Цели картофи, изпечени във фолио. Печени картофи с различни пълнежи. Картофи, печени на филийки

Ако вече сте малко уморени от варени картофи, а пържените са твърде калорични, тогава ви предлагаме да изпечете картофите във фолио. Ястието се оказва невероятно вкусно, леко и здравословно, вижте сами!

Печени картофи на фурна във фолио

съставки:

• млади картофи – 10 бр.;
• чесън – 4 скилидки;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• подправки;
• растително масло;
• пресни зеленчуци.

Подготовка

Колко време да се пекат картофи във фолио във фурната? Така че, ние старателно измиваме кореновата култура с четка, за да отстраним всички замърсители, но не я почистваме. Намазваме фолиото с масло и увиваме плътно всеки картоф на няколко слоя. След това наредете парчетата върху хартия за печене и печете 50 минути на 200 градуса. Без да губим време, правим дресинга: обелете чесъна и го прекарайте през преса. Измийте зелените и ги нарежете на ситно с нож. Сега смесете чесъна и билките в купа, добавете заквасена сметана и разбъркайте, подправете на вкус с подправки. Проверете готовността на картофите, като ги натиснете с лъжица през фолиото. Ако омекне е готово. След това вземете остър нож, внимателно направете кръстосан разрез и го напълнете с готовия сос. Изпращаме ястието във фурната за още 5 минути и след това го сервираме на масата, подреждайки го в чинии. Те ядат тези картофи директно от фолиото, с чаена лъжичка.

Картофи със свинска мас във фолио на фурна

съставки:

• пресни картофи – 5 бр.;
• свинска мас – 150 г;
• чесън – 2 скилидки;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• подправки.

Подготовка

Преди да приготвите картофи във фолио във фурната, подгответе всички съставки. Свинската мас нарязваме на тънки филийки, а картофите обелваме, измиваме, нарязваме на кръгчета и поставяме върху лист фолио. След това всяка филийка слагаме между картофите, посоляваме на вкус и поръсваме със скълцания чесън. Изсипете растително масло отгоре, увийте го във фолио и поставете парчетата върху тава за печене. Ястието се пече в предварително загрята фурна за 15 минути на 180 градуса, след което се намалява температурата и се пече още 20 минути. Сервирайте горещ с пресни зеленчуци и магданоз и копър.

Картофи, печени с бекон във фолио

съставки:

• картофи – 8 бр.;
• – 100 г;
• бекон - 200 г;
• подправки;
• пресни зеленчуци.

Подготовка

Обелете картофите и ги нарежете на всеки 1 сантиметър. Бекона и маста се нарязват на тънки филийки и внимателно се поставят в картофените прорези. След това парчетата се посоляват, завиват се във фолио, нареждат се в тава и се пекат 45 минути в силно загрята фурна.

Картофи във фолио с пълнеж

съставки:

• картофи – 8 бр.;
• подправки.

За пълнене:

• нискомаслена заквасена сметана - 250 ml;
• чесън – 2 скилидки;
• зелен копър - 1 връзка;
• извара - 400 г;
• - 2 бр.;
• подправки.

Подготовка

Измийте добре картофите, подсушете ги върху хартиена кърпа, натрийте ги със сол и внимателно увийте всяка грудка във фолио. След това се поставят на скара и се пекат 50 минути до готовност. Без да губите време, пригответе пълнежа: превърнете изварата в хомогенна маса с блендер, добавете ситно нарязани билки и изстискайте обеления чесън през преса. Изплакнете киселите краставици под студена вода, подсушете с кърпа и нарежете на малки кубчета. Добавете ги към сместа с изварата, подправете със заквасена сметана и разбъркайте добре до гладкост, като овкусите с подправки на вкус. Внимателно извадете готовите картофи, наредете ги на порционни чинии и разрежете всяка грудка наполовина директно с фолиото. Поставете пълнежа от извара вътре, поръсете с пресни нарязани билки и сервирайте горещо.

Печените картофи са вкусно и нискокалорично ястие, което се приготвя без много проблеми. Картофите могат да бъдат овкусени с масло, сирене и билки или пълнени с месо или риба. Печете го във фолио - този метод на готвене ще запази всички витамини.

Картофи във фолио

За печене във фолио изберете силни, равномерни картофи. Не трябва да се използват твърде стари и покрити с очи грудки.

Картофи с масло и сирене

Картофите с горещо масло и сирене ще бъдат отлична гарнитура за варено или пържено месо, колбаси или риба на скара. Но може да се сервира и като самостоятелно ястие, придружено със зелена салата. Сервирайте картофите директно във фолио, този вариант е подходящ за домашно приготвена вечеря.

Ще ви трябват: - 6 средно големи млади картофа; - 3 супени лъжици масло; - 150 г остро сирене; - копър и магданоз.

Измийте картофите с четка и ги подсушете. Увийте всяка грудка във фолио и поставете върху лист за печене. Печете картофите в предварително загрята на 200°C фурна за 35–40 минути. Настържете сиренето, изплакнете зелените и нарежете на ситно.

Внимателно разгънете готовите грудки, без да отстранявате напълно фолиото. Направете дълбок разрез във формата на кръст в центъра на всеки картоф и поставете парче масло в него. След това картофите се поръсват обилно с настърган кашкавал и се връщат във фурната за няколко минути, за да се разтопи кашкавалът.

Поставете картофите във фолио в чиния и поръсете всяка грудка със ситно нарязан магданоз и копър. Поднесете ястието горещо.

Пикантното твърдо сирене може да бъде заменено с меко синьо сирене, като камамбер или бри

Картофи с бекон

Нежният, мазен бекон ще добави нови вкусови нотки към картофите.

Ще ви трябват: - 6 средно големи картофа; - 150 г умерено мазен бекон; - прясно смлян черен пипер; - сол.

Картофите се измиват добре с четка, обелват се и се нарязват на дебели кръгли филийки. Всяка филия се посолява и се поръсва със смлян пипер. Нарежете бекона на тънки лентички.

Нарежете фолиото на квадратчета. Поставете картофена пластмаса в центъра, сложете бекон отгоре, покрийте с картофи и друга част бекон. Завършете мини кулата с картофена пластмаса и увийте клубените плътно във фолио.

Поставете картофените парчета върху тава за печене и печете в предварително загрята до 220°C фурна за около 40 минути. Внимателно извадете готовите грудки от фолиото и поставете върху загрят съд. Картофите с бекон нямат нужда от месен гарнитур. Сервирайте го с пресни билки и салата от мариновани зеленчуци.

По време на постите често измисляме нови ястия за разнообразна и вкусна диета. Но понякога един и същи продукт може да се приготви по различни начини, за да се получат нови вкусови усещания. Например, картофите могат да бъдат приготвени по толкова различни начини, че вкусът на ястията ще бъде различен. За мен картофите, изпечени цели във фолио на фурна, са най-вкусни в сравнение с варени или пържени картофи. И това, което също е удобно: не е нужно да се забърквате с него, увийте го във фолио и го сложете във фурната и го извадете готово. Тези картофи са идеални за постна трапеза, ако не използвате масло.

Така че, за да изпечем цели картофи във фурната във фолио, ще вземем самите картофи и още малко, а именно сол, растително масло и фолио, в което ще ги печем.

Тъй като печем картофите цели, ги изплакваме добре във вода.

След това подсушете върху кърпа.

Поставете картофите в купа и ги намажете добре с растително масло. Тъй като ще печем картофи, по-добре е да вземем рафинирано масло, което може да бъде подложено на термична обработка.

Сега посолете добре картофите.

Поставете всяка картофена грудка върху лист фолио. Ако планирате по-късно да поставите някакъв пълнеж в готовите картофи, тогава за удобство ще направим малък разрез напречно с нож.

Увийте картофите плътно във фолио и поставете в тава за печене. Това е простата подготовка, сега остава само да изчакате да стане готово. Печете целите картофи във фолио във фурната на 180 градуса за около 40 минути.

Проверяваме готовността много просто: изваждаме един картоф, внимателно отваряме фолиото, за да не се изгорим от парата, и го пробиваме с нож. Ако картофите са омекнали, значи са готови.

Ако смятате да слагате пълнеж, отворете кората по разреза, който сте направили преди печене. Изстъргваме малко пулпата, подправяме я със зехтин, а ако не постите, можете да използвате масло, след което добавете всякакъв пълнеж. Направих го със херинга - може би най-класическата комбинация. Можете да украсите със стръкчета копър.

Сервирайте с всякакви зеленчукови салати.

Не напразно хората наричат ​​картофите втори хляб. От него се приготвят хиляди ястия – от прости до сложни. Е, вкусът на печени картофи вероятно е познат на мнозина, веднага се запомнят летни вечери около огъня, песни с китара и вкусни, обилни ястия, които могат да бъдат приготвени в природата. Е, днес предлагам да приготвя много вкусни картофи, изпечени във фурната изцяло във фолио. Можете да го вземете със себе си на открито и да го използвате за приготвяне на гарнитури, салати и първи ястия. Такива картофи, изпечени в кожите им, са много полезни, защото именно кожите запазват всички полезни вещества и витамини.

съставки

За да приготвите цели картофи, изпечени във фурната във фолио, ще ви трябва:
картофи - 5 бр.;
фолио - 15-20 см (за всяка грудка).

Стъпки на готвене

За да приготвим ястието се нуждаем от картофи и фолио.

Измийте добре картофите (не отстранявайте корите), подсушете с хартиена кърпа. Поставете всеки картоф върху ръба или центъра на парче фолио.

Навийте фолиото на руло, така че картофът да е вътре.

След това прегънете двете страни на фолиото през краищата към центъра.

Поставете цели картофени клубени, увити във фолио, в предварително загрята до 180 градуса фурна за 40 минути.

Проверете готовността с дървено шишче - картофите трябва лесно да се пробиват.

Картофите, печени цели във фолио във фурната, са особено популярни при нас, сервирам ги с кефир (кисело мляко, домашно кисело мляко) или домашен доматен сок. Между другото, осолена риба ще бъде отлично допълнение към такива картофи. Опитайте, тези картофи са и вкусни, и полезни!

Всички обичаме да ядем вкусна и задоволителна храна, но о, тези излишни калории - те винаги ни развалят настроението и ни принуждават да се откажем от любимите си ястия. Но можете да намерите кулинарен компромис, който ви позволява да ядете каквото искате, без да навредите на фигурата си; пример за това са печени картофи във фолио.

Самите картофи не са диетични, но във формата, в която ги приготвяме, те няма да получат максимални калории, така че ястието ще се окаже умерено леко.

Е, за тези, за които съдържанието на калории в лека закуска е последното нещо, което ги интересува и няма какво да се говори, просто трябва да изберете подходящата рецепта - и можете да започнете да готвите.

Как да печете вкусни картофи във фолио по класическа рецепта

съставки

• — 8-10 бр. + -
• Смлян червен пипер или прясно смлян пипер- вкус + -
• — количество по ваша преценка (с олио се потапят картофите преди печене) + -
• - вкус + -

Печете цели картофи във фурната без кори стъпка по стъпка

Тази рецепта се счита за класическа, защото е много проста и не изисква голям набор от компоненти на продукта. Съставът на това ястие е доста скромен, тъй като практически не съдържа подправки и съставки за пълнене (няма да пълним картофи).

Но това няма да ни попречи да направим картофените закуски апетитни, ароматни и толкова вкусни, че ще си оближете пръстите.

1. Измиваме картофите, след това ги обелваме и ги хвърляме във вряща вода, където варим 10 минути в подсолена вода.
2. Извадете сварените картофи от врящата вода, оставете ги да изстинат малко и да изсъхнат.
3. В чиста купа смесете маслото с черен пипер (или червен пипер) и след това разбъркайте всичко добре.
4. Потопете картофите в пикантно-маслената смес, след което увийте всеки картоф поотделно в парче фолио (размерът на капака трябва да е малко по-голям от самия картоф).
5. Завитите зеленчуци поставяме върху решетка или тава за печене, която поставяме в предварително загрятата фурна. Печете ги около 20 минути на стандартна температура от 180 °C.

Поднесете готовите печени картофи топли със салати, билки, пилешки гърди, мас, бекон или много други също толкова вкусни добавки.

Но ако искате да се насладите на изключително естествен вкус на картофи, тогава картофите могат да се консумират като самостоятелно ястие. За тези, които обичат по-пикантни и много по-пикантни лакомства, предлагаме следната рецепта стъпка по стъпка.

Как да готвите картофи по оригинален начин: рецепта с чеснов сос

Използвайки тази технология, ние също ще печем картофи във фолио с помощта на фурната. Но за да подобрим вкуса, ще вземем чесън, от който ще приготвим отличен сос заедно с билки.

Картофите ще бъдат изпечени във формата на акордеон, което изглежда много елегантно, необичайно и привлекателно. Такова ястие определено няма да остане без внимателно внимание, най-вероятно това е, което вашето домакинство ще изяде бързо и първо.

съставки

• Зелените (копър, магданоз) - 1 малка връзка;
• Картофи - 5-6 клубена;
• Чесън – 1-2 скилидки;
• Морска сол (едра) - на вкус;
• Растително масло - на вкус (използва се за приготвяне на сос);
• Хмел сунели и смлян черен пипер - на вкус.

Картофи във фолио, изпечени с акордеон чесън стъпка по стъпка

• Първо пригответе соса за подправяне на картофите. За да направите това, смилайте ситно нарязани зеленчуци с подправки, нарязан чесън и сол в хаванче.
• Сипете малко масло в сместа и разтрийте добре съставките, докато маслото стане зелено.
• Сега да се заемем с картофите. Измиваме го под течаща вода, за да премахнем всички замърсявания, след което отстраняваме кожата. На обелените грудки направете дълбоки разрези отгоре, но внимавайте да не ги разрежете докрай.

Можете да направите истинска спирала от грудка.

• Поставете картофите поотделно върху парчета фолио под формата на квадрат (всеки размер е приблизително 30x30 см).
• Намажете всеки картоф с чеснов сос (можете да използвате четка за това). Не забравяйте да сложите малко от този сос с парченца чесън и билки директно в разрезите.
• Внимателно увиваме всяка грудка във фолио и, поставяйки ги в една форма, ги поставяме в предварително загрята фурна за 1 час. Картофите се пекат на 190 градуса.

Можете да поднесете лакомството както ви душа иска: на порции, в общо блюдо или по друг специален начин. Дали ще добавите гарнитура към печените картофи или не, зависи от вас, но във всеки случай ще бъде вкусно.

Готвене на вкусни картофи във фолио във фурната с бекон

За тези, които просто обожават пълнени картофи, можете спокойно да предложите тази конкретна рецепта. Неговите предимства пред други формулировки са очевидни. Първо, това ястие е задоволително, поради комбинацията както от основното лакомство, така и от гарнитурата.

Второ, вкусно е, защото плънката винаги придава специален вкус (и можете да го промените, ако желаете), и трето, приготвяйки ястие 2 в 1, спестявате време, което е важно, ако бързате бързо покрийте масата.

С една дума, всичко предполага, че е просто необходимо да приготвите това ястие и е препоръчително да го правите възможно най-често, особено след като вашето домакинство вероятно ще го изисква.

съставки

• Бекон със средна мазнина - 150 г;
• Картофени клубени – 6 бр.;
• Сол и смлян пипер (черен) - на вкус.

Рецепта за печене на картофи във фолио, пълнени с бекон

1. Според традицията, измиваме добре грудките във вода, почистваме ги и едва след това ги нарязваме на дебели кръгове.
2. Овкусете всяко кръгче картоф обилно с черен пипер и сол от двете страни.
3. Нарежете бекона на колелца или плочи - както ви харесва.
4. Разделете фолиото на квадратчета. Техният размер трябва да бъде такъв, че един картоф да може да бъде напълно увит в едно капаче.
5. В средата на квадрата поставяме кръгче картофи, върху него слагаме резен бекон, след това отново идва ред на картофите, а върху него - още един резен бекон. Последният слой на един вид „сандвич“ е пръстен от картофи.
6. Увийте плътно всяка напълнена грудка във фолио, поставете всички в тава за печене и печете 40 минути на 220°C.

Ястието трябва да се сервира леко охладено. Не се изискват добавки към ястието, единственото, което би било подходящо, са леки зеленчукови салати или пресни / мариновани зеленчуци.

Видове пълнеж за картофи, изпечени във фурната във фолио

Пълнежът за картофи, изпечени във фолио, може да се направи по различни начини. Има много опции за пълнене на картофи, предлагаме ви да разгледате само най-простите и достъпни варианти:

• всякакви рибни консерви с млад зелен лук и майонеза (или заквасена сметана);
• шунка с копър, чесън и настъргано твърдо сирене;
• пържени гъби с лук (или обикновени мариновани гъби), заквасена сметана и твърдо сирене;
• варено пилешко филе, смесено с краставици (туршия) и нискомаслена майонеза.

Можете да промените компонентите по свое усмотрение. Можете също така лесно да комбинирате продукти, които не са изброени, но много ви харесват. Експериментирането с това ястие няма да е излишно, защото основното е да получите удоволствие от любимото си ястие.

Ако желаете, можете да изпечете картофите цели в кората. Технологията на готвене с кожата не се различава от рецептата без кожата. Просто трябва да изплакнете клубените много добре с четка и след това да ги изсушите. По-нататък всичко е същото като в обичайната рецепта.

Печените картофи във фолио са страхотно бюджетно лакомство, което можете лесно да си направите сами у дома. С това ястие ще зарадвате всички членове на вашето семейство, дори и най-малките. Казахме ви как и за колко време да печете картофи във фолио - използвайте нашите съвети и подробни кулинарни инструкции, тогава готвенето ще бъде успешно и без затруднения.

Добър апетит!