Líný jablečný koláč v troubě. Nejlínější jablečný koláč. Strouhaný jablečný koláč

Moje matka mě naučila dělat líné jablečné koláče. Proto, když používám tento recept, pokaždé si na ty časy vzpomenu s vřelostí. Tyto jablečné koláče obvykle dělám k snídani. Ukazují se chutné, aromatické a uspokojivé. Jablečné koláče s přípravou krok za krokem pomohou i začínajícím hospodyňkám naučit se vařit.

Ingredience:

Pro test:

• 8-10 kusů plátků chleba na opékání;
• 2 vejce;
• 3 lžíce mouky;
• rostlinný olej na smažení.

Pro plnění:

• 3 středně velká jablka;
• 1 lžíce citronové šťávy;
• 20 gramů másla;
• 1 polévková lžíce hnědého nebo běžného cukru;
• 1 lžička kukuřičného nebo bramborového škrobu;
• med a skořice podle chuti.

Lahodné líné koláče s jablky. Příprava krok za krokem

1. Jablka omyjeme, oloupeme a zbavíme jádřinců. Poté nakrájíme na tenké plátky. Je lepší vzít sladkou odrůdu jablka. Líné koláče s náplní jsou pak ještě chutnější.
2. Do náplně přidáme citronovou šťávu a promícháme.
3. Dále je třeba rozpustit máslo na pánvi, přidat cukr a přidat naši náplň. Poté to vše přikryjeme pokličkou a dusíme 5 minut, dokud jablečná směs nezměkne.
4. Když je náplň hotová, nalijeme do ní škrob, přidáme med a skořici, promícháme a dáme na talíř.
5. Nyní se pustíme do improvizovaného těsta na líné koláče. Je nutné odříznout tvrdé okraje chleba, aby zůstala pouze dužina. Okraje budeme potřebovat později, proto je nakrájíme na malé kostičky. A dužina se musí vyválet do tenkých vrstev.
6. Dále na vyválený chléb natřeme jablečnou náplň. Stačí jedna polévková lžíce. Poté vnitřek těsta lehce potřeme bílkem (vejce by se neměly šlehat), koláč uzavřeme a okraje zapečeme vidličkou. Tento postup je podobný jako při výrobě knedlíků.
7. Potom se musí každý koláč obalit v mouce.
8. Poté do pánve nebo hrnce nalijte rostlinný olej (tak, aby jím byla sladkost zcela pokryta, to znamená asi 4-5 cm ode dna) a dejte jej na oheň.
9. Poté rozklepneme vejce a koláč důkladně ponoříme. Poté je třeba jej zabalit do nakrájených okrajů chleba (připravili jsme je předem) a poslat je smažit ve vroucím oleji.
10. Lahodné koláče s jablky se připravují rychle, do zlatova. Poté je musíte položit na ubrousek, abyste odstranili přebytečný tuk. Můžete posypat moučkovým cukrem. Koláče jsou připraveny!

To jsou všechny triky, jak jednoduše vyrobit koláče s jablky. Tento dezert je skvělý na snídani nebo odpolední svačinu. Rychlý recept na jablečné koláče mě zachrání vždy, když není skoro čas a rodina si žádá něco chutného. Mimochodem, „Velmi chutné“ má spoustu receptů na rychlé dezerty, takže překvapme své blízké novými sladkostmi!

Jablečný koláč je klasický podzimní dezert. Jeho ideální recept musí mít každý kuchař. Začínající kuchaře potěší především to, že pečení s čerstvými jablky je na přípravu co nejjednodušší.

Klasický recept na diskutovaný koláč obsahuje minimum nejdostupnějších produktů. Kromě ovoce (3-5 jablek) musíte vzít: 3 vejce, 270 g cukru a prosáté mouky, špetku jedlé sody (není třeba uhasit).

1. Nejprve se ovoce důkladně umyje, oloupe, zbaví jádřinců a nakrájí se na malé plátky. Připravená jablka jsou rozložena ve formě vymazané jakýmkoli olejem. Pro tento účel je nejlepší zvolit krémový.
2. Pomocí mixéru vyšleháme vejce s cukrem do hladka.
3. Do sladké vaječné hmoty se postupně přidává mouka a soda. Všechny složky jsou důkladně promíchány.
4. Těsto bude husté, ale bude se dobře lít.
5. Jablka jsou zcela pokryta sladkou směsí.
6. Koláč se peče v dobře vyhřáté troubě 25 minut.

Hotové pečivo je vhodné bohatě posypat moučkovým cukrem.

Apple charlotte

Jemná sladká charlotte se obvykle připravuje s kefírem. Pro takovou pochoutku budete muset vzít 220 ml. tučný mléčný výrobek. A navíc: 280 g mouky, 220 g cukru, 2 slepičí vejce, 5 jablek, 5 g prášku do pečiva, 160 g másla.

1. Máslo se změkne v mikrovlnné troubě a smíchá se s krystalovým cukrem. Poté se do směsi vtlačí vejce a složky se důkladně promíchají.
2. Do směsi se nalije teplý kefír a poté se přidá prosátá mouka a prášek do pečiva. Hotové těsto by mělo být ještě o něco hustší, než se obvykle používá na kefírové palačinky.
3. Jablka se oloupou, umyjí a vloží do formy vymazané jakýmkoli olejem.
4. Těsto se nalije na ovoce.
5. Dezert se peče při 185 stupních, dokud nezíská chutnou kůrku.

Hotový koláč ozdobíme směsí skořice a kakaa.

Otevřete jablečný koláč

Otevřené koláče s jablky vypadají velmi krásně a chutně. Taková pochoutka bude vypadat skvěle i na svátečním stole. Na jeho přípravu je potřeba použít: 360 g mouky, hrst loupaných vlašských ořechů, 3 vejce, 170 g másla s vysokým obsahem tuku, 7 g prášku do pečiva, 160 g cukru, 3 kyselá jablka, špetku vanilinu a pár lžiček citronové šťávy

1. Metličkou mícháme změklé máslo s cukrem a vanilinem, dokud není hmota sněhově bílá a homogenní.
2. Do výsledné směsi přidejte vejce po 1. Každý na pár minut velmi intenzivně zasahuje do budoucího těsta. Díky tomu se krystalový cukr úplně rozpustí a hmota bude tekutější.
3. K předem smíchaným surovinám přidáme mouku prosátou s práškem do pečiva.
4. Nakonec ke zbytku ingrediencí přidáme oloupané a nahrubo nastrouhané jablko.
5. Pokud se ovoce ukáže jako velmi šťavnaté, můžete přidat trochu mouky a znovu promíchat hmotu. K tomu můžete použít kuchyňský robot.
6. Mokrýma rukama těsto rozetřeme do vymazané formy. Velké plátky zbývajících jablek jsou položeny nahoře.
7. Zbývá jen posypat budoucí koláč cukrem a nasekanými ořechy a péct 45 minut. do předehřáté trouby.

Výsledná pochoutka se perfektně hodí ke smetanové zmrzlině.

Bulharský recept na vaření

Hlavním rysem tohoto pečení je, že mouka v něm je smíchána s krupicí. Díky tomu je těsto křehčí a drobivější. Nejsou v něm žádná vejce. Kromě mouky a krupice (po 180 g) na koláč potřebujete také: 5 sladkokyselých jablek, 7 g prášku do pečiva, 220 ml. plnotučné mléko, 1 citron, 180 g cukru, špetka mleté ​​skořice.

1. Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme krupici a cukr.
2. Jablka se umyjí, oloupou a nastrouhají na hrubém struhadle. Ovoce by mělo být okamžitě posypáno citronovou šťávou, aby neztmavlo.
3. Část suché směsi nalijte na dno formy pokryté pečicím papírem tak, aby zcela zakryla povlak. Navrch dejte vrstvu jablečných lupínků. Vrstvy se ještě několikrát opakují, dokud ingredience nedojdou.
4. Mléko se přivede k varu a nalije se na budoucí koláč. Musí být rovnoměrně rozložen po celé hmotě.
5. Zbývá pouze posypat povrch skořicí a udělat několik vpichů nožem po celém koláči.
6. Příprava pochoutky do zlatova zabere přibližně 55 minut.

Výsledné pečivo můžeme podávat s kondenzovaným mlékem.

Cvetaevského jablečný koláč

Předpokládá se, že sestry Cvetaevové léčily své hosty touto verzí jablečného koláče před mnoha lety. Ukazuje se také, že je otevřená. Na takový moučník budete potřebovat: 280 g mouky, 1 vejce, 190 g cukru, 320 g plnotučné zakysané smetany, balíček másla, 5 g prášku do pečiva, 3 kysaná jablka.

1. V jedné nádobě smícháme mouku (240 g) prosátou s práškem do pečiva a máslo nakrájené na malé kousky.
2. Hmota se rozemele na drobky a okamžitě se k ní přidá zakysaná smetana (120 g).
3. Hněte se homogenní, elastické těsto, které se nelepí na ruce. Zatímco se náplň připravuje, bude v lednici.
4. Ovoce se oloupe, umyje a nakrájí na tenké plastové kousky.
5. Vejce se spojí s cukrem, zbývající moukou a zakysanou smetanou. Hmota by měla být homogenní.
6. Formu na pečení vymažeme olejem a vložíme do ní těsto tak, aby vznikly vysoké strany.
7. Poté se plátky jablek rozloží ve dvou vrstvách.
8. Zbývá pouze naplnit náplň směsí zakysané smetany a cukru.
9. Pochoutka se peče asi 55 minut.

Před krájením a podáváním je nejlepší umístit jablečný koláč Tsvetaevsky na několik hodin do chladničky.

Jednoduchý recept na přípravu amerického koláče

Pravý americký koláč má speciální křehké těsto a jemnou karamelizovanou náplň.

Jeho recept je přitom jednoduchý a hotové pečivo lze skladovat 4–5 dní v lednici. K přípravě tohoto koláče je třeba vzít: 1,3 kg. kyselá jablka, 380 g mouky, 240 g cukru, standardní tyčinka másla, 1 žloutek, 120 ml. ledová voda, citronová kůra, špetka muškátového oříšku a mletá skořice.

1. Mouku prosejeme, smícháme s cukrem (40 g) a nadrobno nakrájeným studeným máslem (3/4 balení). Ingredience se rychle melou na drobenku. To lze provést výhradně konečky prstů.
2. Hmota je vyskládána do kopečku a v jejím středu je vytvořena malá prohlubeň. Do ní se nalije žloutek kuřecího vejce rozšlehaný s ledovou vodou.
3. Těsto se nedá hníst, takže je potřeba opatrně promíchat a vytvořit kouli. Během procesu můžete potřebovat trochu více studené vody.
4. Těsto by mělo být uchováváno v lednici (zabalené ve fólii) po dobu nejméně 1 hodiny.
5. Jablka se umyjí, oloupou a nakrájí na tenké plátky.
6. Do pánve dejte zbývající máslo a cukr. Společně se zahřejí, poté se k přísadám přidají jablka.
7. Směs v pánvi je třeba neustále míchat, aby se krystalový cukr nepřipálil a neztmavl.
8. Jablka ve sladké směsi karamelizují asi 15 minut. Díky tomu by v misce mělo zůstat jen minimální množství tekutiny.
9. Zatímco náplň chladne, těsto se vyjme z chladničky a rozdělí na dvě nestejné části.
10. Z větší poloviny se na mouce vyválí spodní koláč. Vkládá se do vymaštěné formy. Je také nutné vytvořit vysoké strany.
11. Rozložte jablečnou směs a posypte kořením a jemnou citronovou kůrou.
12. Druhý koláč se navrch vyválí a okraje upečeného zboží se sevřou.
13. Uprostřed budoucího pamlsku se udělá otvor, aby mohla unikat pára.
14. Příprava dezertu trvá 25 minut. Troubu stačí předehřát na 170 stupňů.

Americký jablečný koláč je vynikající podávaný horký.

Strouhaný jablečný koláč

Tento koláč je nenahraditelný, když hosté náhle přijdou. Připravuje se jednoduše a z dostupných produktů: 260 g mouky, 1 vejce, 170 g krupicového cukru, 2-3 jablka, 140 g tučného másla, sáček mleté ​​skořice, 5 g sody.

1. Máslo se změkčuje v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, smíchá se s krystalovým cukrem a slepičím vejcem.
2. Do budoucího těsta se přidá mouka a soda, uhasené jakýmkoli vhodným způsobem.
3. Díky tomu by měla mít hospodyňka měkké pevné těsto, které se nelepí na ruce. Rozdělí se na dvě nestejné části a ta menší jde na 35 minut do mrazáku.
4. Větší polovina se rozloží do formy. Oloupaná jablka na ni nastrouháme na hrubém struhadle. Náplň je posypaná skořicí a trochou cukru.
5. Zbývá zakrýt ovoce zbývajícím těstem a nastrouhat ho.
6. Pochoutka se peče 35 minut v dobře vyhřáté troubě.

Koláč podáváme vychlazený.

Tatin - francouzský recept krok za krokem

Toto je nejobtížnější varianta vaření. Ale každá hospodyňka to může snadno zopakovat, pokud budete postupovat podle níže zveřejněného návodu. Pro takové pečení budete muset vzít: 220 g mouky navíc a stejné množství másla, 3-4 jablka, 120 g cukru, 1 polévkovou lžíci. čerstvě vymačkaná citronová šťáva, špetka skořice, 50 ml. voda.

1. Máslo (100 g) s moukou a polovinou cukru rozemeleme na drobenku. Ke směsi se přidá voda a hněte se standardní křehké těsto. Pokud není měkký a poddajný, ale příliš strmý, můžete zvýšit množství použité tekutiny. Těsto ve filmu dejte na hodinu do mrazáku.
2. Zbylé máslo s 50 g cukru a skořicí dusíme na mírném ohni 5-7 minut.
3. Jablka se umyjí, oloupou a pošlou do horké hmoty. V tomto případě je musíte posypat zbývajícím cukrem.
4. Po 15 minutách zkaramelizované plody stáhneme z ohně a ochladíme.
5. Jablečná náplň se vloží do vymazané formy a vršek je pokryt vrstvou mírně rozmrazeného a vyváleného těsta.
6. Pomocí vidličky proveďte několik vpichů podél povrchu budoucího koláče.
7. Při teplotě 190 stupňů bude pamlsek zcela hotový za 35 minut.

Upečené je po vychladnutí vyklopíme na velký talíř náplní nahoru a nakrájíme na porce.

Hromadný jablečný koláč

Je to objemný koláč s čerstvými jablky, který lze nazvat rychlým pečením.

Zaujme především ty hospodyňky, které se nerady šťouchají s těstem. Pro takový koláč musíte vzít: 320 g cukru, mouky a krupice, 5 kyselých jablek, balíček másla, 2 lžičky. vanilkový cukr a prášek do pečiva.

1. Všechny sypké produkty se spojí a smíchají do hladka.
2. Jablka se umyjí, oloupou a nastrouhají na hrubém struhadle.
3. Ovoce a „těsto“ jsou rozděleny do tří částí.
4. Dále se tvoří koláč: sypké produkty - jablka - mražené máslo nastrouhané na hrubém struhadle. Vrstvy se opakují ještě 2x. Na konci je třeba je vyměnit tak, aby byl olej nahoře.
5. Koláč se peče 35 minut.

Hotová pochoutka je vlhká, jemná a velmi jemná.

Želé koláč

Tato možnost se obvykle připravuje s kefírem (230 ml). Kromě toho musíte vzít: 3 jablka, každé 0,5 lžičky. skořice a soda, 140 g cukru, 2 vejce, 230 g mouky, 70 g másla.

1. Mouka je proseta sodou.
2. Kefír se smíchá s cukrem, vejci a změklým máslem.
3. Tekuté přísady se smíchají se suchými přísadami tak, aby hmota byla hustá a homogenní.
4. Těsto se rozloží do vymazané formy a na něj se rozloží oloupaná a nakrájená jablka.
5. Pochoutka se peče asi 40 minut, dokud není párátko suché.

Pokud je to žádoucí, do pečiva se přidává skořice. Navrch jsou posypaná jablka.

Jablečný koláč vzhůru nohama

Koláč obrácený vzhůru nohama je vyroben z karamelu. Vyžaduje následující ingredience: 240 g mouky, másla a cukru, 4 vejce a jablka, každá po 2 lžičkách. prášek do pečiva a skořice, špetka vanilinu.

1. Na přípravu karamelu smícháme 90 g másla, 120 g cukru a špetku skořice. Suroviny vařte na středním plameni do hladka.
2. Jablka rovnou se slupkou nakrájíme na malé plátky a vložíme do vymaštěné formy. Ovoce je přelité karamelem.
3. Vejce, zbývající cukr a vanilku vyšleháme do nadýchané hmoty. Poté se k nim posílá zbývající máslo a mouka prosátá s práškem do pečiva.
4. Uhněte se tuhé těsto a položí se na jablka.
5. Koláč se peče při 160 stupních asi 35 minut.

Po vychladnutí upečené vyklopíme na talíř náplní nahoru.

Vaření v pomalém hrnci

Nejjednodušší způsob, jak upéct jablečný koláč, je v pomalém hrnci. K tomu je třeba vzít: 180 g cukru a mouky, 3 vejce, 2 kyselá jablka, špetku soli, máslo.

1. Vejce se solí a krystalovým cukrem vyšleháme mixérem do nadýchané pěny.
2. Do sladké vaječné hmoty se přidá mouka a ingredience se dobře promíchají.
3. Polovinu těsta dejte do vymaštěné mísy multicooker, poté plátky oloupaných jablek a pak znovu těsto.
4. V režimu „Pečení“ je dezert připraven za 55 minut.

Během vaření musí být víko přístroje zavřené.

Zprávy „SWEET BAKED“.

Dobré odpoledne Tyto mistrovské kurzy jsou mým původním dílem. Chápu, že jsi je vzal z jiného deníku. Ale autor toho deníku, drze nečestným způsobem, já se toho slova nebojím, UKRADL je z mého deníku emailem. Chtěl bych vás požádat o uvedení autora - Marina Vlasova (aniramina - musechka), moje přezdívky v závorkách

Recept je velmi hodný, takový, jaký chcete udělat. Proto cituji, ale vkládám slova autora. Ať soudí Bůh.

Upozorňuji na velmi jednoduchý a nenáročný na přípravu jablečný koláč. Ideální varianta pro ty, kterým není příjemné těsto a pečení :-)))

Potřebujeme:

130 g mouky

180 g krupice

200 g cukru (to je, pokud jsou jablka kyselá, jinak polovina cukru - 100 g)

200 g másla nebo margarínu (rozpustit nad párou)

1. Smíchejte suché přísady v misce a přidejte 1 lžičku. prášek na pečení.

2.Rozdělte na tři stejné části.

3. Formu namažte olejem. Nalijte rovnoměrně 1 díl suché směsi.

4. Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Rozdělíme také na 3 části. Jednu část položte na suchou směs.

4. Střídavě mezi suchou směs a jablka dejte všechny vrstvy do formy.

5.Poslední vrstvou jsou jablka. Navrch rovnoměrně nalijte rozpuštěné máslo. Pečeme v předehřáté troubě na 200C 60 minut. Poznámka: Protože má každý jinou troubu, po 15 - 20 minutách se do trouby podívejte, a pokud vidíte, že se vršek připaluje, přikryjte ji alobalem nebo mokrým pečicím papírem. Vyjměte 5 minut před koncem pečení.

Poslední vrstvu můžete udělat takto. Pouze v tomto případě musí být olej před položením desek vylit.

Výsledkem je chutný kousek koláče :-)

JABLKO TATEN.

Apple Tatin, také známý jako Tarte Tatin, byl vynalezen dvěma sladkými starými dámami jménem Tatin ve vzdálené francouzské provincii Normandie před mnoha a mnoha lety. Tyto dvě zbožné pampelišky udržovaly krčmu pro místní těžce pracující, kteří k nim vždy chodili na chutné domácí večeře. Babičky byly pověstné svými tradičními jablečnými koláči, dokud jedna z nich neudělala osudovou chybu, která navždy změnila běh jejich klidného, ​​odměřeného venkovského života.
Jednoho krásného podzimního dne, uprostřed sklizně jablek, jedna ze sester Tatinových přemýšlela o věčnosti a dávala jablka do pánve na pečení koláčů. A těsně před vložením pánve s koláčem do trouby si s hrůzou všimla, že zapomněla vyložit dno misky těstem. Její sestra byla známá svou špatnou povahou a tvrdou rukou. Stará žena se opatrně rozhlédla, rychle zakryla všechny koláče těstem a strčila je do vzdáleného rohu pece, aby nehrozila nebezpečí - možná odfouknou!
O půl hodiny později byly koláče hotové - těsto vykynulo a zhnědlo. Ale co jablka? Zvídavá mademoiselle Tatin obrátila jeden z koláčů na talíř. Jaká krása! Jablka mají jantarovou barvu, jsou průsvitná, voňavá a něžná. A křupavé listové těsto nejlépe zdůraznilo jejich vytříbenou chuť.

Tak a nijak jinak se staré dámy z Tatina zapsaly do světových dějin a zanechaly za sebou lahodnou stopu slavného francouzského jablečného koláče.

Navrhuji, abyste se ponořili do kulinářské historie a vyrobili si koláčový tatin podle starého francouzského receptu.

7-8 sladkých a kyselých tvrdých jablek
½ vanilkové tyčinky
100 g krupicového cukru
50 g másla
300-350 g listového těsta

Pánev se silným dnem a odnímatelnou rukojetí (vzdává hold francouzské tradici)

1.Dno pánve vydatně vymažte máslem (50 g) a vysypte cukrem (100 g). Vanilku podélně rozřízněte a malým nožem odstraňte semínka, jak je znázorněno na fotografii. Semínka rozmístěte po dně pánve a přidejte tam vanilkový lusk.

2. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na 6 kousků. Dno pánve vyložte jablky, jak je znázorněno na fotografii. Jablka je třeba pokládat zadkem dolů – jádry nahoru, velmi blízko u sebe a téměř svisle.

3.Listové těsto rozválejte na tloušťku 3 mm a vykrájejte z něj kruh. Kruh by měl být o několik centimetrů větší než průměr pánve, aby jablka zcela pokryla.

4.Kruh těsta dejte na pár minut do lednice, poté jím zakryjte jablka a okraje těsta zasuňte do formy.

5.Vyrobte úhledný otvor v těstě uprostřed kruhu, POVINNÉ! V opačném případě může horní část během pečení spadnout.

6. Pánev postavte na sporák na vysokou teplotu asi na 10 minut.Jablka dají šťávu a rozpustí cukr a máslo. Jakmile šťáva zhoustne (to se pozná podle počtu bublinek po stranách pánve - bude jich mnohem méně), je třeba pánev vložit do trouby předehřáté na 200 C na 20 - 25 minut.
Nezapomeňte sundat rukojeť z pánve!

7.V troubě těsto vykyne a jablka zkaramelizují. Pro případ, že by jablečná šťáva vytekla, musíte pod pánev umístit fólii.

8.Vyjměte hotový tatin z trouby a nechte 10 minut chladnout na mřížce.

Nejzásadnější moment! Položte misku na pánev dnem nahoru a podepřete dno pánve ručníkem, abyste se nepopálili, lehkým pohybem ruky otočte úžasný tatin jablky nahoru. Při této proceduře je lepší přitisknout pánev a talíř k sobě, jinak vaše kulinářské dílo spadne na podlahu jablky dolů.
Tatin je úžasný teplý i studený a hodí se hlavně k vanilkové zmrzlině!
autor receptu Vlasov

• Líná charlotta s jablky

Koláč s jablky, stejný jako dělá babička - co může být chutnější! Navíc takovou pochoutku snadno připraví i začínající, ne úplně zkušená hospodyňka. Recepty na líný jablečný koláč jsou velmi rozmanité, mezi nimi je známá charlotte, jablečný koláč s kefírem a mnoho dalších skvělých receptů.
Návrat k obsahu

Líná charlotta s jablky

Budete potřebovat:

• 4 jablka (středně velká),
• 4 vejce,
• 250 g cukru (1 sklenice),
• 150 g mouky (o něco více než půl sklenice).

Příprava koláče podle tohoto receptu nezabere mnoho času. Tento dezert se vám bude hodit více než kdy jindy, pokud potřebujete uvařit něco chutnějšího a rychlejšího. Nejprve je třeba připravit jablka, nejlepší je použít sladkokyselé odrůdy. Samotné těsto je docela sladké, takže trocha kyselosti dodá koláči další chuť. Jablka je třeba umýt, osušit kuchyňskou utěrkou a oloupat. Nakrájíme na plátky, abychom nezachytili jádro. Aby jablka nezměnila barvu, je vhodné je pokapat citronovou šťávou.

Dále podle receptu vezměte vejce a opatrně oddělte bílek a žloutek. Bílky dejte na minutu do mrazáku, dokud nedosáhnou ideální teploty pro šlehání. Přidejte do nich trochu soli (to je další tajemství rychlého šlehání).

Nejprve ušlehejte pouze bílky a po vytvoření pěny začněte přidávat cukr (po lžících).

Takto i s pomocí šlehače získáte dokonale našlehané bílky za minimální čas. Když se proteinová hmota změní na hustou stojící pěnu, začněte přidávat žloutky jeden po druhém (bez přestání šlehat). Pak opatrně, kousek po kousku, přidáváme mouku. Těsto je hotové, mělo by mít konzistenci podobnou husté smetaně.

Existují dva způsoby, jak připravit charlotte: líný, ve kterém se jablka vkládají přímo do těsta, a pravidelný - dno formy je vyloženo jablky, poté se těsto nalije. Musím říct, že oba způsoby jsou docela dobré, charlotta dopadá skvěle. Takový koláč pečeme nejlépe v dortové formě, musí být vymazaná kouskem másla (másla) a vysypaná moukou. Předehřejte troubu na 180 stupňů, charlotte pečte přibližně 30-40 minut.

Určení, zda je koláč hotový nebo ne, je docela jednoduché. Za prvé to může udělat vůně hotového těsta, kterou nelze zaměnit s ničím jiným. A samozřejmě je třeba propíchnout střed charlotty párátkem - špička by měla vyjít suchá. Dort vyjměte z formy až po úplném vychladnutí. Na přání ho můžeme posypat skořicí smíchanou s moučkovým cukrem. Toto koření se hodí k jablkům.

Návrat k obsahu

Líný jablečný koláč

Budete potřebovat:

• 4-5 jablek (středně velká),
• 250 g cukru (1 sklenice),
• 250 g mouky (1 hrnek),
• 3 vejce,
• 2-3 lžíce zakysané smetany (smetana),
• soda,
• skořice.

Jablka omyjeme, osušíme, oloupeme, nakrájíme na plátky, pokapeme citronovou šťávou (aby neztmavla). Nyní je třeba připravit těsto, nejlépe ve skleněné nebo smaltované misce. Nejprve položte vejce, přidejte cukr a malou špetku sody, vše prošlehejte mixérem nebo šlehačem. Cukr by se měl úplně rozpustit. Dále podle receptu přidáme zakysanou smetanu, přidáme mouku (prosátou přes jemné síto) a vše znovu prošleháme. Konzistence těsta by měla připomínat hustou zakysanou smetanu.

Zapékací mísu vymažeme máslem (máslem), vysypeme krupicí nebo strouhankou. Dno formy vyložte do kruhu jablky, začněte od středu a postupně k okrajům, posypte je skořicí a nalijte těsto. Zapněte troubu, předehřejte na 180 stupňů. Líný jablečný koláč se peče asi půl hodiny. Připravenost se určuje stejným způsobem, jak je popsáno výše.

Po upečení jablečný koláč vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout. Poté formu přikryjte velkým talířem nebo miskou a otočte, posypte moučkovým cukrem. Líným jablečným koláčem připraveným podle tohoto receptu můžete dokonce ozdobit sváteční stůl.
Návrat k obsahu

Rychlý koláč s krupicí a jablky

Budete potřebovat:

• 5-6 jablek (středně velká),
• 250 g mouky (1 hrnek),
• 250 g cukru (1 sklenice),
• 250 g krupice (1 šálek),
• půl balíčku prášku do pečiva,
• skořice,
• 1 citron,
• 100 g másla (másla).

Recept na tento koláč dokáže překvapit i zkušené kuchaře. Připravuje se velmi zajímavě a rychle. Nejprve je třeba jablka omýt, odstranit slupku a poté je nastrouhat na hrubém struhadle. Jablkové chipsy zalijeme citronovou šťávou, přidáme skořici a citronovou kůru, dobře promícháme, náplň rozdělíme na dvě části.

Dále podle receptu prosejeme mouku, smícháme ji s krupicí, práškem do pečiva a cukrem, vše dobře promícháme. Těsto je potřeba rozdělit na tři části. Vezměte plech s vyššími stranami, vyložte ho pečicím papírem nebo vymažte kouskem másla a vysypte moukou. Nyní začíná zábava: jedna část těsta (suchá směs) se nalije na plech, poté se položí vrstva jablečné náplně. Poté opět suchá směs (druhá část) a opět jablka. Vrchní vrstvu tvoří suché těsto, na které se kladou malé kousky másla (másla), které by mělo být rovnoměrně rozmístěno po celé pánvi.

Troubu je třeba předehřát na 180 stupňů, líný jablečný koláč pečeme asi 40-50 minut. Když je koláč upečený, vyjměte jej z trouby, nezapomeňte jej nechat vychladnout a poté koláč nakrájejte na čtvercové nebo obdélníkové kousky. Pokud koláč začnete krájet, dokud je horký, může se vám zdát, že je syrový a nepečený; musíte mu dát čas, aby „přišel k rozumu“.

Návrat k obsahu

Líné listové těsto a jablečný koláč

Budete potřebovat:

• 4-5 jablek,
• 200 g (1 tyčinka) másla,
• 2 hrnky mouky,
• 1 vejce,
• 1 polévková lžíce (lžíce) octa,
• voda je studená).

Pro plnění:

• 200 g zakysané smetany,
• 100 g cukru,
• 2 lžíce škrobu (lžíce),
• 3 vejce,
• 1 balíček vanilkového cukru.

Koláč podle tohoto receptu lze upéct z hotového listového těsta z obchodu, ale mnohem chutnější a zajímavější je vyrobit si ho sami. Navíc to není vůbec těžké, pokud samozřejmě znáte některé nuance. Máslo je nutné nejprve dát do mrazáku, a když dostatečně ztuhne, nastrouhejte ho na hrubém struhadle. Prosejte tam mouku, vše rozdrťte na drobky, pak vložte vejce, zalijte trochou vody (nezbytně studené), přidejte ocet (dodá těstu pružnost).

Těsto dobře prohněteme, mělo by být docela elastické a zároveň elastické. Listové těsto zabalte do fólie nebo fólie a dejte na půl hodiny do mrazáku. Poté těsto vyndejte, vyválejte, složte do obálky, znovu vyválejte. Tento postup by měl být proveden několikrát. Tence vyválené těsto pak nakrájejte na proužky široké asi 5-7 cm a délku po celé šířce formy (lepší je vzít obdélníkový s vysokými stranami).

Jablka omyjeme, otřeme kuchyňskou utěrkou, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. U tohoto receptu není nutný peeling. Náplň v tomto koláči je velmi důležitá. Pro jeho přípravu rozbijte vejce do skleněné mísy, ušlehejte je s cukrem, přidejte zakysanou smetanu, škrob a vanilin. Vezměte obdélníkovou formu, vymažte ji máslem a vysypte moukou. Dno formy vyložíme proužky listového těsta, na které naskládáme do řad vrstvu jablek, posypeme je cukrem a přikryjeme proužky těsta. Znovu jablečná vrstva a tak dále až do konce. Horní vrstva by měla být vyrobena z těsta. Nalijte náplň na koláč, měla by pokrývat většinu formy (téměř po okraje).

Předehřejte troubu na 190 stupňů a pečte jablečný koláč. Když je těsto dostatečně propečené, vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Koláč přendejte na talíř, nakrájejte na kousky, podávejte, navrch posypte moučkovým cukrem. Vrstvené koláče mají zpravidla málo cukru, takže pro ty, kteří mají chuť na sladké, můžete zvýšit množství v náplni.

Návrat k obsahu

Líný tvarohový koláč s jablky

Budete potřebovat:

• 4-5 jablek (středně velká),
• rozinka,
• 500 g tvarohu,
• 200 g másla (másla),
• 200 g cukru,
• mouky (co těsto vezme, asi 2 hrnky),
• soda.

Jablka oloupeme, nakrájíme na plátky, pokapeme citronovou šťávou. Rozinky omyjte, 10-15 minut zalévejte vroucí vodou, poté je vložte do síta a osušte na papírové utěrce. K rozinkám přidejte lžíci mouky, je to nutné pro lepší přilnavost k těstu. Pro tento recept je nejlepší vzít si domácí tvaroh, ale pokud jej nemáte, můžete si vystačit s tvarohem z obchodu. Nad ohněm rozpustíme máslo, přidáme cukr, poté tvaroh a sodu, vše dobře promícháme. Přidejte jablka a rozinky. Mouku přidávejte po troškách, protože může mít různé hladiny lepku, musíte vidět, kolik těsto „vezme“. Konzistence by neměla být příliš hustá a ne příliš tekutá.

Zapékací mísu vymažeme máslem, vysypeme moukou a těsto přendáme. Troubu nastavíme na 180 stupňů a pečeme asi 30-40 minut. Hotový tvarohový koláč s jablky je pokrytý citronovou polevou, k přípravě je třeba smíchat lžíci citronové šťávy a půl sklenice moučkového cukru. Horký dort je potřeba pokrýt polevou, fondán tak lépe přilne k povrchu. Po úplném vychladnutí vyjměte z formy.

Návrat k obsahu

Líný jablečný koláč z křehkého těsta

Budete potřebovat:

• 5-6 jablek (středně velká),
• 2-3 lžíce cukru (na náplň),
• 200 g másla,
• 1,5 hrnku mouky.

Nejprve je třeba připravit pískové drobky. Máslo je nutné nejprve dát do mrazáku, poté nastrouhat na hrubém struhadle. Přes jemné síto prosejeme mouku do másla, vše umeleme, až se vytvoří drobenka. Toto bude těsto. Mísu s drobenkou zakryjte potravinářskou fólií nebo fólií a dejte na půl hodiny do lednice. Jablka oloupeme, nakrájíme na plátky, pokapeme citronovou šťávou. Kulatý pekáč vymažeme máslem, vysypeme moukou a přidáme vrstvu křehké strouhanky (asi 1 cm). Předehřejte troubu na 160 stupňů, vložte do ní pánev s drobenkou na 7 minut.

Pokud to neuděláte, těsto na koláč bude viskózní. Vyjměte pánev z trouby, přidejte vrstvu jablek, posypte je cukrem a skořicí (volitelně). Navrch nasypeme vrstvu drobenky. Zvyšte teplotu na 170 stupňů a koláč pečte asi 35 minut. Hotový koláč se nakrájí na kousky přímo ve formě, jinak se může rozpadat. K jablečným koláčům je velmi chutné podávat zakysanou smetanu.
Návrat k obsahu

Líný jablečný koláč s kefírem

Budete potřebovat:

• 250 g kefíru,
• 3 vejce,
• 250 g mouky,
• soda (hašená octem),
• 4 jablka (ne moc velká)
• 200 g cukru,
• citrón.

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na středně velké plátky, pokapeme citronovou šťávou. Do mísy dejte vejce a cukr, vše šlehejte mixérem, dokud hmota nezbělá a několikrát se nezvětší. Poté nalijte kefír, přidejte sodu, hasenou octem, přidejte citronovou kůru. Mouku prosejeme přes síto přímo do mísy na těsto a jemně promícháme. Konzistence těsta by neměla být ani příliš tekutá, ani příliš hustá. Dortovou formu vymažeme máslem (máslem) a vysypeme moukou.

Na dno formy položte jablka a naplňte je těstem. Předehřejte troubu na 180 stupňů, jablečný koláč pečte s kefírem asi 40-50 minut. Hotový koláč vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout. Poté formu přikryjte miskou nebo velkým talířem, otočte ji a vyjměte formu. Vršek dortu posypeme moučkovým cukrem. Podávejte buď se zakysanou smetanou nebo šlehačkou.

2016-07-17T10:00:05+00:00 admin pečení pečení

Obsah: Líná charlotka s jablky Líný koláč s jablečnou náplní Rychlý koláč s krupicí a jablky Líný koláč z listového těsta a jablek Líný koláč s tvarohem s jablky Líný jablečný koláč z křehkého těsta Líný jablečný koláč s kefírem Koláč s jablky, stejný jako vaření babička - co může být chutnější! Navíc vařit...

[e-mail chráněný] Administrátorský svátek-online

Jednoduché a chutné recepty na koláče

Nejjednodušší a nejrychlejší rychlý recept, jak připravit a upéct v troubě velmi chutný jemný jablečný koláč. Pokyny pro fotografie a video krok za krokem.

1 hodina 20 minut

240 kcal

5/5 (2)

Všichni milujeme domácí pečivo. Ale mnoho lidí nemá rádo šmejdění kolem sporáku nebo na to nemají čas. Nejlínější jablečný koláč připravíte v mikrovlnné troubě s použitím vody za pět minut. Tento pětiminutový koláč se mi ale osobně líbí méně než koláče, které vám chci dnes představit. Nabízím vám dva jednoduché líné recepty na báječný jablečný koláč k čaji, který hravě zvládne úplně každá hospodyňka. Nejjednodušší a nejrychlejší recept, jak připravit a upéct v troubě na plechu velmi chutný, jemný a sladký jablečný koláč. Pojďme vařit!

Rychlý jablečný koláč

Seznam ingrediencí:

1. Prvním krokem je předehřátí trouby. Chcete-li to provést, otočte jej o 180°.
2. Omytá a osušená jablka zbavíme slupky pomocí škrabky na zeleninu. Rozdělte na čtyři části a odstraňte jádřince a semínka.
   
   
3. Dvě třetiny plátků jablek nakrájejte na dlouhé plátky. Zbytek rozetřete zvlášť velkou stranou struhadla.
   
   
4. Posypeme 1 polévkovou lžící. lžíci cukru a smícháme se skořicí.
   
   
5. Tuto směs nalijeme do nádoby s plátky jablek a promícháme.
6. Pokud chcete, můžete k části s nastrouhanými jablky přidat jemně nastrouhanou kůru z jednoho pomeranče a promíchat.
7. Margarín nakrájejte na kousky, přendejte do malé kovové misky a na mírném ohni roztavte. Na pečení používám vždy dobrý krémový margarín, ale dá se nahradit máslem nebo rostlinným olejem.
   
   
8. Do hluboké mísy nebo mísy mixéru rozbijte vejce, zasypte je cukrem a přidejte špetku soli. Vždy ho přidávám do pečiva, zvýrazní chuť a vyzdvihne sladkost těsta.
   
   
9. Míchejte a šlehejte při střední rychlosti mixérem nebo běžnou metličkou.
10. Vlijte vychladlý margarín a míchejte do hladka.
    
    
11. Do mouky nasypeme prášek do pečiva, promícháme a prosijeme.
    
    
12. Suchou směs po částech přidávejte k vaječné směsi a po rozdrobení všech hrudek postupně vypracujte těsto. Pokud používáte mixér nebo mixér, dělejte to při nízké rychlosti, abyste těsto neutáhli. To může způsobit gumovitost a způsobit kynutí a špatné pečení. Jakmile vstoupí všechna mouka, přestaňte míchat.
13. Do těsta vložíme nastrouhanou část jablek. A rovnoměrně rozdělte za míchání lžící nebo špachtlí.
    
    
14. Vhodnou koláčovou formu (mám obdélníkovou 20x30) vymažte tukem a lehce vysypte krupicí. K tomu můžete použít mouku nebo strouhanku.
15. Plátky jablek rozložte do rovnoměrné vrstvy. Navrch nalijte těsto.
    
    
16. Nejjednodušší recept na rychlý jablečný koláč se peče v troubě na středním patře po dobu 35–45 minut.
17. Hotový koláč vyjměte z formy. Snáze to uděláte, když mezi ní a stěny formy projdete nožem, přikryjete miskou a otočíte.
    
    
18. Pokud chcete, nasypte navrch přes malé sítko moučkový cukr. Dá se získat mletím cukru v mlýnku na kávu.

Jablečný koláč je levný a jednoduchý na přípravu, má však velkou nevýhodu – velmi rychle se sní. Zejména s aromatickou kávou nebo čajem. Kliknutím na odkaz se můžete naučit, jak vyrobit želé jablečný koláč nebo jablečný koláč s kefírem.

A také na našem webu je spousta různých jablečných koláčů, které se rychle a chutně ukážou.

Líný jablečný koláč

Seznam ingrediencí:

• cukr - 100-150 g;
• skořice - 1-1,5 lžičky;
• mouka - 150-180 g;
• střední jablka – 5-6 ks.;

• vejce - 3 ks;
• jakýkoli kefír - 100 ml;
• sůl - špetka;
• soda - 1 lžička bez sklíčka

Čas na vaření: 80 minut.
Kuchyňské spotřebiče a potřeby: mixér, nádoba na těsto, struhadlo, lopatka, koláčová forma.
Množství: 6-8 porcí.

1. Nalijte kefír do mísy mixéru nebo jiné hluboké nádoby (lze nahradit zakysanou smetanou). Nalijte do ní sodu a promíchejte. Čekáme 2-3 minuty. Kefír uhasí sodu a objeví se bublinky.
   
   
2. Přidejte cukr a sůl. Vezměte mixér a začněte šlehat při nízké rychlosti, přidávejte jedno vejce po druhém. Před použitím se doporučuje vajíčka důkladně omýt pod tekoucí vodou.
   
   
3. Mouku smícháme se skořicí a po částech přidáváme do tekuté směsi. Pokud chcete, můžete přidat půl lžičky zázvoru (suchého nebo nastrouhaného), stejně jako muškátový oříšek.
   
   
4. Vznikne nám těsto střední tloušťky.
   
   
5. Omytá jablka oloupeme škrabkou na zeleninu a odstraníme tvrdá jádřince se semínky. To je jednodušší, když jej rozdělíte na čtyři části.
   
   
6. Jablka nastrouháme hrubou stranou struhadla.
   
   
7. Nastrouhaná jablka přendejte do mísy s těstem a promíchejte.
8. Vyjmeme formu. Dort připravuji na obdélníkové pánvi 20x30. Namažte ho a rozdrťte krupicí, moukou nebo krekry.
9. Rozložte těsto. Umístěte formu na mřížku.
   
   
10. Pečeme na 180-190° ve střední poloze 35-45 minut.
    
    
11. Koláč po vychladnutí můžete poprášit moučkovým cukrem nebo ozdobit šlehačkou a lesním ovocem. Ale pro mě velmi často neplní ozdobu.

Toto byl nejjednodušší a nejchutnější rychlý recept s fotografií jablečného koláče v troubě.