pečení, po vychladnutí nakrájejte a podávejte.

Recept 5: Brownies v pomalém hrnci s banánem

Varianta další čokoládové dobroty, která se připravuje s banánem. Neméně zajímavá je tato varianta s konzervovanými broskvemi, můžete ji také vyzkoušet.

Ingredience

0,1 kg čokolády;

0,11 kg másla;

0,1 kg cukru;

1 lžička rozrývač na pečení;

0,1 kg mouky;

1 velký banán.

Příprava

1. Čokoládu nalámejte na kousky a dejte do misky nebo malého kastrůlku.

2. Multicooker namažte kouskem másla a zbytek přidejte do čokolády. Dáme to do lázně, aby se zahřálo.

3. Vejce smícháme s cukrem, jen pár minut mícháme lžící.

4. Na síto nasypeme mouku s práškem do pečiva a prosejeme.

5. Vše smíchejte dohromady: směs mouky, čokolády a vajec. Míchejte metličkou do hladka.

6. Banán oloupejte. Pokud je ovoce malé, je lepší vzít 1,5 kusů. Nakrájejte na malé kousky a přidejte ovoce do těsta.

7. Přeneste budoucí dezert do pomalého hrnce.

8. Pečte asi 40 minut, poté udržujte v teple dalších 15 minut. Otevřít, vyndat, vychladit. Prášek a polevu používáme dle libosti.

Recept 6: Brownies v pomalém hrnci s vlašskými ořechy

K výrobě tohoto brownie můžete použít běžné arašídy, ale s vlašskými ořechy jsou mnohem chutnější a aromatičtější. Produkty se měří ve více šálcích.

Ingredience

160 g cukru;

0,1 kg čokolády;

0,1 kg másla;

1 špetka soli;

1 špetka vanilky;

1 šálek ořechů;

1 šálek mouky;

2 lžičky trhací stroj.

Příprava

1. Kousky másla a kousky čokolády dejte do hrnce a rozpusťte.

2. Ořechy nasekejte na kousky a pár minut je smažte na pánvi, aby se uvolnilo aroma produktu. Necháme vychladnout.

3. Vejce smícháme s vanilkou a cukrem, přidáme špetku soli a zamícháme.

4. Smícháme mouku s ořechy a ripperem.

5. Čokoládu, vejce a mouku smícháme, lžící zaděláme těsto.

6. Přemístěte do nádoby multivac, kterou je nutné vymazat kouskem másla.

7. Pečte hodinu, vyjměte, vychladněte. Můžete zalít polevou, a dokud neztuhne, posypat ořechy.

Recept 7: Brownies v pomalém hrnci s jahodami

Na tento dezert budete potřebovat hutné, možná lehce nazelenalé jahody. Pro chuť se přidá trochu koňaku nebo whisky.

Ingredience

0,15 kg jahod;

0,15 kg čokolády;

0,13 kg másla;

60 gramů mouky;

60 gramů kakaového prášku;

100 gramů cukru;

0,5 sáčku rozrývače;

1 lžička koňak (whisky);

Vanilka volitelná.

Příprava

1. Jahody omyjeme a osušíme.

2. Přímo v sítu smíchejte mouku s kakaem, přidejte ripper a prosejte.

3. Vejce a cukr rozmícháme, můžeme je trochu našlehat.

4. Čokoláda a máslo je třeba rozpustit, přidat k nim trochu koňaku a vanilky.

5. Čokoládovou smetanu smícháme s vejci, přidáme mouku.

6. Přidejte jahody. Velké vzorky je nejlépe rozřezat na několik částí.

7. Těsto rozetřete v rovnoměrné vrstvě do pomalého hrnce.

8. Pečte 50 minut, dokud nebude sušenka zcela propečená.

9. Brownies zdobte až po úplném vychladnutí, můžete použít polevu, prášek nebo čerstvé bobule.

Pokud chcete, aby byly vaše brownies hustší a sušší, můžete do těsta jednoduše přidat trochu mouky. Obvykle stačí 3-5 lžic. Místo mouky jsou vhodné i mleté ​​vločky a mandlová mouka.

Brownie není upečené? S jeho vyjmutím z multivarky není třeba spěchat. Pokud to již bylo provedeno, vraťte se zpět a nastavte program pečení znovu. Vařte dalších 10-15 minut do požadovaného stavu.

Dezert je často pokrytý glazurou, ale mnohé ženy v domácnosti jsou na to prostě příliš líné. Vždy však můžete použít hotovou polevu, která se prodává v obchodech, nebo jednoduše namazat pečené zboží čokoládovou pastou.

Brownie se snadno hodí na dort, pokud jej ozdobíte krémem, posypete ořechy a přidáte ovoce. Ale v tomto případě je lepší udělat těsto hustší a přidat do něj 50-70 gramů mouky. Další vlhkost dodá krém nebo náplň.

Brownies jsou považovány za tradiční dezert americké kuchyně. Nejčastěji je tímto jídlem čokoládový piškot pokrytý polevou, ale někdy se brownies připravují ve formě sušenek nebo cupcaků. Hlavní složkou dezertu je čokoláda, která dodává pokrmu charakteristickou barvu a chuť. Jako další přísady lze použít cokoli: džem, bobule, smetanový sýr, ořechy, sušené ovoce atd. Tento článek budeme věnovat popisu, jak vyrobit brownies v pomalém hrnci.

Takto vyrobený brownie obsahuje dvě vrstvy čokoládového těsta a zajímavou vrstvu tvarohového krému. Nakrájený koláč vypadá velmi krásně a malinová příchuť doplňuje čokoládové aroma dezertu. Na toto brownie v pomalém hrnci budete potřebovat toto:

• hořká čokoláda - 100 g;
• bílá čokoláda - 100 g;
• smetanový sýr - 200 g;
• mouka - 100 g;
• vejce - 3 ks;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• máslo - 110 g;
• maliny - 100 g;
• cukr - 60 g;
• vanilin - špetka;
• sůl - špetka.

Začneme připravovat brownies se sýrovou vrstvou v pomalém hrnci:

1. Do misky dejte smetanový sýr a přidejte do něj cukr. Opatrně rozbijte 1 vejce a oddělte bílek od žloutku. Do nádoby se smetanovým sýrem přidejte žloutek, bílek na chvíli odstavte. Sýrovou směs důkladně prošlehejte mixérem nebo rychle rozmíchejte metličkou.
2. Nyní můžete připravit těsto na koláč. Oba druhy čokolády nasekejte na kousky libovolné velikosti a vložte je do mísy. Vložte tam máslo nakrájené na kostičky. Vezměte hlubší pánev, nalijte do ní vodu, ponořte misku s čokoládou a pánev postavte na sporák. Rozpusťte přísady ve vodní lázni.
3. Do čokoládové hmoty nasypeme cukr a špetku vanilinu, promícháme, stáhneme z ohně a necháme vychladnout.
4. Do samostatné mísy prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva a sůl a promícháme suché ingredience.
5. Když čokoláda vychladne, zašleháme do ní 2 vejce a přidáme zbylý bílek. Míchejte do hladka, poté postupně přidávejte mouku a připravte čokoládové těsto.
6. Formu multicooker vymažte malým kouskem másla, přeneste do ní polovinu těsta a trochu vyhlaďte. Poté těsto pokryjeme vrstvou tvarohového krému, opět vypracujeme vrstvu čokoládového těsta a dezert rovnoměrně posypeme malinami.
7. Zapněte program „Pečení“ a vařte brownies v pomalém hrnci 40-50 minut.

Vychladlý moučník opatrně vyklopíme na velký talíř a nakrájíme na čtvercové kousky.

Brownie se sušenými švestkami v pomalém hrnci

Do brownies můžete přidat sušené švestky, a to nejen nezkazí chuť dezertu, ale udělá ho zajímavějším. Mandle dodávají tomuto pokrmu jemnou vůni a hrají roli i při zdobení dortů. Ingredience používané při výrobě brownies v pomalém hrnci jsou popsány níže:

• hořká čokoláda - 150 g;
• bílá čokoláda - 50 g;
• vejce - 3 ks;
• mouka - 75 g;
• cukr - 100 g;
• švestky – 100 g;
• okvětní lístky mandlí – 50 g;
• vanilkový cukr - 1 sáček;
• máslo - 20 g;
• moučkový cukr.

Proces výroby brownies v pomalém hrnci lze popsat krok za krokem:

1. Hořkou čokoládu nasekejte na libovolné kousky a dejte je do misky. Naplňte hlubší kovovou nádobu vodou, ponořte do ní misku s čokoládou a dejte na sporák na střední teplotu. Čokoládu rozehřejte ve vodní lázni, poté vypněte hořák a misku nechte vychladnout.
2. Bílou čokoládu nakrájíme na malé kousky, ale ne příliš jemně, aby po upečení vznikaly v dortících krásné inkluze bílé barvy.
3. Sušené švestky opláchněte pod tekoucí vodou a namočte na 10 minut do studené vody. Slijte vodu, v případě potřeby odstraňte pecky a vložte švestky do mixéru. Naplňte je 100 ml vody a šlehejte, dokud nevznikne kaše.
4. K sušeným švestkám přidejte cukr a vanilkový cukr a poté vše znovu šlehejte, dokud se krystaly nerozpustí.
5. Z vajec oddělte bílky a žloutky. K bílkům přidejte špetku soli a šlehejte je mixérem, dokud nevytvoří tuhou pěnu. Poté do proteinové směsi přidejte protlak ze sušených švestek, přidejte kousky bílé čokolády, přidejte prosátou mouku a ingredience jemně promíchejte.
6. Když hořká čokoláda dostatečně vychladne, přendejte ji do mísy se zbytkem ingrediencí a znovu opatrně promíchejte těsto.
7. Mísu multicookeru vymažte máslem, ponořte do ní čokoládové těsto, vyrovnejte ho stěrkou a posypte plátky mandlí. Na panelu spotřebiče nastavte režim „Pečení“ a vařte brownies v pomalém hrnci po dobu 50 minut.

Po skončení programu víko mírně pootevřeme a koláč vychladíme. Poté vyjmeme z mísy, posypeme moučkovým cukrem, nakrájíme na čtvercové kousky a podáváme k čaji.

Brownie s ricottou v pomalém hrnci

Toto brownie je třívrstvý dezert. Dole je čokoládové piškotové těsto, uprostřed vrstva ricotty a nahoře je rozpuštěná hořká čokoláda. Vrstva ricotty se připravuje s použitím likéru Amaretto, který pokrmu dodává jemnou a chutnou vůni. Na brownies v pomalém hrnci budete potřebovat následující ingredience:

• kakaový prášek - 1/3 šálku;
• vejce - 2 ks;
• cukr - 1 sklenice;
• mouka - 2/3 šálku;
• máslo - 120 g;
• sůl - špetka;
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
• drcené vlašské ořechy - 0,5 šálku.

Pro vrstvu ricotty budete potřebovat následující produkty:

• ricotta - 1 sklenice;
• cukr - 4 polévkové lžíce;
• vejce - 1 ks;
• vanilkový cukr - 1 sáček;
• škrob - 2 lžičky;
• Amaretto likér - 2 polévkové lžíce;
• hořká čokoláda - 100 g.

Začneme dělat brownies v pomalém hrnci:

1. Máslo nakrájejte na kousky a dejte je do malé misky. Přidejte cukr a kakaový prášek. Mísu vložte do hlubší nádoby naplněné vodou a ve vodní lázni zahřívejte máslo, dokud se nerozpustí a krystalky cukru se nerozpustí. Hotovou směs stáhněte z ohně a ochlaďte.
2. Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí a práškem do pečiva. Vlašské ořechy rozdrťte nebo nakrájejte nožem, dokud z nich nevznikne hrubá strouhanka.
3. Vychladlou máslovou směs ušleháme mixérem a po jednom zašleháme vejce. Směs vyšlehejte do hladka, poté přidejte mouku a lžící vypracujte těsto. Ke konci přidáme ořechy a promícháme s těstem.
4. Začneme připravovat bílou vrstvu. V samostatné misce smíchejte vejce a cukr, přidejte sáček vanilkového cukru a vše prošlehejte mixérem. Poté do směsi přidejte škrob a ricottu, zalijte likérem a ingredience znovu rozmixujte mixérem.
5. Otřete misku multicookeru do sucha a namažte ji olejem. Přendáme do ní čokoládové těsto, urovnáme, pokryjeme bílou směsí a znovu urovnáme. Hořkou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni nebo na mírném ohni v misce. Brownies v pomalém hrnci zalijte rozpuštěnou čokoládou a zapněte program „Pečení“.
6. Když má pomalý hrnec požadovanou teplotu, pečte brownies 45 minut.
7. Dezert vychlaďte ve formě, ve které se pekl. Poté ji opatrně vyjměte z mísy, nakrájejte a podávejte na stůl.

Třešňové brownie s levandulí v pomalém hrnci

Ne každá hospodyňka používá při přípravě dezertů tak neobvyklé koření, jako je levandule. Proto máte skvělou příležitost dopřát své rodině něco neobvyklého. Vůně čokolády, lesních plodů a květů levandule se v tomto dortu velmi harmonicky snoubí. Chcete-li připravit toto brownie v pomalém hrnci, zásobte se těmito ingrediencemi:

• kakaový prášek - 1 šálek;
• mouka - 1,5 šálku;
• vlašské ořechy - 1 šálek;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• máslo - 200 g;
• sušené třešně - 0,5 šálku;
• sůl - 0,5 lžičky;
• vejce - 4 ks;
• cukr - 1,5 šálku;
• sušená levandule - 3 polévkové lžíce;
• vanilkový cukr – 1 sáček.

Proces výroby brownies v pomalém hrnci se skládá z následujících kroků:

1. Vlašské ořechy opražíme na suché pánvi a rozdrtíme v mixéru. Do velké mísy prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva, sůl a sušené třešně a také ořechy a levanduli. Smíchejte přísady.
2. Máslo rozpustíme v misce na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Přidejte kakao a vyšlehejte mixérem. Do směsi přidejte cukr a znovu prošlehejte.
3. Do máslové směsi přidejte vejce a vanilkový cukr, promíchejte produkty a poté je spojte se suchými přísadami.
4. Uhněteme těsto. Namažte misku multivarku olejem, vložte do ní těsto, vyrovnejte jej a uveďte zařízení do režimu „Pečení“. Brownies vařte v pomalém hrnci 40 minut.

Dezert si můžete ozdobit podle svého uvážení, můžete ho například posypat moučkovým cukrem.

Mátové avokádové brownie v pomalém hrnci

Tento dezert se ukáže být chutný a krásný, protože vrchol je zdoben krémem měkkého zeleného odstínu. Tento krém je připraven na bázi avokáda a mátového sirupu - produktů, které svými vůněmi doplňují chuť čokolády. K přípravě mátových brownies v pomalém hrnci budete potřebovat následující:

• hořká čokoláda - 100 g;
• máslo - 50 g;
• mouka - 100 g;
• kakaový prášek - 25 g;
• moučkový cukr - 175 g;
• vejce - 4 ks;
• vanilkový cukr – 1 sáček.

Mátový krém se vyrábí z následujících produktů:

• avokádo - 1 ks;
• mátový sirup - 1 polévková lžíce;
• citronová šťáva - 1 lžička;
• smetana - 200 ml;
• vanilkový cukr - 1 sáček;
• marshmallows - 200 g.

Mátové brownie v pomalém hrnci se připravuje takto:

1. Čokoládu nasekáme na kousky, máslo nakrájíme na kostičky, ingredience dáme do misky a zahřejeme ve vodní lázni. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
2. Když se čokoláda mírně zahřeje, zašleháme do ní vejce a promícháme. Pro pohodlnější práci s těstem lze čokoládovou hmotu nalít do větší mísy.
3. Do těsta přidejte prosátou mouku a ingredience vypracujte do hladka.
4. Namažte dno a stěny misky multicookeru olejem, těsto přeneste do formy, na panelu nastavte program „Pečení“ a vařte brownies v multivarku po dobu 40 minut.
5. Zatímco se těsto peče, můžete si udělat mátový krém. Avokádo oloupeme, zbavíme pecky, ovoce nakrájíme na kousky a dáme do mísy mixéru. Přidejte vanilkový cukr a mátový sirup, šlehejte do kaše.
6. Vložte marshmallow do hrnce a nasypte do něj 2 polévkové lžíce. smetanu a položte na mírný oheň. Marshmallow míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Poté směs vlijeme do avokádového pyré, přidáme smetanu a vše znovu důkladně rozšleháme v mixéru.

Slow Cooker Coconut Brownie je snadno vyrobitelný dvouvrstvý dort s mandlemi. Dezert obsahuje kokosové vločky, takže jemná chuť čokolády se mísí s jemným sladkým aroma kokosu. K výrobě brownies v pomalém hrnci budete potřebovat následující produkty:

• čokoláda - 300 g;
• vejce - 3 ks;
• máslo - 6 lžic;
• smetanový sýr - 240 g;
• mouka - 0,5 šálku;
• cukr - ¼ šálku;
• vanilin - špetka;
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
• kokosové vločky - 1,5 šálku;
• mandle - 1 šálek;
• sůl - špetka.

Začneme připravovat kokosové brownies v pomalém hrnci:

1. Vložte smetanový sýr do hluboké misky a přidejte 2 polévkové lžíce. měkké máslo. Přidáme cukr, zašleháme 1 vejce a všechny ingredience ušleháme mixérem. Poté přidejte kokosové vločky a 1 polévkovou lžíci. mouka. Vše znovu důkladně promícháme pomocí mixéru.
2. Mandle trochu orestujte na suché pánvi. Odložíme si 15-20 jader, která poslouží jako ozdoba koláče. Zbytek mandlí nakrájíme nožem nebo rozdrtíme v mixéru.
3. Do mísy rozdrobte 200 g čokolády, přidejte zbylé máslo. Umístěte misku do hlubší misky naplněné vodou. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a máslo. Vypněte hořák a směs ochlaďte.
4. Do mísy s čokoládou rozklepneme 2 vejce, přidáme zbylou mouku, sůl a přidáme prášek do pečiva. Hmotu promícháme. Do těsta vložíme také nasekané mandle a vše opět dobře promícháme.
5. Misku multivarku vymažte olejem, ponořte do ní čokoládové těsto a zarovnejte stěrkou. Poté uděláme vrstvu tvarohového krému a navrch krásně naaranžujeme celá jádra mandlí.
6. Zařízení přepneme do režimu „Pečení“ a brownies vaříme v pomalém hrnci 40 minut.
7. Zbylou čokoládu nastrouháme. Když je dezert připraven, vypněte multivark, posypte horký koláč čokoládou a ochlaďte. Brownies poté dejte na 1 hodinu do lednice.

Když koláč vychladne, nakrájíme ho na čtverce a podáváme s čajem.

Brownies v pomalém hrnci. Video

Navrhuji, abyste si připravili analog tradičního amerického dortu - čokoládový brownie dort v pomalém sporáku. V poslední době si evropské pečivo získalo obrovskou oblibu, protože je poměrně snadné na přípravu, a přesto mimořádně chutné.

“Brownie” (Čokoládové brownie) je tradiční americký čokoládový dort se specifickou hnědou barvou (hnědá). V závislosti na receptu může mít konzistenci sušenky, cupcaku, dortu nebo sušenky.

Čokoládové brownie se obvykle podává s kávou nebo zmrzlinou a malé děti jej jedí s teplým mlékem. Toto je jasný příklad lahodného a uspokojivého domácího pečiva (comfort food), které může vyvolat nostalgii po minulosti a nejjasnější pocity.

I přes zdánlivou snadnost přípravy má tento moučník jednu výraznou vlastnost – nelze ho upéct až do konce. Právě tato kvalita a ne čtvercový tvar jejích kousků určuje, že sušenka patří do třídy „Brownie“. Optimální teplota pečení pro tuto čokoládovou sušenku je 180 0C.

Připravenost sušenky určují dva charakteristické znaky: čokoládová, lehce karamelová vůně pečení a upečené, ale lehce lepivé těsto.

Chemické sloučeniny obsažené v kakaových bobech jsou velmi těkavé a při zahřívání snadno uvolňují specifický zápach. Pokud čokoládové pečivo trochu přepečete, ztratí své jedinečné aroma, které je jeho hlavním kouzlem!

Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
Počet porcí: 4-6.

Kalorie na 100 g: 250 kcal.

Čokoládové brownie - ingredience:

• mouka - 200 gramů;
• kakao - 80 gramů;
• cukr - 1 sklenice;
• vanilková esence- 5 kapek;
• vejce - 3 ks;
• máslo - 1 šálek;
• mléko - půl balení;
• prášek do pečiva - 1 sáček;
• sůl, cukr - půl lžičky.

Recept na brownie v pomalém hrnci:

Nejprve smícháme všechny suché ingredience: cukr, kakao, mouku, sůl a prášek do pečiva.

Zvlášť rozšlehejte (asi pět minut) tři vejce s teplým mlékem.

Postupně přidávejte rozpuštěné máslo a vanilkovou esenci.

Pomocí šlehače velmi opatrně promíchejte suché a tekuté ingredience, poté znovu šlehejte asi pět minut mixérem.

Nádobu multicooker namažte olejem, zahřejte ji na několik minut v režimu „pečení“ a přeneste do ní výsledné těsto.

V závislosti na objemu multivarku se může doba pečení sušenky lišit od 60 do 90 minut.

Připravenost dezertu zkontrolujeme dřevěnou hůlkou a ihned ji vyjmeme z multivarku pomocí nádoby na napařování (otočte pánev a přeneste ji do misky).

Povrch sušenky pomažeme rozpuštěnou čokoládou a nakrájíme na porce.

Čokoládový brownie dort je hotový: podávejte ho vychlazený v lednici nebo při pokojové teplotě!