Keitä perunat oikein! Kuinka keittää perunat kattilassa? Kuinka kauan uusien perunoiden, kuorittujen perunoiden kypsentäminen kestää?

Resepti: KEITETYT PERUNAT. Kuoritut perunan mukulat laitetaan kattilaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä, lisätään suolaa ja keitetään, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Vesi valutetaan pois, pannu peitetään kannella ja kuivataan miedolla lämmöllä. Keitetyt perunat tarjoillaan smetanan, voin, kasviöljyn (paistetun sipulin kera), sulatetun laardin ja naksujen päällä.
Tarjottaessa keitetyt perunat ripotellaan yrteillä.

Perunat 200, voita 20 (tai kasvis 30) tai smetana 30, sipuli 20, pekoni 30.

Resepti: KEITEETTY PERUNAT VOILLA TAI KERMALLA. Laita samankokoiset kuoritut perunan mukulat ja muotoile mahdollisuuksien mukaan kattilaan, lisää kuumaa vettä niin, että se peittää perunat enintään 1 cm, lisää suola, peitä kannella, kiehauta nopeasti ja keitä kypsiksi. miedolla lämmöllä. Kun perunat ovat kypsiä, valuta vesi pois ja kuivaa perunat. Aseta tätä varten astia perunoiden kanssa alhaiselle lämmölle ja lämmitä 3-5 minuuttia. Tarjoile perunat lautaselle ja ripottele päälle yrttejä tai tarjoile erikseen; Tarjoile voita pistorasiassa, smetanaa kastikeveneessä. Keitettyjä perunoita käytetään myös liha- ja kalaruokien lisukkeena.

Resepti: KEITEETTY PERUNAT, SIIENET, TOMAATIT, KURAPITAT. Tuoreet sienet pilkotaan hienoksi ja paistetaan voissa. Kun sienet on paistettu, lisätään smetana ja annetaan haihtua lähes kokonaan. Tomaatit valitaan tiheinä ja keskikokoisina, huuhdellaan kiehuvalla vedellä ja kuoritaan, sitten leikataan puoliksi ja paistetaan öljyssä. Nuori kesäkurpitsa kuoritaan, leikataan viipaleiksi, suolataan, kääritään jauhoissa ja paistetaan, sitten lisätään smetana ja kiehutaan. Astian keskelle asetetaan keitetyt perunat ja ympärille paistetut sienet, tomaatit tai kesäkurpitsa.

Perunat 200, tuoreet herkkusienet 80 tai kuivatut 20, tomaatit tai kesäkurpitsa 140, smetana 30, voita 20.

Resepti: KERMASSA KEITEETTY PERUNAT. Perunat kuoritaan, leikataan paloiksi, laitetaan pannulle, suolataan, lisätään vähän vettä, peitetään kannella ja keitetään puolikypsiksi. Liemi valutetaan, lisätään voi ja kerma ja keitetään perunat kypsiksi. Ota osa perunoista pois, muussaa ne ja mausta niillä.

Perunat 200, kerma 60, voita 10.

Resepti: SIIENELLÄ TÄYTETTY KEITEETTY PERUNAT. Valitse oikean muotoiset perunan mukulat, kuori ne, leikkaa veitsellä rengas ja keitä lähes valmiiksi. Perunan mukulan keskiosa poistetaan ja käytetään muiden ruokien valmistukseen. Perunassa oleva ontelo on täytetty paistetuilla sienillä ja sipulilla. Perunan mukulat laitetaan syvään paistinpannuun tai kattilaan, kaadetaan smetanakastikkeella, ripotetaan juustoraasteella tai korppujauhoilla ja paistetaan.

Perunat 200, sipulit 20, kuivatut sienet 20.
Smetanakastike: smetana 125, jauhot 3, voita 5, juusto 6.

Resepti: PERUNAT SIANLIHALLA. Keitä perunat samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Paista pieniksi kuutioiksi leikattua pekonia pannulla, kunnes rätikset ovat ruskeita. Muutama minuutti ennen kuin ne ovat valmiita, laita hienonnettu sipuli pannulle ja paista kypsäksi. Muussaa tai soseuta perunat, laita niihin rätit ja sipulit, lisää suola ja sekoita.
Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla tuoreiden, suolattujen tai marinoitujen vihannesten kanssa.

Perunaa 250, sipulia 20, pekonia 40, suolaa maun mukaan.

Tuotteiden sarja ja määrä resepteissä ilmoitetaan annosta kohden nettogrammoina tai kilogrammoina tai kappaleina.

Vaihe 1: valmista perunat.

Keskikokoiset, suunnilleen samankokoiset perunat samanaikaisesti kypsennystä varten, laita tiskialtaaseen ja kuori. Kuori on helppo kuoria, koska meillä on nuoria perunoita. Jos perunat tuntuvat isoilta, voit leikata ne 2-4 osaan. Mutta on parempi ottaa perunat, joita ei tarvitse leikata.
Kaada vesi syvälle lautaselle ja laita kuoritut vihannekset siihen, jotta ne eivät tummu.

Vaihe 2: valmista vihannekset.

Pese nippu persiljaa ja tilliä juoksevan veden alla. Laita vihreät talouspaperille ylimääräisen veden poistamiseksi.
Seuraavaksi leikkaa vihreät hienoksi leikkuulaudalla veitsellä. Ja jaamme sen kahteen yhtä suureen osaan.

Vaihe 3: Keitä perunat.

Kaada puhdas vesi kattilaan. Laita liedelle korkealle lämmölle. Kuumenna kiehuvaksi, suolaa ei tarvitse vielä lisätä. Laita kuoritut perunat kiehuvaan veteen yksi osa hienoksi leikattuja vihreitä ja laakerinlehti. Veden tulee peittää koko ainesosa kokonaan. Kun vesi kiehuu, laske lieden lämpötila alhaiselle tasolle ja sulje pannu kannella. Kypsennä noin 15-20 minuuttia, ja tämän ajan jälkeen perunat voidaan suolata. Perunoiden valmiuden tarkistamiseksi tarvitsemme veitsen tai haarukan; jos veitsi lävistää vihanneksen ilman paljon vaivaa, perunat keitetään. Jos ei, keitä vielä 5-10 minuuttia ja tarkista valmius uudelleen. Seuraavaksi sinun on valutettava vesi pois, tämä tehdään kätevästi kannen avulla. Suljemme kattilan kannella ja liikutamme sitä hieman niin, että muodostuu reikä ja nestettä, mutta ei perunaa, voi valua sen läpi.
Kun olemme tyhjentäneet kaiken veden, meidän on kuivattava perunat hieman. Tätä varten aseta pannu takaisin liedelle 1 minuutiksi. Sammuta poltin ja lisää pala voita.

Vaihe 4: Tarjoa keitetyt perunat.

Keitetyt perunat tulee tarjota lämpimänä. Annostele lautasille, lisää koristeeksi loput yrtit ja halutessasi lisää voita tai smetanaa. Nämä perunat ovat herkullisia maidolla pestynä. Keitetyt perunamme ovat valmiita! Hyvää ruokahalua!

Tämän ruokalajin perunoiden on oltava nuoria. Vanhat ja itäneet perunat eivät sovi makunsa vuoksi. Yritä valita samankokoisia perunoita. Eikä liian iso. Jos sinulla on kovia perunoita, lisää ruokalusikallinen kasviöljyä tai margariinia veteen kypsennyksen aikana. Ja jos perunat ovat murenevia lajikkeita, on parempi lisätä veteen ei paljon etikkaa.

Vihreitä ei tarvitse lisätä veteen, ja voin voi korvata auringonkukkaöljyllä. Se on makuasia.

Kun laitamme valmiiksi kuorittuja perunoita veteen, jotta ne eivät tummu eivätkä menetä vitamiineja, varmista, etteivät ne pysy siinä kovin pitkään, sillä se karkeuttaa perunamassaa ja menettää jonkin verran tärkkelystä.

Useimmille ihmisille peruna on toinen leipä. Se valmistetaan monin eri tavoin lisukkeena. Se sisältyy myös moniin ruokiin. Ja nyt kerromme sinulle, kuinka keittää herkullisesti perunat kattilassa.

Kuinka keittää herkullisia perunoita?

Ainesosat:

• perunat - 1,5 kg;
• suola;
• lehmänmaito - 180 ml;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• luonnonvoi - 30 g.

Valmistautuminen

Puhdistamme perunan mukulat ja pesemme ne hyvin. Leikkaa se paloiksi, täytä se vedellä ja anna seistä 10 minuuttia. Tyhjennä sitten tämä vesi, laita perunat kattilaan ja kaada vettä päälle. Lisää hieman suolaa ja lisää kuorittu valkosipulinkynsi. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä sitten, peitä pannu kannella ja anna valmiiksi. Valuta neste, kaada joukkoon kiehuva maito ja soseuta perunat soseeksi. Lisää sitten öljy ja sekoita hyvin. Jos haluat saada kuohkeaa massaa, voit lisäksi vatkaa soseen vatkaimella.

Kuinka keittää kokonaiset perunat herkullisesti?

Ainesosat:

• peruna;
• suola.

Valmistautuminen

Pese perunat, kuori, laita kattilaan, täytä vedellä ja laita liedelle. Kiehumisen jälkeen lisää hieman suolaa. Maun saamiseksi voit lisätä veteen laakerinlehden tai kuoritun valkosipulinkynnen. Kun perunat ovat kypsiä, valuta vesi pois, laita perunat lautaselle, kaada päälle sulatettu voi ja murskaa hienonnetulla yrteillä.

Jos olet kiinnostunut perunoiden keittämisestä paloina, voit käyttää tätä reseptiä turvallisesti. Keittotekniikka on täsmälleen sama.

Kuinka keittää nuoret perunat herkullisesti?

Ainesosat:

• nuoret perunat - 1 kg;
• tilli - 30 g;
• suola;
• – 70 g.

Valmistautuminen

Kuori nuoret perunat. Voit tehdä tämän veitsellä, mutta tämä on melko pitkä prosessi. Tämä on paljon helpompaa tehdä metalliharjalla astioille. Jos perunat ovat pieniä, jätä ne kokonaisina, mutta jos ne ovat suuria, leikkaa ne useisiin osiin. Laitoimme kiehuvaan veteen, jonka tulisi peittää perunat noin 2 cm. Jos haluat saada lisää keitettyjä perunoita, niin suolaa on lisättävä lähempänä keittämisen loppua. Kattilan kannen tulee olla hieman auki prosessin aikana. Kun perunat ovat valmiita, valuta vesi pois, lisää voi ja hienonnetut yrtit. Peitä pannu kannella ja ravista voimakkaasti pari kertaa.

Keitetyt perunat pidetään valmiina ruokalajina, jota usein täydennetään tuoreella tillillä ja vihanneksilla tai voilla ennen tarjoilua (katso kuva). Tämä tuote voidaan tarjoilla myös lisukkeena. Se sopii täydellisesti lihan ja kalan sekä vihannesten ja sienten kanssa.

Hyvin usein keitettyjä perunoita käytetään lisäainesosana. Tällä hetkellä tämän tuotteen kanssa on valtava määrä ruokia, esimerkiksi salaatteja, keittoja ja paljon muuta.

Nykyään keitetyillä perunoilla on suuri kysyntä kirjaimellisesti kaikkialla maailmassa, mutta noin seitsemänsataa vuotta sitten ne olivat suosittuja vain Etelä-Amerikassa. Tuolloin intiaanit eivät vain söivät perunoita, vaan myös palvoivat niitä jumalana.

Yhtä tärkeää on se, että tämän tuotteen kaloripitoisuus on erittäin alhainen. Näin voit sisällyttää keitetyt perunat sekä tavalliseen että ruokavalioon.

Kuinka keittää keitettyjä perunoita kotona?

Nykyään on enemmän kuin yksi tapa valmistaa keitettyjä perunoita kotona. Sen lisäksi, että tässä tapauksessa voit käyttää tavallista kattilaa ja liettä, on myös mahdollista kypsentää tuote hitaassa liesissä ja muissa vastaavissa laitteissa. Kuvaamme yksityiskohtaisesti kaikki menetelmät keitettyjen perunoiden valmistamiseksi alla olevassa taulukossa.

	Valmistautuminen
hitaassa keittimessä	Tässä tapauksessa sinun on valmistettava raakoja perunoita, suolaa ja vettä. Seuraavaksi sinun on kuorittava vihannes, asetettava se multicooker-kulhoon, täytettävä se kokonaan vedellä ja lisättävä suola. Aseta laite sitten "keitto"-tilaan ja kypsennä tuotetta tällä ohjelmalla neljäkymmentäviisi minuuttia. Jos kaada kuumaa vettä vihannesten päälle, se kypsyy paljon nopeammin.
mikroaaltouunissa	Tällä tavalla on suositeltavaa kypsentää nuoret perunat kuorissaan (kuorissa keitetyt perunat). Kypsennyksen aikana perunan kuori ei halkea, joten vihannes ei hajoa. Tätä tulosta on lähes mahdoton saavuttaa keitettäessä perunoita liedellä. Joten keitettyjen perunoiden keittämiseksi mikroaaltouunissa sinun on ensin pestävä vihannes perusteellisesti kuorimatta ihoa. Seuraavaksi sinun on tehtävä perunoihin hammastikulla useita pistoja. Sitten lasisäiliön pohja peitetään vedellä, jonka päälle valmistettu tuote asetetaan. Säiliö sisältöineen peitetään kannella, laitetaan mikroaaltouuniin ja jätetään 10 minuutiksi. Perunaruoka tulee kypsentää täydellä teholla.
kaksoiskattilassa	Höyrykeittimessä perunat voidaan keittää kuorineen tai ilman. Joka tapauksessa tuote on aluksi pestävä hyvin ja leikattava suuriksi paloiksi. Tämän jälkeen sinun on täytettävä höyrystimen alempi osasto vedellä, ja valmistetut perunat on asetettava yhteen tämän laitteen koriin. Seuraavaksi on suositeltavaa suolata ja pippurilla perunavalmiste ja sijoittaa se korin kanssa höyryttimen alaosastoon. Tässä laitteessa voit asettaa ajastimen halutuksi ajaksi. Näin voit tehdä muita asioita ruoanlaiton aikana. Sinun on kypsennettävä vihanneksia 20–40 minuuttia palasten koosta riippuen.

Hyvin usein keitetyt perunat altistetaan toistuvasti lämpökäsittelylle. Se paistetaan usein uunissa, sekä kokonaisena että murskattuna. Voit myös paistaa keitettyjä perunoita paistinpannussa laardin kanssa.

Kuinka säilyttää?

Keitettyjä perunoita suositellaan säilytettäväksi vain jääkaapissa ja enintään viiden asteen lämpötilassa. Vain tässä tapauksessa tuotteen säilyvyys on kaksi päivää. Jos jääkaapin lämpötila pidetään nollan tienoilla, niin tällaisissa olosuhteissa keitettyjä perunoita voidaan säilyttää kolme päivää. Älä missään tapauksessa käytä pakastinta keitettyjen perunoiden säilyttämiseen, sillä pakastuksen aikana tämä tuote menettää täysin ominaisuutensa.

Ennen vihannesten varastointia on suositeltavaa laittaa se ilmatiiviiseen, läpinäkymättömään astiaan. Tämä auttaa estämään tuotteen tummumista ja säilyttämään tuoreuden. Lisäksi jos vähemmän valoa osuu keitettyihin perunoihin, ne säilyttävät makunsa ja tiheytensä mahdollisimman paljon.

Huolimatta mahdollisuudesta säilyttää keitettyjä perunoita, on suositeltavaa syödä ne ensimmäisenä päivänä. Tämä johtuu siitä, että tämä vihannes sisältää valtavan määrän tärkkelystä, joka varastoinnin aikana tekee tuotteesta liian tahmean ja mauttoman.

Käytä ruoanlaitossa

Keitettyjä perunoita käytetään ruoanlaitossa sekä tavallisten että gourmet-ruokien valmistukseen. Tämän tuotteen pohjalta on luotu monia ranskalaisia ​​ja italialaisia ​​kulinaarisia mestariteoksia. Varmasti monet teistä ovat kuulleet sellaisesta kuuluisasta ruoasta kuin jardiniere. Tämä on erinomainen vihannesten lisuke, joka sisältää välttämättä perunoita ja kaalia, ja sitä voidaan täydentää täysin kaikilla vihanneksilla.

Italialainen gnocchi, jota ei voida valmistaa ilman keitettyjä perunoita, on yhtä kuuluisa. Tämä kulinaarinen mestariteos tarjoillaan ensimmäisenä ruokalajina juuston, voin ja pestokastikkeen kera.

Mitä tulee tavallisiin ruokiin, tällä tuotteella valmistetaan pannukakkuja, kotletteja sekä erilaisia ​​täytteitä, pannuja ja salaatteja. Jotkut kokit jauhavat keitetyt perunat jauhelihaksi ja valmistavat niistä kuuluisia peruna-juustopalloja. Tätä ruokaa pidetään erinomaisena välipalana oluelle, jota valmistetaan tällä hetkellä melkein jokaisessa ravintolassa.

Lisäksi Internetistä löydät valtavan määrän herkullisia reseptejä keitetyillä perunoilla. Tämä vahvistaa jälleen kerran sen tosiasian, että keitetyt perunat ovat erittäin suosittu ja välttämätön tuote ruoanlaitossa.

Sovellus kosmetologiassa

Keitettyjen perunoiden käytöstä kosmetologiassa tiedetään melko paljon. Tällä alueella tuotetta pidetään erinomaisena ruokavaliotuotteena, joka on myös virkistävä, virkistävä, rentouttava ja kosteuttava.

Tähän mennessä on kehitetty kolme tehokasta perunaruokavaliota, joiden ansiosta voit laihtua kahdesta kuuteen ylimääräistä kiloa uskomattoman lyhyessä ajassa. Lisäksi perunaruokavaliota pidetään myös erittäin kannattavana ja taloudellisena, koska nykyään voit ostaa perunoita melko edulliseen hintaan.

Joten, jotta voit laihtua huomattavasti käyttämällä keitettyjä perunoita, suosittelemme tutustumaan huolellisesti alla oleviin ruokavaliovaihtoehtoihin.

• Perunaruokavalio, jonka ansiosta voit laihtua kaksi kiloa vain kolmessa päivässä. Kolmen päivän ajan sinun on noudatettava erityistä valikkoa, josta keskustelemme alla. Aamiaiseksi sinun ei tarvitse syödä enempää kuin yksi lasillinen vähärasvaista maitoa ja lounaaksi - yksi annos perunamuusia, joka on valmistettu yksinomaan puhtaalla vedellä. Illalliselle on suositeltavaa valmistaa epätavallinen salaatti. Sen tulisi sisältää kaksisataaviisikymmentä grammaa keitettyjä perunoita, sekä pienen lusikan kasviöljyä ja puoli raastettua hapanomenaa. Tarvittaessa voit juoda ajoittain puhdistettua vettä ja makeuttamatonta vihreää teetä yhdessä luonnollisten yrttien kanssa kolmen päivän ajan.
• Viideksi päiväksi suunniteltu perunaruokavalio, jonka jälkeen laihdutat jopa kuusisataa grammaa päivässä. Tässä tapauksessa sinun tulee syödä noin kaksi kiloa keitettyjä perunoita päivässä, joita suositellaan nautittavaksi viidessä annoksessa. Kaksi ensimmäistä annosta suositellaan syötäväksi ilman lisäaineita, kun taas muita voidaan täydentää öljyllä, mausteilla tai sitruunamehulla. Lisäksi sinun on juotava paljon nestettä päivässä, ja se voi olla joko tavallista vettä, kompottia tai makeaa teetä. Tarvittaessa voit syödä enintään kaksi keitettyä kananmunaa ja yhden palan mustaa leipää päivässä.
• Perunaruokavalio, jota tulee noudattaa seitsemän päivää. Joka päivä sinun täytyy syödä kahdeksan keitettyä perunaa ilman suolaa. Tässä tapauksessa tuotetta voidaan täydentää millä tahansa tuoreilla yrteillä, esimerkiksi tillillä tai persiljalla. Vettä tulee myös juoda vähintään kaksi litraa päivässä.

Kaikilla yllä esitetyillä ruokavaliotyypeillä ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita. Niiden käyttöä ei kuitenkaan suositella diabeteksen ja muiden kroonisten sairauksien hoidossa.

Keitettyjen perunoiden pohjalta on keksitty monia kasvonaamioita, joiden avulla voidaan palauttaa ihon arkuus sekä vaalea sävy ja terve ulkonäkö. Kerromme sinulle tällaisista arvokkaista kosmetiikkatuotteista alla olevassa taulukossa, ja kun olet tutustunut niihin, suosittelemme siirtymään suoraan niiden valmistukseen.

Nimi		Sovellus
virkistävä, ravitseva naamio kasvoille ja kaulalle	Tämän lääkkeen luomiseksi sinun on muussattava yksi keitetty peruna haarukalla, lisättävä siihen yksi raaka kanankeltuainen sekä viisitoista millilitraa maitoa.	Valmis seos levitetään kasvojen ja kaulan iholle ja poistetaan lämpimällä kukka-infuusiolla 20 minuutin kuluttua.
korjaava naamio, joka palauttaa raikkauden ja terveen värin	Sinun on tehtävä homogeeninen sose kahdesta keitetystä perunasta. Sinun täytyy puristaa puolikkaan sitruunan mehu siihen.	Massa levitetään vain kasvoille ja pestään pois 20 minuutin kuluttua, aluksi lämpimällä vedellä ja sitten kylmällä.
kosteuttava naamio kaikille ihotyypeille	Ensinnäkin yksi peruna keitetään maidossa, minkä jälkeen se murskataan tehosekoittimella ja yhdistetään kolmeen ruokalusikalliseen vastapuristettua kasvismehua.	Tätä tuotetta voidaan levittää mihin tahansa kehon osaan, ja 25 minuutin kuluttua se on pestävä pois puhtaalla vedellä.
pehmentävä ja tasoittava kasvonaamio	Tässä tapauksessa yksi keitetty peruna on hienonnettava ja yhdistettävä pieneen lusikalliseen smetanaa. Maitokomponentti voidaan korvata glyseriinillä tai oliiviöljyllä.
naamio vähentää turvotusta silmien alla	Tässä tapauksessa sinun täytyy keittää yksi peruna vaipassa. Sen jälkeen ainesosa tulee jäähdyttää ja leikata pieniksi viipaleiksi.	Perunapaloja levitetään silmiin neljänkymmenen minuutin ajan, ja tämän ajan kuluttua tuote poistetaan lämpimällä vedellä. Tämän toimenpiteen jälkeen on suositeltavaa virkistää kasvosi viileällä vedellä.

Lisäksi tarjolla on virkistäviä ja virkistäviä kompressioita dekoltee-alueelle. Ne sisältävät välttämättä keitettyjä perunoita, joita voidaan täydentää erilaisilla komponenteilla. Joten jos esimerkiksi sekoitat yhteen kulhoon kaksi hienonnettua keitettyä perunaa ja yhden raa'an vatkatun munan, saat melko tehokkaan kosmeettisen seoksen. Ennen kuin levität sitä kaulalle ja dekolteelle, on suositeltavaa levittää lämpimällä vedellä kostutettu pyyhe kymmenen minuutin ajan. Tämän jälkeen sinun on valmistettava pakkaus aiemmin valmistetusta koostumuksesta ja sideharsokankaasta. Saatu tuote levitetään iholle makuuasennossa. Kääri kelmu sen päälle ja aseta lämmin pyyhe. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua pakkaus poistetaan ja jäljelle jäänyt seos pestään pois lämpimällä vedellä.

Hyödyt ja haitat

Keitettyjen perunoiden hyödyt ihmiskeholle ovat uskomattomia, koska jopa lämpökäsittelyn jälkeen monet hyödylliset aineet säilyvät tässä vihanneksessa. Keitettyjen perunoiden kemiallinen koostumus sisältää:

• koliini;
• vitamiinit A, B, C, K;
• fooli- ja askorbiinihappo;
• niasiini;
• mineraalit (fluori, fosfori, molybdeeni, mangaani jne.);
• tärkkelys.

Tämä tuote sisältää myös antioksidantteja, jotka hidastavat ikääntymisprosessia ja estävät syöpäkasvainten muodostumista.

Keitetyt perunat ovat uskomattoman hyödyllisiä alhaisen happamuuden ja monien muiden mahasairauksien hoidossa. On myös todistettu, että tämä vihannes säilyy myös kypsennyksen jälkeen erinomaisena diureettina.

Kansanlääketieteessä sanotaan, että keitetyt perunat ovat hyviä yskään. Tätä varten kuuma tuote murskataan homogeeniseksi seokseksi, muodostetaan kakuksi ja levitetään keuhkoputken alueelle. On suositeltavaa käyttää tätä pakkausta yksinomaan yöllä.

Älä unohda, että joissakin tapauksissa keitetyt perunat voivat olla haitallisia keholle. Varmasti kaikki tietävät, että perunankuoret sisältävät solaniinia. Sitä voi olla vain vanhoissa, itäneissä tai auringossa säilytetyissä vihanneksissa. Yleensä tämä aine voi aiheuttaa vakavaa haittaa keholle, joka vaihtelee tavallisesta epämukavuudesta vakavaan ruokamyrkytykseen. Tämän välttämiseksi sinun tulee syödä vain korkealaatuisia ja todistettuja tuotteita.

Keitetyt perunat ovat erittäin maukas ja terveellinen tuote, hämmästyttävä lisuke ja erinomainen ainesosa, jota ilman on mahdotonta kuvitella suurta määrää suosittuja ruokia.

Tätä keittomenetelmää pidetään hyödyllisimpana. Perunan kuoret sisältävät Onko perunan kuoressa todella kaikki vitamiinit? vitamiinit A, B1, B3, B6, proteiinit, kuitu, kalium, rauta ja muut ihmiselle välttämättömät hivenaineet.

Varmistaaksesi, että perunat kypsyvät tasaisesti, yritä valita samankokoisia mukuloita. Pese ne huolellisesti lialta (on parempi tehdä tämä jäykällä harjalla) ja puhkaise ne hammastikulla useista kohdista, jotta kuori ei räjähdy.

Täytä mukulat kylmällä vedellä niin, että se peittää ne kokonaan. Lisää sitten suola: noin ½ ruokalusikallista suolaa litrassa vettä. Mutta voit laittaa enemmänkin: perunat vievät niin paljon suolaa kuin tarvitsevat.

Peitä sitten pannu kannella ja aseta se korkealle lämmölle.

Keittämisen jälkeen keitä perunoita keskilämmöllä vielä 20–25 minuuttia.

Jos perunat ovat vanhoja, aika on todennäköisesti pidennettävä 30 minuuttiin. Ja nuorille perunoille 15 minuuttia voi riittää.

Perunoiden valmius on erittäin helppo tarkistaa. Sinun on lävistettävä mukula veitsellä tai haarukalla. Jos se on pehmeää, takkiperuna on valmis. Valuta kypsennyksen jälkeen vesi pois, anna perunoiden jäähtyä hieman ja jäähdytä tarvittaessa.

Ehkä vaikein asia tässä on päästä eroon kuoresta ja kaikista silmistä ja vihreistä täplistä. Muuten prosessi ei käytännössä eroa takkiperunoiden keittämisestä.

Älä altista kuorittuja perunoita ilmalle. Jos et aio valmistaa ruokaa heti, laita mukulat veteen, jotta ne eivät tummu.

On parempi ottaa keskikokoisia mukuloita, koska ne kypsyvät nopeammin. Suuret mukulat voidaan leikata kahtia tai useisiin osiin.

jamieoliver.com

Laita raa'at perunat kattilaan, lisää kylmä vesi ja suola. Jos laitat vihannekset kiehuvaan veteen, keskiosa ei välttämättä kypsy läpi. Kuitenkin mielipiteet tästä asiasta jakautuvat jopa kuuluisien kokkien kesken. Esimerkiksi ruoanlaitto-ohjelman juontaja Martha Stewart kaataa kylmää vettä perunoiden päälle, mutta kuumaa vettä.

Jos haluat estää perunoiden kiehumisen, lisää 1 rkl etikkaa litraan vettä.

Aseta pannu keskilämmölle. Kun vesi kiehuu, käännä se alas.

Keittämisen jälkeen kokonaisia ​​kuorittuja perunoita keitetään 20–25 minuuttia, leikataan paloiksi - 15–20 minuuttia.

Ennen kuin sammutat liesi, tarkista perunoiden valmius: puhkaise ne veitsellä.

jamieoliver.com

Valuta sitten vesi pois. Jos et tee tätä, perunat pehmenevät.

Kuinka keittää perunoita salaatiksi

Useimmiten takkiperunoita käytetään salaattiin. Vain sitä kypsennetään muutaman minuutin tavallista vähemmän, jotta vihannekset ovat kiinteämpiä.

Jos et pidä keitettyjen perunoiden kuorimisesta, kuori raa'at perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai tarpeen mukaan salaatiksi.

Kaada sitten kylmä vesi perunoiden päälle, lisää suola ja keitä keskilämmöllä välillä sekoittaen. Voit tarkistaa pienten kuutioiden kypsyyden maistelemalla yhtä niistä.

Yleensä veden kiehumisen jälkeen ne kypsyvät 10–12 minuuttia.

Pääasia, ettei niitä kypsennä liikaa. Loppujen lopuksi salaattiin tarvitset kovia perunoita, jotka eivät muutu perunamuusiksi.

Kuinka kauan keittää perunoita keitossa

Keittoa varten perunat leikataan yleensä suikaleiksi ja laitetaan jo kiehuvaan liemeen.

Perunat keitetään keitossa 7–10 minuuttia.

Kypsennysaika voi kuitenkin vaihdella koosta riippuen. Mitä isommaksi leikkaat perunat, sitä kauemmin ne kypsyvät.

Kuinka keittää perunat

Perunoita voi keittää paitsi perinteisillä tavoilla. Keitä esimerkiksi kyllästetyssä suolaliuoksessa. Lopputuloksena on perunat, jotka maistuvat uuniperunalta. Ihanteellinen lisäämään vaihtelua salaatteihin tai tavalliseen illalliseen.

fotorecept.com

Poista kaikki lika mukuloista, aseta ne emalivuokaan ja täytä kylmällä vedellä niin, että se peittää perunat kokonaan.

Kaada pannulle reilusti suolaa: noin 300-400 g. Voit joutua lisäämään lisää prosessin aikana, koska suola ei saa liueta kokonaan.

Kuumenna vesi kiehuvaksi korkealla lämmöllä, alenna sitten lämpötilaa ja keitä perunoita löyhästi peitettynä noin 30 minuuttia välillä sekoittaen.

Muuten, suolaliuosta voidaan sitten käyttää useita kertoja perunoiden valmistukseen.

Muutama elämänhack lisää

1. Jotta perunat kypsyvät nopeammin, heitä pannulle pala voita. Sulatettu voi peittää veden ohuella kalvolla ja häiritsee haihtumista. Paistinpannun lämpötila nousee ja perunat kypsyvät noin 5 minuuttia nopeammin.
2. Antaaksesi perunoille erinomaisen aromin lisäämällä pannulle muutama pala sipulia tai pari kahtia leikattua neilikkaa. Voit myös lisätä laakerinlehteä tai mausteita ja ripotella päälle kuorittuja perunoita hienonnetulla tillillä.
3. Nestettä, jossa perunat keitettiin, voidaan käyttää liemenä kasviskeiton valmistamiseen. Se on kyllästetty perunoiden sisältämillä hyödyllisillä mikroelementeillä.