Salát z hovězích jater je nejchutnější. Salát z jater

Pokud chcete zvýšit hemoglobin a jednoduše zlepšit své zdraví, hovězí játra by rozhodně měla být zahrnuta do vaší stravy. Ale jednoduše jíst vařený je nuda, a proto vzniklo mnoho možností pro přípravu salátů s játry. Miska může být studená, horká nebo vločková - existuje mnoho receptů a ze všech je docela snadné připravit lahodný salát.

Obecné zásady

S hovězími játry se kombinuje dušená a smažená zelenina, paprika, zelený hrášek, jakékoli houby, nakládané okurky, vejce, sýr a bylinky. Někdy kuchaři kombinují zdánlivě neslučitelné produkty v jednom pokrmu: hovězí maso s hrozny, jablka, pomeranče. Hovězí játra můžete kombinovat s kuřecími. Na dresink použijte majonézu, zakysanou smetanu, směs olejů s citronovou šťávou, hořčici, stolní ocet nebo česnek.

Chcete-li se dozvědět, jak vyrobit salát z jater, musíte nejprve připravit hlavní složku. Za tímto účelem se játra umyjí, odstraní se z nich všechny filmy a vaří se. Pokud to vaříte v páře spolu s cibulí, bude to trvat asi hodinu, ale droby můžete nejprve nakrájet na kousky, pak se uvaří rychleji. Vychladlá vařená játra se krájí na nudličky, kostičky nebo kostky. Zelenina se omyje, pak se musí vařit nebo smažit.

Téměř všechny recepty na salát z hovězích jater zahrnují podávání hotového jídla na servírovacím talíři nebo v salátové míse. Ozdobte hlávkovým salátem nebo bylinkami.

Pokud si chcete udělat narychlo jednoduchý salát, pak se vám bude hodit tento recept. Bude se hodit jak na každodenní stůl, tak na slavnostní. Připraveno z dostupných surovin které nevyžadují speciální přípravu:

• kousek jater;
• dvě cibule;
• dvě vejce;
• půl sklenice vařené rýže;
• rostlinný olej, majonéza, čerstvý kopr, pepř a sůl.

Vejce uvaříme a nastrouháme na velkém struhadle. Játra se uvaří ve slané vodě, ochladí a vhodným způsobem rozdrtí. Rýže se vaří předem, je lepší brát dlouhozrnné odrůdy, aby se rozpadla. Kopr se omyje a naseká a oloupaná cibule se nakrájí na tenké půlkroužky a smaží se dozlatova.

Dále je třeba sestavit játrový koláč ve vrstvách, recept nezpůsobuje hospodyňkám žádné potíže: nejprve jsou játra, pak cibule s majonézou, rýže, kopr, vejce a majonéza. Miska je zdobena plátky rajčat nebo jednoduše snítkami bylinek. Před podáváním musí odležet v lednici.

Podobná verze salátu z hovězích jater se už nepřipravuje ve vrstvách a s přídavkem celeru. Ukazuje se aromatické, chutné a velmi uspokojivé. Požadované ingredience:

• kousek jater;
• půl sklenice sušených hub;
• tři vejce;
• mrkev, cibule, řapíkatý celer;
• rostlinný olej, majonéza, sůl.

Hlavní složka se omyje, nakrájí na kousky a vaří do měkka. Houby se namočí do vody a povaří. Cibule se oloupe, nakrájí na tenké půlkroužky, mrkev se nastrouhá a smaží spolu s cibulí v rostlinném oleji. Vejce se obvykle předem uvaří a poté nakrájí na menší kousky. Celer je nakrájený na malé kousky. Všechny složky jsou smíchány, ochuceny majonézou a podle chuti se přidá sůl. Vrch ozdobte snítkami zeleně nebo podávejte na stůl bez dalšího zdobení.

S přídavkem hroznů a jablek

Své hosty můžete překvapit lahodným svátečním pokrmem, ve kterém jsou játra, hrozny a různá další zelenina v dokonalé harmonii. Ukazuje se lehce aromatické občerstvení z dostupných produktů:

• kousek jater;
• dvě cibule;
• mrkev;
• půl sklenice tmavých hroznů;
• hlávkový salát, směs papriky, zeleniny a másla, sůl.

Po omytí a nakrájení se játra dusí do měkka na mírném ohni, v případě potřeby podlévá vodou, poté se ochladí a dochutí pepřem a solí. Mrkev a cibuli oloupeme, nakrájíme na nudličky a orestujeme na másle do zlatova, přidáme játra a společně dusíme dalších 5 minut. Hrozny se odebírají bez semen, umyjí se a každá bobule se rozřeže na polovinu. Hlávkový salát se omyje a suší na papírové utěrce. Všechny ingredience se smíchají v salátové misce, ochucené rostlinným olejem. Ozdobte listy salátu.

Možnost s jablky není o nic méně chutná a zajímavá. Připravuje se také z dostupných produktů:

• játra - asi 400 g;
• jablko;
• tři nakládané okurky;
• paprika;
• zakysaná smetana, majonéza, zelená cibule, pepř, sůl.

Játra se opláchnou pod vodou a namočí na půl hodiny do mléka, aby se zbavili hořké chuti. Mléko se slije, výrobek se spaří vroucí vodou a film se odstraní, nakrájí se na velké kousky, uvaří se do měkka a nakrájí se na menší kousky.

Jablko se oloupe, nakrájí na kostičky spolu s okurkami, naseká se zelená cibule, oloupe se paprika a nakrájí se na proužky. Vše se smíchá a dochutí majonézou a zakysanou smetanou (ve stejných poměrech) s pepřem a solí.

Hlavními složkami jsou játra a houby, takže tento salát z hovězích jater se ukazuje jako velmi uspokojivý. Recept vyžaduje v kuchyni následující produkty:

• kousek jater;
• 10 žampionů;
• červená cibule;
• listový salát;
• 9% ocet, máslo a olivový olej, pepř, univerzální koření nebo sůl.

Listy salátu se omyjí a suší. Z drobů se odstraní celý film, žampiony se oloupou a nakrájí na plátky a cibule na půlkroužky. Na pánvi rozehřejte směs másla a olivového oleje, opečte houby do měkka a přendejte do salátové mísy. Na zbylém oleji osmahneme zvlášť játra a cibuli. Jako zálivka se používá olivový olej s přídavkem stolního octa, pepře a soli. Všechny ingredience smícháme a podáváme na talíři pokrytém salátem.

S nakládanými okurkami

Droby se vždy hodí k různým nakládaným jídlům. S okurkami stojí za zvážení dvě možnosti: v první se ingredience smíchají v salátové misce, ve druhé se rozloží ve vrstvách. K přípravě potřebujete:

• kousek drobů;
• 5 okurek;
• 3 mrkev a cibule;
• rostlinný olej, majonéza, kopr, pepř, sůl.

Játra se připravují na vaření obvyklým způsobem, nakrájená na malé kostičky. Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme na proužky a společně dusíme do zlatova. Okurky nakrájíme na kostičky a lehce vymačkáme, aby se odstranila přebytečná šťáva. Kopr se také naseká. Vše se smíchá v hluboké salátové míse, dochutí majonézou, pepřem a solí podle chuti.

Listová verze se díky přidání brambor ukazuje jako slavnostnější a velmi sytá. K vaření ale nepotřebujete mnoho ingrediencí:

• půl kila jater;
• půl kila brambor;
• 5 nakládaných okurek;
• zelená cibule, kopr, majonéza.

Hlavní surovinu připravíme a uvaříme společně s oloupanou cibulí, pro dochucení můžeme přidat pár snítek bylinek a kuliček pepře. Poté ji natřete na struhadle s velkými otvory. Brambory se uvaří, ochladí a nakrájí stejným způsobem. Okurky je také lepší nastrouhat. Dno široké misky je pokryto potravinářskou fólií a začínají se pokládat vrstvy: první polovina brambor s majonézou, pak játra a nakládané okurky. Vrstvy se opakují, salát se překlopí na jinou misku, film se odstraní a miska se ozdobí nasekaným koprem. Můžeme ještě posypat nasekanými vlašskými ořechy.

Teplé saláty

Existuje zajímavý recept na svačinu s názvem „Estate“, hodí se na každou dovolenou. K přípravě je zapotřebí následující sada produktů:

• játra - asi 200 g;
• 5 žampionů;
• 2 rajčata;
• hrst piniových oříšků;
• olivový olej, sojová omáčka, balzamikový ocet, rukola, pepř - dle chuti.

Droby se připravují ke smažení, suší se a nakrájí na podlouhlé proužky. Houby jsou nakrájeny na plátky. Na pánvi rozehřejeme olej, vyskládáme játra, opečeme do lehkého zhnědnutí, přidáme žampiony a společně vaříme 5 minut, poté zalijeme sójovou omáčkou a 2 minuty společně dusíme.

Rukolu omyjeme a vložíme do hluboké nádoby, přidáme rajčata nakrájená na plátky. Přidejte horká játra s houbami spolu s máslem, pokapejte balzamikovým octem a dochuťte pepřem. Ihned podáváme, navrchu posypané piniovými oříšky.

Další teplá varianta se připravuje s řepou, která je předpečená v alobalu. Pokrm je vydatný a chutný, vhodný k obědu nebo večeři. Potřebné ingredience:

• játra;
• 4 řepy;
• sklenice kulaté rýže;
• několik stroužků česneku;
• rostlinný olej, citronová šťáva, majonéza, petržel, sůl.

Řepa se peče do měkka a nakrájí se na malé kostičky. Droby se smaží na rostlinném oleji, dokud lehce nezhnědnou, a pak se pod pokličkou dusí další dvě minuty. Rýže se nejprve promyje, pak se uvaří do měkka a znovu se promyje pod tekoucí vodou. Petrželka se naseká docela najemno. Všechny produkty se míchají, dokud se játra neochladí. Přidejte citronovou šťávu s nasekaným česnekem a podle chuti osolte. Ihned podávejte ke stolu.

Kulinářské tajemství

Jakýkoli salát bude chutný, pokud správně připravíte hovězí játra. Obvykle to profesionální kuchaři namáčejí do mléka. Pak se stává křehčí a neztrácí tuto kvalitu při dalším tepelném zpracování.

Pokud jako dresink zvolíte sladkokyselou omáčku, bude pokrm aromatičtější a pikantnější.

Při vaření se nemusíte omezovat pouze na pepř a sůl. Je povoleno používat různá koření: kari, suneli chmel, univerzální kořenící směsi, italské bylinky. Hlavní je nepřehánět to s jejich množstvím a nerušit už tak atraktivní chuť salátu.

Každý recept je dobrý svým vlastním způsobem, můžete bezpečně experimentovat s různými přísadami a doplňovat recept. Kuchyně je místem, kde byste měli projevovat svou fantazii a hledat nové neobvyklé chuťové kombinace.

Pozor, pouze DNES!

Saláty s masem - jednoduché recepty

Vyzkoušejte salát z hovězích jater podle našeho podpisového rodinného receptu s detailními fotografiemi a videi - budete určitě spokojeni! Dopřejte si rodinu.

45 min

400 kcal

5/5 (2)

Od dětství jsem neměl rád saláty z vařených hovězích jater, protože se mi vždy zdálo, že kuřecí játra jsou křehčí, jemnější a chutnější. Čas však ukázal, že tomu tak není - právě nedávno jsem na rodinné dovolené s tchyní vyzkoušela naprosto úžasný a velmi chutný salát s hovězími játry a okamžitě a navždy jsem si ho zamilovala.

Po přepsání receptu jsem včera poprvé připravil několik verzí tohoto lahodného jídla a dnes po snídani přemýšlím o prázdných salátových mísách. Netřeba dodávat, že mým blízkým saláty moc chutnaly.

Salát s hovězími játry a mrkví

Kuchyňské spotřebiče

Připravte si všechny potřebné nástroje, náčiní a náčiní k úspěšné přípravě jakéhokoli druhu salátu.

• hliněná nebo porcelánová salátová mísa objem od 800 ml nebo odpovídající jídlo,
• několik hlubokých misek objem od 250 do 750 ml,
• dvě nepřilnavé pánve o objemu 850 ml a více,
• lžíce, lžičky,

• odměrka nebo kuchyňská váha,
• bavlněné, papírové nebo lněné ručníky,
• špachtle, struhadlo, dřevěné prkénko a ostrý nůž.
• Mimo jiné se vám může hodit mixér nebo mixér, který vám usnadní mixování některých druhů salátových dresinků.

Požadované ingredience

Věděl jsi? Do salátu s hovězími játry, mrkví a kyselou okurkou můžete přidat ještě trochu tvrdé smetany nebo párkového sýra, nastrouhaného na hrubém struhadle. Kromě toho se snažte pro plnění vybrat jednoduchý a vysoce kvalitní „provensálsko“ bez příchutí a barviv.

Příprava

1. Játra důkladně opláchněte a zbavit ho šlach, filmů a dalších nežádoucích prvků.
2. Poté dejte do hrnce a vařte asi půl hodiny.
3. Maso necháme mírně vychladnout a nakrájíme na proužky nebo kostky.
4. Majonéza přidáme pepř a sůl, poté šlehejte při střední rychlosti asi minutu.
5. Cibuli a mrkev omyjeme, poté nastrouháme na hrubém nebo středním struhadle.

Důležité! Jak dlouho trvá vařit hovězí játra na salát? Přesná odpověď neexistuje - vše závisí na množství, čerstvosti a kvalitě komponenty, kterou jste si zakoupili. Z mé zkušenosti, čerstvější játra se vaří rychleji, ale stará játra se mohou vařit hodinu.

Vaření

To je vše, vaše první verze lahodného salátu s játry je zcela připravena! Ozdobte čerstvými bylinkami, stroužky česneku a vařenými křepelčími vejci, pokud chcete udělat pokrm krásnější na sváteční stůl. Kromě toho se salát dobře vyrovná s rolí nezávislého jídla.

Video recept na přípravu salátu s hovězími játry a mrkví

Ve videu můžete podrobně vidět proces přípravy lahodného salátu s hovězími játry a mrkví v korejštině.

Salát s hovězími játry a fazolemi

Čas na vaření: 25 – 35 minut.
Počet porcí: 10 – 13.
Obsah kalorií na 100 g: 250-350 kcal.

Požadované ingredience

• 550 g jater;
• 200 g konzervovaných fazolí;
• 150 ml majonézy;
• 3 střední cibule;

• 45 ml slunečnicového oleje;
• 5 g kuchyňské soli;
• 5 g mletého černého pepře;
• 5 g mletého nového koření.

Věděl jsi? Tento recept na salát z hovězích jater umožňuje přidání dalších složek, které mohou zlepšit chuť a vůni produktu - například červená řepa s česnekem nebo houby s nakládanou cibulkou udělají váš pokrm pestřejší, uspokojivější a krásnější na pohled.

Sekvence vaření

Příprava

1. Játra zalijeme studenou vodou a necháme odstát přibližně 10 minut.
2. fazole dát do cedníku, k odstranění přebytečné tekutiny.
3. Oloupanou cibuli omyjeme, nakrájíme na půlkolečka a dáme do samostatné mísy.
4. Smíchejte pepř, sůl a majonézu a poté minutu šlehejte při střední rychlosti.

Vaření

Video recept na přípravu salátu z hovězích jater a zelených fazolí

Správnou přípravu vrstvených hovězích jater a fazolového salátu můžete vidět na videu níže.

Salát z hovězích jater s houbami

Čas na vaření: 20 – 30 minut.
Počet porcí: 9 – 13.
Obsah kalorií na 100 g: 200 – 300 kcal.

Požadované ingredience

• 300 g jater;
• 50 - 100 g čerstvých nebo sušených hub;
• 2 vařené brambory;
• 2 slepičí vejce;

Nejprve zjistíme, která játra lze použít k přípravě jaterního salátu. Ano, téměř od jakékoli. Dělají salát z hovězích jater, salát z kuřecích jater, salát z tresčích jater, salát z vepřových jater, salát z pollock jater. Pokud si chcete zvýšit hemoglobin, je pro vás salát z hovězích jater. Pokud se zásobíte vitamínem A, polynenasycenými mastnými kyselinami a dalšími prospěšnými látkami, je pro vás salát z tresčích jater. Mimo jiné jde o nepopiratelnou lahůdku! Připravte si salát z tresčích jater s vejcem, salát z tresčích jater s bramborami, salát z listových tresčích jater, salát z tresčích jater s rajčaty, salát z tresčích jater s rýží, salát z tresčích jater s okurkou nebo nějaký jiný salát z tresčích jater, receptů na tento salát je mnoho, a pochopíte, proč gurmáni tak milují játrový salát. Důležité je také saláty krásně podávat, k tomu se podívejte, jak naši kuchaři připravují salát s tresčími játry (recept s fotografií). Salát s tresčími játry s fotografií vám pomůže připravit salát rychle a správně.

Dalším oblíbeným receptem na salát z jater je salát z kuřecích jater. Salát z kuřecích jater je recept, který je i z ekonomických důvodů velmi výnosný. Existuje mnoho možností, jak tento jatrový salát připravit: teplý salát s kuřecími játry, salát z kuřecích jater s houbami, salát s játry a mrkví, salát s játry a fazolemi. Zde je jedna z možností, jak připravit salát z kuřecích jater. Jedná se o vrstvený jaterní salát. Smažte játra v rostlinném oleji, ochlaďte a nakrájejte na proužky. Na dno misky se položí listy hlávkového salátu, poté se navrství vařená vejce, játra a okurky, vrstvy se potřou majonézou. Nahoře ozdobte zelení nebo hrozny. Jak vidíte, recept na játrový salát není nijak zvlášť obtížný. Recepty na salát z jater často používají hovězí játra. Ačkoli v zásadě může jakýkoli recept na salát z jater používat hovězí i vepřová játra. Například stejný recept na salát z hovězích jater s mrkví lze připravit i z vepřových jater. Budete se muset trochu šťourat, pokud si chcete udělat teplý salát s játry, ale stojí to za to. Tento játrový salát je recept, který se liší tím, že se vaří na pánvi, játra se dusí na víně a zelenině. Připravit si můžete i teplý játrový salát s mrkví, salát s játry a houbami a salát žrout s játry. Už víte, jak na to, a pokud máte nějaké dotazy, doporučujeme podívat se na recepty na játrový salát s fotografiemi nebo recept na játrový salát s fotografiemi.

Seznam receptů

V tomto článku se podíváme na různé recepty, jak připravit lahodný salát s hovězími játry. Salát bude vynikajícím doplňkem stolu a jeho příprava nezabere mnoho času. Ve většině případů se salát připravuje z vařených jater, ale ne každý ví, jak dlouho vařit hovězí játra. A měla by se vařit asi 30 minut, ale předtím je potřeba namočit alespoň na půl hodiny do mléka nebo jen do vody.

Salát z červené řepy

Ingredience:

• Hovězí játra - 500 gr.;
• Červená řepa – 3 ks.;
• Cibule - 4 ks;
• majonéza - 150 g;
• Rostlinný olej - 60 ml;
• Sůl, pepř - podle chuti.

Příprava:

1. Játra omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Smažte na pánvi v rostlinném oleji, dokud nebude vařené (5-6 minut).
3. Červenou řepu oloupeme, nastrouháme a dusíme na pánvi.
4. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na oleji.
5. Nechte všechny produkty vychladnout.
6. Vložte červenou řepu do salátové mísy, potřete ji majonézou, na ni játra s cibulí a znovu na řepu s majonézou.

Zde je jednoduchý způsob, jak udělat vrstvený salát z hovězích jater. Dobrou chuť!

Salát z jater s okurkami a houbami

V tomto receptu se podíváme na přípravu salátu s nakládanými okurkami a houbami.

Ingredience:

• Vejce - 5 ks;
• Hovězí játra - 500 gr.;
• Nakládané okurky - 4 ks;
• Žampiony - 300 gr.;
• Cibule - 2 ks;
• Rostlinný olej - 60 ml;
• majonéza - 100 g;
• Zeleň;
• Sůl pepř.

Příprava:

1. Játra omyjeme, očistíme, vaříme do měkka (asi 30 minut), nakrájíme na kostičky.
2. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Cibuli oloupeme, nakrájíme a společně s houbami orestujeme na rostlinném oleji (dokud nejsou houby hotové).
4. Nakládané okurky nakrájíme na kostičky, spojíme s vejci, vařenými játry, přidáme cibuli a houby.
5. Osolíme, opepříme, ochutíme majonézou a důkladně promícháme.
6. Při podávání zdobíme bylinkami.

Slavnostní salát

Pojďme si připravit lahodnou pochoutku, která může ozdobit každý sváteční stůl a překvapit všechny hosty.

Ingredience:

• Hovězí játra - 1 kg;
• Čerstvé okurky - 2 ks;
• Cibule - 1 ks;
• Zelená cibule - 2 stonky;
• Sojová omáčka, olivový a lanýžový olej - každý po 50 ml;
• Listy salátu - 200 gr.;
• Cizrnová mouka - 100 g;
• Balzamikový krém - 2 polévkové lžíce.

Příprava:

1. Do hluboké nádoby položte listy salátu s nakrájenou zelenou cibulkou ve vrstvách, na cibulový půlkroužek a středně silný plátek okurky.
2. Přidejte sójovou omáčku a olivový olej, promíchejte.
3. Játra omyjeme, nakrájíme na tenké plátky, obalíme v mouce. Vložte na pánev s olejem a smažte z každé strany do vaření (5-6 minut) s přidáním sójové omáčky.
4. Hotová játra nakrájejte na proužky a přidejte ke zbytku produktů.
5. Přidejte balzamikový krém a lanýžový olej. Vše důkladně promícháme.

Lahodný salát je připraven. Dobrou chuť!

Vikingský salát

K přípravě vikingského salátu nemusíte dlouho stát u sporáku, jeho příprava je snadná a rychlá.

Ingredience:

• Vejce - 5 ks;
• Játra - 400 gr.;
• Cibule - 2 ks;
• Žampiony - 1 sklenice;
• majonéza - 100 g;
• Sůl pepř.

Příprava:

1. Játra omyjeme, oloupeme, uvaříme do měkka (asi 30 minut) a nakrájíme na kostičky.
2. Vejce uvaříme natvrdo a nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a orestujeme.
4. V samostatné pánvi smažte žampiony do zlatova.
5. Vložte všechny produkty s vařenými játry do hluboké nádoby, dochuťte majonézou, solí a pepřem. Důkladně promíchat.

Salát s okurkami a mrkví

Další jednoduchý recept na pokrm s hovězími játry.

Ingredience:

• Mrkev - 2 ks;
• Játra - 500 gr.;
• Cibule - 2 ks;
• Nakládané okurky - 2 ks;
• majonéza - 100 g;
• Sůl pepř.

Příprava:

1. Opláchněte, oloupejte a vařte játra do měkka (asi 30 minut).
2. Játra vychladíme a nakrájíme na kostičky.
3. Mrkev a cibuli oloupeme, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli a okurky nakrájíme na kostičky.
4. Vložte mrkev a cibuli na pánev a smažte do měkka.
5. Na talíři smícháme zeleninu s vařenými játry, osolíme, opepříme, přidáme majonézu a promícháme.

Recept se sýrem

Zvažte recept na pokrm z vařených jater se sýrem.

Ingredience:

• Játra - 300 gr.;
• Nakládaná okurka - 1 ks;
• Tvrdý sýr - 100 g;
• majonéza - 70 g;
• Cibule - 1 ks;
• Rostlinný olej - 60 ml;
• Vejce - 1 ks;
• Sůl.

Příprava:

1. Opláchněte játra a vařte do měkka (asi 30 minut).
2. Vychladíme a nastrouháme na hrubém struhadle.
   
   
3. Vajíčko uvařené natvrdo nakrájíme na malé kostičky.
   
   
4. 
   
   
   
   
5. 
   
   
6. Nakládanou okurku nakrájejte.
   
   
7. Všechny produkty smíchejte s vařenými játry a dochuťte majonézou a solí. Dobře promícháme a podáváme.
   
   

Salát připraven! Dobrou chuť.

Salát s rýží

V tomto receptu připravíme zajímavou pochoutku s rýží, která vás překvapí svou chutí.

Ingredience:

• Rýže - 500 g;
• Játra - 300 gr.;
• Cibule - 1 ks;
• majonéza - 50 g;
• Tvrdý sýr - 70 g;
• Sůl pepř.

Příprava:

1. Játra omyjeme, uvaříme do měkka a nakrájíme na malé kostičky.
2. Stejným způsobem uvařte rýži.
3. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, zalijeme vroucí vodou a necháme 20 minut odstát. Poté vymačkáme a přidáme k játrům.
5. Osolte, opepřete, přidejte majonézu a promíchejte všechny produkty.

Dobrou chuť!

Kukuřičný salát

Na kukuřičný pokrm budeme potřebovat:

Ingredience:

• Konzervovaná kukuřice – 1 plechovka (400 gr.);
• Játra - 400 gr.;
• Vejce - 2 ks;
• Mrkev - 2 ks;
• Zelená cibule - 60 g;
• majonéza - 70 g;
• Sůl.

Příprava:

1. Játra omyjeme, uvaříme do měkka, vychladíme a nakrájíme na kostičky.
2. Vejce a mrkev uvaříme natvrdo. Oloupejte a nakrájejte na kostičky.
3. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.
4. Omyjte cibuli a nakrájejte ji.
5. Smíchejte kukuřici bez kapaliny se všemi produkty, přidejte sůl a majonézu. Dobře promíchejte.

Připravme si stálici u svátečních stolů – listový salát „pod kožichem“.

Ingredience:

• Hovězí játra - 500 gr.;
• Brambory - 2 ks;
• Tvrdý sýr - 100 g;
• Mrkev - 3 ks;
• Slepičí vejce - 3 ks;
• Cibule - 1 ks;
• Česnek - 3 stroužky;
• majonéza - 150 g;
• Sůl pepř.

Příprava:

1. Brambory, mrkev a vejce omyjeme a uvaříme.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme.
3. Játra omyjeme, nakrájíme na kousky a vaříme do měkka.
4. Játra spojte s orestovanou cibulí a rozdrťte v mixéru.
5. Nastrouháme mrkev, brambory a sýr.
6. Česnek nasekáme a smícháme s nastrouhaným sýrem.
7. Oddělte žloutek od bílku a nastrouhejte je zvlášť na jemném struhadle.
8. Smíchejte protein s mrkví.
9. Do salátové mísy dejte ve vrstvách: brambory, játra se sýrem, mrkev s bílky a na to žloutek. Všechny vrstvy kromě žloutku potřete majonézou
10. Salát dejte na 5-6 hodin do lednice.
11. Při podávání můžeme ozdobit bylinkami.

Dobrou chuť!

Salát s houbami

Ingredience:

• játra – 300 gr.;
• Sušené houby - 50 g;
• Brambory - 2 ks;
• Nakládané okurky – 2 ks;
• Vejce - 2 ks;
• Sůl pepř;
• Olivový olej - 60 ml.;
• Citron - 0,5 ks;
• Olivy - 60 gr.

Příprava:

1. Namočte houby na 3 hodiny a poté vařte 30–40 minut. Vychladíme a nakrájíme najemno.
2. Vejce uvaříme natvrdo a nasekáme.
3. Játra omyjte a vařte do měkka (asi 30 minut). Vychladíme a nakrájíme na proužky.
4. Nakrájená játra orestujte na pánvi (3-4 minuty).
5. Okurky a brambory nakrájíme na nudličky.
6. Smíchejte všechny produkty v salátové míse, dochuťte olejem, solí a pepřem.
7. Při podávání ozdobíme olivami a citronem.

Vrstvený salát s hovězími játry- jednoduché, uspokojivé a velmi chutné jídlo. Salát se připravuje z poměrně cenově dostupných produktů. Pokud nemáte hovězí játra, můžete si toto jídlo připravit s kuřecími játry. Připravte si listový salát s játry a ten nejen zpestří váš denní jídelníček, ale potěší vás i novými chuťovými vjemy.

Ingredience

Na vrstvený salát s hovězími játry budeme potřebovat:
vařené brambory - 3 ks;
vejce natvrdo - 4 ks;
hovězí játra - 300 g;
středně velká cibule - 1 ks;
velká mrkev - 1 ks;
rostlinný olej - 3-4 lžíce. l.;
majonéza - 150 g;
zelená cibule - 1/2 svazku;
petržel - 2 snítky;
sůl, pepř - podle chuti.

Kroky vaření

Mrkev a cibuli oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno.

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, přidejte mrkev a cibuli, za občasného míchání zeleninu smažte na mírném ohni do měkka (5-7 minut).

Na brambory potřené majonézou položíme srolovaná hovězí játra.

Do třetí vrstvy salátu z brambor a hovězích jater vložíme vejce nastrouhaná na hrubém struhadle.

Navrstvený salát z hovězích jater posypeme najemno nakrájenou zelenou cibulkou a ozdobíme lístky petrželky.