Salata od goveđe džigerice je najukusnija. Salata od jetre

Ako želite povećati hemoglobin, a jednostavno poboljšati svoje zdravlje, goveđu jetru svakako treba uključiti u svoju prehranu. Ali jednostavno jesti kuhanu je dosadno, zbog čega su stvorene mnoge mogućnosti za pripremu salata s jetrom. Jelo može biti hladno, vruće ili ljuskavo - postoji mnogo recepata, a od svih je prilično lako pripremiti ukusnu salatu.

Opšti principi

Pirjano i prženo povrće, paprike, zeleni grašak, bilo koje pečurke, kiseli krastavci, jaja, sir i začinsko bilje kombinuju se sa goveđom jetrom. Ponekad kuhari kombiniraju naizgled nespojive proizvode u jednom jelu: govedinu s grožđem, jabuke, narandže. Možete kombinovati goveđu džigericu sa pilećim džigericama. Za preliv koristite majonez, pavlaku, mešavinu ulja sa limunovim sokom, senfom, stonim sirćetom ili belim lukom.

Da biste naučili kako napraviti salatu od jetre, prvo morate pripremiti glavni sastojak. Da biste to učinili, jetra se opere, iz nje se uklone svi filmovi i kuhaju. Ako ga kuhate na pari zajedno sa lukom, trebat će vam oko sat vremena, ali možete prvo isjeći iznutrice na komade, pa će se brže kuhati. Ohlađena kuvana džigerica seče na trakice, kockice ili kockice. Povrće se opere, a zatim prokuva ili prži.

Gotovo svi recepti za salatu od goveđe džigerice uključuju serviranje gotovog jela na tacni za serviranje ili u zdjeli za salatu. Ukrasite ga zelenom salatom ili začinskim biljem.

Ako želite na brzinu napraviti jednostavnu salatu, onda će vam ovaj recept dobro doći. Bit će prikladno i na svakodnevnom i na svečanom stolu. Pripremljeno od dostupnih sastojaka koji ne zahtijevaju posebnu pripremu:

komad jetre;
dva luka;
dva jaja;
pola čaše kuvanog pirinča;
biljno ulje, majonez, svježi kopar, biber i sol.

Skuvajte jaja i narendajte ih na krupnije rende. Jetra se skuva u slanoj vodi, ohladi i zgnječi na pogodan način. Pirinač se kuva unapred, bolje je uzeti sorte dugog zrna da ispadne mrvljiva. Kopar se opere i isecka, a oljušteni luk seče na tanke poluprstenove i prži do zlatno smeđe boje.

Zatim morate sastaviti kolač od jetre u slojevima, recept ne izaziva nikakve poteškoće domaćicama: prvo dolazi jetra, zatim luk s majonezom, riža, kopar, jaja i majonez. Jelo se ukrašava kriškama paradajza ili jednostavno grančicama začinskog bilja. Prije serviranja potrebno je da odstoji u frižideru.

Slična verzija salate od goveđe jetre više se ne priprema u slojevima i sa dodatkom celera. Ispada aromatično, ukusno i veoma zadovoljavajuće. Potrebni sastojci:

komad jetre;
pola čaše sušenih gljiva;
tri jaja;
šargarepa, luk, stabljika celera;
biljno ulje, majonez, sol.

Glavni sastojak se opere, iseče na komade i kuva dok ne omekša. Pečurke se namoče u vodi i prokuva. Luk se oguli, iseče na tanke poluprstenove, šargarepa se narenda i zajedno sa lukom prži na biljnom ulju. Jaja se obično prethodno skuvaju, a zatim iseckaju na manje komade. Celer se nasjecka na sitne komade. Sve komponente se pomiješaju, začine majonezom i dodaju sol po ukusu. Po vrhu ukrasite grančicama zelenila ili poslužite na stolu bez ikakvog dodatnog ukrasa.

Uz dodatak grožđa i jabuke

Svoje goste možete iznenaditi ukusnim prazničnim jelom u kojem su džigerica, grožđe i razno drugo povrće u savršenoj harmoniji jedno s drugim. Ispada lagano aromatično grickalica od dostupnih proizvoda:

komad jetre;
dva luka;
mrkva;
pola čaše tamnog grožđa;
zelena salata, mješavina paprika, povrća i putera, sol.

Nakon pranja i usitnjavanja jetrica se dinsta dok ne omekša na laganoj vatri, po potrebi dolivajući vode, pa ohladi i začini biberom i solju. Šargarepu i luk oguliti, iseći na trakice i pržiti na puteru dok ne porumeni, dodati džigericu i zajedno dinstati još 5 minuta. Grožđe se uzima bez koštica, opere i svaka bobica se prepolovi. Zelena salata se opere i osuši na papirnom ubrusu. Svi sastojci se pomiješaju u zdjeli za salatu, začinjeno biljnim uljem. Ukrasite listovima zelene salate.

Opcija s jabukama nije ništa manje ukusna i zanimljiva. Priprema se i od dostupnih proizvoda:

jetra - oko 400 g;
jabuka;
tri kisela krastavca;
paprika;
pavlaka, majonez, zeleni luk, biber, so.

Jetra se ispere pod vodom i namače u mleku pola sata da se oslobodi gorkog ukusa. Mlijeko se ocijedi, proizvod se popari kipućom vodom i skine se film, isječe na krupnije komade, prokuha dok ne omekša i isječe na manje komade.

Jabuka se oguli, isecka na kockice zajedno sa krastavcima, zeleni luk se isecka, paprika se oguli i isecka na trakice. Sve se pomeša i začini majonezom i pavlakom (u jednakim razmerama) sa biberom i solju.

Glavni sastojci ovdje su džigerica i šampinjoni, pa se ova salata od goveđe džigerice ispostavi da je vrlo zadovoljavajuća. Recept zahtijeva sljedeće proizvode u kuhinji:

komad jetre;
10 šampinjona;
crveni luk;
salata od listova;
9% sirće, puter i maslinovo ulje, biber, univerzalni začini ili sol.

Listovi zelene salate se operu i osuše. Sa iznutrica se skine cijeli film, šampinjoni se ogule i narežu na kriške, a luk na poluprstenove. U tiganju zagrijte mješavinu putera i maslinovog ulja, propržite šampinjone dok ne omekšaju i prebacite u zdjelu za salatu. Na preostalom ulju posebno propržiti džigericu i luk. Kao preljev koristi se maslinovo ulje sa dodatkom stolnog octa, bibera i soli. Svi sastojci se pomešaju i serviraju na tanjiru prekrivenom zelenom salatom.

Sa kiselim krastavcima

Iznutrice se uvijek dobro slažu s raznim kiselim proizvodima. Vrijedno je razmotriti dvije opcije s krastavcima: u prvoj se sastojci miješaju u zdjeli za salatu, u drugoj se polažu u slojevima. Za pripremu vam je potrebno:

komad iznutrica;
5 krastavaca;
3 mrkve i luk;
biljno ulje, majonez, kopar, biber, so.

Jetra se priprema za kuvanje na uobičajeni način, narezana na male kockice. Luk i šargarepu oljuštite, narežite na trakice i zajedno dinstajte dok ne porumene. Krastavci se iseku na kockice i lagano stisnu da se ukloni višak soka. Kopar se takođe isecka. Sve se izmeša u dubljoj posudi za salatu, začini majonezom, doda se biber i so po ukusu.

Lisnata verzija ispada svečanija i vrlo zasitna zbog dodavanja krumpira. Ali za kuvanje vam nije potrebno puno sastojaka:

pola kilograma jetre;
pola kilograma krompira;
5 kiselih krastavaca;
zeleni luk, kopar, majonez.

Glavni sastojak se priprema i kuva zajedno sa oljuštenim lukom, a za ukus možete dodati nekoliko grančica začinskog bilja i bibera u zrnu. Zatim ga istrljajte na rende sa velikim rupama. Krompir se skuva, ohladi i isecka na isti način. Takođe je bolje narendati krastavce. Dno široke posude prekriveno je prozirnom folijom i počinju se slagati slojevi: prva polovica krumpira s majonezom, zatim džigerica i kiseli krastavci. Slojevi se ponavljaju, salata se okreće na drugu posudu, film se uklanja i jelo se ukrašava sjeckanim koprom. Dodatno možete posuti seckanim orasima.

Tople salate

Postoji zanimljiv recept za užinu pod nazivom "Imaje", pogodan je za svaki odmor. Za pripremu je potreban sljedeći set proizvoda:

jetra - oko 200 g;
5 šampinjona;
2 paradajza;
šaka pinjola;
maslinovo ulje, soja sos, balzamiko sirće, rukola, biber - po ukusu.

Iznutrice se pripremaju za prženje, suše i režu na duguljaste trake. Pečurke se iseku na kriške. U tiganju zagrejati ulje, rasporediti džigericu, pržiti dok ne porumeni, dodati pečurke i zajedno kuvati 5 minuta, a zatim uliti soja sos i dinstati 2 minuta.

Rukola se opere i stavi u duboku posudu, doda se paradajz narezan na kriške. Dodati vruća džigerica sa šampinjonima uz puter, poprskati balzamičnim sirćetom i začiniti biberom. Poslužite odmah, posuto pinjolima odozgo.

Još jedna topla opcija priprema se sa cveklom, koja je prethodno pečena u foliji. Jelo je izdasno i ukusno, pogodno za ručak ili večeru. Potrebni sastojci:

jetra;
4 cvekla;
čaša okruglog pirinča;
nekoliko čena belog luka;
biljno ulje, limunov sok, majonez, peršun, so.

Cvekla je pečena dok ne omekša i isečena na sitne kockice. Iznutrice se prže na biljnom ulju dok ne porumene, a zatim se pirjaju pod poklopcem još dvije minute. Pirinač se prvo opere, zatim kuva dok ne omekša i ponovo opere pod tekućom vodom. Peršun se dosta sitno nasjecka. Svi proizvodi se miješaju dok se jetra ne ohladi. Dodajte limunov sok sa seckanim belim lukom i so po ukusu. Odmah poslužite za sto.

Kulinarske tajne

Svaka salata će ispasti ukusna ako pravilno pripremite goveđu jetru. Obično ga profesionalni kuvari natapaju u mleko. Tada postaje nježniji i ne gubi svoj kvalitet tokom dalje termičke obrade.

Ako za preljev odaberete slatko-kiseli umak, jelo će biti aromatičnije i pikantnije.

Prilikom kuhanja ne morate se ograničavati samo na biber i sol. Dozvoljeno je koristiti različite začine: curry, suneli hmelj, univerzalne mješavine začina, talijansko bilje. Najvažnije je ne pretjerivati s njihovom količinom i ne prekidati ionako atraktivan okus salate.

Svaki recept je dobar na svoj način, možete sigurno eksperimentirati s različitim sastojcima, nadopunjujući recept. Kuhinja je mjesto gdje treba pokazati svoju maštu i tražiti nove neobične kombinacije ukusa.

Pažnja, samo DANAS!

Salate sa mesom - jednostavni recepti

Probajte salatu od goveđe džigerice po našem porodičnom receptu sa detaljnim fotografijama i video zapisima - sigurno ćete biti zadovoljni! Počastite svoju porodicu.

45 min

400 kcal

5/5 (2)

Od djetinjstva nisam volio salate od kuhane goveđe džigerice, jer mi se uvijek činilo da su pileća džigerica nježnija, delikatnija i ukusnija. Međutim, vrijeme je pokazalo da to nije tako – tek nedavno, na porodičnom odmoru sa svojom svekrvom, probao sam apsolutno nevjerovatnu i vrlo ukusnu salatu sa goveđom jetrom, zaljubivši se u nju odmah i zauvijek.

Nakon što sam prepisao recept, baš jučer sam po prvi put pripremio nekoliko verzija ovog ukusnog jela, a danas nakon doručka razmišljam o praznim činijama za salatu. Nepotrebno je reći da su se mojim najmilijima jako dopale salate.

Salata sa goveđom jetrom i šargarepom

Kuhinjski aparati

Pripremite sve potrebne alate, pribor i pribor za uspješnu pripremu bilo koje vrste salate.

posuda za salatu od keramike ili porcelana zapremina od 800 ml ili odgovarajuće jelo,
nekoliko dubokih činija zapremine od 250 do 750 ml,
dvije neljepljive posude zapremine 850 ml ili više,
supene kašike, kašičice,

merna šolja ili kuhinjska vaga,
pamučni, papirni ili laneni ručnici,
lopatica, rende, drvena daska za rezanje i oštar nož.
Između ostalog, možda će vam trebati mikser ili blender kako biste lakše miješali neke vrste preljeva za salatu.

Potrebni sastojci

Da li ste znali? U salatu sa goveđom džigericom, šargarepom i kiselim krastavcima možete dodati još malo tvrdog vrhnja ili kobasičastog sira, naribanog na krupno rende. Osim toga, pokušajte odabrati jednostavan i kvalitetan "Provansal" bez aroma ili boja za punjenje.

Priprema

Jetru dobro isperite i osloboditi ga tetiva, filmova i drugih neželjenih elemenata.
Nakon toga stavite u šerpu i kuvajte oko pola sata.
Ostavite da se meso malo ohladi i narežite na trakice ili kockice.
Majonez dodati biber i sol, zatim tucite na srednjoj brzini oko minut.
Luk i šargarepu operemo, pa ih narendamo na krupno ili srednje rende.

Bitan! Koliko je vremena potrebno za kuvanje goveđe džigerice za salatu? Ne može biti tačnog odgovora - sve ovisi o količini, svježini i kvaliteti komponente koju ste kupili. po mom iskustvu, svježija džigerica se brže kuha, ali stara džigerica može se kuhati sat vremena.

Kuvanje

To je sve, Vaša prva verzija ukusne salate sa jetrom je potpuno spremna! Ukrasite ga svježim začinskim biljem, režnjevima bijelog luka i kuhanim prepeličjim jajima, ako želite da jelo učinite lepšim za prazničnu trpezu. Osim toga, salata se dobro nosi sa ulogom samostalnog jela.

Video recept za pripremu salate sa goveđom jetrom i šargarepom

U videu možete detaljno pogledati proces pripreme ukusne salate sa goveđom jetrom i šargarepom na korejskom.

Salata sa goveđom jetrom i pasuljem

Vrijeme kuhanja: 25 – 35 minuta.
Broj porcija: 10 – 13.
Sadržaj kalorija na 100 g: 250 – 350 kcal.

Potrebni sastojci

550 g jetre;
200 g graha iz konzerve;
150 ml majoneze;
3 srednja luka;

45 ml suncokretovog ulja;
5 g kuhinjske soli;
5 g mljevenog crnog bibera;
5 g mljevenog aleve paprike.

Da li ste znali? Ovaj recept za salatu od goveđe jetre omogućava dodavanje dodatnih komponenti koje mogu poboljšati okus i aromu proizvoda - na primjer, cvekla sa češnjakom ili gljive sa kiselim lukom učinit će vaše jelo raznovrsnijim, zadovoljavajućim i ljepšim na izgled.

Redoslijed kuhanja

Priprema

Jetru napunite hladnom vodom i ostavite da odstoji otprilike 10 minuta.
Pasulj staviti u cjedilo, za uklanjanje viška tečnosti.
Oguljeni luk operemo, isečemo na kolutove i stavimo u posebnu posudu.
Pomiješajte biber, sol i majonez, a zatim mutite minutu na srednjoj brzini.

Kuvanje

Video recept za pripremu salate od goveđe džigerice i boranije

Pravilnu pripremu slojeva salate od goveđe džigerice i pasulja možete pogledati u videu ispod.

Salata od goveđe džigerice sa pečurkama

Vrijeme kuhanja: 20 – 30 minuta.
Broj porcija: 9 – 13.
Sadržaj kalorija na 100 g: 200 – 300 kcal.

Potrebni sastojci

300 g jetre;
50 – 100 g svježih ili sušenih gljiva;
2 kuvana krompira;
2 kokošja jaja;

Prvo, hajde da saznamo koja jetra se može koristiti za pripremu salate od jetre. Da, od skoro svakog. Prave salatu od goveđe džigerice, salatu od pileće džigerice, salata od jetre bakalara, salata od svinjske džigerice, salata od džigerice. Ako želite povećati hemoglobin, salata od goveđe jetre je za vas. Ako imate zalihe vitamina A, polinezasićenih masnih kiselina i drugih korisnih tvari, salata od jetre bakalara je za vas. Između ostalog, ovo je neosporna poslastica! Pripremite salatu od jetre bakalara sa jajetom, salatu od jetre bakalara sa krompirom, salatu od jetre bakalara, salatu od jetre bakalara sa paradajzom, salatu od jetre bakalara sa pirinčem, salatu od jetre bakalara sa krastavcima ili neku drugu salatu od jetre bakalara, za ovu salatu postoje brojni recepti, i shvatićete zašto gurmani toliko vole salatu od jetre. Važno je i lijepo poslužiti salate, za to pogledajte kako naši kuhari pripremaju salatu sa jetrom bakalara (recept sa fotografijom). Salata s jetrom bakalara sa fotografijom pomoći će vam da brzo i pravilno pripremite salatu.

Još jedan popularan recept za salatu od jetre je salata od pileće jetre. Salata od pileće džigerice je recept koji je vrlo isplativ i iz ekonomskih razloga. Postoji mnogo opcija za pripremu ove salate od jetre: topla salata sa pilećim džigericama, salata od pileće džigerice sa šampinjonima, salata sa džigericama i šargarepom, salata sa džigericama i pasuljem. Evo jedne opcije kako da pripremite salatu od pileće džigerice. Ovo je slojevita salata od jetre. Jetru ispržite na biljnom ulju, ohladite i narežite na trakice. Na dno posude se stavljaju listovi zelene salate, zatim se ređaju kuvana jaja, džigerica i krastavci, slojevi premazuju majonezom. Odozgo ukrasite zelenilom ili grožđem. Kao što vidite, recept za salatu od jetre nije posebno težak. Recepti za salatu od jetre često koriste goveđu jetru. Iako, u principu, bilo koji recept za salatu od jetre može koristiti i goveđu i svinjsku jetru. Na primjer, isti recept za salatu od goveđe jetre sa šargarepom može se pripremiti i od svinjske džigerice. Moraćete malo da se popetljate ako želite da napravite toplu salatu sa jetrom, ali isplati se. Ova salata od jetre je recept koji se razlikuje po tome što se kuva u tiganju, a džigerica se dinsta sa vinom i povrćem. Možete pripremiti i toplu jetrenu salatu sa šargarepom, salatu sa džigericama i pečurkama, te salatu od proždrljivosti sa džigericama. Već znate kako se to radi, a ako imate bilo kakvih pitanja, preporučujemo vam da pogledate recepte za salatu od jetre sa fotografijama ili recept za salatu od jetre sa fotografijama.

Spisak recepata

U ovom članku ćemo pogledati razne recepte kako pripremiti ukusnu salatu s goveđom jetrom. Salata će biti odličan dodatak stolu, a njena priprema neće oduzeti puno vremena. U većini slučajeva, salata se priprema od kuhane jetre, ali ne znaju svi koliko dugo kuhati goveđu jetru. I treba da se kuva oko 30 minuta, ali pre toga treba da se potopi najmanje pola sata u mleku ili samo u vodi.

Salata od cvekle

Sastojci:

Goveđa džigerica - 500 gr.;
Cvekla – 3 kom.;
Luk - 4 kom.;
Majonez-150 gr.;
Biljno ulje - 60 ml;
Sol, biber - po ukusu.

Priprema:

Jetru operite, ogulite i narežite na kockice.
Pržite u tiganju na biljnom ulju dok se ne skuva (5-6 minuta).
Cveklu oguliti, izrendati i dinstati u tiganju.
Luk oljuštite, iseckajte na kolutove i prodinstajte na ulju.
Ostavite da se svi proizvodi ohlade.
Cveklu stavite u zdjelu za salatu, premažite je majonezom, na nju džigericu i luk, pa opet na cveklu majonezom.

Evo jednostavnog načina da napravite slojevitu salatu od goveđe džigerice. Prijatno!

Salata od jetre sa krastavcima i pečurkama

U ovom receptu ćemo se osvrnuti na pripremu salate sa kiselim krastavcima i pečurkama.

Sastojci:

Jaja - 5 kom.;
Goveđa džigerica - 500 gr.;
Kiseli krastavci - 4 kom.;
Šampinjoni - 300 gr.;
Luk - 2 kom.;
Biljno ulje - 60 ml;
Majonez - 100 gr.;
Zelenilo;
Posoliti biber.

Priprema:

Jetru oprati, očistiti, prokuvati dok ne omekša (oko 30 minuta), iseći na kockice.
Jaja skuvajte tvrdo, ogulite i narežite na kockice.
Luk oljuštite, isjeckajte i pržite zajedno sa šampinjonima na biljnom ulju (dok šampinjoni ne budu gotovi).
Kisele krastavce narežite na kockice, sjedinite sa jajima, kuvanom džigericom, dodajte luk i šampinjone.
Posolite, pobiberite, začinite majonezom i dobro promiješajte.
Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem.

Svečana salata

Pripremimo ukusnu poslasticu koja može ukrasiti svaki praznični sto i iznenaditi sve goste.

Sastojci:

Goveđa jetra - 1 kg;
Svježi krastavci - 2 kom.;
Luk - 1 kom.;
Zeleni luk - 2 stabljike;
Soja sos, maslinovo i ulje od tartufa - po 50 ml;
Listovi zelene salate - 200 gr.;
Brašno od slanutka - 100 gr.;
Balzamična krema - 2 kašike.

Priprema:

U duboku posudu stavite listove zelene salate sa nasjeckanim zelenim lukom u slojevima, na poluprsten luka i krišku krastavca srednje debljine.
Dodajte soja sos i maslinovo ulje, promešajte.
Jetru oprati, iseći na tanke kriške, uvaljati u brašno. Staviti u tiganj sa uljem i pržiti sa svake strane dok ne zapeče (5-6 minuta) uz dodatak soja sosa.
Gotovu džigericu narežite na trakice i dodajte ostalim proizvodima.
Dodajte balzamiko kremu i ulje od tartufa. Sve dobro promešati.

Ukusna salata je spremna. Prijatno!

Viking salata

Da biste pripremili Viking salatu, ne morate dugo stajati za šporetom, priprema se lako i brzo.

Sastojci:

Jaja - 5 kom.;
Jetra - 400 gr.;
Luk - 2 kom.;
Šampinjoni - 1 staklenka;
Majonez - 100 gr.;
Posoliti biber.

Priprema:

Jetru operite, ogulite, skuvajte dok ne omekša (oko 30 minuta) i narežite na kockice.
Skuvati tvrdo kuvana jaja i narendati na krupno rende.
Luk oljuštite, narežite na kolutove i prodinstajte.
U posebnom tiganju pržite šampinjone do zlatno smeđe boje.
Sve proizvode sa kuhanom jetrom stavite u dublju posudu, začinite majonezom, solju i biberom. Da se dobro promeša.

Salata sa krastavcima i šargarepom

Još jedan jednostavan recept za jelo sa goveđom jetrom.

Sastojci:

Šargarepa - 2 kom.;
Jetra - 500 gr.;
Luk - 2 kom.;
Kiseli krastavci - 2 kom.;
Majonez - 100 gr.;
Posoliti biber.

Priprema:

Jetru isperite, ogulite i kuvajte dok ne omekša (oko 30 minuta).
Jetru ohladiti i iseći na kockice.
Oguliti šargarepu i luk, šargarepu narendati na krupnije rende, luk i krastavce iseći na kockice.
Stavite šargarepu i luk u tiganj i pržite dok ne omekšaju.
U tanjiru sjedinite povrće sa kuvanom jetrom, posolite i pobiberite, dodajte majonez i promešajte.

Recept sa sirom

Razmislite o receptu za jelo od kuhane džigerice sa sirom.

Sastojci:

Jetra - 300 gr.;
Kiseli krastavac - 1 kom.;
Tvrdi sir - 100 gr.;
Majonez - 70 gr.;
Luk - 1 kom.;
Biljno ulje - 60 ml;
Jaje - 1 kom.;
Sol.

Priprema:

Jetru isperite i kuvajte dok ne omekša (oko 30 minuta).
Ohladiti i narendati na krupno rende.
Tvrdo kuvano jaje narežite na male kockice.
Narežite kiseli krastavac.
Sve proizvode sjediniti sa kuhanom jetrom i začiniti majonezom i solju. Dobro promiješajte i poslužite.

Salata spremna! Prijatno.

Salata sa pirinčem

U ovom receptu pripremićemo zanimljivu poslasticu sa pirinčem koja će vas iznenaditi svojim ukusom.

Sastojci:

Pirinač - 500 gr.;
Jetra - 300 gr.;
Luk - 1 kom.;
Majonez - 50 gr.;
Tvrdi sir - 70 gr.;
Posoliti biber.

Priprema:

Jetru operite, prokuvajte dok ne omekša i narežite na sitne kockice.
Na isti način skuvajte pirinač.
Sir narendajte na krupno rende.
Luk nasjeckajte na sitne kockice, prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 20 minuta. Zatim iscijedite i dodajte u jetru.
Posolite, pobiberite, dodajte majonez i pomiješajte sve proizvode.

Prijatno!

Kukuruz salata

Za jelo od kukuruza trebaće nam:

Sastojci:

Konzervirani kukuruz – 1 konzerva (400 gr.);
Jetra - 400 gr.;
Jaja - 2 kom.;
Šargarepa - 2 kom.;
Zeleni luk - 60 gr.;
Majonez - 70 gr.;
Sol.

Priprema:

Jetru operite, prokuvajte dok ne omekša, ohladite i narežite na kockice.
Skuvajte tvrdo kuvana jaja i šargarepu. Oguliti i iseći na kockice.
Sitno nasjeckajte zeleni luk.
Operite luk i nasjeckajte ga.
Kukuruz bez tečnosti pomešati sa svim proizvodima, posoliti i začiniti majonezom. Dobro promiješajte.

Pripremimo redovnu za prazničnim stolovima - lisnatu salatu "ispod bunde".

Sastojci:

Goveđa džigerica - 500 gr.;
Krompir - 2 kom.;
Tvrdi sir - 100 gr.;
Šargarepa - 3 kom.;
Pileća jaja - 3 kom.;
Luk - 1 kom.;
Beli luk - 3 čena;
Majonez - 150 gr.;
Posoliti biber.

Priprema:

Operite i skuvajte krompir, šargarepu i jaja.
Luk oljuštite, isjeckajte i prodinstajte.
Jetru oprati, iseći na komade i kuvati dok ne omekša.
Jetru sjediniti sa dinstanim lukom i samljeti u blenderu.
Narendajte šargarepu, krompir i sir.
Isjeckajte bijeli luk i pomiješajte sa naribanim sirom.
Odvojite žumanca od bjelanca i posebno ih izrendajte na sitno rende.
Pomiješajte proteine sa šargarepom.
U činiju za salatu stavite u slojeve: krompir, džigericu sa sirom, šargarepu sa belancima i žumanca na sve. Sve slojeve osim žumanca premazati majonezom
Stavite salatu u frižider na 5-6 sati.
Prilikom serviranja možete ukrasiti začinskim biljem.

Prijatno!

Salata sa pečurkama

Sastojci:

Jetra – 300 gr.;
Suhe pečurke – 50 gr.;
Krompir – 2 kom.;
Kiseli krastavci – 2 kom.;
Jaja – 2 kom.;
Slana paprika;
Maslinovo ulje -60 ml.;
Limun - 0,5 kom.;
Masline - 60 gr.

Priprema:

Potopite pečurke 3 sata, a zatim ih kuvajte 30-40 minuta. Ohladiti i sitno iseckati.
Jaja skuvati tvrdo i iseckati.
Jetru oprati i kuvati dok ne omekša (oko 30 minuta). Ohladiti i iseći na trakice.
U tiganju (3-4 minuta) propržite seckanu džigericu.
Krastavce i krompir narežite na trakice.
Sve proizvode pomiješajte u zdjeli za salatu, začinite uljem, solju i biberom.
Prilikom serviranja ukrasite maslinama i limunom.

Salata u slojevima sa goveđom jetrom- jednostavno, zadovoljavajuće i veoma ukusno jelo. Salata se priprema od prilično pristupačnih proizvoda. Ako nemate goveđu džigericu, ovo jelo možete napraviti sa pilećim džigericama. Pripremite lisnatu salatu sa jetrom i ona će vam ne samo diverzificirati dnevni jelovnik, već će vas oduševiti i novim okusima.

Sastojci

Za slojevitu salatu sa goveđom jetrom trebaće nam:
kuvani krompir - 3 kom.;
tvrdo kuvana jaja - 4 kom.;
goveđa jetra - 300 g;
luk srednje veličine - 1 kom.;
velika šargarepa - 1 kom .;
biljno ulje - 3-4 kašike. l.;
majonez - 150 g;
zeleni luk - 1/2 veze;
peršun - 2 grančice;
sol, biber - po ukusu.