Kalorije u kuvanim škampima. Kalorijski sadržaj kuhanih škampa i njihove prednosti

Škampi nisu samo nevjerovatno ukusni i izuzetno zdravi, već su i malokalorični. To ih izdvaja od ostalih namirnica bogatih vitaminima i mikroelementima, te im omogućava da se aktivno konzumiraju tokom mnogih dijeta.

Koliko kalorija ima u škampima

100 grama svježih, nezagrijanih škampa sadrži, ovisno o vrsti, od 73 do 107 kcal. Otprilike u istoj kategoriji su krompir, banane, zeleni grašak, karas, iverak, štuka, telapija, oslić i druge nemasne ribe. Istovremeno, najkaloričnije vrste nisu najveće, već najmanje vrste škampa. Sadrže i najveću količinu korisnih tvari.

Ovako niska energetska vrijednost škampa je zbog niskog sadržaja masti, koje ili u potpunosti nema ili je prisutna u zanemarivim količinama - do maksimalno 5%. Štoviše, značajan dio njih su izuzetno korisni i doslovno nezamjenjivi derivati ​​polinezasićenih masnih kiselina (omega-6 i omega-3). Ove aminokiseline su neophodne za nesmetano funkcionisanje kardiovaskularnog sistema. Oni također jačaju ćelijske membrane, stvaraju uslove za normalnu aktivnost mozga, a imaju i aktivna protuupalna i antitumorska svojstva.

Zašto su škampi tako zdravi?

Osim toga, nizak sadržaj kalorija u škampima je posljedica gotovo potpunog odsustva ugljikohidrata. Ali ovi rakovi, naprotiv, imaju dosta proteina. Oni čine nešto manje od 20% ukupne mase. Ostatak unose voda, zdravi vitamini i minerali. Oni čine oko 78% ukupnog broja. Na primjer, škampi su izvor retinola (vitamina A) koji je neophodan za zdrave kosti, vid, kožu, kosu i imunitet, vitamina D koji pomaže apsorpciju kalcija i fosfora, kao i tiamina (vitamin B1), neophodan za srce, probavni i nervni sistem. Osim toga, škampi sadrže riboflavin (vitamin B2) koji ima važnu ulogu u funkcionisanju krvožilnog sistema, rastu kose, noktiju i funkciji štitne žlijezde, te folnu kiselinu (vitamin B9) koja je posebno važna za trudnice i djecu.

Ovi plodovi mora su takođe bogati askorbinskom kiselinom (vitamin C), nikotinskom kiselinom (vitamin PP), tokoferolom (vitamin E), piridoksinom (vitamin B6), vitaminom B12 i taurinom. Inače, zahvaljujući taurinu naši mišići imaju elastičnost i dobar tonus. A taurin, dobijen iz škampa, čak se dodaje energetskim napitcima, poput popularnog Red Bulla. Između ostalog 100 grama mesa škampa sadrži 2,5 dnevne norme kalijuma i dnevnu dozu joda. Štaviše, ovog mikroelementa ima skoro sto puta više u škampima nego u govedini. A dnevna konzumacija 200 grama škampa će nadoknaditi dnevnu potrebu organizma za bakrom i kobaltom.

Međutim, kemijski sastav škampa nije ograničen na sve ove tvari. Oni sadrže gotovo polovinu cjelokupnog periodnog sistema D.I. Mendeljejev, posebno kalcijum, natrijum, sumpor, selen, magnezijum, cink, molibden, kao i mangan, hrom, fluor, gvožđe i fosfor (iako, naravno, u različitim količinama). Usput, kada se kuhaju, kalorijski sadržaj škampa, kao i mnogih drugih proizvoda, raste. Međutim, određene metode mogu minimizirati ovaj proces. Na primjer, kalorijski sadržaj kuhanih rakova tek je nešto veći od sirovih i iznosi oko 100 Kcal na 100 grama. Ali pečen i, još više,

Budući da je kalorijski sadržaj kuhanih škampa relativno nizak, ovaj poznati morski plod se često koristi u jelovnicima za mršavljenje. Pored dijetalnih svojstava, prednost proizvoda leži u velikom broju korisnih svojstava. Osim toga, ovi plodovi mora su veoma ukusni i potrebno im je samo nekoliko minuta za pripremu. Imaju specifičan miris koji se lako prepoznaje među ostalim aromama. Preporučljivo je konzumirati morske plodove ubrzo nakon kuhanja, jer je rok trajanja samo jedan dan.

Na napomenu! Živi škampi su sivo-zelene boje. Kada su izloženi visokim temperaturama, poprimaju ružičastu ili crvenu nijansu.

Koliko kalorija ima u škampima?

Prosječni kalorijski sadržaj kuhanih i svježih škampa je gotovo isti; na 100 g dostiže 97, odnosno 95 kcal. Ova količina morskih plodova sadrži 18,9 g proteina, 2,2 g masti i uopšte nema ugljenih hidrata. Konkretno, to je njihova prednost prilikom gubitka kilograma. Za različite vrste rakova, kalorijski sadržaj i sadržaj hranjivih tvari mogu se neznatno razlikovati. Važan je i način pripreme.

Tabela kalorija škampa (na 100 g)

Ime proizvoda	Sadržaj kalorija, kcal
Kuvani škampi sa ljuskom i neoguljeni
Kuvane tigraste kozice
Marinirani škampi

Nutritivna tablica za škampe (100g)

Ime proizvoda	Masti, g	Proteini, g	Ugljikohidrati, g
Škampi oguljeni i prženi
Kuvani škampi u ljusci i oguljeni
Kuvani škampi sa ljuskom i neoguljeni
Kuvane tigraste kozice
Kuhane kraljevske kozice
Marinirani škampi

Koje škampe više volite?

U modernim trgovinama prodaju se sljedeće vrste škampa:

• rashlađeno;
• konzervirani proizvod;
• smrznuto.

Pošto se morski plodovi brzo kvare, rijetko se prodaju ohlađeni. U prodaji se najčešće mogu naći smrznuti kuhani ili sirovi plodovi mora. Štoviše, kuhani proizvod ima nižu cijenu, pa je dostupan većini stanovništva.

Sastav i korisna svojstva

Nakon termičke obrade većina vrijednih tvari se zadržava u škampima. Ovaj morski plod sadrži:

• vitamini (PP, B, E);
• mikro- i makroelementi (kalcijum, hrom, fluor i drugi);
• polinezasićene masne kiseline;
• protein koji se brzo apsorbuje i neophodan za celo telo.

Zbog tako bogatog sastava, škampi su u stanju da povrate aktivnost nervnog sistema, poboljšaju rad srca i krvnih sudova. Ima blagotvorno dejstvo na funkcije endokrinog sistema. S tim u vezi, škampi se koriste kao profilaktičko sredstvo protiv raznih bolesti. Budući da rijetko izazivaju alergije, pedijatri dozvoljavaju da se uvedu u prehranu djeteta do godinu dana. Postat će dodatni izvor proteina uz mliječne i mesne proizvode.

Kuvani škampi sadrže antioksidans koji blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sistem. Može spriječiti razvoj srčanog i moždanog udara, ublažiti depresiju

Negativni efekti na organizam

U nekim slučajevima nakon jedenja škampa može doći do alergijskih reakcija koje se manifestiraju u obliku osipa. Ponekad postoje kvarovi u radu organa za varenje. U pravilu, nuspojave su moguće u slučaju individualne netolerancije na protein morskih plodova od strane ljudskog tijela.

Pošto prženi škampi sadrže mnogo holesterola, ne preporučuje se konzumiranje u velikim količinama. Posebno su kontraindicirane kod gastrointestinalnih oboljenja u akutnoj fazi, problema sa radom srca.

Napomenu! Nažalost, kvaliteta proizvoda koji se prodaju u modernim trgovinama često je upitna. Ovo se odnosi i na škampe. Mogu se uzgajati i uz pomoć promotora rasta, antibakterijskih lijekova i hormonskih sredstava. Ne preporučuje se konzumiranje takvih morskih plodova. Koristi od njih su mnogo manje od štete.

Škampi za mršavljenje

S obzirom da su kuhani škampi niskokalorični, mogu se uvrstiti u jelovnik prilikom mršavljenja. Pored niskog kalorijskog sadržaja, ovaj proizvod se lako puni i eliminiše osećaj gladi na duže vreme. Postoji mnogo dijeta zasnovanih na kuvanim škampima. Ovo može biti mono-dijeta bazirana isključivo na morskim plodovima ili u kombinaciji s drugim sastojcima. Na primjer, ananas, narandže, grejpfrut i druge niskokalorične namirnice.

Visoka koncentracija proteina i minimalna količina masti. Ovaj sastav se ne nalazi često u ukusnim proizvodima. Međutim, škampi su upravo takav slučaj. Od njih možete pripremiti brzo i zdravo jelo za nekoliko minuta. Osim toga, možete ih koristiti čak i uveče - 3 sata prije spavanja. Ovo će samo koristiti vašoj figuri.

Korisne karakteristike

Pored idealnog omjera proteina i proteina, na listi blagodati škampa nalazi se i duga lista vitamina: A, C, D, E, K, PP i gotovo svega iz grupe B. Ovaj proizvod se može pohvaliti i sa više više od 10 mikroelemenata: jod i fosfor, kalijum i kalcijum, magnezijum i fluor, gvožđe, cink i sumpor. Zahvaljujući tome, redovna konzumacija škampa će vašem tijelu donijeti mnoge dobrobiti.

• Škampi poboljšavaju imunitet.
• Ovi plodovi mora jača krvne sudove, poboljšati rad svih kardiovaskularni sistemima.
• Škampi balansiraju nivo hormona, normalizirati rad štitne žlijezde.
• Oni pomažu Smršati, stoga se preporučuje osobama koje pate od gojaznosti. Neophodno ih je jesti za one koji se trude ojačati ili izgraditi mišiće. Da biste to učinili, škampe sa salatom od svježeg povrća treba jesti 20-30 minuta prije sportskog treninga i nakon istog perioda.
• Škampi jačaju kosti.
• Poboljšava stanje kože, noktiju i kose. Plodovi mora se smatraju proizvodom “mladosti i ljepote”.
• Vjeruje se da reguliraju rad lojnih i znojnih žlijezda.

Korisna svojstva standardnih, kraljevskih ili tigrastih škampa su identična. Razlika između njih je uglavnom samo u veličini. Jedina stvar, Meso malih škampa je najnježnije, jer imaju malo više masti. Otuda i veći sadržaj kalorija. Međutim, kao što se može vidjeti iz tabele, razlika u energetskoj vrijednosti ovih proizvoda je mala.

Tabela ispod daje informacije o sadržaju kalorija u sirovim škampima.

Potrošnja i kalorijski sadržaj škampa

Najjednostavnije jelo na svijetu je - kuvani škampi. Da biste to učinili, samo prokuhajte vodu, dodajte sol, kopar i dodajte smrznute morske plodove. Najmanji kuvano-zamrznuto kuvati 3-4 minuta nakon ključanja. Kraljevski bi trebali mjehurići oko 6 minuta, ali slobodno ostavite tigraste 10 minuta. I neka vas tako kratko vrijeme kuhanja ne odbije. Preeksponirajte i dobit ćete mirisnu gumu!

Usput, imajte na umu da će se težina kuhanih škampa u odnosu na smrznute smanjiti za 1/3. Osim toga, oguljeni škampi teže samo 25% ukupne težine neoljuštenih smrznutih morskih plodova.

Dakle, ako ste uzeli 500 gr. škampi u ledu, tada će kalorijski sadržaj rezultirajućeg gotovog proizvoda biti 119 kcal.

Želite li skuhati profinjenije i zdravije jelo? Pomiješajte kuhane škampe sa svježim krastavcima, cherry paradajzom, avokadom i kuhanim prepeličjim jajima. Stavite na podlogu od zelene salate i prelijte maslinovim uljem, limunovim sokom i bosiljkom.

Oni koji nimalo ne brinu za svoju figuru mogu se prepustiti pržene škampe. Obično se za to uzimaju veće vrste: tigrasti ili kraljevski. Plodovi mora se prže 3 minute na maslinovom ulju sa bijelim lukom i sitno sjeckanom svježom ljutom papričicom.

Odličan prilog je pirinač ili svježe povrće. Kalorični sadržaj gotovog jela uvelike će ovisiti o količini ulja.

Od svih morskih plodova dostupnih na policama trgovina, škampi su možda najpopularniji. Ako su se prije jeli uglavnom prženi i pečeni, sada se češće kuhaju, jer je kalorijski sadržaj kuhanih škampa manji nego kod drugih metoda kuhanja. Meko meso se dodaje u salate i sa njim se pripremaju predjela, supe i rižoto. Štaviše, škampe možete kuhati ne samo u vodi, već iu mlijeku, zelenom čaju ili čak pivu. Nije slučajno što je ova morska hrana stekla univerzalnu ljubav: njeno meso je jedan od glavnih izvora prirodnih proteina, a osim toga sadrži i značajnu količinu cinka i selena, koji blagotvorno utječu na brzinu metabolizma. To čini škampe jednom od najboljih dijetetskih namirnica, a ljekari ih čak preporučuju u borbi protiv gojaznosti. Ali ljubitelji tačnih brojeva vjerovatno žele znati koliko kalorija ima u škampima kako bi ih sa sigurnošću uključili u svoju svakodnevnu prehranu. Ovdje, naravno, nema jasne brojke: kalorijski sadržaj škampa ovisit će o njihovoj vrsti, kao io načinu kuhanja.

Osim pozitivnog učinka na figuru, ova morska hrana može poboljšati zdravlje cijelog organizma u cjelini: ojačati kosu i nokte, urediti stanje kože, normalizirati endokrini i kardiovaskularni sistem, povećati otpornost na infekcije i alergije. . To je sve zbog impresivne liste vitamina i mikroelemenata koji se nalaze u škampi, među kojima, osim gore navedenih cinka i selena, ima joda, čija se dnevna norma može dobiti ako jedete samo 100 g proizvoda. , kalcijum, bakar i omega-3 masne kiseline, vitalne za pravilan rad srca. Utvrđeno je i da škampi sadrže jak antioksidans, čije nakupljanje u tijelu pomaže u sprječavanju rizika od raka formiranjem novih stanica i tkiva.

Koliko kalorija ima u škampima

Prosječna kalorijska vrijednost škampa je 97 kcal na 100 g. Ono što je vrijedno pažnje: ako pogledate ukupnu energetsku vrijednost morskih plodova, možete vidjeti da u njima nema masti ni ugljikohidrata, već samo proteini imaju visoku vrijednost. Procentualni odnos izgleda kao 84%:15%:1%, ali ne dozvolite da vas drugi broj uplaši: ovdje masti znače masne kiseline. Stoga, ako vam je potreban hranjiv izvor proteina s niskim sadržajem kalorija, škampi bi trebali biti vaš prvi izbor. Štoviše, jedan komad sadrži samo 25 grama, a 5-7 komada dovoljno je za potpuno zasićenje odrasle osobe.

Za tigraste škampe, koji imaju tamnu boju i poprečne pruge, vrijednost ugljikohidrata u energetskoj vrijednosti postaje nula, a proteini se povećavaju na 86% sa 6% masti. Što se tiče kalorijskog sadržaja ove vrste škampa, u odnosu na prethodne, on pada na 89 kcal na 100 g. A težina morskih plodova se povećava na 40 grama po komadu. Ono što ovu vrstu razlikuje, pored prethodnog, je još veći sadržaj proteina, što čini tigraste škampe idealnim izborom za fitnes ishranu: sve kalorije u škampima idu samo za održavanje vitalnih funkcija, a da se ne pohranjuju u masti. Najbolje je kombinovati tigra sa sosom od limunovog soka i belog luka uz dodatak maslinovog ulja, a same plodove mora ispeći na roštilju.

Lijepo je to što čak i sa tako niskim kalorijskim sadržajem škampa, ima i „lakših“, čak i lakših od tigrastih. Tu spadaju takozvane „kraljevske“ koje imaju prosječnu težinu u odnosu na prethodne dvije vrste - 35 grama po komadu i najnižu kalorijsku vrijednost. Što se tiče energetske vrijednosti, kraljevski škampi se ne razlikuju mnogo od ostalih vrsta: isti su 84% za proteine, ali 12% za masti i 4% za ugljikohidrate. Takođe nije primetna razlika u ukusu. Ali njihova "težina" će biti 87 kcal na 100 g.

Najbolji recepti za škampe

Naravno, način kuhanja također utiče na to koliko kalorija završi u škampima. Najjednostavnije, koje se smatra klasičnim, je kuhanje u loncu. Štoviše, kalorijski sadržaj kuhanih škampa u usporedbi sa sirovim škampima će se povećati za najviše 15 kcal. Ali prženje u ulju će skoro udvostručiti prvobitnu cifru. Ali prije nego što govorimo o tome kako zadržati prednosti i poboljšati učinak sagorijevanja masti jela od škampa, bilo bi korisno spomenuti proces odabira. U prodavnici se obično prodaju smrznuti svježi ili već kuhani plodovi mora, što uvijek naznači proizvođač. Ako imate priliku da ih kupite ne u zatvorenom pakovanju, gde ne možete ni na koji način pregledati proizvod, već da biste lično odabrali najbolje, morate obratiti pažnju na boju mesa: ono ne bi trebalo da ima žućkasta nijansa - ovo je znak starosti. A za tigraste škampe je također važno provjeriti da nema crnih glava i izbočina.

Dakle, sada možete proći kroz osnovne metode kuhanja. Za kuhane škampe, sadržaj kalorija, kao što je već spomenuto, ostat će gotovo nepromijenjen, dosežući 102-112 kcal na 100 g, što vam omogućava da ih kombinirate s onim što vam srce želi. Na primjer, napravite vrlo zdravu salatu koja ubrzava metabolizam i sagorijeva masti kombiniranjem kuhanih tigrastih škampa, pulpe grejpa i limete, sitno nasjeckanog krastavca, čena bijelog luka propuštenog kroz presu za bijeli luk, začinjenog soja sosom uz dodatak šećera od šećerne trske. Sve komponente su na ovaj ili onaj način usmjerene na gubitak težine, kao i na normalizaciju metabolizma, a kalorijski sadržaj jela ostaje prilično nizak, pogotovo jer su sve kalorije - škampi, citrusi i krastavac - negativne. To omogućava da se koristi, na primjer, kao večera.

Svaka osoba koja sebe smatra sljedbenikom zdrave prehrane trebala bi imati spori štednjak. Uz njegovu pomoć možete kuhati gotovo sve, zadržavajući maksimalnu korist i minimalan sadržaj kalorija. Škampi u kombinaciji sa pirinčem i šargarepom sa krem ​​sosom i kašikom maslinovog ulja pretvaraju se u obilan i lagan ručak. Po želji jelo možete dopuniti začinskim biljem ili suvim belim vinom.

I još jedan recept za niskokalorični ručak, koji je neverovatno jednostavan za napraviti, ali odlično utiče na metabolizam. Kuvani škampi se sjedinjuju sa brokolijem ili karfiolom, pune se mješavinom razmućenih jaja i mlijeka i šalju u pećnicu. Da biste dodatno smanjili sadržaj kalorija, žumance možete eliminisati tako što ćete samo bjelanjke pomiješati s mlijekom, a uzeti mlijeko sa najmanjim procentom masti.

Za one koji vole pržene škampe, ali želja za mršavljenjem ne dozvoljava da ih stalno konzumiraju, možete ih kuhati s čili sosom, sokom od limete, susamovim uljem i soja sosom. Prže se, umočene u mješavinu svih sastojaka, u teflonskom tiganju, jedva podmazanom biljnim uljem. A kalorijski sadržaj škampa u ovom slučaju bit će samo 90 kcal, ako su za jelo odabrani "kraljevski". Može se poslužiti uz kuvane pirinčane rezance. Ali općenito, kada je u pitanju priprema škampa, metode pripreme jela ograničene su samo maštom kuhara.

4 od 5 (8 glasova)

Kozice, naravno, male su veličine, ali u smislu nutritivne vrijednosti i zdravstvenih prednosti imaju veliku snagu. Škampi su veoma popularni širom sveta. Oni čine 30% konzumiranih morskih plodova. Stoga zauzimaju prvo mjesto po popularnosti, ispred lignje i rakovi.

Koliko kalorija ima u škampima

Na tržištu su dostupne razne vrste škampa, a neke od najčešćih su roze kozice, kraljevske kozice, tigraste kozice i divovske tigrove kozice. Osim toga, lako je pronaći različite veličine i boje. Sirovi škampi su obično ružičasti, sivkasti, žućkasti ili smeđi. Međutim, kada se kuha, meso škampa ima tendenciju da postane neprozirno i poprimi narandžastu nijansu.

Škampi se proizvode, prodaju i konzumiraju na različite načine, uključujući svježe, smrznute, pohane, sušene, u salatama, suši i tjestenini.

Škampi su dijetetski izvor proteina. Štaviše, škampi su hranljiva alternativa dijetnom mesu sa visokim sadržajem proteina (puretina, piletina).

Recepti i kalorijski sadržaj jela od škampa

Recept za rižoto sa pečurkama i škampima

• 3 žlice. l. ;
• 120 g iseckanog;
• 120 g oguljenih i nasjeckanih škampa;
• 1 karanfilić, nasjeckan;
• 1 sitno iseckana;
• 320 g dugozrna braon;
• 1,2 litre pilećeg bujona;
• 3 žlice. l. svježi zeleni luk;
• 120 g zelene;
• sol i papar.

Zagrijte 2 žlice. l. maslinovog ulja u velikom loncu. Dodajte gljive i škampe, začinite solju i biberom. Kuvajte uz stalno mešanje 3-5 minuta dok se škampi ne skuvaju. Prebacite na tanjir i ostavite sa strane.

U istom tiganju zagrijte još 1 žlicu. l. maslinovog ulja, dodati beli i crni luk i pržiti. Dodajte pirinač i potopite u ulje nekoliko minuta. Dodajte pola šolje čorbe. Kuvajte mešajući dok bujon sve ne upije. Svaki put kada se tečnost upije, dodajte pola šoljice čorbe dok se sva juha ne potroši. Dodajte grašak, zeleni luk, pržene škampe i pečurke. Kuvajte nekoliko minuta uz stalno mešanje.

Sadržaj kalorija - 122,59 kcal / 100 g.

Začinjeni omlet od škampa

• 3 tsp. maslinovo ulje;
• 1 tbsp. l. bijeli luk;
• 1/8 tsp. čili;
• 1/2 šolje oguljenih, seckanih škampa;
• 1/2 šolje;
• 4 bjelanjka;
• 2 cijela;
• 4 žlice. l. voda;
• prstohvat soli i bibera.

Dodajte 2 kašičice u tiganj koji se ne lepi. maslinovo ulje, bijeli luk i čili paprika. Dodajte škampe, papriku i pržite skoro dok ne bude gotovo. Umutiti jaja i bjelanjke sa vodom i solju i biberom. Pomiješajte 1 žličicu. maslinovog ulja sa škampima i paprikom i ulijte u smjesu od jaja. Ispecite jaja dok ne budu gotova. Preokrenite omlet.

Sadržaj kalorija - 220 kcal / 100 g.

Recept sa fotografijom supe od škampa

• 1 l. voda;
• 160 g lignje;
• 500 g škampa;
• 60 g pirinča dugog zrna;

Skuvati škampe u prokuhanoj slanoj vodi. Kuvane škampe izvadite i ogulite. Procijedite juhu da uklonite višak elemenata i sipajte je nazad u šerpu. Dodajte pirinač i kuvajte poklopljeno 10 minuta. Dodajte šargarepu. Lignje narežite na kolutiće i dodajte u supu. Kuvajte 10 minuta, a zatim posolite i dodajte začinsko bilje.

Sadržaj kalorija - 38,87 kcal / 100 g.

Recept za morski koktel sa fotografijom

• 60 g kuhanih lignji;
• 40 g kraljevskih škampi;
• 80 g štapića od rakova;
• 70 g dagnji;
• 70 g morske trave.

Kako napraviti ovaj morski koktel. Lignje očistite i narežite na kolutiće. Prokuhajte i ogulite škampe. Rakovice sitno nasjeckajte. Kuhajte dagnje dok se ne otvore. Sve sastojke pomešati i poprskati limunovim sokom.

Sadržaj kalorija - 95,53 kcal / 100 g.

Ćevap od škampa

• 20 kom. tigrasti škampi;
• 50 ml;
• 110 ml;
• ljuta paprika;
• 50 ml;
• 50 ml tartar sosa;
• 4 čena belog luka;
• 30 g smeđeg šećera;
• bosiljak;
• korijander.

Pomiješajte sve sastojke osim škampa. Zagrijte na vatri i ostavite da se ohladi. Oguljene škampe stavite u činiju i prelijte marinadom. Ostavite 3-5 sati na hladnom mestu. Ćevap od škampa treba pržiti 5 minuta na ugljevlju na roštilju.

Sadržaj kalorija - 95 kcal / 100 g.

Nutritivna vrijednost i hemijski sastav škampa

Škampi su odličan izvor selena. Selen je esencijalni element u tragovima u ljudskom tijelu. Škampi sadrže astaksantin, karotenoid, koji im daje ružičastu boju, a djeluje i kao snažan antioksidans i štiti kožu od preranog starenja.