Celé brambory pečené v alobalu. Pečené brambory s různými náplněmi. Brambory pečené na měsíčky

Pokud jste již trochu unavení z vařených brambor a smažené jsou příliš kalorické, doporučujeme vám upéct brambory v alobalu. Pokrm je neuvěřitelně chutný, lehký a zdravý, přesvědčte se sami!

Pečené brambory v troubě ve fólii

Ingredience:

• mladé brambory - 10 ks;
• česnek - 4 stroužky;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
• koření;
• rostlinný olej;
• čerstvé zelené.

Příprava

Jak dlouho péct brambory v alobalu v troubě? Kořenovou plodinu tedy důkladně omyjeme kartáčem, abychom odstranili všechny nečistoty, ale nečistíme ji. Alobal potřeme máslem a každou bramboru pevně zabalíme do několika vrstev. Poté kousky položte na plech a pečte 50 minut na 200 stupňů. Bez ztráty času připravíme dresink: česnek oloupeme a protlačíme lisem. Zelení opláchněte a jemně nasekejte nožem. Nyní v misce smíchejte česnek a bylinky, přidejte zakysanou smetanu a promíchejte, dochuťte kořením podle chuti. Propečenost brambor zkontrolujte tak, že je protlačíte lžící přes fólii. Pokud je měkký, je připraven. Dále vezměte ostrý nůž, opatrně udělejte zářez ve tvaru kříže a naplňte ho připravenou omáčkou. Pošleme misku do trouby na dalších 5 minut a poté ji podáváme na stůl a narovnáme ji na talíře. Tyto brambory jedí přímo z alobalu, lžičkou.

Brambory se sádlem v alobalu v troubě

Ingredience:

• nové brambory – 5 ks;
• vepřové sádlo – 150 g;
• česnek - 2 stroužky;
• rostlinný olej - 2 lžičky;
• koření.

Příprava

Před vařením brambor ve fólii v troubě připravte všechny ingredience. Sádlo nakrájíme na tenké plátky, brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kolečka a dáme na plát alobalu. Poté mezi brambory vložíme každý plátek sádla, podle chuti dosolíme a posypeme nasekaným česnekem. Nalijte rostlinný olej, zabalte jej do fólie a položte kousky na plech. Pokrm pečeme v předehřáté troubě 15 minut na 180 stupňů a poté snížíme teplotu a pečeme dalších 20 minut. Podávejte horké s čerstvou zeleninou a petrželkou a koprem.

Brambory pečené se slaninou v alobalu

Ingredience:

• brambory - 8 ks;
• – 100 g;
• slanina - 200 g;
• koření;
• čerstvé zelené.

Příprava

Brambory oloupeme a nakrájíme po 1 centimetru. Slaninu a sádlo nakrájíme na tenké plátky a opatrně je vložíme do zářezů na brambory. Poté kousky osolte, pevně zabalte do alobalu, položte na plech a pečte 45 minut v rozpálené troubě.

Brambory ve fólii s náplní

Ingredience:

• brambory - 8 ks;
• koření.

Pro plnění:

• zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku – 250 ml;
• česnek - 2 stroužky;
• koprová zelenina – 1 svazek;
• tvaroh - 400 g;
• - 2 ks;
• koření.

Příprava

Brambory důkladně omyjte, osušte na papírové utěrce, potřete solí a každou hlízu pečlivě zabalte do alobalu. Poté položte na gril a pečte 50 minut, dokud nejsou hotové. Bez plýtvání časem, připravte náplň: pomocí mixéru přeměňte tvaroh na homogenní hmotu, přidejte jemně nasekané bylinky a lisem prolisujte oloupaný česnek. Nakládané okurky opláchněte pod studenou vodou, osušte ručníkem a nakrájejte na malé kostičky. Přidejte je do tvarohové směsi, ochuťte zakysanou smetanou a důkladně promíchejte do hladka, dochuťte kořením podle chuti. Hotové brambory opatrně vyjměte, položte na porcované talíře a každou hlízu rozřízněte napůl přímo alobalem. Dovnitř vložte tvarohovou náplň, posypte čerstvými nasekanými bylinkami a podávejte horké.

Pečené brambory jsou chutné a nízkokalorické jídlo, které lze připravit bez větších potíží. Brambory mohou být ochuceny máslem, sýrem a bylinkami nebo plněné masem či rybou. Pečte v alobalu – tento způsob vaření zachová všechny vitamíny.

Brambory ve fólii

Pro pečení v alobalu volte silné, rovnoměrné brambory. Příliš staré hlízy pokryté očky by se neměly používat.

Brambory s máslem a sýrem

Brambory s horkým máslem a sýrem budou výbornou přílohou k vařenému nebo smaženému masu, klobásám nebo grilovaným rybám. Dá se ale podávat i jako samostatné jídlo se zeleným salátem. Brambory podávejte přímo v alobalu, tato varianta se hodí k domácí večeři.

Budete potřebovat: - 6 středně velkých mladých brambor; - 3 polévkové lžíce másla; - 150 g ostrého sýra; - kopr a petržel.

Brambory omyjte kartáčem a osušte. Každou hlízu zabalte do fólie a položte na plech. Brambory pečte v troubě vyhřáté na 200 °C 35–40 minut. Sýr nastrouháme, zelí opláchneme a nakrájíme nadrobno.

Hotové hlízy opatrně rozložte bez úplného odstranění fólie. Uprostřed každé brambory udělejte hluboký zářez ve tvaru kříže a vložte do něj kousek másla. Poté brambory bohatě posypte strouhaným sýrem a vložte je zpět na pár minut do trouby, aby se sýr rozpustil.

Brambory dejte do alobalu na talíř a každou hlízu posypte nadrobno nasekanou petrželkou a koprem. Pokrm podávejte horký.

Pikantní tvrdý sýr lze nahradit měkkým modrým sýrem, jako je hermelín nebo brie

Brambory se slaninou

Jemná, tučná slanina dodá bramborám nové chuťové tóny.

Budete potřebovat: - 6 středně velkých brambor; - 150 g středně tučné slaniny; - čerstvě mletý černý pepř; - sůl.

Brambory dobře omyjte kartáčem, oloupejte a nakrájejte na silnější kulaté plátky. Každý plátek osolíme a posypeme mletou paprikou. Slaninu nakrájíme na tenké nudličky.

Fólii nakrájejte na čtverce. Doprostřed položte bramborový plast, navrch položte slaninu, zakryjte bramborami a další částí slaniny. Mini věž dokončete bramborovým plastem a hlízy pevně zabalte do fólie.

Bramborové plátky dejte na plech a pečte v troubě předehřáté na 220 °C asi 40 minut. Hotové hlízy opatrně vyjmeme z fólie a položíme na nahřátou misku. Brambory se slaninou nepotřebují masovou přílohu. Podávejte s čerstvými bylinkami a salátem z nakládané zeleniny.

V postní době často vymýšlíme nová jídla pro pestrou a chutnou stravu. Někdy však lze stejný produkt připravit různými způsoby, aby získal nové chuťové vjemy. Například brambory lze připravit na tolik různých způsobů, že chuť pokrmů bude jiná. Pro mě jsou brambory pečené celé v alobalu v troubě nejchutnější ve srovnání s vařenými nebo smaženými bramborami. A co je také pohodlné: nemusíte se s tím makat, zabalit do alobalu a dát do trouby a hotové vyndáte. Tyto brambory jsou ideální na postní stůl, pokud nepoužíváte máslo.

Abychom tedy mohli upéct celé brambory v troubě ve fólii, vezmeme brambory samotné a ještě trochu víc, konkrétně sůl, rostlinný olej a alobal, ve kterém je budeme péct.

Jelikož brambory pečeme vcelku, dobře je propláchneme ve vodě.

Poté osušte na ručníku.

Vložte brambory do mísy a dobře je namažte rostlinným olejem. Vzhledem k tomu, že budeme péct brambory, je lepší vzít rafinovaný olej, který lze tepelně zpracovat.

Nyní brambory dobře osolte.

Každou bramborovou hlízu položte na fólii. Pokud plánujete do hotových brambor později vložit jakoukoli náplň, pak pro pohodlí uděláme malý řez křížem s nožem.

Brambory pevně zabalte do alobalu a vložte do pekáče. To je celá jednoduchá příprava, teď už jen stačí počkat, až bude hotová. Celé brambory pečeme v alobalu v troubě na 180 stupňů asi 40 minut.

Připravenost zkontrolujeme velmi jednoduše: vyjměte bramboru, opatrně otevřete fólii, aby se nespálila párou, a propíchněte ji nožem. Pokud jsou brambory měkké, pak jsou hotové.

Pokud do něj plánujete dát náplň, otevřete kůru podél řezu, který jste udělali před pečením. Dužinu trochu vyškrábeme, dochutíme olivovým olejem a pokud nedržíte půst, můžete použít máslo, poté přidejte libovolnou náplň. Dělal jsem to se sleděmi - snad nejklasičtější kombinace. Můžete ozdobit snítkami kopru.

Podáváme s jakýmkoli zeleninovým salátem.

Ne nadarmo se bramborám říká druhý chléb. Připravují se z něj tisíce pokrmů – od jednoduchých až po složité. Chuť pečených brambor je asi mnohým známá, okamžitě se vybaví letní večery u ohně, písničky s kytarou a lahodná vydatná jídla, která se dají připravit v přírodě. No, dnes navrhuji připravit velmi chutné brambory pečené v troubě zcela ve fólii. Můžete si ho vzít s sebou ven a použít k přípravě příloh, salátů a prvních chodů. Takové brambory pečené ve slupce jsou velmi zdravé, protože právě ve slupce jsou zachovány všechny prospěšné látky a vitamíny.

Ingredience

K přípravě celých brambor pečených v troubě v alobalu budete potřebovat:
brambory - 5 ks;
fólie - 15-20 cm (pro každou hlízu).

Kroky vaření

K přípravě pokrmu potřebujeme brambory a alobal.

Brambory dobře omyjte (neodstraňujte slupky), osušte papírovou utěrkou. Každou bramboru položte na okraj nebo střed kusu fólie.

Alobal srolujte do rolády tak, aby byla brambora uvnitř.

Poté přeložte dvě strany fólie přes okraje směrem ke středu.

Celé hlízy brambor zabalené v alobalu vložte na 40 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

Připravenost zkontrolujte pomocí dřevěné špejle - brambory by se měly snadno propíchnout.

U nás jsou oblíbené především brambory pečené celé v alobalu v troubě, podávám je s kefírem (jogurt, domácí kysané pečené mléko) nebo domácí rajčatovou šťávou. Mimochodem, solené ryby budou vynikajícím doplňkem k takovým bramborám. Zkuste to, tyto brambory jsou chutné a zdravé!

Všichni rádi jíme chutné a uspokojující jídlo, ale ach, ty kalorie navíc – vždy nám zkazí náladu a donutí nás vzdát se našich oblíbených jídel. Ale můžete najít kulinářský kompromis, který vám umožní jíst, co chcete, aniž byste si ublížili na postavě, příkladem jsou pečené brambory v alobalu.

Brambory samy o sobě jsou nedietní, ale ve formě, ve které je připravujeme, nezíská maximum kalorií, takže pokrm bude středně lehký.

No, pro ty, pro které je kalorický obsah svačiny to poslední, co je zajímá, a není o čem mluvit, stačí si vybrat vhodný recept - a můžete začít vařit.

Jak upéct chutné brambory v alobalu podle klasického receptu

Ingredience

• — 8-10 ks. + -
• Mletá paprika nebo čerstvě mletý pepř- chuť + -
• — množství dle vlastního uvážení (olej se používá k namáčení brambor před pečením) + -
• - chuť + -

Celé brambory upečte v troubě bez slupek krok za krokem

Tento recept je považován za klasický, protože je velmi jednoduchý a nevyžaduje velkou sadu komponent produktu. Složení tohoto pokrmu je celkem skromné, protože neobsahuje prakticky žádné koření a žádné přísady na náplň (brambory cpát nebudeme).

To nám ale nezabrání udělat bramborové svačiny chutné, aromatické a tak chutné, že si budete olizovat prsty.

1. Brambory omyjeme, oloupeme a vhodíme do vroucí vody, kde vaříme 10 minut v osolené vodě.
2. Uvařené brambory vyjmeme z vroucí vody, necháme trochu vychladnout a osušíme.
3. V čisté misce smícháme olej s pepřem (nebo paprikou), a poté vše důkladně promícháme.
4. Brambory ponořte do pikantně-olejové směsi a poté každou bramboru zabalte jednotlivě do kousku alobalu (velikost chlopně by měla být o něco větší než samotná brambora).
5. Zabalenou zeleninu dáme na mřížku nebo plech, který vložíme do předehřáté trouby. Vařte je asi 20 minut při standardní teplotě 180 °C.

Hotové pečené brambory podávejte teplé se saláty, bylinkami, kuřecími prsíčky, sádlem, slaninou nebo mnoha dalšími neméně chutnými doplňkovými produkty.

Ale pokud si chcete vychutnat výhradně přírodní bramborovou chuť, pak brambory lze jíst jako nezávislé jídlo. Pro ty, kteří mají rádi pikantnější a mnohem pikantnější dobroty, nabízíme následující recept krok za krokem.

Jak vařit brambory originálním způsobem: recept s česnekovou omáčkou

Touto technologií budeme v troubě péct i brambory v alobalu. Pro zvýraznění chuti si ale vezmeme česnek, ze kterého připravíme výbornou omáčku spolu s bylinkami.

Brambory budou pečené ve tvaru harmoniky, která působí velmi elegantně, nevšedně a atraktivně. Takový pokrm se rozhodně neobejde bez bedlivé pozornosti, s největší pravděpodobností právě to vaše domácnost rychle a především zhltne.

Ingredience

• Zelení (kopr, petržel) – 1 malý svazek;
• Brambory - 5-6 hlíz;
• Česnek - 1-2 stroužky;
• Mořská sůl (hrubá) - podle chuti;
• Rostlinný olej - podle chuti (používá se k přípravě omáčky);
• Suneli chmel a mletý černý pepř - podle chuti.

Brambory v alobalu, pečené s harmonikovým česnekem krok za krokem

• Nejprve si připravte omáčku na dochucení brambor. Za tímto účelem v hmoždíři rozdrťte jemně nakrájenou zeleninu s kořením, nasekaným česnekem a solí.
• Do směsi nalijte trochu oleje a ingredience důkladně třete, dokud olej nezezelená.
• Nyní pojďme k bramborám. Omyjeme pod tekoucí vodou, abychom odstranili případné nečistoty, poté odstraníme slupku. Na oloupaných hlízách udělejte nahoře hluboké řezy, ale dejte pozor, abyste je neprořízli celé.

Z hlízy můžete vytvořit skutečnou spirálu.

• Brambory pokládejte jednotlivě na kousky alobalu ve tvaru čtverce (každý rozměr cca 30x30 cm).
• Každou bramboru namažte česnekovou omáčkou (můžete k tomu použít kartáč). Nezapomeňte také dát trochu této omáčky s kousky česneku a bylinek přímo do řezů.
• Každou hlízu pečlivě zabalíme do fólie a vložíme do jedné formy a vložíme na 1 hodinu do předehřáté trouby. Brambory pečeme na 190 stupňů.

Pochoutku můžete podávat tak, jak vaše duše vyžaduje: po částech, na společném podnose nebo jiným zvláštním způsobem. Jestli k pečeným bramborám přidáte nějakou přílohu nebo ne, je na vás, ale každopádně bude vynikající.

Vaření lahodných brambor ve fólii v troubě se slaninou

Pro ty, kteří prostě zbožňují plněné brambory, můžete bezpečně nabídnout tento konkrétní recept. Jeho výhody oproti jiným formulacím jsou zřejmé. Za prvé, toto jídlo je uspokojivé díky kombinaci hlavního jídla a přílohy.

Za druhé je to vynikající, protože náplň vždy dodá zvláštní chuť (a můžete ji v případě potřeby změnit), a za třetí, přípravou pokrmu 2 v 1 ušetříte čas, což je důležité, pokud spěcháte. rychle zakrýt stůl.

Stručně řečeno, vše nasvědčuje tomu, že toto jídlo je prostě nutné připravovat a je vhodné to dělat co nejčastěji, zejména proto, že si to vaše domácnost bude pravděpodobně vyžadovat.

Ingredience

• Středně tučná slanina – 150 g;
• Bramborové hlízy – 6 ks;
• Sůl a mletý pepř (černý) - podle chuti.

Recept na pečení brambor v alobalu plněné slaninou

1. Hlízy podle tradice důkladně omyjeme ve vodě, očistíme a teprve poté nakrájíme na silná kolečka.
2. Každý bramborový kroužek z obou stran důkladně opepřete a osolte.
3. Slaninu nakrájejte na kolečka nebo pláty – jak chcete.
4. Fóliovou pásku rozdělte na čtverce. Jejich velikost by měla být taková, aby se jedna brambora dala úplně zabalit do jedné chlopně.
5. Doprostřed čtverce položíme kroužek brambor, na něj položíme plátek slaniny, poté přijdou opět brambory a na to se položí další plátek slaniny. Poslední vrstvou jakéhosi „sendviče“ je bramborový kroužek.
6. Každou plněnou hlízu pevně zabalte do alobalu, všechny položte na plech a pečte 40 minut při 220 °C.

Pokrm by měl být podáván mírně vychlazený. K jídlu nejsou potřeba žádné přísady, vhodné by byly pouze lehké zeleninové saláty nebo čerstvá/nakládaná zelenina.

Druhy náplně pro brambory pečené v troubě ve fólii

Náplň do brambor pečených ve fólii lze vyrobit různými způsoby. Existuje mnoho možností pro plnění brambor, doporučujeme zvážit pouze ty nejjednodušší a nejdostupnější varianty:

• jakékoli konzervované ryby s mladou zelenou cibulkou a majonézou (nebo zakysanou smetanou);
• šunka s koprem, česnekem a strouhaným tvrdým sýrem;
• smažené houby s cibulí (nebo běžné nakládané houby), zakysanou smetanou a tvrdým sýrem;
• vařený kuřecí řízek smíchaný s okurkami (nakládanými) a nízkotučnou majonézou.

Komponenty můžete měnit podle svého uvážení. Můžete také snadno kombinovat produkty, které nejsou uvedeny, ale opravdu se vám líbí. Experimentování s tímto pokrmem nebude zbytečné, protože hlavní věcí je získat potěšení z vašeho oblíbeného jídla.

Pokud chcete, můžete brambory upéct vcelku ve slupce. Technologie vaření se slupkou se neliší od receptury bez kůže. Hlízy stačí velmi dobře opláchnout kartáčkem a poté vysušit. Dále je vše stejné jako v obvyklém receptu.

Pečené brambory v alobalu jsou skvělou lahůdkou, kterou si můžete snadno vyrobit sami doma. Tímto pokrmem potěšíte všechny členy vaší rodiny, i ty nejmenší. Řekli jsme vám, jak a jak dlouho pečeme brambory ve fólii - použijte naše tipy a podrobné kulinářské pokyny, pak bude vaření úspěšné a bez potíží.

Dobrou chuť!